Generasi muda mempunyai potensi besar untuk mengembangkan industri jamur pangan
2024-08-22
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
□ Reporter omni-media Harian Henan, Jiao Mohan dan Li Li
Dari tanggal 15 hingga 17 Agustus, Pertemuan Pertukaran Pemuda tentang Inovasi dan Pengembangan Industri Jamur Makanan di empat provinsi tengah yaitu Henan, Hebei, Shandong, dan Shanxi serta Forum Pemuda Industri Jamur Makanan Kedua di Provinsi Henan diadakan di Zhengzhou. Pada pertemuan tersebut, wartawan kami berbicara dengan perwakilan dari industri, penelitian ilmiah, dan unit pemerintah tentang cara berinovasi untuk mendorong pengembangan industri jamur pangan yang berkualitas tinggi.
Reporter: Jamur yang dapat dimakan merupakan industri yang dominan di provinsi kami. Bagaimana merencanakan dan mendukung pengembangan dan pembangunan industri ini di masa depan?
Zou Qingpeng (Presiden Masyarakat Pertanian Henan): Konferensi ini adalah platform yang baik untuk pertukaran dan kerja sama. Konferensi ini akan memperdalam kerja sama antara provinsi kami dan tiga provinsi tetangga dalam penelitian dan pengembangan jamur yang dapat dimakan, mendorong pengembangan inovatif dari jamur yang dapat dimakan. industri jamur di provinsi kami, dan membantu revitalisasi pedesaan. Hal ini sangat penting dalam pembangunan provinsi pertanian yang kuat.
Tiongkok adalah produsen dan konsumen jamur pangan terbesar di dunia. Pada tahun 2023, produksi jamur yang dapat dimakan Tiongkok akan mencapai lebih dari 40 juta ton, dan total nilai produksi tahunannya akan melebihi 300 miliar yuan. Hasil jamur yang dapat dimakan Tiongkok telah menyumbang lebih dari 75% output dunia, dan nilai outputnya volume ekspor menduduki peringkat pertama di dunia. Dari sudut pandang konsep pangan besar, jamur pangan merupakan industri strategis dengan potensi industri yang besar dan prospek masa depan yang luas; dari sudut pandang prospek pasar, jamur pangan kaya akan nutrisi dan lezat permintaan akan produk jamur yang dapat dimakan telah meningkat. Permintaan juga akan semakin tinggi; dari sudut pandang nilai gizi, jamur yang dapat dimakan memiliki nilai gizi yang sangat tinggi, dan jamur yang dapat dimakan adalah industri yang sehat dari sudut pandang revitalisasi pedesaan, jamur yang dapat dimakan di Tiongkok pasarnya sangat besar, dengan pertumbuhan yang stabil dan nilai tambah yang tinggi. Ini adalah industri yang cocok untuk dikembangkan untuk memperkaya masyarakat; dari perspektif peradaban ekologi, jamur yang dapat dimakan dapat secara efektif mendorong siklus ekologi pertanian yang baik dan berkontribusi pada pembangunan pertanian yang berkelanjutan; .
Saat ini, setelah beberapa tahun berkembang, industri jamur yang dapat dimakan telah mencapai kemajuan bersejarah dalam ilmu pengetahuan, industrialisasi, skala, standardisasi, pemasaran, dan peningkatan kondisi produksi, pemrosesan, pergudangan, dan logistik . telah mencapai garis depan dunia dan mencapai perkembangan lompatan. Dalam perkembangannya di masa depan, perlu dicatat bahwa inovasi merupakan kekuatan pendorong yang kuat bagi pengembangan industri jamur pangan yang berkualitas tinggi.
