Jovens têm grande potencial para desenvolver a indústria de fungos comestíveis
2024-08-22
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□ Jiao Mohan e Li Li, repórter omni-media do Henan Daily
De 15 a 17 de agosto, a Reunião de Intercâmbio Juvenil sobre Inovação e Desenvolvimento da Indústria de Fungos Comestíveis nas quatro províncias centrais de Henan, Hebei, Shandong e Shanxi e o Segundo Fórum Juvenil da Indústria de Fungos Comestíveis da Província de Henan foram realizados em Zhengzhou. Na reunião, nossos repórteres conversaram com representantes da indústria, da pesquisa científica e de unidades governamentais sobre como inovar para promover o desenvolvimento de alta qualidade da indústria de fungos comestíveis.
Repórter: Os fungos comestíveis são uma indústria dominante na nossa província. Como planear e apoiar o desenvolvimento e construção da indústria no futuro?
Zou Qingpeng (Presidente da Sociedade Agrícola de Henan): Esta conferência é uma boa plataforma para intercâmbios e cooperação. Irá aprofundar a cooperação entre a nossa província e as três províncias vizinhas na investigação e desenvolvimento de fungos comestíveis, promoverá o desenvolvimento inovador do. indústria de fungos comestíveis em nossa província e ajudar na revitalização rural É de grande importância para a construção de uma província agrícola forte.
A China é o maior produtor e consumidor mundial de fungos comestíveis. Em 2023, a produção anual de fungos comestíveis da China atingirá mais de 40 milhões de toneladas, e seu valor de produção total anual excederá 300 bilhões de yuans. A produção de fungos comestíveis da China representou mais de 75% da produção mundial, e seu valor de produção e. o volume de exportação ocupa o primeiro lugar no mundo. Do ponto de vista dos grandes alimentos, os fungos comestíveis são uma indústria estratégica com enorme potencial industrial e amplas perspectivas futuras, do ponto de vista das perspectivas de mercado, os fungos comestíveis são ricos em nutrientes e deliciosos. os produtos de fungos comestíveis aumentaram. A procura também se tornará cada vez maior do ponto de vista do valor nutricional, os fungos comestíveis têm um valor nutricional extremamente elevado e os fungos comestíveis são uma indústria saudável do ponto de vista da revitalização rural, o mercado de fungos comestíveis da China é; enorme, com crescimento constante e alto valor agregado. É uma indústria adequada ao desenvolvimento para enriquecer as pessoas do ponto de vista da civilização ecológica, os fungos comestíveis podem efetivamente promover um ciclo virtuoso de ecologia agrícola e contribuir para o desenvolvimento sustentável da agricultura.
Atualmente, após os últimos anos de desenvolvimento, a indústria de fungos comestíveis fez progressos históricos na cientificização, industrialização, escala, padronização, comercialização e melhoria das condições de produção, processamento, armazenamento e logística. alcançou a vanguarda do mundo e alcançou um salto de desenvolvimento. Vale a pena notar no desenvolvimento futuro que a inovação é uma forte força motriz para o desenvolvimento de alta qualidade da indústria de fungos comestíveis.
Nosso evento de intercâmbio de jovens captou a chave ao tomar a inovação e o desenvolvimento como tema da discussão. Para expandir e fortalecer ainda mais a indústria de fungos comestíveis do meu país, devemos emancipar ainda mais as nossas mentes, aprofundar as reformas, desenvolver novas forças produtivas, seguir o caminho do desenvolvimento inovador e usar a biotecnologia como um guia para aumentar ainda mais a investigação e a inovação na selecção de variedades de fungos comestíveis. e tecnologia de plantio; Guiados pela tecnologia da informação, aumentaremos ainda mais a pesquisa, o desenvolvimento e a inovação da produção e processamento de fungos comestíveis, guiados pelo conceito de desenvolvimento de toda a cadeia da indústria, aumentaremos ainda mais a criação de produção e processamento de fungos comestíveis; e sistemas logísticos; guiados pela construção de padronização, fortaleceremos ainda mais a criação de marcas "famosas, especiais, de alta qualidade e novas" para fungos comestíveis, com foco na otimização do ambiente de desenvolvimento e no aumento da criação de sistemas de serviços sociais, como; política, tributação, finanças e seguros.
Repórter: Como indústria dominante em nossa província, qual é o nível de desenvolvimento de fungos comestíveis? Que estratégias serão adotadas no futuro para promover o desenvolvimento contínuo da indústria de fungos comestíveis?
Wei Wenxing (Vice-Secretário do Comitê do Partido e Vice-Presidente da Academia de Ciências Agrícolas de Henan): Nos últimos anos, a indústria de fungos comestíveis na província de Henan manteve uma tendência de crescimento constante. a produção total excederá 6 milhões de toneladas em 2023, com um valor de produção de 43 bilhões de Yuan, as receitas anuais em divisas provenientes das exportações ocuparam o primeiro lugar no país por dez anos consecutivos e ocuparam o primeiro lugar no volume de exportação de produtos agrícolas em. Província de Henan, tornando-se um trunfo para a exportação de produtos agrícolas em nossa província.
