¿qué tipo de fruta solían decir los antiguos "come frutas en otoño"?
2024-09-04
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en la sabiduría dietética de los antiguos, la gente moderna todavía utiliza el proverbio "comer frutas en otoño".mucha gente puede pensar que la palabra "fruta" representacosecha de frutos.de hecho, que incluye dos tipos de frutas.¿qué "frutas de otoño" deberíamos comer más ahora?
zhu yi, profesor asociado de la facultad de ciencias de los alimentos e ingeniería nutricional de la universidad agrícola de chinashi haidan, nutricionista del departamento de nutrición clínica del segundo hospital afiliado de la universidad xi'an jiaotongliu ming, miembro del departamento de nutrición de la fundación médica wu jieping¿qué significa la "fruta" en "comer frutas en otoño"?
a través de la observación del entorno natural y los cambios estacionales, los antiguos creían que comer alimentos específicos en las estaciones correspondientes era más beneficioso para la salud, por lo que propusieron el dicho de "comer frutas en otoño y raíces en invierno", que preserva la salud.entre ellos, "comer frutas en otoño" significa comer más nueces y frutas en otoño.el otoño es el período de madurez de muchas nueces. como semillas de plantas, las nueces tienen el efecto de calmar la mente y fortalecer el bazo y los pulmones. las personas físicamente débiles suelen comerlas en otoño para ayudar a reponer su vitalidad.después del otoño, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande y aumenta la carga cardiovascular. los frutos secos son muy ricos en ácidos grasos insaturados, que pueden regular los lípidos en sangre y son muy adecuados para su consumo en otoño.además, los frutos secos tienen un alto contenido en magnesio. su consumo regular puede regular el estado de ánimo y ayudar a prevenir la depresión en otoño.las almendras son una de las mejores fuentes alimenticias de vitamina e, que ayuda a hidratar la piel. comer más almendras en otoño puede combatir la sequedad y tirantez de la piel causada por la sequedad otoñal.se recomienda consumir de 50 a 70 gramos de frutos secos a la semana, lo que equivale a comer de 20 a 25 gramos de pipas de girasol sin cáscara (aproximadamente un puñado y medio), o de 15 a 20 gramos de maní, o de 2 a 3 nueces. o 4 a 5 castañas cada día.
otoñola mayoría de las frutas de temporada, como manzanas, peras, caquis, uvas, etc., pueden fortalecer el bazo y el qi, abrir el apetito, ayudar a la digestión y ayudar al cuerpo a absorber más nutrientes;también tiene los efectos de eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales y calmar la sed, y ayuda a prevenir enfermedades respiratorias causadas por la sequedad en otoño.
te sugiero que pruebes diferentes tipos de comida.es adecuada una ingesta diaria de 200 a 350 gramos.3 tipos de frutas son aptas para comer en otoño
piel áspera, garganta seca y dolorida, propensa al estreñimiento… mucha gente entraotoñoji, seráestos síntomas de sequedad te molestan. al elegir frutas, preste atención a los siguientes nutrientes para ayudar a aliviar las molestias.recomendar naranjas y naranjas.
si bebes mucha agua y los síntomas de piel seca y falta de elasticidad no se alivian, puede deberse a una falta de vitamina a.aunque las frutas no contienen vitamina a, el caroteno en el que son ricas puede convertirse en vitamina a en el cuerpo, de la cual el betacaroteno tiene la tasa de conversión más alta.el betacaroteno es rico en frutas de color amarillo anaranjado. por lo general, cuanto más oscuro es el color, mayor es el contenido, como mandarinas, naranjas, albaricoques, mangos, papayas, dátiles frescos, etc.cabe señalar que la ingesta excesiva de betacaroteno de los alimentos hará que la piel se ponga amarilla, pero no es perjudicial para la salud. este síntoma desaparecerá gradualmente una vez que se suspenda la ingesta.
recomendar granada y pera.