Acara pertukaran pemuda kami telah menangkap kuncinya dengan menjadikan inovasi dan pengembangan sebagai tema diskusi. Untuk lebih memperluas dan memperkuat industri jamur pangan di negara saya, kita harus lebih membebaskan pikiran kita, memperdalam reformasi, mengembangkan kekuatan produktif baru, mengikuti jalur pengembangan inovatif, dan menggunakan bioteknologi sebagai panduan untuk lebih meningkatkan penelitian dan inovasi dalam pemilihan varietas jamur pangan. dan teknologi penanaman; Dipandu oleh teknologi informasi, kami akan lebih meningkatkan penelitian dan pengembangan serta inovasi teknologi produksi dan pengolahan jamur pangan; dengan berpedoman pada konsep pengembangan seluruh rantai industri, kami akan semakin meningkatkan penciptaan produksi dan pengolahan jamur pangan; , dan sistem logistik; dipandu oleh konstruksi standardisasi, kami akan semakin Memperkuat penciptaan merek "terkenal, istimewa, berkualitas tinggi dan baru" untuk jamur yang dapat dimakan; kebijakan, perpajakan, keuangan, dan asuransi.
Reporter: Sebagai industri dominan di provinsi kami, bagaimana tingkat perkembangan jamur pangan? Strategi apa yang akan diambil di masa depan untuk mendorong pengembangan berkelanjutan industri jamur pangan?
Wei Wenxing (Wakil Sekretaris Komite Partai dan Wakil Presiden Akademi Ilmu Pertanian Henan): Dalam beberapa tahun terakhir, industri jamur yang dapat dimakan di Provinsi Henan telah mempertahankan tren pertumbuhan yang stabil. Menurut statistik dari Asosiasi Jamur yang Dapat Dimakan Henan, the total output akan melebihi 6 juta ton pada tahun 2023, dengan nilai output sebesar 43 miliar Yuan, pendapatan devisa tahunan dari ekspor telah menempati peringkat pertama di negara ini selama sepuluh tahun berturut-turut, dan menduduki peringkat pertama dalam volume ekspor produk pertanian pada tahun 2023. Provinsi Henan menjadi kartu truf ekspor produk pertanian di provinsi kita.
Di Provinsi Henan, 37 kabupaten termasuk Xixia, Lushi dan Qingfeng telah mendaftarkan pengembangan jamur yang dapat dimakan sebagai industri unggulan untuk pengembangan pertanian daerah. Diantaranya, industri jamur shiitake di Xixia memiliki nilai produksi tahunan sebesar 20 miliar yuan dan mempekerjakan 200.000 orang; industri jamur shiitake di Lushi memiliki nilai produksi tahunan sebesar 10 miliar yuan dan mempekerjakan lebih dari 100.000 orang; " dan "Jamur Huixian Pinggu" Serangkaian produk asal yang dilindungi seperti "Jamur Qingfeng Bailing" dan "Jamur Qingfeng Bailing" terkenal di seluruh negeri. Dengan 5 juta karyawan di provinsi ini, industri jamur pangan telah menjadi merek terkenal bagi para petani untuk meningkatkan pendapatan mereka.
Sejauh yang saya tahu, total keluaran jamur yang dapat dimakan di Provinsi Hebei adalah 3,38 juta ton, dengan nilai keluaran 23,1 miliar yuan; total keluaran Provinsi Shandong adalah 3,0131 juta ton, dengan nilai keluaran 19 miliar yuan, dan terdapat 23 kabupaten penghasil jamur pangan utama; Provinsi Shanxi juga melakukan penelitian ilmiah mengenai jamur pangan. Hasilnya luar biasa. Total produksi jamur pangan di empat provinsi pusat menyumbang 1/3 dari total produksi nasional. Skala dan pengaruhnya sangat mengesankan.
Sebagai unit pendukung konstruksi, Akademi Ilmu Pertanian Provinsi secara ilmiah dan rasional mengatur penelitian inovasi industri sesuai dengan perkembangan industri aktual di provinsi kami. Diantaranya, sistem teknologi industri jamur pangan provinsi telah memelopori provinsi ini dalam banyak aspek seperti pemilihan varietas dan budidaya buah. Terdapat 30 varietas baru jamur yang dapat dimakan, terhitung 95% dari varietas yang dibudidayakan di provinsi tersebut.Akademi Ilmu Pertanian Provinsi juga memberikan dukungan dan dukungan kepada anggota sistem dalam hal kekuatan tim, kondisi platform , pendanaan penelitian ilmiah, dll., dan mendukung budidaya, demonstrasi, promosi dan penerapan hasil ahli.
