2024-08-20
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
मम अनुसरणं कुर्वन्तु
दीर्घः ग्रीष्मकालः अद्यापि न समाप्तः, अद्यापि बहवः जनाः तापस्य निवारणाय मूंगफलीसूपं पिबन्ति । वस्तुतः ग्रीष्मकालीनतापस्य अवगमनस्य अतिरिक्तंताम्बूलं खादन्तु, ताम्बूलसूपं च पिबन्तुअन्ये बहवः लाभाः सन्ति।
एकः वेइबो-प्रशंसकः मां अवदत् यत् तस्याः माता अस्तिउच्च रक्तचाप, औषधं च ग्रहीतुं न इच्छुकः। अतः सा सर्वविधं धान्यं क्रीत्वा गृहं प्रेषितवती, मातरं च धान्यं पचति, ताम्बूलपिष्टं च पिबतु इति पृष्टवती। सौभाग्येन मम माता एतानि आहारपरिमाणानि स्वीकृत्य अतीव प्रसन्ना अभवत्, कतिपयान् मासान् यावत् अनाजं + बीनपेस्ट् खादित्वा तस्याः रक्तचापः २० मि.मी.एच्.जी.
अनेके प्रशंसकाः पूर्वं मां कथितवन्तः यत् ते स्वमातापितरौ प्रतिरात्रं बहुधान्यबीनदलियां पिबितुं पृष्टवन्तः फलतः तेषां रक्तस्य लिपिड् सामान्यं जातम्, ते च कृशाः अभवन्।
एतावन्तः जनाः पृष्टवन्तः - किं सत्यम् ? धान्यानां ताम्बूलानां च किमर्थम् एतादृशः प्रभावः भवति ?
अहं अवदम् : नेटिजनाः मातुः विषये कथयन्ति स्मखादतुबहुधान्यबीजदलियां सेवनं, ताम्बूलपेस्टं च पिबन् रक्तचापं सुदृढं भवति इति प्रभावः भवति, एषः प्रभावः वैज्ञानिकरूपेण आधारितः अस्ति ।
प्रतिदिनं साकं धान्यं, ताम्बूलं च खादित्वा रक्तचापस्य, रक्तस्निग्धस्य च नियन्त्रणार्थं वस्तुतः उत्तमम् अस्ति । अहम् अत्र साकं धान्यस्य लाभं न गमिष्यामि, यतः सर्वेषां विषये तेषां विषये बहु लोकप्रियं विज्ञानं श्रुतम् अस्ति । अद्य अहं ताम्बूलविषये गम्भीरतापूर्वकं वदामि ।
ज्ञान बिन्दु १
ताम्बूलं पोषणसामग्रीणाम् आधारेण द्वयोः विस्तृतवर्गयोः विभक्तं भवति । एकं सोयाबीनम् अपरं स्टार्चबीनम् ।
सोयाबीनमुख्यतया ताम्बूलं येषां उपयोगेन तैलं निष्कास्य टोफू निर्मातुं शक्यते । पीतसोयाबीनः, कृष्णा सोयाबीनः, हरितसोयाबीनः, श्वेतसोयाबीनः इत्यादयः वर्णाः सन्ति तेषु पीतसोयाबीनस्य सर्वाधिकं उत्पादनं भवति, तदनन्तरं कृष्णसोयाबीनस्य ।