Na província de Henan, 37 condados, incluindo Xixia, Lushi e Qingfeng, listaram o desenvolvimento de fungos comestíveis como a indústria líder para o desenvolvimento agrícola do condado. Entre eles, a indústria de cogumelos shiitake de Xixia tem uma produção anual de 20 bilhões de yuans e emprega 200.000 pessoas; a indústria de cogumelos shiitake de Lushi tem uma produção anual de 10 bilhões de yuans e emprega mais de 100.000 pessoas; cogumelo" e "cogumelo Huixian Pinggu" Uma série de produtos de origem protegida, como "Cogumelo Qingfeng Bailing" e "Cogumelo Qingfeng Bailing" são bem conhecidos em todo o país. Com 5 milhões de funcionários na província, a indústria de fungos comestíveis tornou-se uma marca famosa para os agricultores aumentarem os seus rendimentos.
Pelo que eu sei, a produção total de fungos comestíveis na província de Hebei é de 3,38 milhões de toneladas, com um valor de produção de 23,1 bilhões de yuans; a produção total da província de Shandong é de 3,0131 milhões de toneladas, com um valor de produção de 19 bilhões de yuans; existem 23 principais condados de plantação de fungos comestíveis; a província de Shanxi também está realizando pesquisas científicas sobre fungos comestíveis. A produção total de fungos comestíveis nas quatro províncias centrais representa 1/3 do total nacional. A escala e a influência são impressionantes.
Como unidade de apoio à construção, a Academia Provincial de Ciências Agrárias organiza científica e racionalmente a pesquisa de inovação industrial de acordo com o desenvolvimento industrial real de nossa província. Entre eles, o sistema provincial de tecnologia da indústria de fungos comestíveis foi pioneiro na província em muitos aspectos, como. seleção de variedades e cultivo de frutas Existem 30 novas variedades de fungos comestíveis, representando 95% das variedades cultivadas na província. A Academia Provincial de Ciências Agrárias também fornece apoio e apoio aos membros do sistema em termos de força da equipe, condições da plataforma, financiamento de pesquisas científicas, etc., e apoia o cultivo, demonstração, promoção e aplicação de resultados de especialistas.
Quando os jovens prosperam, o país prospera, e quando os jovens são fortes, o país é forte. Os jovens talentos inovadores são a fonte da vitalidade da inovação nacional e a esperança para o desenvolvimento científico e tecnológico. Vendo tantos jovens na indústria de fungos comestíveis hoje, sinto profundamente que precisamos dar mais confiança, melhor ajuda e apoio mais forte aos jovens talentos, e apoiar os jovens talentos para assumirem a liderança e desempenharem o papel de liderança. a indústria tem um futuro brilhante.
Repórter: Como você avalia esta reunião? Como podemos aproveitar esta reunião como uma oportunidade para desenvolver melhor a indústria de fungos comestíveis em nossa província?
Zheng Xiaojie (Diretor do Departamento de Ciência e Educação do Departamento de Agricultura e Assuntos Rurais da Província de Henan): O desenvolvimento da indústria de fungos comestíveis nas quatro províncias de Shanxi, Hebei, Shandong e Henan desempenha um papel decisivo Hoje, especialistas. sobre o sistema tecnológico da indústria de fungos comestíveis das quatro províncias reunidas em Zhengzhou para explorar mecanismos regionais de inovação colaborativa e dar pleno desempenho às quatro províncias O papel dos especialistas provinciais, aproveitando a sabedoria dos especialistas das quatro províncias, promovendo os resultados dos especialistas. das quatro províncias, e promover conjuntamente o desenvolvimento da indústria regional de fungos comestíveis é uma ação importante para implementar o espírito do 20º Congresso Nacional do Partido e praticar o conceito de grande alimento. medida para inovação colaborativa.
A indústria de fungos comestíveis tem grande espaço e potencial, boas oportunidades e boas perspectivas A estrutura alimentar de “uma carne, um vegetal e um cogumelo” não pode ser separada dos fungos comestíveis, e o desenvolvimento de indústrias características rurais de “uma aldeia, uma. produto, um cogumelo "não pode ser separado dos fungos comestíveis. A indústria dos fungos comestíveis tem um grande potencial. Esperamos que especialistas e acadêmicos possam aprender uns com os outros e progredir juntos através deste intercâmbio e seminário. Esperamos que o jovem pessoal científico e tecnológico em a indústria de fungos comestíveis enfrentará o futuro, valorizará oportunidades e compreenderá a direção da indústria. Ao mesmo tempo, esperamos que os pesquisadores do sistema tecnológico da indústria de fungos comestíveis em nossa província tenham como objetivo Na vanguarda da tecnologia, nos concentramos. em questões-chave e promover eficazmente a solução de pontos bloqueados e dificuldades na seleção de variedades, qualidade da cepa, instalações, máquinas, processamento, proteção ambiental, etc., integrar-se ativamente no mercado, conectar-se ativamente com entidades, atender efetivamente às empresas e fornecer cogumelos; os agricultores com serviços de orientação de produção fornecem soluções personalizadas para o desenvolvimento empresarial; aproveitam plenamente as vantagens e o papel do sistema para fornecer um forte apoio ao desenvolvimento industrial.
Espera-se que esta conferência sirva como uma oportunidade para continuar o intercâmbio regional de inovação na indústria de fungos comestíveis e tornar a inovação colaborativa regional e os mecanismos de desenvolvimento a norma. Ao mesmo tempo, os jovens na indústria de fungos comestíveis na nossa província podem seriamente. aprender com especialistas das outras três províncias para formar uma sinergia para o desenvolvimento, fortalecer ainda mais a ancoragem e a colaboração e contribuir para promover o desenvolvimento de alta qualidade da indústria de fungos comestíveis em Henan e no país.
