「炎症を促進する食べ物」は心臓を傷つけます。本当にこれら 4 つのものの摂取を減らす必要があります
2024-08-07
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多くの主要な病気の進歩の炎症はプロセスの重要な部分です。慢性的な炎症刺激はがんのリスクを高めるだけでなく、心血管系の損傷。
最近、中国の学者は次のような論文を発表しました。国際ジャーナル「PLoS ONE」に掲載された新しい研究調査結果: 炎症を促進する食品を食べるほど、心不全バイオマーカーレベルが高いほど。
この研究では、西安交通大学第一付属病院の研究者が、1999 年から 2004 年までの国民健康栄養調査の参加者 10,766 人のデータを分析しました。研究者らは、人口動態要因と関連する変数を考慮した後、発見する：ない場合精神的な努力体力を消耗してしまった参加者の中には、食事性炎症指数（炎症に対する食事の影響を評価するための重要な指標）レベルの上昇は、心不全バイオマーカー NT-proBNP のレベルの上昇と有意に関連していました。研究者らは、この研究は食事の炎症指数と心不全バイオマーカー NT-proBNP の間の正の関係を明らかにし、両者の間に強い相関関係があることを示しており、これは心血管リスク管理における食事の調整にとって非常に重要であると考えています。これらの 4 つのカテゴリーは、典型的な炎症促進性食品です。
国際がん研究センターはかつて、世界のがんの6分の1は、癌これらは細菌やウイルスの感染によって引き起こされ、感染する一般に炎症として知られています。慢性的な炎症刺激によって引き起こされる可能性がある免疫炎症因子が血管内壁に侵入し、血管壁の損傷、硬直、閉塞を引き起こす障害。炎症レベルに影響を与える要因は数多くあり、食事は重要なステップです。天津第一中央病院栄養部長のタン・グイジュン氏は、総合的に次のように述べた。炎症を促進する食品は主に次のカテゴリに分類されます。
米国オレゴン州立大学の栄養士ビクトリア・ドレーク氏はこう指摘した。血炎症レベルを高める可能性がある血糖指数（GI）の高い食品、これにより、血糖値それはスピードの問題です。別の研究では、糖分の多い食品が精神状態を混乱させる可能性があることが判明しました腸内フローラ環境により慢性炎症が引き起こされます。そのため、甘い飲み物や甘いパン、ケーキなどはできるだけ食べないようにしましょう。多くのヨーグルトには多量の砂糖も含まれているため、購入する際は栄養表示をよく読んでください。エッグヨークパイ、パールミルクティー、フライドポテト、ポテトチップス、ペストリー、アイスクリーム、クッキーなどのトランス脂肪酸を多く含む食品も同様です。体内の炎症の発生と進行を促進します。多くの加工食品には、トランス脂肪酸または硬化油が含まれていると表示されています。関節炎や鼻炎などの慢性炎症に苦しんでいる人は、特に上記の食品の量を管理する必要があります。米国ニューヨーク州マウントサイナイのアイカーン医科大学の研究では、揚げ物の摂取量が減ると、体内の炎症マーカーも減少することが判明した。揚げ物は何度も揚げる油を大量に使用するため飽和脂肪酸が多く含まれており、高温で揚げる工程でトランス脂肪酸も発生します。赤身の肉は飽和脂肪酸が多く、過剰摂取も増える炎症、欲張らないでください。ソーセージ、ホットドッグ、ハム、ベーコンなどの高度に加工された肉製品にも、炎症を悪化させる可能性がある飽和脂肪酸が豊富に含まれています。加工肉製品を生肉、特に魚や白身肉に置き換えることをお勧めします。赤身の肉は適量に摂取する必要があり、1 人あたり 1 日あたり手のひらサイズまでに制限する必要があります。中国の管理栄養士、グ・チュアンリン氏は、以下の食品には慢性炎症と戦う成分が多く含まれていると述べ、果物や野菜は生で食べると抗炎症作用が高まるが、胃が弱い人は無理に炒める必要はないという。即効性があり、抗炎症効果も優れています。8、亜麻仁油、えごま油（コールドドレッシング向き）
9、ナット;10、サーモン、マグロ、イワシなどの魚には、炎症と戦うのにも役立つオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれています。三大栄養素でいうと、炭水化物、脂肪、タンパク質あらゆるものに抗炎症作用のある食べ物があります覚えやすいバージョン"次のように：- 炎症と戦うのに最適：全粒穀物（キビ、トウモロコシ、オーツ麦など）、そば、玄米、黒米、キヌアなど）。
- 真ん中の選択肢：ジャガイモ（全粒穀物ほど良くはありませんが、マイナスの副作用もありません。サツマイモ、ジャガイモ、里芋、山芋など）。
- 炎症促進オプション: 高血糖指数の精製炭水化物（特にもちむすび、揚げ棒、揚げケーキ、揚げケーキなど）。
総脂肪摂取量の増加は炎症を促進するため、脂肪摂取量は食事全体の 30% を超えてはなりません。この前提のもとでは、不飽和脂肪酸を好み、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸はあまり食べないようにすることができます。- 不飽和脂肪酸を多く含む食品：ナッツ、魚油、菜種油、亜麻仁油、オリーブ油、コーン油、大豆油、落花生油待って。
- 飽和脂肪酸より多く含まれる食品：ラード、油脂、パーム油、バターなど
- トランス脂肪酸：高温で揚げたり、食用油で繰り返し揚げたりした食品。
抗炎症食では、最良のタンパク質源は魚、鶏肉、卵、赤身の赤身肉、大豆食品、ナッツなどであり、加工肉の摂取は減らします。もちろん、慢性炎症を制御するには、積極的な運動、農薬、有機溶剤などの環境から遠ざけること、急性感染症の適時の治療など、炎症を制御する効果を最大限に高めるための食事との連携も必要です。 ▲
