"Makanan Pro-inflamasi" menyakiti hati Anda, Anda benar-benar perlu makan lebih sedikit dari 4 hal ini
2024-08-07
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
Kemajuan dalam banyak penyakit utamadari Peradangan adalah bagian penting dari proses tersebut.Stimulasi peradangan kronis tidak hanya meningkatkan risiko kanker, tetapi juga meningkatkan risiko kankerCedera pada sistem kardiovaskular.
Baru-baru ini, para sarjana Tiongkok menerbitkan diSebuah studi baru di jurnal internasional PLoS ONETemuan: Semakin banyak makanan pro-inflamasi yang Anda makan,gagal jantungSemakin tinggi tingkat biomarkernya.
Makanan pro-inflamasi membuat jantung Anda lesu
Dalam penelitian ini, para peneliti dari Rumah Sakit Afiliasi Pertama Universitas Xi'an Jiaotong menganalisis data dari 10.766 peserta Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional dari tahun 1999 hingga 2004. Setelah memperhitungkan faktor demografi dan variabel terkait, para penelitiMenemukan：Dengan tidak adanyaupaya mentalDi antara peserta yang kehabisan tenaga,indeks inflamasi makanan(Indikator penting untuk menilai dampak pola makan terhadap peradangan)Peningkatan kadar secara signifikan dikaitkan dengan peningkatan kadar biomarker gagal jantung NT-proBNP.Para peneliti percaya bahwa penelitian ini memperjelas hubungan positif antara indeks peradangan makanan dan biomarker gagal jantung NT-proBNP, yang menunjukkan korelasi kuat antara keduanya, yang sangat penting untuk penyesuaian pola makan dalam manajemen risiko kardiovaskular.Keempat kategori ini adalah makanan khas pro-inflamasi
International Center for Research on Cancer pernah menyatakan bahwa 1/6 dari seluruh duniakankerDisebabkan oleh infeksi bakteri dan virus, iniMenulariHal ini umumnya dikenal sebagai peradangan.Stimulasi peradangan kronis dapat menyebabkankekebalanGangguan yang menyebabkan faktor peradangan menyerang dinding bagian dalam pembuluh darah sehingga menyebabkan kerusakan, kekakuan atau penyumbatan pada dinding pembuluh darah. Ada banyak faktor yang mempengaruhi tingkat peradangan, dan pola makan merupakan langkah penting. Tan Guijun, direktur Departemen Nutrisi Rumah Sakit Pusat Pertama Tianjin, mengatakan secara komprehensif,Makanan pro-inflamasi terutama terbagi dalam kategori berikut:
Makanan tinggi gula dan karbohidrat olahan
Victoria Drake, ahli gizi di Oregon State University di Amerika Serikat, mengemukakan,DarahMakanan dengan indeks glikemik (GI) tinggi yang dapat meningkatkan tingkat peradangan, yang meningkatkangula darahIni tentang kecepatan.Studi lain menemukan bahwa makanan tinggi gula bisa menggangguFlora ususlingkungan, menyebabkan peradangan kronis.Oleh karena itu, usahakan sesedikit mungkin makan minuman manis, roti manis, kue, dll.Banyak yogurt juga mengandung gula dalam jumlah tinggi, jadi bacalah label nutrisinya dengan cermat saat membeli.Makanan yang mengandung lebih banyak asam lemak trans, seperti pai kuning telur, teh susu mutiara, kentang goreng, keripik kentang, kue kering, es krim, kue kering, dll., jugaAkan mendorong terjadinya dan perkembangan peradangan dalam tubuh.Banyak makanan olahan yang diberi label mengandung asam lemak trans atau minyak terhidrogenasi. Orang yang menderita peradangan kronis seperti radang sendi dan rinitis harus mengontrol jumlah makanan di atas.Penelitian dari Icahn School of Medicine di Mount Sinai New York, AS, menemukan bahwa ketika asupan gorengan dikurangi, maka penanda peradangan dalam tubuh juga akan berkurang.Karena banyak gorengan yang menggunakan minyak yang telah digoreng berulang kali, banyak mengandung asam lemak jenuh, dan proses penggorengan dengan suhu tinggi juga menghasilkan asam lemak trans.Daging merah, produk daging olahan
