खाद्यकवक-उद्योगस्य विकासाय युवानां महती क्षमता वर्तते
2024-08-22
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
□ हेनन दैनिक सर्वमीडिया संवाददाता जिओ मोहन तथा ली ली
अगस्तमासस्य १५ दिनाङ्कात् १७ दिनाङ्कपर्यन्तं हेनान्, हेबेई, शाण्डोङ्ग, शान्क्सी इत्येतयोः चतुर्षु मध्यप्रान्तेषु खाद्यकवकउद्योगस्य नवीनतायाः विकासस्य च विषये युवाविनिमयसमागमः, हेनान्प्रान्तस्य द्वितीयः खाद्यकवकउद्योगयुवामञ्चः च झेङ्गझौनगरे आयोजितः सभायां अस्माकं संवाददातारः उद्योगस्य, वैज्ञानिकसंशोधनस्य, सरकारी-एककानां च प्रतिनिधिभिः सह खाद्य-कवक-उद्योगस्य उच्चगुणवत्ता-विकासाय कथं नवीनतां कर्तुं शक्यते इति विषये वार्तालापं कृतवन्तः |.
संवाददाता - अस्माकं प्रान्ते खाद्यकवकाः एकः प्रबलः उद्योगः अस्ति भविष्ये उद्योगस्य विकासस्य निर्माणस्य च योजनां कथं करणीयम्?
ज़ौ किङ्ग्पेङ्ग (हेनान् कृषिसङ्घस्य अध्यक्षः) : एतत् सम्मेलनं आदानप्रदानस्य सहकार्यस्य च उत्तमः मञ्चः अस्ति, एतत् खाद्यकवकानां अनुसन्धानं विकासं च अस्माकं प्रान्तस्य त्रयाणां च समीपस्थप्रान्तानां मध्ये सहकार्यं गभीरं करिष्यति, खाद्यस्य अभिनवविकासं प्रवर्धयिष्यति अस्माकं प्रान्ते कवक-उद्योगः, तथा च ग्रामीणपुनरुत्थानस्य सहायतां करोति, सशक्तस्य कृषिप्रान्तस्य निर्माणाय अस्य महत्त्वम् अस्ति।
चीनदेशः खाद्यकवकानां विश्वस्य बृहत्तमः उत्पादकः उपभोक्ता च अस्ति । २०२३ तमे वर्षे चीनस्य खाद्यकवकानां वार्षिकं उत्पादनं ४ कोटिटनात् अधिकं भविष्यति, तस्य वार्षिकं कुलं उत्पादनमूल्यं ३०० अरब युआन् अधिकं भविष्यति चीनस्य खाद्यकवकानां उत्पादनं विश्वस्य उत्पादनस्य ७५% अधिकं भवति, तस्य उत्पादनमूल्यं च निर्यातस्य मात्रा विश्वे प्रथमस्थाने अस्ति । बृहत् खाद्यसंकल्पनायाः दृष्ट्या खाद्यकवकाः विशाल औद्योगिकक्षमतायुक्तः रणनीतिकः उद्योगः अस्ति तथा च बाजारसंभावनायाः दृष्ट्या खाद्यकवकाः पोषकद्रव्यैः समृद्धाः स्वादिष्टाः च सन्ति खाद्य-कवक-उत्पादानाम् माङ्गल्यम् अपि अधिकाधिकं भविष्यति, खाद्य-कवकानाम् अत्यन्तं उच्च-पोषण-मूल्यं भवति, तथा च खाद्य-कवकानाम् एकः स्वस्थः उद्योगः अस्ति, चीनस्य खाद्य-कवकाः बाजारः विशालः अस्ति, यत्र स्थिरवृद्धिः उच्चं मूल्यं च अस्ति, पारिस्थितिकसभ्यतायाः दृष्ट्या विकासाय उपयुक्तः उद्योगः अस्ति, खाद्यकवकाः कृषिपारिस्थितिकीशास्त्रस्य सद्गुणं चक्रं प्रभावीरूपेण प्रवर्धयितुं शक्नुवन्ति तथा च कृषिस्य स्थायिविकासे योगदानं दातुं शक्नुवन्ति .
