che tipo di frutta dicono spesso gli antichi "mangia frutta in autunno"?
2024-09-04
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nella saggezza alimentare degli antichi, il proverbio "mangia frutta in autunno" è utilizzato ancora oggi dagli uomini moderni.molte persone potrebbero pensare che la parola "frutto" rappresentiraccolta dei frutti.in realtà, che comprende due tipi di frutta.quali "frutti autunnali" dovremmo mangiare di più adesso?
zhu yi, professore associato presso la scuola di scienze alimentari e ingegneria nutrizionale, china agricultural universityshi haidan, nutrizionista presso il dipartimento di nutrizione clinica del secondo ospedale affiliato dell'università di xi'an jiaotongliu ming, membro del dipartimento di nutrizione della wu jieping medical foundationcosa significa la parola "frutto" in "mangia frutta in autunno"?
attraverso l'osservazione dell'ambiente naturale e dei cambiamenti stagionali, gli antichi credevano che mangiare cibi specifici nelle stagioni corrispondenti fosse più benefico per la salute, per questo proponevano il detto salutare di "mangiare frutta in autunno e mangiare radici in inverno".tra questi, "mangiare frutta in autunno" significa mangiare più noci e frutta in autunno.l'autunno è il periodo di maturazione di molte noci. come semi di piante, le noci hanno l'effetto di calmare la mente, rinforzando la milza e i polmoni. le persone fisicamente deboli spesso le mangiano in autunno per ricostituire la loro vitalità.dopo l’autunno, la differenza di temperatura tra il giorno e la notte è notevole e il carico cardiovascolare aumenta. le noci sono molto ricche di acidi grassi insaturi, che possono regolare i lipidi nel sangue e sono molto adatte al consumo autunnale.inoltre, le noci hanno un alto contenuto di magnesio. il consumo regolare può regolare l’umore e aiutare a prevenire la depressione in autunno.le mandorle sono una delle migliori fonti alimentari di vitamina e, che aiuta a idratare la pelle. mangiare più mandorle in autunno può combattere la secchezza e la tensione della pelle causate dalla secchezza autunnale.si consiglia di consumare da 50 a 70 grammi di frutta secca a settimana, che equivale a mangiare da 20 a 25 grammi di semi di girasole sgusciati (circa una manciata e mezza), o da 15 a 20 grammi di arachidi, o da 2 a 3 noci, oppure 4-5 castagne al giorno.
autunnola maggior parte dei frutti di stagione, come mele, pere, cachi, uva, ecc., possono rafforzare la milza e il qi, stimolare l'appetito, aiutare la digestione e aiutare il corpo ad assorbire più nutrienti;ha anche effetti di allontanamento dal calore e idratazione, favorendo la fluidificazione del corpo e dissetando e aiuta a prevenire le malattie respiratorie causate dalla secchezza autunnale.
ti suggerisco di provare diversi tipi di cibo.è appropriata un'assunzione giornaliera di 200~350 grammi.3 tipi di frutta sono adatti da mangiare in autunno
pelle ruvida, gola secca e mal di gola, incline alla stitichezza... molte persone entranoautunnoji, lo saràquesti sintomi di secchezza ti danno fastidio. quando si sceglie la frutta, prestare attenzione ai seguenti nutrienti per alleviare il disagio.consiglia arance e arance
se bevi molta acqua e i sintomi della pelle secca e della mancanza di elasticità non vengono alleviati, la causa potrebbe essere una carenza di vitamina a.sebbene i frutti non contengano vitamina a, il carotene di cui sono ricchi può essere convertito in vitamina a nel corpo, di cui il beta carotene ha il più alto tasso di conversione.il beta carotene è ricco di frutti giallo-arancio. di solito, più scuro è il colore, maggiore è il contenuto, come mandarini, arance, albicocche, mango, papaia, datteri freschi, ecc.va notato che l'assunzione eccessiva di beta carotene dal cibo farà ingiallire la pelle, ma non è dannosa per la salute. questo sintomo scomparirà gradualmente una volta interrotta l'assunzione.
