심장을 아프게 하는 "염증성 식품", 이 4가지를 꼭 줄여야 합니다
2024-08-07
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많은 주요 질병의 진행~의 염증은 과정의 중요한 부분입니다.만성 염증 자극은 암 발병 위험을 증가시킬 뿐만 아니라심혈관계 손상.
최근 중국 학자들이 다음과 같은 논문을 발표했습니다.국제저널 PLoS ONE에 게재된 새로운 연구연구 결과: 염증 유발 식품을 더 많이 섭취할수록심부전바이오마커 수준이 높을수록.
이번 연구에서 시안교통대학 제1부속병원 연구진은 1999년부터 2004년까지 국민건강영양조사에 참여한 10,766명의 데이터를 분석했다. 인구통계학적 요인과 관련 변수를 고려한 결과,발견하다：부재시정신적 노력기진맥진한 참가자들 중에는식이염증지수(식이요법이 염증에 미치는 영향을 평가하는 중요한 지표)수치 상승은 심부전 바이오마커 NT-proBNP 수치 증가와 유의미한 연관이 있었습니다.연구자들은 이 연구가 식이 염증 지수와 심부전 바이오마커 NT-proBNP 사이의 긍정적인 관계를 명확히 하여 둘 사이의 강한 상관관계를 나타내며, 이는 심혈관 위험 관리에서 식이 조절에 큰 의미가 있다고 믿습니다.이 4가지 범주는 전형적인 염증 유발 식품입니다.
국제암연구센터는 한때 전 세계 암의 1/6이암세균, 바이러스 감염으로 인해 발생하며,감염흔히 염증이라고 알려져 있습니다.만성 염증 자극은 다음을 유발할 수 있습니다.면역염증성 인자가 혈관 내벽에 침입하여 혈관벽이 손상되거나 경직되거나 막히는 질환입니다. 염증 수준에 영향을 미치는 요인은 다양하며, 식단은 중요한 단계입니다. 천진제1중앙병원 영양부장 Tan Guijun은 종합적으로 다음과 같이 말했습니다.염증 유발 식품은 주로 다음 범주로 분류됩니다.
미국 오레곤 주립대학교의 영양학자인 빅토리아 드레이크(Victoria Drake)는 다음과 같이 지적했습니다.피염증 수준을 증가시킬 수 있는 혈당지수(GI)가 높은 식품, 이는혈당속도에 관한 것입니다.또 다른 연구에서는 설탕이 많이 함유된 음식이 건강을 방해할 수 있다는 사실을 발견했습니다.장내 식물상환경, 만성 염증을 유발합니다.그러므로 단 음료, 단 빵, 케이크 등은 가능한 적게 섭취하도록 하세요.많은 요구르트에는 다량의 설탕이 포함되어 있으므로 구매할 때 영양 표시를 주의 깊게 읽으십시오.계란 노른자 파이, 펄 밀크티, 감자튀김, 감자칩, 페이스트리, 아이스크림, 쿠키 등과 같이 트랜스지방산이 많이 함유된 식품도 좋습니다.신체의 염증 발생과 발달을 촉진합니다.많은 가공식품에는 트랜스지방산이나 경화유가 함유되어 있다고 표기되어 있는데, 관절염, 비염 등 만성염증을 앓고 있는 사람은 특히 위 식품의 섭취량을 조절해야 합니다.미국 뉴욕 마운트 시나이 아이칸 의과대학의 연구에 따르면 튀긴 음식 섭취를 줄이면 체내 염증 지표도 감소하는 것으로 나타났다.다량의 튀김음식은 여러번 튀겨낸 기름을 사용하기 때문에 포화지방산이 많이 함유되어 있으며, 고온으로 튀기는 과정에서 트랜스지방산도 생성됩니다.붉은 고기는 포화지방산 함량이 높아 과잉섭취도 늘어나게 된다.염증, 욕심내지 마세요.소시지, 핫도그, 햄, 베이컨 등 고도로 가공된 육류 제품에도 포화지방산이 풍부해 염증을 악화시킬 수 있습니다. 가공육 제품을 신선한 고기, 특히 생선과 흰살 고기로 대체하는 것이 좋습니다. 붉은 고기는 적당히 섭취해야 하며 하루에 1인당 손바닥 크기 이하로 제한해야 합니다.중국 영양사 구추안링(Gu Chuanling) 씨는 다음과 같은 음식에 만성 염증을 퇴치하는 성분이 더 많다고 말했다. 빠르고 항염증 효과도 좋습니다.8、아마씨유, 들기름(콜드 드레싱에 적합);
9、너트;10、연어, 참치, 정어리와 같은 생선에는 오메가-3 지방산이 풍부하여 염증 퇴치에도 도움이 됩니다.세 가지 주요 영양소 카테고리에 따르면,탄수화물、지방、단백질모든 음식에는 항염증 식품이 있습니다.기억하기 쉬운 버전"다음과 같이:- 염증 퇴치에 가장 좋습니다: 통곡물(예: 기장, 옥수수, 귀리, 메밀,현미, 흑미, 퀴노아 등)。
- 중간 선택: 감자（통곡물만큼 좋지는 않지만 부정적인 부작용도 없습니다.고구마, 감자, 토란, 참마 등)。
- 염증 유발 옵션: 혈당 지수가 높은 정제 탄수화물(특히 찹쌀떡, 떡볶이, 떡볶이, 떡볶이 등)。
총 지방 섭취량을 늘리면 염증이 유발되므로 지방 섭취량은 전체 식단의 30%를 초과해서는 안 됩니다. 이를 전제로 하면 불포화지방산을 선호하고 포화지방산과 트랜스지방산을 덜 섭취할 수 있다.- 불포화지방산이 풍부한 식품 : 견과류, 생선기름,유채기름, 아마씨유, 올리브유, 옥수수유, 콩기름, 땅콩기름기다리다.
- 포화지방산더 많이 함유된 식품: 라드, 지방, 팜유, 버터 등
- 트랜스지방산 : 고온에 튀겼거나 식용유를 여러 번 튀겨 만든 음식.
항염증 식단에서 최고의 단백질 공급원은 생선, 가금류, 계란, 살코기, 콩 식품, 견과류 등이며 가공육은 덜 섭취합니다.- 염증 유발 선택: 과도한 붉은 고기, 가공육.
물론, 만성염증을 조절하기 위해서는 적극적인 운동, 농약, 유기용매 등의 환경을 멀리하고, 급성감염증 등의 시기적절한 치료, 식이요법과 병행하여 염증 조절 효과를 극대화하는 것이 필요합니다. ▲