वर्तमान समये, हालवर्षेषु विकासस्य अनन्तरं खाद्यकवक-उद्योगः वैज्ञानिकीकरणे, औद्योगिकीकरणे, स्केल-करणे, मानकीकरणे, विपणने, उत्पादनस्य, प्रसंस्करणस्य, गोदामस्य, रसदस्य च परिस्थितेः सुधारणे ऐतिहासिकं प्रगतिम् अकरोत् .विश्वस्य अग्रणीत्वं प्राप्य लीपफ्रॉग् विकासं प्राप्तवान् । भविष्यस्य विकासे एतत् ज्ञातव्यं यत् खाद्यकवक-उद्योगस्य उच्चगुणवत्ता-विकासाय नवीनता एकं प्रबलं चालकशक्तिः अस्ति ।
अस्माकं युवाविनिमयकार्यक्रमेण नवीनतां विकासं च चर्चायाः विषयत्वेन गृहीत्वा कुञ्जी गृहीता अस्ति। मम देशस्य खाद्यकवक-उद्योगस्य अधिकं विस्तारं सुदृढं च कर्तुं अस्माभिः अस्माकं मनः अधिकं मुक्तं कर्तव्यं, सुधारं गभीरं कर्तुं, नूतनानां उत्पादकशक्तीनां विकासः करणीयः, अभिनव-विकासस्य मार्गस्य अनुसरणं करणीयम्, खाद्य-कवक-विविधता-चयनस्य विषये अनुसन्धानं नवीनतां च अधिकं वर्धयितुं जैव-प्रौद्योगिक्याः मार्गदर्शकरूपेण उपयोगः करणीयः | तथा रोपणप्रौद्योगिकी , तथा रसदव्यवस्थाः मानकीकरणनिर्माणेन मार्गदर्शितवन्तः, वयं खाद्यकवकानां कृते "प्रसिद्धानां, विशेषाणां, उच्चगुणवत्तायुक्तानां च" ब्राण्डानां निर्माणं अधिकं सुदृढं करिष्यामः तथा च सामाजिकसेवाप्रणालीनां निर्माणं अधिकं वर्धयिष्यामः यथा नीतिः, करः, वित्तः, बीमा च।
संवाददाता - अस्माकं प्रान्तस्य प्रबलः उद्योगः इति नाम्ना खाद्यकवकानां विकासस्य स्तरः कः ? खाद्यकवक-उद्योगस्य निरन्तरविकासाय भविष्ये काः रणनीतयः स्वीक्रियन्ते?
वी वेनक्सिंग (पार्टीसमितेः उपसचिवः तथा कृषिविज्ञानस्य हेनान-अकादमीयाः उपाध्यक्षः): हालस्य वर्षेषु हेनान् प्रान्ते खाद्य-कवक-उद्योगेन स्थिरवृद्धि-प्रवृत्तिः निर्वाहिता अस्ति, हेनान-खाद्य-कवक-सङ्घस्य आँकडानां अनुसारं... कुल उत्पादनं 2023 तमे वर्षे 6 मिलियन टन अधिकं भविष्यति, यस्य उत्पादनमूल्यं 43 अरब युआन् भविष्यति, निर्यातात् वार्षिकं विदेशीयविनिमयस्य अर्जनं दशवर्षेभ्यः क्रमशः प्रथमस्थानं प्राप्तवान्, तथा च कृषिजन्यपदार्थानाम् निर्यातमात्रायां प्रथमस्थानं प्राप्तवान् हेनान् प्रान्ते, अस्माकं प्रान्ते कृषिजन्यपदार्थानाम् निर्यातार्थं ट्रम्पकार्डं भवति।
