समाचारं

यदा विटामिनपूरकस्य विषयः आगच्छति तदा प्रथमं बहुजनाः चिन्तयन्तिविटामिनम्सी。

वस्तुतः प्रासंगिकसर्वक्षणानाम् अनुसारं विटामिन-सी-इत्यस्य तुलने चीनदेशस्य निवासिनः विटामिन-अभावस्य अधिका सम्भावनाः सन्तिख₂, विटामिनम्ख₁तथा विटामिन ए।

चीनदेशे सर्वाधिकं लोकप्रियाः जनाःयेषु विटामिनेषु सहजतया न्यूनता भवति, तेषुआयामःख₂प्रथमस्थानं प्राप्तवान्。चीनी पोषणसङ्घः प्रौढाः पुरुषाः महिलाः च विटामिनस्य सेवनं कर्तुं अनुशंसतिख₂अनुशंसितं सेवनं क्रमशः १.४ तथा १.२ मिग्रा/दिनम् अस्ति ।

"चीनीनिवासिनः पोषणस्य दीर्घरोगस्य च स्थितिविषये प्रतिवेदनस्य (२०२०)" इत्यस्य अनुसारं मम देशस्य निवासिनः निर्वाहयन्तिख₂प्रतिदिनं औसतं सेवनं केवलं ०.७ मि.ग्रा.

आयामःख₂राइबोफ्लेविन् इति अपि उच्यते, अस्य मुख्यं शारीरिकं कार्यं सहएन्जाइमरूपेण ऊर्जायां भागं ग्रहीतुं भवतिचयापचयम्, यदि सेवनं अपर्याप्तं भवति तर्हि ऊर्जा, भौतिकचयापचयः च अव्यवस्थितः भविष्यति ।

प्रारम्भिकपदे न्यूनता क्लान्तिः, मुखस्य वा नेत्रस्य वा असुविधा इत्यादीनि दर्शयिष्यति ।गम्भीरेषु सति त्वक्-श्लेष्म-झिल्ली-क्षतिः च तस्य परिणामतः शोथः च भविष्यति, यथा मुखस्य व्रणः, चेइलिटिसः, ग्लोसाइटिसः, केराटाइटिसः, अण्डकोषस्य चर्मशोथः इत्यादयः

दैनिक ऊर्जायाः अधिकसेवनयुक्ताः जनाः, वर्धमानाः बालकाः, येषां शरीरं आघातात् स्वस्थं भवति, तेषां जनानां कृते विशेषतया पर्याप्तविटामिनसेवनस्य विषये ध्यानं दातव्यम्ख₂。

ख₂मुख्यानि आहारस्रोतानि दुग्धं, अण्डस्य पिष्टिकाः, गहरे हरितवर्णीयपत्राणि शाकानि, अनाजं, ताम्बूलं, नट्स्, मत्स्यं, आन्तरिकं च सन्ति ।ख₂。

पोषकघनत्वस्य दृष्ट्या कृष्णहरिद्रापत्रशाकानि सर्वाधिकं पौष्टिकानि भवन्तिख₂अत्यन्तं गहनः स्रोतः ।

चीनी पोषणसङ्घः प्रौढाः पुरुषाः महिलाः च विटामिनस्य सेवनं कर्तुं अनुशंसतिख₁अनुशंसितं सेवनं क्रमशः १.४ तथा १.२ मिग्रा/दिनम् अस्ति । विगत ४० वर्षेषु चीनदेशस्य निवासिनः...ख₁सेवनं न्यूनाधिकं भवति।

राष्ट्रियपोषणसर्वक्षणस्य परिणामेषु ज्ञायते यत् १९८२ तः २०२० पर्यन्तं चीनीयजनानाम् स्वास्थ्यस्य स्थितिःख₁औसतसेवनं २.५ मिग्रा/दिनात् ०.८ मिग्रा/दिनपर्यन्तं न्यूनीकृतम् ।

आयामःख₁थायामिन् इति अपि ज्ञायते अस्य तंत्रिकातन्त्रस्य कार्येण सह निकटसम्बन्धः अस्ति, विटामिनस्य अभावः च अस्तिख₁एतेन जनान् विषादं अनुभवितुं मन्दं च चिन्तयितुं शक्नोति अध्ययनेन सिद्धं यत् विटामिनस्य पूरकं भवतिख₁प्रसवोत्तर अवसादं सुधारयितुं शक्नोति।