तेषाम्प्रोटीनसामग्री ३५% वा अधिकं वा भवति,स्थूलःसामग्री १६% तः २०% पर्यन्तं भवति, तत्र च महती मात्रा अस्तिआहारतन्तुःतथा ओलिगोसैक्राइड्स्, परन्तु अत्यल्पं स्टार्चं भवति । अतः ते मुख्याहारत्वेन प्रयोक्तुं न शक्यन्ते, न च यावत् चिपचिपाः चर्वणाः वा न भवन्ति तावत् पचितुं शक्यन्ते । आहारमार्गदर्शिकासु सर्वैः प्रतिदिनं सोया-उत्पादाः खादितव्याः इति अनुशंसितम्, यत् सोयाबीनतः निर्मितं सोया-दुग्धं, टोफू, युबा-इत्यादीनां उत्पादानाम् उल्लेखं करोति ।
अन्यः वर्गः अस्तिस्टार्चयुक्तानि ताम्बूलानि (नाडी, शुष्कताम्बूलानि, अथवा अतैलबीजफलानि) ।, यत्र रक्तबीजाः, मूंगफलीः, विविधाः गुर्दाबीजाः (गुर्दाबीजाः), शुष्काः मटराः, शुष्काः चौराबीजाः, शुष्काः गोमसाः, शुष्कमसूराणि, चटनी, मसूर, लुपिन इत्यादयः सन्ति ।
तेषां मेदः एतावत् न्यूनं भवति यत् तेभ्यः तैलं न निष्कासयितुं शक्यते । यदि मेदः न्यूनः भवति तर्हि पायसीकरणप्रभावः न निर्मातुं शक्यते, अतः सोयादुग्धरूपेण कर्तुं न शक्यते । स्टार्चस्य मात्रा प्रायः ६०% यावत् भवति, अतः एतत् ताम्बूलस्य पेस्टरूपेण पच्य वर्मिसेली, वर्मिसेली, वर्मिसेली इत्यादीनां स्टार्चस्य उत्पादानाम् निर्माणं कर्तुं शक्यते
स्टार्चयुक्तेषु ताम्बूलेषु प्रोटीनस्य मात्रा २०% अधिका भवति । यद्यपि सोयाबीनस्य इव उत्तमः नास्ति तथापि तण्डुलानां अपेक्षया उत्तमः अस्ति, यस्मिन् केवलं ७% प्रोटीन्, ८% कुक्कुटः, १०% साधारणः गोधूमः, १२% साधारणः व्रीहिः च भवति अतः,स्टार्चबीन्स् उच्चप्रोटीनयुक्तस्य मुख्याहारस्य एकः प्रकारः अस्ति。
ज्ञान बिन्दु २
ताम्बूलं पोटेशियमस्य मैग्नीशियमस्य च उत्तमः स्रोतः अस्ति, ये रक्तचापस्य नियन्त्रणे अतीव सहायकाः सन्ति, मापनदत्तांशैः च समर्थिताः सन्ति ।
स्टार्चयुक्ताः फलियां स्वनामनुसारं जीवन्तिउच्च पोटेशियम मुख्य खाद्य सामग्री, एतत् किञ्चित् अमूर्तं भवितुम् अर्हति ।
केवलं श्वेततण्डुलादिभिः सह तुलनां कृत्वा अवगन्तुम्।
चीनी आहारसामग्रीभिः[1]तथ्याङ्कानुसारं १०० ग्रामेषु परिष्कृतेषु श्वेततण्डुलेषु (सुपर-ग्रेड-जापोनिका-तण्डुलेषु) यत् पूर्वोत्तर-तण्डुलं वयं प्रतिदिनं खादामः, तत्र १०० ग्राम-तण्डुलेषु केवलं ५८ मिलिग्राम-पोटेशियमं भवति न्यूनपरिष्कृतेषु "बियाओयी" जापोनिकातण्डुलेषु अपि पोटेशियमस्य मात्रा केवलं १२१ मि.ग्रा.