consigliamo melograno e pera
l'autunno è secco ed è più probabile che si verifichi la stitichezza. gli adulti dovrebbero consumare da 25 a 30 grammi di fibra alimentare ogni giorno e i pazienti con malattie croniche come iperlipidemia e iperglicemia dovrebbero consumarne di più.tra i frutti di stagione autunnali, il melograno è il campione di fibre alimentari mangiare mezzo catty (250 grammi) può assorbire circa 12 grammi, ovvero quasi la metà dell'apporto raccomandato.è preferibile consumare il melograno con i suoi semi, che sono ricchi di polifenoli e hanno determinati effetti antiossidanti. le persone con scarsa masticazione e funzionalità gastrointestinale possono spremerlo e berlo.
uno dentrole pere di uguali dimensioni possono anche fornire 6 grammi di fibra alimentare. il contenuto di fibre alimentari insolubili è elevato e ha una forte capacità di promuovere il movimento intestinale. tuttavia, le persone con tratti gastrointestinali sensibili e inclini alla diarrea non dovrebbero mangiare troppo o cuocere a vapore le pere mangiare dopo la cottura.inoltre, i frutti con un contenuto di fibre alimentari più elevato includono kiwi, biancospino, fichi, ecc.consiglia datteri freschi e kiwi
la vitamina c ha effetti antiossidanti e può mantenere un’immunità normale. l'assunzione raccomandata di vitamina c per gli adulti è di 100 mg/giorno. per ottenere l'effetto di prevenzione delle malattie croniche, l'assunzione dovrebbe raggiungere 200 mg/giorno.mangiare una manciata di datteri freschi (circa 40 grammi) o 2 kiwi (circa 80 grammi al pezzo) ogni giorno può sostanzialmente soddisfare l'apporto raccomandato di vitamina c.
inoltre, anche frutti come pompelmi, mandarini, arance e papaia sono ricchi di vitamina c.
mangia il frutto quando è maturo, non ti farà male allo stomaco
dopo l'autunno il clima diventa più freddo, quindi dopo aver mangiatofrutta frescapuò causare disturbi gastrointestinali se riscaldato e cotto, questo disagio può essere alleviato e ha anche effetti nutrizionali speciali.quali frutti possono essere consumati maturi?
il beta carotene nel frutto si trova all'interno delle cellule ed è difficile rilasciarlo semplicemente masticandolo. il riscaldamento può distruggere il tessuto del frutto e consentire il completo rilascio del beta carotene.。
inoltre, la frutta conservata in casa, come mele e pere, tende ad appassire a causa del clima secco e ha un sapore peggiore. puoi tagliarla a pezzi e metterla in mezza pentola d'acqua, farla cuocere a fuoco medio. e mangia la zuppa con i frutti per umidificare la secchezza e idratare l'intestino.mafrutti di bosco morbidi come mirtilli, fragole, ecc., è facile diventare molle e marcire durante il processo di riscaldamento, il che aumenterà la perdita di vitamine e influenzerà i sensi.meglio consumarlo crudo.chi è adatto a mangiare frutta cotta?
- persone con milza e stomaco deboli:mangiare frutta cotta può alleviare i disturbi gastrointestinali causati dal freddo. il riscaldamento può anche inattivare alcune proteasi della frutta dannose per il tratto digestivo e ridurre l’irritazione intestinale.
- persone con scarso appetito:il frutto maturo ha un gusto più ricco, agrodolce e ha l'effetto di appetitoso e digestivo per le persone con scarso appetito.
- anziani:i metodi di cottura come la cottura a vapore possono rendere il frutto morbido e ceroso, il che è molto adatto agli anziani con problemi di denti.
i frutti maturi aumentano più velocemente lo zucchero nel sangue, quindi i diabetici dovrebbero mangiarli con cautela.la frutta perderà i nutrienti una volta cotta?
secondo l’analisi dei dati del dipartimento dell’agricoltura degli stati uniti, la perdita di vitamine degli alimenti comuni dopo la cottura è solo tra il 10% e il 25% circa.le vitamine perse possono essere reintegrate mangiando più verdure. verdure come cavolo cinese, amaranto verde, asparagi, radice di loto, cavoli, ecc. hanno un alto contenuto di vitamina c.▲