आयामस्य गम्भीरः अभावःख₁बेरिबेरी इत्यादिः परिधीय-न्यूरिटिस् भवितुं शक्नोति, हृदयरोगस्य जोखिमं च वर्धयितुं शक्नोति ।

आयामःख₁विभिन्नेषु प्राकृतिकभोजनेषु विशेषतः अनाजेषु, ताम्बूलेषु, शुष्कफलेषु च अयं बहुधा दृश्यते ।

चीनी पोषणसङ्घः अनुशंसति यत् वयस्कपुरुषाणां महिलानां च विटामिन ए इत्यस्य अनुशंसितं सेवनं क्रमशः ७७० तथा ६६० माइक्रोग्राम/दिनम् अस्ति । "चीनीनिवासिनां पोषणस्य पुरातनरोगस्य च स्थितिविषये प्रतिवेदनस्य (२०२०) अनुसारं चीनीयनिवासिनः प्रतिदिनं विटामिन-ए-इत्यस्य औसतं सेवनं ४०६.८ माइक्रोग्रामः भवति

विटामिन ए इत्यस्य महत्त्वपूर्णा भूमिका दृष्टिकार्यं निर्वाहयितुं भवति, तस्य अभावेन शुष्कनेत्रलक्षणस्य, रात्रौ अन्धतायाः च जोखिमः वर्धते ।

विटामिन ए उपकला ऊतककोशिकानां निर्माणाय विकासाय च अतीव महत्त्वपूर्णं भवति तस्य अभावेन त्वचायां श्लेष्माझिल्लीषु च शुष्कता, प्रसारः, केराटिनीकरणः, संक्रमणस्य संवेदनशीलता च भवितुम् अर्हति

विशेषतः बालकाः, वृद्धाः, न्यूनप्रतिरक्षायुक्ताः जनाः च विटामिन-ए-अभावात् श्वसनस्य शोथं प्राप्नुवन्ति ।

ए विटामिनस्य उत्तमः स्रोतः पशुयकृत्, वृक्कः, अण्डस्य पिष्टिका, घृतं, मेदःयुक्ताः मत्स्याः च सन्ति ।

चीनी पोषणसङ्घः अनुशंसति यत् प्रौढाः प्रतिदिनं १०० मिलिग्रामं विटामिन-सी-इत्यस्य सेवनं कुर्वन्तु;

चीनदेशस्य निवासिनः प्रतिदिनं विटामिन-सी-इत्यस्य औसतसेवनं ७५.५ मि.ग्रा.

एस्कॉर्बिक अम्लम् इति अपि ज्ञायते विटामिन-सी मानवशरीरस्य अधिकाधिकमागधासु पोषकद्रव्येषु अन्यतमम् अस्ति, यथा एण्टीऑक्सिडेण्ट्, मानवप्रतिरोधकशक्तिं वर्धयति, लोहस्य, कैल्शियमस्य, फोलिक-अम्लस्य च उपयोगे सुधारं करोति .

दीर्घकालं यावत् विटामिन-सी-अभावेन मसूडानां रक्तस्रावः, चर्मान्तरे एक्किमोसिस्, मुखस्य व्रणं, व्रणस्य चिकित्सायां कठिनता इत्यादयः भवितुम् अर्हन्ति ।एतत् मधुमेहः, हृदयरोगः इत्यादयः विविधाः दीर्घकालीनाः रोगाः अपि उत्पद्यन्ते

विटामिन-सी इत्यस्य मुख्याः स्रोताः ताजाः शाकाः फलानि च सन्ति, यथा ताजाः मरिचः, रेपसीड्, अमरान्, ब्रोकोली, ताजाः खजूरः, नागफनी, कीवीफलम् इत्यादयः ।

सामान्यतया प्रतिदिनं एकं पौण्ड् शाकं अर्धपाउण्ड् फलं च खादित्वा शरीरस्य विटामिन-सी-माङ्गं पूरयितुं शक्यते, अतिरिक्तपूरकद्रव्याणां सेवनस्य आवश्यकता नास्ति▲

अस्य लेखस्य लेखकः : लाइफ टाइम्स् इत्यस्य विशेषसंवाददाताहरित मण्डप  अस्य अंकस्य सम्पादकः : १.जू मेन्ग्लियन