आटा अपि तथैव भवति ।
(वास्तवतः अधुना विपण्यां "मानक-एकमीटर्" इत्यादीनां न्यून-संसाधित-गोधूम-पिष्टानां क्रयणं मूलतः असम्भवम् अस्ति । भोजनालयाः परिवाराः च उभयस्य उपयोगं कुर्वन्ति । अत्यन्तं श्वेतवर्णीयः "विशेष-श्रेणी जापोनिका तण्डुलः" "विशेषतण्डुलपिष्टः" च घटकसूचौ मापितानां नमूनानां प्रसंस्करणस्य प्रमाणात् अपि श्वेततरौ स्तः ।
परन्तु १०० ग्रामस्य मुङ्गबीन्स्, रक्ताड्जुकीबीन्स्, रक्तगुर्दाबीन्स्, श्वेतमसूरस्य च पोटेशियमस्य मात्रा क्रमशः ७८७, ८६०, १२१५, १०७० मिग्रा च भवतितण्डुलशुक्लपिष्टस्य षड् सप्तगुणं दशगुणमपि वा ।。
मैग्नीशियमसामग्रीविषये अपि तथैव भवति । "विशेषश्रेणीयाः जापोनिकातण्डुलस्य" "विशेषश्रेणीतण्डुलस्य" च १०० ग्रामस्य मैग्नीशियमस्य मात्रा २५, ३२ च भवति, यदा तु १०० ग्रामस्य मूंगफली, रक्ताड्जुकीबीज, रक्तगुर्दाबीज, श्वेतमसूरस्य च मैग्नीशियमस्य मात्रा १२५, १३८ भवति , १६४, १६३ मिग्रा च क्रमशः, यत् राइस तथा श्वेत नूडल्स् इत्येतयोः अपेक्षया बहु अधिकम् अस्ति ।
अतः श्वेततण्डुलः, श्वेतनूडल्स् इत्यादिषु न्यूनपोटेशियमयुक्तेषु खाद्यपदार्थेषु स्टार्चबीनस्य सामग्रीं समुचितरूपेण योजयित्वा आहारस्य पोटेशियमस्य सोडियमस्य च अनुपातस्य सुधारणे सहायकं भविष्यति उच्चरक्तचापयुक्तानां रोगिणां कृते आहारसमायोजनस्य महत्त्वपूर्णः उपायः लवणस्य (सोडियमस्य) नियन्त्रणं पोटेशियमस्य च वृद्धिः भवति . पर्याप्तं मैग्नीशियमं कोशिकाभ्यः पोटेशियमस्य प्रवाहं निवारयितुं शक्नोति तथा च रक्तवाहिनीचापं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं कर्तुं शक्नोति, यत् रक्तचापस्य नियन्त्रणे अपि सहायकं भवति
ज्ञान बिन्दु ३
सोया प्रोटीन रक्तचापस्य नियन्त्रणे हृदयरोगस्य निवारणे च सहायकं भवति ।
फलियां वनस्पतिप्रोटीनस्य महत्त्वपूर्णः स्रोतः अस्ति. केषाञ्चन मांसप्रोटीनस्य स्थाने सोयाप्रोटीन, मटरप्रोटीन, चटनीप्रोटीन इत्यादीनां वनस्पतिप्रोटीनानां प्रयोगः सिद्धः अस्तिहृदय-मस्तिष्क-रोगाणां निवारणे सहायकं भवति。
२०१४ तमे वर्षे एव मेटा-विश्लेषणेन ज्ञातं यत् ८ यादृच्छिकनियन्त्रितमानवहस्तक्षेपपरीक्षासु ये आहारस्य मध्ये स्टार्चबीन्स् योजयन्ति स्म, तेषु ६ अध्ययनेषु परिणामाः प्राप्ताः यदा कैलोरीसेवनं अपरिवर्तितं भवति स्मरक्तचापः महत्त्वपूर्णतया न्यूनीकरोतिप्रभावः[2]。अमेरिकादेशः प्रतिदिनं अर्धचषकं पक्वं ताम्बूलं खादितुम् अनुशंसति, मन्यन्ते यत् स्टार्चयुक्तबीजानां सेवनेन पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलिक अम्ल, आहारतन्तुः, वनस्पतिप्रोटीनम् इत्यादीनि पादपरसायनानि प्रभावीरूपेण वर्धयितुं शक्यन्ते, ये रक्तचापस्य नियन्त्रणाय हृदयरोगाणां निवारणाय च लाभप्रदाः सन्ति