el otoño es seco y es más probable que se produzca estreñimiento. los adultos deben consumir de 25 a 30 gramos de fibra dietética todos los días y los pacientes con enfermedades crónicas como hiperlipidemia e hiperglucemia deben consumir más.entre las frutas de temporada en otoño, la granada es la campeona de la fibra dietética. comer medio gato (250 gramos) puede absorber unos 12 gramos, que es cerca de la mitad de la ingesta recomendada.la granada se come mejor con sus semillas, que son ricas en polifenoles y tienen ciertos efectos antioxidantes. las personas con problemas de masticación y función gastrointestinal pueden exprimirlo y beberlo.
uno enlas peras del mismo tamaño también pueden proporcionar 6 gramos de fibra dietética. el contenido de fibra dietética insoluble es alto y tiene una gran capacidad para promover el movimiento intestinal. sin embargo, las personas con tracto gastrointestinal sensible y propensas a la diarrea no deben comer demasiado ni cocinar las peras al vapor. . comer después de cocinar.además, las frutas con mayor contenido en fibra dietética son el kiwi, el espino, los higos, etc.recomendar dátiles frescos y kiwi.
la vitamina c tiene efectos antioxidantes y puede mantener la inmunidad normal. la ingesta recomendada de vitamina c para adultos es de 100 mg/día. para lograr el efecto de prevención de enfermedades crónicas, la ingesta debe alcanzar los 200 mg/día.comer un puñado de dátiles frescos (unos 40 gramos) o 2 kiwis (unos 80 gramos por pieza) cada día puede cubrir básicamente la ingesta recomendada de vitamina c.
además, frutas como el pomelo, las mandarinas, las naranjas y las papayas también son ricas en vitamina c.
come la fruta cuando esté madura, no te hará daño al estómago.
después del otoño el clima se vuelve más frío, así que después de comerfruta frescapuede causar molestias gastrointestinales. si se calienta y se cocina, estas molestias se pueden aliviar y además tiene efectos nutricionales especiales.¿qué frutas se pueden comer maduras?
el betacaroteno de la fruta se encuentra dentro de las células y es difícil liberarlo con solo masticarlo. el calentamiento puede destruir el tejido de la fruta y permitir que el betacaroteno se libere por completo.。
además, las frutas guardadas en casa, como las manzanas y las peras, son propensas a marchitarse debido al clima seco y tienen peor sabor. puedes cortarlas en trozos y ponerlas en media olla con agua, cocinarlas a fuego medio. y comer la sopa con las frutas para humedecer la sequedad e hidratar los intestinos.perobayas blandas como arándanos, fresas, etc., es fácil ablandarse y pudrirse durante el proceso de calentamiento, lo que aumentará la pérdida de vitaminas y afectará los sentidos.es mejor comerlo crudo.¿quién es apto para comer frutas cocidas?
- personas con bazo y estómago débiles:comer frutas cocidas puede aliviar las molestias gastrointestinales provocadas por el frío. el calentamiento también puede inactivar algunas proteasas de las frutas que son perjudiciales para el tracto digestivo y reducir la irritación intestinal.
- personas con poco apetito:la fruta madura tiene un sabor más rico, un sabor agridulce y tiene el efecto de apetecer y digerir para las personas con poco apetito.
- personas mayores:los métodos de cocción como la cocción al vapor pueden hacer que la fruta sea suave y cerosa, lo cual es muy adecuado para personas mayores con mala dentadura.
las frutas maduras aumentan el nivel de azúcar en sangre más rápidamente, por lo que los diabéticos deben comerlas con precaución.¿las frutas perderán nutrientes cuando se cocinen?
según un análisis de datos del departamento de agricultura de los estados unidos, la pérdida de vitaminas de los alimentos comunes después de la cocción es sólo del 10% al 25%.las vitaminas perdidas se pueden reponer comiendo más verduras. las verduras como la col china, el amaranto verde, los espárragos, la raíz de loto, la col, etc. tienen un alto contenido de vitamina c.▲
