que tipo de fruta os antigos costumam dizer “coma frutas no outono”?
2024-09-04
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na sabedoria alimentar dos antigos, o provérbio “coma frutas no outono” ainda é usado pelos modernos.muitas pessoas podem pensar que a palavra “fruta” representacolheita de frutas.na verdade, que inclui dois tipos de frutas.quais “frutas de outono” devemos comer mais agora?
especialistas entrevistados
zhu yi, professor associado da escola de ciência de alimentos e engenharia nutricional da universidade agrícola da chinashi haidan, nutricionista do departamento de nutrição clínica do segundo hospital afiliado da universidade xi'an jiaotongliu ming, membro do departamento de nutrição da fundação médica wu jiepingo que significa a “fruta” em “comer frutas no outono”?
através da observação do ambiente natural e das mudanças sazonais, os antigos acreditavam que comer alimentos específicos nas estações correspondentes era mais benéfico para a saúde, por isso propuseram o ditado que preserva a saúde de "comer frutas no outono e comer raízes no inverno".entre eles, “comer frutas no outono” significa comer mais nozes e frutas no outono.o outono é o período de maturidade de muitas nozes. assim como as sementes das plantas, as nozes têm o efeito de acalmar a mente e fortalecer o baço e os pulmões. as pessoas fisicamente fracas costumam comê-las no outono para ajudar a repor a vitalidade.após o outono, a diferença de temperatura entre o dia e a noite é grande e a carga cardiovascular aumenta. as nozes são muito ricas em ácidos graxos insaturados, que podem regular os lipídios do sangue e são muito adequadas para consumo no outono.além disso, as nozes possuem alto teor de magnésio. o consumo regular pode regular o humor e ajudar a prevenir a depressão no outono.as amêndoas são uma das melhores fontes alimentares de vitamina e, que ajuda a hidratar a pele. comer mais amêndoas no outono pode combater o ressecamento e a rigidez da pele causada pela secura do outono.recomenda-se consumir 50 a 70 gramas de nozes por semana, o que equivale a comer 20 a 25 gramas de sementes de girassol descascadas (cerca de um punhado e meio), ou 15 a 20 gramas de amendoim, ou 2 a 3 nozes, ou 4 a 5 castanhas todos os dias.
outonoa maioria das frutas da estação, como maçãs, peras, caquis, uvas, etc., podem fortalecer o baço e o qi, estimular o apetite, ajudar na digestão e ajudar o corpo a absorver mais nutrientes;também tem os efeitos de dissipar o calor e hidratar, promover fluidos corporais e matar a sede, além de ajudar a prevenir doenças respiratórias causadas pela secura no outono.
eu sugiro que você experimente diferentes tipos de comida.uma ingestão diária de 200 a 350 gramas é apropriada.3 tipos de frutas são adequadas para comer no outono
pele áspera, garganta seca e inflamada, com tendência à constipação... muitas pessoas entramoutonoji, seráesses sintomas de secura incomodam você. ao escolher as frutas, preste atenção aos seguintes nutrientes para ajudar a aliviar o desconforto.recomendo laranjas e laranjas
se você bebe muita água e os sintomas de pele seca e falta de elasticidade não são aliviados, pode ser causado por falta de vitamina a.embora as frutas não contenham vitamina a, o caroteno em que são ricas pode ser convertido em vitamina a no organismo, sendo que o betacaroteno tem a maior taxa de conversão.o betacaroteno é rico em frutas amarelo-alaranjadas. geralmente, quanto mais escura a cor, maior o teor, como tangerinas, laranjas, damascos, mangas, mamões, tâmaras frescas, etc.deve-se observar que a ingestão excessiva de beta-caroteno nos alimentos fará com que a pele fique amarela, mas não é prejudicial à saúde. esse sintoma desaparecerá gradualmente após a interrupção da ingestão.
o outono é seco e é mais provável que ocorra prisão de ventre. os adultos devem consumir 25 a 30 gramas de fibra alimentar todos os dias, e pacientes com doenças crônicas como hiperlipidemia e hiperglicemia devem consumir mais.entre as frutas da estação no outono, a romã é a campeã em fibra alimentar. comer meio catty (250 gramas) pode absorver cerca de 12 gramas, o que é quase metade da ingestão recomendada.a romã é melhor consumida com suas sementes, que são ricas em polifenóis e têm certos efeitos antioxidantes. pessoas com má mastigação e função gastrointestinal podem fazer suco e beber.
um emperas de tamanho igual também podem fornecer 6 gramas de fibra alimentar. o teor de fibra alimentar insolúvel é alto e tem forte capacidade de promover o movimento intestinal. no entanto, pessoas com trato gastrointestinal sensível e propensas a diarreia não devem comer demais ou cozinhar as peras no vapor. . coma depois de cozinhar.além disso, as frutas com maior teor de fibra alimentar incluem kiwi, espinheiro, figos, etc.recomende tâmaras frescas e kiwis
a vitamina c tem efeitos antioxidantes e pode manter a imunidade normal. a ingestão recomendada de vitamina c para adultos é de 100 mg/dia. para alcançar o efeito de prevenção de doenças crônicas, a ingestão deve chegar a 200 mg/dia.comer um punhado de tâmaras frescas (cerca de 40 gramas) ou 2 kiwis (cerca de 80 gramas/peça) todos os dias pode basicamente atingir a ingestão recomendada de vitamina c.
além disso, frutas como toranja, tangerina, laranja e mamão também são ricas em vitamina c.
coma a fruta quando estiver madura, não fará mal ao estômago
depois do outono, o clima fica mais frio, então depois de comerfruta frescapode causar desconforto gastrointestinal. se aquecido e cozido, esse desconforto pode ser aliviado e também tem efeitos nutricionais especiais.quais frutas podem ser consumidas maduras?
o beta-caroteno da fruta está localizado dentro das células e é difícil liberá-lo apenas mastigando-o. o aquecimento pode destruir o tecido da fruta e permitir que o beta-caroteno seja totalmente liberado.。
além disso, frutas armazenadas em casa, como maçãs e peras, tendem a murchar devido ao tempo seco e têm um sabor pior. você pode cortá-las em pedaços e colocá-las em meia panela com água, cozinhá-las em fogo médio, e coma a sopa com as frutas para umedecer a secura e hidratar o intestino.masbagas macias, como mirtilos, morangos, etc., é fácil amolecer e apodrecer durante o processo de aquecimento, o que aumentará a perda de vitaminas e afetará os sentidos.melhor comido cru.quem é adequado para comer frutas cozidas?
- pessoas com baço e estômago fracos:comer frutas cozidas pode aliviar o desconforto gastrointestinal causado pelo frio. o aquecimento também pode inativar algumas proteases das frutas que são prejudiciais ao trato digestivo e reduzir a irritação intestinal.
- pessoas com pouco apetite:a fruta madura tem sabor mais rico, sabor agridoce, e tem efeito apetitoso e digestivo para pessoas com pouco apetite.
- idosos:métodos de cozimento como vapor podem deixar a fruta macia e cerosa, o que é muito adequado para idosos com dentes fracos.
as frutas maduras aumentam o açúcar no sangue mais rapidamente, por isso os diabéticos devem comê-las com cautela.as frutas perderão nutrientes quando cozinhadas?
de acordo com a análise de dados do departamento de agricultura dos estados unidos, a perda de vitaminas dos alimentos comuns após o cozimento é de apenas 10% a 25%.as vitaminas perdidas podem ser repostas comendo mais vegetais. vegetais como couve chinesa, amaranto verde, aspargos, raiz de lótus, repolho, etc. têm alto teor de vitamina c.▲