मांसस्य प्रोटीनस्य भागस्य स्थाने फलियां प्रोटीनस्य प्रयोगः सोडियमस्य सेवनं न्यूनीकर्तुं अपि सहायकं भवति (मांसस्य प्रोटीनस्य लवणीकरणं करणीयम्, परन्तु ताम्बूलेन सह दलियां तण्डुलं च पाकयन्ते सति लवणं न योज्यते) लोहस्य सेवनेन शरीरे आक्सीडेटिव तनावस्य स्तरः न्यूनीकरोति तथा च रक्तवाहिनीषु अपि निश्चितः रक्षात्मकः प्रभावः भवति ।
चीनीजनानाम् अत्यन्तं परिचितं स्टार्चयुक्तं ताम्बूलं मुङ्गबीनम् अस्ति, तथा च...पशुप्रयोगेषु मुङ्गबीन् प्रोटीन् उच्चरक्तचापनिवारकप्रभावं दर्शितवान् अस्ति. यंत्रवत् अध्ययनेन ज्ञातं यत् मूंगबीन ग्लोबुलिन् हाइड्रोलाइसेट् न केवलं एंजियोटेंसिन् परिवर्तक एन्जाइमस्य (ACE) गतिविधिं निरुध्यते, अपितु रेनिन्-एन्जिओटेन्सिन-प्रणालीं नियन्त्रयति, अतः रक्तवाहिनीं शिथिलं कर्तुं नाइट्रोजनं मुक्तं भवति रक्तचापं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं कुर्वन्ति[3]。
अहं स्मरामि यदा अहं बाल्ये मम पितामहस्य उच्चरक्तचापः आसीत्, वैद्यः तस्मै प्रतिदिनं खजूरद्वयं योजयित्वा कुमुदं, मुंगबीन-दलियां च पिबितुं आह तस्मिन् समये अहं प्रायः मधुराणि खजूराणि खादामि, मम पितामहः अवशिष्टं मूंगफलीदलियां पिबति स्म । तदानीन्तनस्य वैद्यस्य उपदेशस्य अर्थः आसीत् इति भाति।
ज्ञान बिन्दु ४
स्टार्चबीन्स् इत्यस्मिन् विविधाः पोषणविरोधी घटकाः सन्ति, येषु अधिकांशः सक्रियः घटकः अपि भवति ये रक्तचापः, रक्तस्लिपिड्स्, रक्तशर्करा च नियन्त्रयितुं साहाय्यं कुर्वन्ति
यद्यपि पोषणविरोधिकारकाणां दुर्ख्यातिः भवति, तथा च अधिकं खादनेन अन्नस्य पाचनक्षमता न्यूनीकर्तुं शक्यते तथा च क्षुद्रतत्त्वानां अवशोषणं बाधितं भवति, परन्तु...प्रबलपाचनक्षमतायुक्तानां जनानां कृते यदा मध्यमरूपेण सेवनं भवति तदा ते उच्चरक्तचापः, अतिलिपिडेमिया, हाइपरग्लाइसीमिया च निवारयितुं अपि साहाय्यं कर्तुं शक्नुवन्ति ।。
स्टार्चयुक्तबीजानां त्वचायां बहुमात्रायां पॉलीफेनोल्, फाइटिक अम्ल, सैपोनिन् इत्यादीनि सामग्रीनि सन्ति, ये रक्तवाहिनीस्वास्थ्यस्य रक्षणाय लाभप्रदाः सन्ति. यदि भवन्तः स्वयं ताम्बूलं न खादन्ति चेदपि केवलं ताम्बूलसूपं पिबन्तु यस्मिन् प्रायः कोऽपि कैलोरी नास्ति, यतः तस्मिन् पोटेशियम, पॉलीफेनोल, फाइटिक अम्ल, सैपोनिन् इत्यादयः पदार्थाः विलीनाः भवन्ति, यत् उच्चरक्तचापस्य, अतिस्लिपिडेमियायाः च नियन्त्रणाय उत्तमम् अस्ति
