buah apa yang orang dahulu sering katakan "makan buah di musim gugur"?
2024-09-04
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
dalam kebijaksanaan pola makan zaman dahulu, pepatah “makan buah di musim gugur” masih digunakan oleh masyarakat modern.banyak orang mungkin mengira bahwa kata “buah” mewakilipanen buah-buahan.sebenarnya, yang mencakup dua jenis buah-buahan."buah musim gugur" manakah yang harus kita makan lebih banyak sekarang?
para ahli yang diwawancarai
zhu yi, profesor di sekolah ilmu pangan dan teknik gizi, universitas pertanian tiongkokshi haidan, ahli gizi di departemen nutrisi klinis rumah sakit afiliasi kedua universitas xi'an jiaotongliu ming, anggota departemen nutrisi yayasan medis wu jiepingapa arti "buah" dalam "makan buah di musim gugur"?
melalui pengamatan terhadap lingkungan alam dan perubahan musim, orang dahulu percaya bahwa mengonsumsi makanan tertentu pada musim yang sesuai akan lebih bermanfaat bagi kesehatan, sehingga mereka mengemukakan pepatah yang menjaga kesehatan yaitu "makan buah di musim gugur dan makan akar di musim dingin".diantaranya, “makan buah di musim gugur” berarti makan lebih banyak kacang-kacangan dan buah-buahan di musim gugur.musim gugur adalah masa kematangan bagi banyak kacang-kacangan. sebagai bibit tanaman, kacang-kacangan memiliki efek menenangkan pikiran, memperkuat limpa dan paru-paru.setelah musim gugur, perbedaan suhu antara siang dan malam menjadi besar, dan beban kardiovaskular meningkat. kacang-kacangan sangat kaya akan asam lemak tak jenuh yang dapat mengatur lipid darah dan sangat cocok dikonsumsi di musim gugur.selain itu, kacang-kacangan memiliki kandungan magnesium yang tinggi. konsumsi secara teratur dapat mengatur suasana hati dan membantu mencegah depresi di musim gugur.almond adalah salah satu sumber makanan terbaik vitamin e, yang membantu melembabkan kulit. mengonsumsi lebih banyak almond di musim gugur dapat melawan kekeringan dan kekencangan kulit akibat kekeringan musim gugur.dianjurkan untuk mengonsumsi 50 hingga 70 gram kacang-kacangan per minggu, yang setara dengan mengonsumsi 20 hingga 25 gram biji bunga matahari yang dikupas (sekitar segenggam setengah) per hari, atau 15 hingga 20 gram kacang tanah, atau 2 hingga 3 gram. kenari, atau 4 hingga 5 buah chestnut.
musim gugurkebanyakan buah-buahan musiman, seperti apel, pir, kesemek, anggur, dll., dapat memperkuat limpa dan qi, membangkitkan nafsu makan, membantu pencernaan, dan membantu tubuh menyerap lebih banyak nutrisi;ini juga memiliki efek menghilangkan panas dan melembabkan, meningkatkan cairan tubuh dan menghilangkan dahaga, serta membantu mencegah penyakit pernapasan yang disebabkan oleh kekeringan di musim gugur.
saya sarankan anda mencoba berbagai jenis makanan.asupan harian 200~350 gram sudah tepat.3 jenis buah-buahan yang cocok dimakan di musim gugur
kulit kasar, tenggorokan kering dan sakit, rawan sembelit...banyak yang masukmusim gugurji, akangejala kekeringan ini mengganggu anda. saat memilih buah, perhatikan nutrisi berikut untuk membantu meredakan rasa tidak nyaman.merekomendasikan jeruk dan jeruk
jika anda banyak minum air putih dan gejala kulit kering serta kurangnya elastisitas tidak kunjung hilang, kemungkinan besar hal tersebut disebabkan oleh kekurangan vitamin a.meskipun buah-buahan tidak mengandung vitamin a, namun karoten yang kaya di dalamnya dapat diubah menjadi vitamin a di dalam tubuh, dimana beta karoten memiliki tingkat konversi tertinggi.beta karoten banyak terdapat pada buah berwarna oranye-kuning. biasanya semakin gelap warnanya maka semakin tinggi kandungannya, seperti jeruk keprok, jeruk, aprikot, mangga, pepaya, kurma segar, dll.perlu diketahui bahwa asupan beta karoten yang berlebihan dari makanan akan menyebabkan kulit menguning, namun tidak berbahaya bagi kesehatan. gejala ini lambat laun akan hilang setelah asupannya dihentikan.
