Les jeunes ont un grand potentiel pour développer l’industrie des champignons comestibles
2024-08-22
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□ Jiao Mohan et Li Li, journaliste omnimédia du Henan Daily
Du 15 au 17 août, la réunion d'échange de jeunes sur l'innovation et le développement de l'industrie des champignons comestibles dans les quatre provinces centrales du Henan, du Hebei, du Shandong et du Shanxi et le deuxième forum des jeunes de l'industrie des champignons comestibles de la province du Henan se sont tenus à Zhengzhou. Lors de la réunion, nos journalistes ont discuté avec des représentants de l'industrie, de la recherche scientifique et des unités gouvernementales sur la manière d'innover pour promouvoir un développement de haute qualité de l'industrie des champignons comestibles.
Journaliste : Les champignons comestibles sont une industrie dominante dans notre province. Comment planifier et soutenir le développement et la construction de l'industrie à l'avenir ?
Zou Qingpeng (président de la Société agricole du Henan) : Cette conférence est une bonne plate-forme d'échanges et de coopération. Elle approfondira la coopération entre notre province et les trois provinces voisines dans la recherche et le développement de champignons comestibles et promouvra le développement innovant de la région. l'industrie des champignons comestibles dans notre province et contribuer à la revitalisation rurale. Cela revêt une grande importance pour la construction d'une province agricole forte.
La Chine est le plus grand producteur et consommateur mondial de champignons comestibles. En 2023, la production annuelle de champignons comestibles de la Chine atteindra plus de 40 millions de tonnes, et la valeur de sa production annuelle totale dépassera 300 milliards de yuans. La production chinoise de champignons comestibles a représenté plus de 75 % de la production mondiale, et sa valeur de production et. le volume des exportations est le premier au monde. Du point de vue du secteur alimentaire, les champignons comestibles constituent une industrie stratégique dotée d'un énorme potentiel industriel et de vastes perspectives d'avenir ; du point de vue des perspectives de marché, les champignons comestibles sont riches en nutriments et délicieux. les produits à base de champignons comestibles ont augmenté. La demande deviendra également de plus en plus élevée ; du point de vue de la valeur nutritionnelle, les champignons comestibles ont une valeur nutritionnelle extrêmement élevée et les champignons comestibles sont une industrie saine du point de vue de la revitalisation rurale, le marché chinois des champignons comestibles est ; énorme, avec une croissance constante et une forte valeur ajoutée. C'est une industrie propice au développement pour enrichir les populations ; du point de vue de la civilisation écologique, les champignons comestibles peuvent efficacement promouvoir un cycle vertueux de l'écologie agricole et contribuer au développement durable de l'agriculture.
À l'heure actuelle, après ces dernières années de développement, l'industrie des champignons comestibles a réalisé des progrès historiques en termes de scientificisation, d'industrialisation, d'échelle, de normalisation, de commercialisation et d'amélioration des conditions de production, de transformation, d'entreposage et de logistique. À bien des égards, elle ouvre la voie. . a atteint l'avant-garde mondiale et a réalisé un développement rapide. Il convient de noter dans le développement futur que l’innovation est un puissant moteur du développement de haute qualité de l’industrie des champignons comestibles.
Notre événement d'échange de jeunes a saisi la clé en prenant l'innovation et le développement comme thème de discussion. Pour développer et renforcer davantage l'industrie chinoise des champignons comestibles, nous devons émanciper davantage nos esprits, approfondir les réformes, développer de nouvelles forces productives, suivre la voie du développement innovant et utiliser la biotechnologie comme guide pour accroître davantage la recherche et l'innovation dans la sélection de variétés de champignons comestibles. et la technologie de plantation. Guidés par les technologies de l'information, nous augmenterons encore la recherche, le développement et l'innovation dans la technologie de production et de transformation des champignons comestibles ; guidés par le concept de développement de la chaîne industrielle entière, nous augmenterons encore la création de la production et de la transformation des champignons comestibles. et les systèmes logistiques ; guidés par la construction de la normalisation, nous renforcerons davantage la création de marques « célèbres, spéciales, de haute qualité et nouvelles » pour les champignons comestibles ; nous concentrerons sur l'optimisation de l'environnement de développement et augmenterons encore la création de systèmes de services sociaux tels que politique, fiscalité, finance et assurance.
Journaliste : En tant qu'industrie dominante de notre province, quel est le niveau de développement des champignons comestibles ? Quelles stratégies seront adoptées à l’avenir pour promouvoir le développement continu de l’industrie des champignons comestibles ?
Wei Wenxing (secrétaire adjoint du Comité du Parti et vice-président de l'Académie des sciences agricoles du Henan) : Ces dernières années, l'industrie des champignons comestibles dans la province du Henan a maintenu une tendance à la croissance constante, selon les statistiques de l'Association des champignons comestibles du Henan. la production totale dépassera 6 millions de tonnes en 2023, avec une valeur de production de 43 milliards de yuans, les recettes annuelles en devises provenant des exportations se classent au premier rang du pays pendant dix années consécutives et se classent au premier rang en termes de volume d'exportation de produits agricoles. Province du Henan, devenant un atout pour l'exportation de produits agricoles dans notre province.