ज्ञान बिन्दु ५
स्टार्चयुक्तबीजेषु फोलिक-अम्ल-सहितं विविध-बी-विटामिन-युक्तं भवति, यत् होमोसिस्टीन-स्तरं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं करोति ।
परिष्कृतशुक्लतण्डुलस्य परिष्कृतशुक्लपिष्टस्य च तुलने स्टार्चबीजेषु विटामिनबी१, विटामिनबी२ इत्यादीनां बीविटामिनस्य मात्रा महत्त्वपूर्णतया अधिका भवति परन्तु तत् उक्त्वा एतयोः विटामिनयोः सामग्रीयाः दृष्ट्या स्टार्चयुक्तानां ताम्बूलानां व्रीहि-क्विनोआ-कोजरा-इत्यादीनां साकं धान्यानां च मध्ये महत् अन्तरं नास्ति
किन्तु,यदा फोलिक अम्लस्य मात्रायाः विषयः आगच्छति तदा स्टार्चबीन्स् "दूरे अग्रे" इति वक्तुं शक्यते, तेषां सामग्री च ब्राउन् राइस, साकं गोधूमपिष्टं, व्रीहिः, क्विनोआ इत्यादीनां साकं धान्यानां अपेक्षया बहु अधिका भवति[4]. होमोसिस्टीनस्तरं नियन्त्रयितुं पर्याप्त आहारस्य फोलिक अम्लस्य आपूर्तिः लाभप्रदः भवति, तथा च अत्यधिकं होमोसिस्टीनस्तरः हृदयरोगाणां मस्तिष्कसंवहनीरोगाणां च स्वतन्त्रः जोखिमकारकः भवति बी२, बी६, बी१२ इत्यादिभिः बीविटामिनैः सह मिलित्वा फोलिक-अम्लं उत्तमं परिणामं प्राप्तुं शक्नोति ।
ज्ञान बिन्दु ६
स्टार्चबीन्स् उच्चतृप्तियुक्ताः न्यूनजीआई-अवयवः च सन्ति, ये शरीरस्य मेदः न्यूनीकर्तुं वजनं नियन्त्रयितुं च सहायकाः भवन्ति ।
अतिभारयुक्तानां, स्थूलतायाः समस्यायुक्तानां जनानां कृते यदा रक्तचापस्य नियन्त्रणस्य विषयः आगच्छति तदा वजनक्षयस्य उपायाः अत्यावश्यकाः सन्ति । तथास्टार्चबीन्स् उच्चतृप्तियुक्ताः, न्यूनग्लाइसेमिकसूचकाङ्काः (GI) च सन्ति ।[5]。
श्वेततण्डुलानां, श्वेतपिष्टस्य च मुख्याहारानाम्, यथा...स्टार्चयुक्तैः ताम्बूलैः + तण्डुलैः सह पक्वं दलिया, स्टार्चयुक्तैः ताम्बूलैः + तण्डुलैः सह पक्वं ताम्बूलतण्डुलं, मटरपिष्टेन/मुंगबीनपिष्टेन + पिष्टेन निर्मितं मिश्रितबीननूडल्स्इत्यादयः, पूर्णतायाः भावस्य प्रभावीरूपेण सुधारं कर्तुं शक्नुवन्ति, पोषकद्रव्याणां सेवनं न प्रभावितं कृत्वा भोजनस्य सेवनं न्यूनीकर्तुं सुलभं कर्तुं शक्नुवन्ति, वजनक्षयस्य परिणामं च प्राप्तुं शक्नुवन्ति