हेनान् प्रान्ते ज़िक्सिया, लुशी, किङ्ग्फेङ्ग् इत्यादीनां ३७ काउण्टीषु खाद्यकवकानां विकासः काउण्टीकृषिविकासाय अग्रणी उद्योगः इति सूचीकृतः अस्ति तेषु, Xixia इत्यस्य shiitake मशरूम उद्योगस्य वार्षिकं उत्पादनमूल्यं 20 अरब युआन् अस्ति तथा च Lushi इत्यस्य shiitake मशरूम उद्योगस्य वार्षिकं उत्पादनमूल्यं 10 अरब युआन् अस्ति तथा च 100,000 तः अधिकाः जनाः कार्यरताः सन्ति; " तथा "Huixian Pinggu mushrooms" "Qingfeng Bailing Mushroom" तथा "Qingfeng Bailing Mushroom" इत्यादीनां संरक्षितमूलस्य उत्पादानाम् एकः श्रृङ्खला सम्पूर्णे देशे सुप्रसिद्धा अस्ति प्रान्ते ५० लक्षकर्मचारिभिः सह खाद्यकवक-उद्योगः कृषकाणां आयवर्धनार्थं प्रसिद्धः ब्राण्ड् अभवत् ।
यथावत् अहं जानामि, हेबेई प्रान्ते खाद्यकवकानां कुलं उत्पादनं ३.३८ मिलियन टन अस्ति, यस्य उत्पादनमूल्यं २३.१ अरब युआन् अस्ति; तत्र २३ प्रमुखाः खाद्यकवकरोपणकाउण्टीः सन्ति, शान्क्सीप्रान्तः खाद्यकवकविषये वैज्ञानिकं शोधं कुर्वन् अस्ति स्केलः प्रभावः च प्रभावशाली अस्ति ।
निर्माणसहायक-एककत्वेन कृषिविज्ञानस्य प्रान्तीय-अकादमी वैज्ञानिकतया तर्कसंगततया च अस्माकं प्रान्तस्य वास्तविक-औद्योगिक-विकासस्य अनुरूपं औद्योगिक-नवीनीकरण-अनुसन्धानस्य व्यवस्थां करोति तेषु प्रान्तीय-खाद्य-कवक-उद्योग-प्रौद्योगिकी-व्यवस्था एतादृशेषु अनेकेषु पक्षेषु प्रान्तस्य प्रथमस्थानस्य अग्रणी अभवत् | यथा किस्मचयनं फलसंवर्धनं च खाद्यकवकानां ३० नवीनप्रकाराः सन्ति, येषु प्रान्ते संवर्धितानां प्रजातीनां ९५% भागः अस्ति , वैज्ञानिकसंशोधनवित्तपोषणम् इत्यादिषु, विशेषज्ञपरिणामानां संवर्धनं, प्रदर्शनं, प्रचारं, अनुप्रयोगं च समर्थयति ।
यदा युवानः समृद्धाः भवन्ति तदा देशः समृद्धः भवति, यदा च युवानः बलवन्तः भवन्ति तदा देशः प्रबलः भवति अभिनवयुवानां प्रतिभाः राष्ट्रिय-नवीनीकरण-जीवन्ततायाः स्रोतः भवन्ति, वैज्ञानिक-प्रौद्योगिकी-विकासस्य आशा च भवन्ति । अद्यत्वे खाद्यकवक-उद्योगे एतावन्तः युवानः दृष्ट्वा अहं गभीरं अनुभवामि यत् अस्माभिः युवानां प्रतिभानां कृते अधिकं विश्वासः, उत्तमं साहाय्यं, दृढतरं समर्थनं च दातव्यं, तथा च खाद्य-कवकानां नेतृत्वं कर्तुं, अग्रणी-भूमिकां कर्तुं च युवानां प्रतिभानां समर्थनं कर्तव्यम् | उद्योगस्य भविष्यं उज्ज्वलम् अस्ति।
संवाददाता - भवान् एतस्याः सभायाः कथं मूल्याङ्कनं करोति ?