Daging merah mengandung asam lemak jenuh yang tinggi, dan asupan yang berlebihan juga akan meningkatPeradangan, jangan serakah.Produk daging olahan, seperti sosis, hot dog, ham, bacon, dll., juga kaya akan asam lemak jenuhnya, yang dapat memperparah peradangan. Produk daging olahan disarankan untuk diganti dengan daging segar, terutama ikan dan daging putih. Daging merah perlu dimakan secukupnya dan dibatasi tidak lebih dari ukuran telapak tangan per orang per hari.10 “makanan anti-inflamasi” yang direkomendasikan
Ahli diet terdaftar di Tiongkok, Gu Chuanling, mengatakan bahwa makanan berikut mengandung lebih banyak bahan yang melawan peradangan kronis. Buah-buahan dan sayuran memiliki efek anti-inflamasi yang lebih baik jika dimakan mentah, tetapi tidak perlu memaksanya dengan cepat, dan efek anti inflamasinya juga bagus:1、Kubis, sawi putih, lobak;3、Paprika hijau, paprika berwarna;8、Minyak biji rami, minyak perilla (cocok untuk saus dingin);
9、kacang;10、Ikan seperti salmon, tuna, dan sarden kaya akan asam lemak omega-3, yang juga membantu melawan peradangan.Menurut tiga kategori nutrisi utama,karbohidrat、Gemuk、proteinAda makanan anti-inflamasi di setiap makananVersi yang mudah diingat"sebagai berikut:- Terbaik untuk melawan peradangan: biji-bijian(seperti millet, jagung, oat, soba,Beras merah, beras hitam, quinoa, dll.)。
- Pilihan tengah: kentang（Tidak sebagus biji-bijian, tapi juga tidak memiliki efek samping negatif.Seperti ubi, kentang, talas, ubi)。
- Pilihan Pro-Peradangan: Karbohidrat Halus dengan Indeks Glikemik Tinggi(Terutama bola ketan, adonan stik goreng, perkedel goreng, perkedel goreng, dll.)。
Peningkatan asupan lemak total bersifat pro-inflamasi, dan asupan lemak tidak boleh melebihi 30% dari total makanan. Berdasarkan premis ini, Anda dapat memilih asam lemak tak jenuh dan mengurangi konsumsi asam lemak jenuh dan asam lemak trans.- Makanan kaya asam lemak tak jenuh: kacang-kacangan, minyak ikan,Minyak lobak, minyak biji rami, minyak zaitun, minyak jagung, minyak kedelai, minyak kacangTunggu.
- asam lemak jenuhMakanan yang mengandung lebih banyak: Lemak babi, lemak, minyak sawit, mentega, dll.
- Asam lemak trans: Makanan yang digoreng dengan suhu tinggi atau dibuat dengan minyak goreng yang digoreng berulang kali.
Dalam diet anti inflamasi, sumber protein terbaik adalah ikan, unggas, telur, daging merah tanpa lemak, makanan kedelai, kacang-kacangan, dll, dan kurangi makan daging olahan.- Pilihan anti-inflamasi terbaik: ikan.
- Pilihan pro-inflamasi: Daging merah berlebih, daging olahan.
Tentu saja, mengendalikan peradangan kronis juga memerlukan olahraga aktif, menjauhi pestisida, pelarut organik, dan lingkungan lainnya, pengobatan infeksi akut yang tepat waktu, dll., dan bekerja sama dengan pola makan untuk memaksimalkan efek pengendalian peradangan. ▲
Editor terbitan ini: Zheng Ronghua