बहवः जनाः चिन्तयन्ति यत् मूंगफली-पिष्टे पाकं कृत्वा ग्लाइसेमिक-सूचकाङ्कः (GI) वर्धते, रक्तशर्करायाः नियन्त्रणस्य आवश्यकतां येषां जनानां कृते उपयुक्तं नास्ति वस्तुतः एतस्य चिन्तायाः आवश्यकता नास्ति, यतः...मूंगबीन्स्, रेडबीन्स्, मसूरः, चटनी, विविधाः किडनीबीन्स् (किडनीबीन्स्), विविधाः शुष्काः मटराः, शुष्कगोमटराः इत्यादयः सर्वाणि स्टार्चयुक्तानि फलानि सर्वाणि न्यूनजीआई-अवयवानि सन्ति。
यथा पूर्वं उक्तं, ताम्बूलेषु विविधाः घटकाः सन्ति ये द्रुतगतिना पाचनं अवशोषणं च बाधन्ते
वर्तमानमापनदत्तांशस्य अनुसारं सामान्यदबावेन पक्वानां मूंगफलीनां जीआई मूल्यं केवलं २७, तथा च लाल अड्जुकीबीन्स् इत्यस्य जीआई मूल्यं २४ भवति, यस्य मृदुस्वादः भवति, डिब्बाबन्दगुर्दाणां जीआई मूल्यं च ४२ भवति; ताम्बूलं ५२ अस्ति[1]. अतः,ताम्बूलं यावत् मृदु सड़्गं न भवति तावत् पच्यते चेदपि ते उच्चं जीआई स्तरं न प्राप्नुयुः ।。
ज्ञान बिन्दु ७
स्टार्चयुक्तानि ताम्बूलानि गैसम् उत्पादयन्ति, परन्तु प्रतिरोधकस्टार्चस्य, प्रीबायोटिक्स् इत्यस्य च उत्तमः स्रोतः भवन्ति ।
अनेकाः मित्राणि वदन्ति यत् अधिकानि ताम्बूलानि खादनेन आन्तरेषु सहजतया गैसः उत्पद्यते, श्रमः अपि वर्धते ।
यतो हि स्टार्चबीजेषु एमिलोजस्य बृहत् भागः भवति, यत् शीतलीकरणे प्रतिरोधकं स्टार्चं उत्पादयति तेषु स्वाभाविकतया ओलिगोसैक्राइड्स्, तथाकथिताः "प्रीबायोटिक्स्" अपि सन्ति, ये आन्तरेषु बिफिडोबैक्टीरिया इत्यादीनां लाभप्रदजीवाणुनां प्रवर्तनं कुर्वन्ति
प्रतिरोधी स्टार्चः, ओलिगोसैक्राइड् च बृहदान्त्रे पूर्णतया किण्वनं भवति, येन लघुशृङ्खलायुक्तानि वसा अम्लानि निर्मीयन्ते ये आन्तरिकस्वास्थ्याय रक्तलिपिडनियन्त्रणाय च लाभप्रदाः भवन्ति परन्तु जीवाणुकिण्वनस्य समये जलवायुः, मीथेन, कार्बनडाय-आक्साइड् इत्यादयः वायुः अपि उत्पादयन्ति । एते वायुः अगन्धाः भवन्ति परन्तु बहुमात्रायां उत्पाद्यमाणाः अप्रियाः भवितुम् अर्हन्ति ।
संक्षेपेण, यदि भवतः जठरान्त्रकार्यं अनुमन्यते तर्हि प्रतिदिनं किञ्चित् ताम्बूलदलिया, ताम्बूलसूपं, किञ्चित् ताम्बूलतण्डुलं च खादित्वा उच्चरक्तचापस्य, हृदयरोगस्य, मस्तिष्कसंवहनीरोगस्य च निवारणे अतीव सहायकं भवति, रक्तशर्करायाः नियन्त्रणाय अपि उत्तमम् अस्ति किन्तु,पाचनशक्तिः दुर्बलः, दैनन्दिनजीवने प्रकोपप्रवणः च जनाः स्टार्चयुक्तं ताम्बूलं खादित्वा सहजतया असहजतां अनुभवितुं शक्नुवन्ति ।. यतः फाइटिक अम्ल, टैनिन्, सैपोनिन्, प्रोटीज इन्हिबिटर् इत्यादीनि अवयवानि पाचनं अवशोषणं च न्यूनीकरिष्यन्ति तथा च जठरान्त्रमार्गं अधिकं अभिभूतं करिष्यन्ति
किन्तु स्वस्थप्रभावं प्राप्तुं कियत् स्टार्चयुक्तं ताम्बूलं खादितव्यम्?