Dans la province du Henan, 37 comtés, dont Xixia, Lushi et Qingfeng, ont classé le développement de champignons comestibles comme la principale industrie du développement agricole du comté. Parmi eux, l'industrie des champignons shiitake de Xixia a une valeur de production annuelle de 20 milliards de yuans et emploie 200 000 personnes ; l'industrie des champignons shiitake de Lushi a une valeur de production annuelle de 10 milliards de yuans et emploie plus de 100 000 personnes ; champignon » et « champignon Huixian Pinggu » Une série de produits d'origine protégée tels que le « champignon Qingfeng Bailing » et le « champignon Qingfeng Bailing » sont bien connus dans tout le pays. Avec 5 millions d'employés dans la province, l'industrie des champignons comestibles est devenue une marque réputée auprès des agriculteurs pour augmenter leurs revenus.
Pour autant que je sache, la production totale de champignons comestibles dans la province du Hebei est de 3,38 millions de tonnes, avec une valeur de production de 23,1 milliards de yuans ; la production totale de la province du Shandong est de 3,0131 millions de tonnes, avec une valeur de production de 19 milliards de yuans, et il existe 23 principaux comtés plantant des champignons comestibles ; la province du Shanxi mène également des recherches scientifiques sur les champignons comestibles. Les résultats sont remarquables. La production totale de champignons comestibles dans les quatre provinces centrales représente 1/3 du total national. L'ampleur et l'influence sont impressionnantes.
En tant qu'unité de soutien à la construction, l'Académie provinciale des sciences agricoles organise scientifiquement et rationnellement la recherche sur l'innovation industrielle en fonction du développement industriel réel de notre province. Parmi eux, le système technologique provincial de l'industrie des champignons comestibles a été le premier de la province dans de nombreux aspects, tels que. sélection variétale et culture fruitière. Il existe 30 nouvelles variétés de champignons comestibles, représentant 95 % des variétés cultivées dans la province. L'Académie provinciale des sciences agricoles fournit également un soutien et un soutien aux membres du système en termes de force d'équipe, de conditions de plateforme, le financement de la recherche scientifique, etc., et soutient la culture, la démonstration, la promotion et l'application des résultats des experts.
Lorsque les jeunes prospèrent, le pays prospère, et lorsque les jeunes sont forts, le pays est fort. Les jeunes talents innovants sont la source de la vitalité de l'innovation nationale et de l'espoir du développement scientifique et technologique. En voyant tant de jeunes dans l'industrie des champignons comestibles aujourd'hui, je ressens profondément que nous devons accorder plus de confiance, une meilleure aide et un soutien plus fort aux jeunes talents, et aider les jeunes talents à prendre les devants et à jouer le rôle de premier plan dans le domaine des champignons comestibles. l'industrie a un brillant avenir.
Journaliste : Comment évaluez-vous cette réunion ? Comment pouvons-nous utiliser cette réunion comme une opportunité pour mieux développer l'industrie des champignons comestibles dans notre province ?
Zheng Xiaojie (directeur du Département des sciences et de l'éducation du Département de l'agriculture et des affaires rurales de la province du Henan) : Le développement de l'industrie des champignons comestibles dans les quatre provinces du Shanxi, du Hebei, du Shandong et du Henan joue aujourd'hui un rôle décisif, selon les experts. sur le système technologique de l'industrie des champignons comestibles des quatre provinces, réunis à Zhengzhou pour explorer les mécanismes régionaux d'innovation collaborative et faire jouer pleinement le rôle des experts provinciaux, en exploitant la sagesse des experts des quatre provinces et en promouvant les résultats des experts. des quatre provinces, et promouvoir conjointement le développement de l'industrie régionale des champignons comestibles est une action importante pour mettre en œuvre l'esprit du 20e Congrès national du Parti et mettre en pratique le concept de grande alimentation. mesure de l’innovation collaborative.
L'industrie des champignons comestibles a un grand espace et un grand potentiel, de bonnes opportunités et de bonnes perspectives. La structure alimentaire d'« une viande, un légume et un champignon » ne peut être séparée des champignons comestibles, et le développement d'industries caractéristiques rurales d'« un village, un » "Un produit, un champignon" ne peut être séparé des champignons comestibles. L'industrie des champignons comestibles a un grand potentiel. Nous espérons que les experts et les universitaires pourront apprendre les uns des autres et progresser ensemble grâce à cet échange et ce séminaire. Nous espérons que le jeune personnel scientifique et technologique de l'industrie des champignons comestibles fera face à l'avenir, chérira les opportunités et saisira l'orientation de l'industrie. En même temps, nous espérons que les chercheurs du système technologique de l'industrie des champignons comestibles dans notre province viseront à être à l'avant-garde de la technologie. sur les questions clés et promouvoir efficacement la solution des points bloqués et des difficultés dans la sélection des variétés, la qualité des variétés, les installations, les machines, la transformation, la protection de l'environnement, etc., s'intégrer activement au marché, se connecter activement avec les entités, servir efficacement les entreprises et fournir des champignons ; les agriculteurs disposant de services d'orientation en matière de production fournissent des solutions personnalisées pour le développement des entreprises ; ils mettent pleinement en valeur les avantages et le rôle du système pour fournir un soutien solide au développement industriel.
On espère que cette conférence sera l'occasion de poursuivre les échanges régionaux d'innovation dans l'industrie des champignons comestibles et de faire des mécanismes régionaux d'innovation et de développement collaboratifs la norme. Dans le même temps, les jeunes de l'industrie des champignons comestibles de notre province peuvent sérieusement le faire. apprendre des experts des trois autres provinces pour former une synergie pour le développement, renforcer davantage l'amarrage et la collaboration et contribuer à promouvoir le développement de haute qualité de l'industrie des champignons comestibles dans le Henan et dans le pays.