merekomendasikan buah delima dan pir
musim gugur kering dan sembelit lebih mungkin terjadi. orang dewasa sebaiknya mengonsumsi 25 hingga 30 gram serat makanan setiap hari, dan pasien dengan penyakit kronis seperti hiperlipidemia dan hiperglikemia harus mengonsumsi lebih banyak.di antara buah-buahan musiman di musim gugur, buah delima adalah yang terbaik dalam hal serat makanan. makan setengah kati (250 gram) dapat menyerap sekitar 12 gram, yang mendekati setengah dari asupan yang disarankan.delima paling baik dimakan bersama bijinya, yang kaya akan polifenol dan memiliki efek antioksidan tertentu. orang dengan fungsi mengunyah dan pencernaan yang buruk dapat membuat jus dan meminumnya.
satu masukpir dengan ukuran yang sama juga dapat menyediakan 6 gram serat makanan. kandungan serat makanan tidak larut yang tinggi dan memiliki kemampuan yang kuat untuk melancarkan pergerakan usus, namun orang dengan saluran pencernaan yang sensitif dan rentan terhadap diare sebaiknya tidak makan terlalu banyak atau mengukus buah pir . makan setelah masak.selain itu, buah-buahan dengan kandungan serat makanan lebih tinggi antara lain kiwi, hawthorn, buah ara, dll.merekomendasikan kurma segar dan buah kiwi
vitamin c memiliki efek antioksidan dan dapat menjaga kekebalan normal. asupan vitamin c yang dianjurkan untuk orang dewasa adalah 100 mg/hari. untuk mencapai efek pencegahan penyakit kronis, asupannya sebaiknya mencapai 200 mg/hari.mengonsumsi segenggam kurma segar (sekitar 40 gram) atau 2 buah kiwi (sekitar 80 gram/potong) setiap hari pada dasarnya dapat memenuhi asupan vitamin c yang dianjurkan.
selain itu, buah-buahan seperti jeruk bali, jeruk keprok, jeruk, dan pepaya juga kaya akan vitamin c.
makanlah buahnya jika sudah matang, perut tidak akan sakit
setelah musim gugur, cuaca semakin dingin, jadi setelah makanbuah yang kerenini dapat menyebabkan ketidaknyamanan gastrointestinal. jika dipanaskan dan dimasak, ketidaknyamanan ini dapat diatasi dan juga memiliki efek nutrisi khusus.buah apa yang bisa dimakan matang?
beta karoten dalam buah terletak di dalam sel, dan sulit dilepaskan hanya dengan mengunyahnya. pemanasan dapat merusak jaringan buah dan memungkinkan beta karoten dilepaskan sepenuhnya.。
selain itu, buah-buahan yang disimpan di rumah, seperti apel dan pir, mudah layu karena cuaca kering dan rasanya lebih buruk. anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam setengah panci berisi air, lalu merebusnya dengan api sedang. dan makan sup dengan buah-buahan untuk melembabkan kekeringan dan melembabkan usus.tetapiberry lunak seperti blueberry, stroberi, dll., mudah menjadi lunak dan busuk selama proses pemanasan, yang akan meningkatkan hilangnya vitamin dan mempengaruhi indra.paling enak dimakan mentah.siapa yang cocok makan buah matang?
- orang dengan limpa dan perut lemah:mengonsumsi buah-buahan yang dimasak dapat meringankan ketidaknyamanan pencernaan akibat kedinginan. pemanasan juga dapat menonaktifkan beberapa protease dalam buah-buahan yang berbahaya bagi saluran pencernaan dan mengurangi iritasi usus.
- orang dengan nafsu makan buruk:buah yang matang memiliki rasa yang lebih kaya, rasa manis dan asam, serta memiliki efek menggugah selera dan pencernaan bagi orang yang nafsu makannya buruk.
- senior:cara memasak seperti mengukus dapat membuat buah menjadi lembut dan berlilin, sehingga sangat cocok untuk lansia dengan gigi buruk.
buah matang meningkatkan gula darah lebih cepat, sehingga penderita diabetes harus memakannya dengan hati-hati.apakah buah-buahan akan kehilangan nutrisi saat dimasak?
menurut analisis data dari departemen pertanian amerika serikat, hilangnya vitamin pada makanan umum setelah dimasak hanya sekitar 10% hingga 25%.vitamin yang hilang dapat diisi kembali dengan memperbanyak makan sayuran seperti sawi putih, bayam hijau, asparagus, akar teratai, kubis, dll yang memiliki kandungan vitamin c yang tinggi.▲