Ketika generasi muda maju, negara akan maju, dan ketika generasi muda kuat, maka negara akan kuat. Talenta-talenta muda yang inovatif adalah sumber vitalitas inovasi nasional dan harapan bagi pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Melihat begitu banyak generasi muda yang berkecimpung dalam industri jamur pangan saat ini, saya sangat merasa bahwa kita perlu memberikan lebih banyak kepercayaan, bantuan yang lebih baik, dan dukungan yang lebih kuat kepada talenta-talenta muda, dan mendukung talenta-talenta muda untuk memimpin dan memainkan peran utama dalam industri jamur pangan industri mempunyai masa depan yang cerah.
Reporter: Bagaimana Anda menilai pertemuan ini? Bagaimana kita dapat memanfaatkan pertemuan ini sebagai peluang untuk mengembangkan industri jamur pangan di provinsi kita dengan lebih baik?
Zheng Xiaojie (Direktur Departemen Sains dan Pendidikan Departemen Pertanian dan Pedesaan Provinsi Henan): Perkembangan industri jamur yang dapat dimakan di empat provinsi Shanxi, Hebei, Shandong dan Henan memainkan peran yang menentukan saat ini, para ahli tentang sistem teknologi industri jamur pangan dari empat provinsi berkumpul di Zhengzhou untuk mengeksplorasi mekanisme inovasi kolaboratif regional dan memberikan peran penuh kepada empat provinsi. Peran para ahli provinsi, memanfaatkan kebijaksanaan para ahli dari empat provinsi, mempromosikan hasil para ahli dari empat provinsi, dan bersama-sama mendorong pengembangan industri jamur pangan regional merupakan tindakan penting untuk melaksanakan semangat Kongres Nasional Partai ke-20 dan mempraktikkan konsep pangan besar. Ini merupakan langkah penting untuk memajukan daerah ukuran untuk inovasi kolaboratif.
Industri jamur pangan memiliki ruang dan potensi yang besar, peluang bagus dan prospek yang bagus. Struktur pangan “satu daging, satu sayur dan satu jamur” tidak lepas dari jamur pangan, dan berkembangnya industri berkarakter pedesaan “satu desa, satu”. produk, satu jamur" tidak lepas dari jamur yang dapat dimakan. Industri jamur yang dapat dimakan memiliki potensi yang besar. Kami berharap para ahli dan cendekiawan dapat saling belajar dan membuat kemajuan bersama melalui pertukaran dan seminar ini. Kami berharap tenaga ilmiah dan teknologi muda di industri jamur pangan akan menghadapi masa depan, menghargai peluang, dan memahami arah industri. Pada saat yang sama, kami berharap para peneliti dalam sistem teknologi industri jamur pangan di provinsi kami akan fokus pada teknologi terdepan. pada isu-isu utama dan secara efektif mempromosikan solusi dari permasalahan dan kesulitan dalam pemilihan varietas, kualitas strain, fasilitas, mesin, pemrosesan, perlindungan lingkungan, dll.; petani dengan layanan Bimbingan produksi memberikan solusi khusus untuk pengembangan usaha; memberikan keuntungan penuh dan peran sistem untuk memberikan dukungan kuat bagi pengembangan industri.
Kami berharap konferensi ini dapat menjadi kesempatan untuk melanjutkan pertukaran inovasi regional dalam industri jamur pangan, menjadikan inovasi kolaboratif regional dan mekanisme pengembangan sebagai sebuah norma belajar secara serius dari para ahli dari tiga provinsi lainnya untuk membentuk sinergi pembangunan, lebih memperkuat docking dan kolaborasi, dan berkontribusi dalam mendorong pengembangan industri jamur pangan berkualitas tinggi di Henan dan negaranya.