झेंग जिओजी (हेनान् प्रान्तस्य कृषिग्रामीणकार्यविभागस्य विज्ञानशिक्षाविभागस्य निदेशकः): शान्क्सी, हेबेई, शाडोङ्ग तथा हेनान् इत्येतयोः चतुर्षु प्रान्तेषु खाद्यकवकउद्योगस्य विकासः अद्य निर्णायकभूमिकां निर्वहति चतुर्णां प्रान्तानां खाद्यकवक-उद्योग-प्रौद्योगिकी-व्यवस्थायाः विषये क्षेत्रीय-सहकारि-नवाचार-तन्त्राणां अन्वेषणाय तथा चतुर्णां प्रान्तानां कृते पूर्ण-क्रीडां दातुं झेङ्गझौ-नगरे एकत्रिताः अभवन् चतुर्णां प्रान्तानां कृते, तथा च क्षेत्रीय खाद्यकवक-उद्योगस्य विकासं संयुक्तरूपेण प्रवर्धयितुं दलस्य २० तमे राष्ट्रिय-काङ्ग्रेसस्य भावनां कार्यान्वितुं महत्त्वपूर्णं कार्यम् अस्ति तथा च बृहत् भोजनस्य अवधारणायाः अभ्यासं कर्तुं क्षेत्रीयं महत्त्वपूर्णं कदमम् अस्ति सहयोगात्मकनवाचारस्य मापः।
खाद्यकवक-उद्योगे विशालः स्थानं सम्भावना च, उत्तमाः अवसराः, उत्तमाः सम्भावनाः च सन्ति "एकं मांसं, एकं शाकं, एकः मशरूमः" इति आहारसंरचना खाद्यकवकात् पृथक् कर्तुं न शक्यते, तथा च "एकस्य ग्रामस्य, एकस्य" ग्रामीणलक्षणस्य उद्योगानां विकासः product, one mushroom" cannot be separated from edible fungi. खाद्यकवक-उद्योगस्य महती क्षमता अस्ति। वयम् आशास्महे यत् विशेषज्ञाः विद्वांसः च परस्परं शिक्षितुं शक्नुवन्ति, अस्य आदान-प्रदानस्य, संगोष्ठ्याः च माध्यमेन एकत्र प्रगतिम् कर्तुं शक्नुवन्ति। वयम् आशास्महे यत् युवानः वैज्ञानिकाः प्रौद्योगिकी-कर्मचारिणः च... खाद्यकवक-उद्योगः भविष्यस्य सामना करिष्यति, अवसरान् पोषयिष्यति, उद्योगस्य दिशां च गृह्णीयात् तस्मिन् एव काले वयं आशास्महे यत् अस्माकं प्रान्ते खाद्य-कवक-उद्योग-प्रौद्योगिकी-व्यवस्थायां शोधकर्तारः प्रौद्योगिक्याः अग्रणी-स्थाने वयं ध्यानं ददामः | प्रमुखविषयेषु तथा च विविधताचयनं, तनावगुणवत्ता, सुविधाः, यन्त्राणि, प्रसंस्करणं, पर्यावरणसंरक्षणम् इत्यादिषु अटकबिन्दुनाम् कठिनतानां च समाधानं प्रभावीरूपेण प्रवर्धयितुं, संस्थाभिः सह सक्रियरूपेण सम्बद्धतां कर्तुं, उद्यमानाम् प्रभावीरूपेण सेवां कर्तुं, मशरूमं च प्रदातुं; उत्पादनयुक्ताः कृषकाः मार्गदर्शनसेवाः उद्यमविकासाय अनुकूलितसमाधानं प्रदास्यन्ति औद्योगिकविकासाय सशक्तसमर्थनं प्रदातुं प्रणाल्याः लाभानाम् भूमिकायाश्च पूर्णं क्रीडां ददति;
वयम् आशास्महे यत् एतत् सम्मेलनं खाद्यकवक-उद्योगे क्षेत्रीय-नवीनीकरण-आदान-प्रदानं निरन्तरं कर्तुं अवसररूपेण कार्यं करिष्यति, येन क्षेत्रीय-सहकारि-नवीनीकरण-विकास-तन्त्रं सामान्यं भवति तत्सह, अस्माकं प्रान्ते खाद्य-कवक-उद्योगे युवानः अपि कर्तुं शक्नुवन्ति | गम्भीरतापूर्वकं अन्यत्रिप्रान्तानां विशेषज्ञैः विकासाय समन्वयं निर्मातुं शिक्षन्तु , गोदीं सहकार्यं च अधिकं सुदृढं कुर्वन्ति, तथा च हेनान्-देशे देशे च खाद्य-कवक-उद्योगस्य उच्चगुणवत्ता-विकासाय योगदानं ददति |.