न भवता बहु खादितव्यं यतः बहु ताम्बूलभोजनेन श्वासः, अपचः च भवति । शोधतथ्यानुसारं .प्रतिदिनं अर्धचषकं पक्वं ताम्बूलं खादित्वा, यत् प्रायः ५० ग्रामं कच्चा ताम्बूलस्य बराबरं भवति, तस्य निश्चितः प्रभावः भवितुम् अर्हति ।. खादितव्यं विशिष्टं परिमाणं भवतः कियत् सहजं भवति इति निर्भरं भवति, तथा च भवन्तः भिन्नानि ताम्बूलानि खादितुम् अर्हन्ति, यथा ग्रीष्मकाले मुङ्गबीन्स्, मसूराणि च, शरदऋतौ शिशिरे च रक्ताड्जुकीबीन्स्, किडनीबीन्स् इत्यादीनि
अधिकं स्टार्चयुक्तं ताम्बूलं खादितुम् कः न उपयुक्तः ?
——अल्परक्तचापयुक्तानां जनानां प्रतिदिनं ताम्बूलं न खादितव्यम् ।
——चिड़चिडान्त्रयुक्ताः जनाः एतानि ताम्बूलानि अधिकं न खादितव्याः ।
——तदतिरिक्तं गुर्दाकार्यं असामान्यं मूत्राम्लस्य स्तरं असामान्यं च येषां जनानां भवति तेषां चिकित्सापरामर्शस्य अनुसरणं कृत्वा ताम्बूलस्य सेवनं नियन्त्रयितुं आवश्यकम् अस्ति ।
संक्षेपेण हियेषां जनानां रक्तचापः, रक्तस्लिपिड्स्, वजनं न्यूनीकर्तुं च आवश्यकं भवति, तेषां पाचनक्षमता च उत्तमः भवति, प्रायः किञ्चित् ताम्बूलदलिया, ताम्बूलतण्डुलं खादित्वा, किञ्चित् अमधुरयुक्तं ताम्बूलसूपं ताम्बूलपेस्टं च पिबन् स्वस्थः आहारविधिः अस्ति यस्याः प्रयोगं कर्तुं शक्नुवन्ति।
पुनर्मुद्रण/सहकार्य हेतु सम्पर्क करें
वेइबो/आधिकारिक खाता : १.
Fan Zhihong_मूल पोषण संबंधी जानकारी
प्रोफेसर, खाद्य विज्ञान एवं पोषण अभियांत्रिकी विद्यालय, चीन कृषि विश्वविद्यालय
खाद्यपोषणं मानवस्वास्थ्यं च बीजिंग उन्नतनवाचारकेन्द्रम्
नौकरी वैज्ञानिक
चाइना एसोसिएशन फॉर साइंस एण्ड टेक्नोलॉजी पोषणविज्ञानसञ्चारस्य मुख्यविशेषज्ञं नियुक्तं करोति
चीन स्वास्थ्य संवर्धन एवं शिक्षा संघ के पोषक तत्व समिति के उपाध्यक्ष
चीनी पोषणसङ्घस्य आहार-पाकपोषण-शाखायाः उपाध्यक्षः
चीनी सोसायटी आफ जेरोन्टोलॉजी एण्ड जेरोन्टोलॉजी
वृद्धपोषण एवं खाद्य शाखा के उपाध्यक्ष
चीन खाद्य विज्ञान तथा प्रौद्योगिकी समाज के निदेशक
चीनी निवारक चिकित्सा संघस्य स्वास्थ्यसञ्चारशाखायाः निदेशकः
खाद्यविज्ञाने पीएचडी, चीन कृषि विश्वविद्यालय
संविभागः
इव
अन्तः पश्यन्तु
नवीनतमवार्तासूचनाः संग्रह्य व्यवस्थित्य सर्वेषां कृते निःशुल्कं पश्यन्तु।
