2024-08-07
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
Kirjoittaja: Fan Zhihong
Kiinan maatalousyliopiston ravitsemus- ja terveysosaston tutkija, Beijing Advanced Center for Food Nutrition and Human Health -tutkija, elintarviketieteen tohtori, rekisteröity ravitsemusterapeutti.
"China Clinical Nutrition Network" on antanut luvan julkaista uudelleen
Viime aikoina useat ystävät, jotka ovat huolissaan ravinnosta, ovat ehdottaneet minulleMaidon juomisestaKysymykset ovat kaikki erittäin vaikeita.
Rouva A kysyi: Auttaako maidon juominen todella täydentämään kalsiumia? Juon 1 kupillisen maitoa joka päivä. Miksi luuntiheyteni on edelleen alhainen? Olen vain 29-vuotias ja olen treenannut kahdesti viikossa viimeisen kahden vuoden ajan. Äitini ei juo maitoa eikä liiku. neiti B kysyi:Kuulin, että jotkut ravitsemusasiantuntijat ulkomailla ovat kasvissyöjiä eivätkä juo maitoa ollenkaan, mutta en ole kuullut ihmisistä, joilla on osteoporoosi tai aliravitsemus?
Mietin sitä pitkään, jaoin ongelman useisiin kohtiin ja selitin sen hitaasti kaikille.
Viidenneksi, onko luupohjasi hyvä?
En voi olla vakuuttamatta, se on niin ärsyttävää muihin verrattuna. Jotkut ihmiset perivät suuren rungon, ja joillakin ihmisillä on hyvä ravinto lapsuudesta lähtien ja heillä on runsaasti luun mineraaleja. Toisaalta jotkut ihmiset perivät pienen rungon, ja joillain ihmisillä on alhainen luun mineraalikertymä lapsuudessa ja nuoruudessa, ja heidän luutiheys ei ole korkea. aikuisiässä.
Jos perustasi on huonompi kuin muut, vaikka syöt ja eläisit samalla tavalla kuin muut aikuisena, luuntiheytesi ei ole yhtä hyvä kuin muiden. Vaikka juot kupin maitoa ja jogurttia joka päivä, voit vain ylläpitää sitä, ja on vaikea saada kiinni toisiin.
Ehkä monet tytöt ajattelevat, että heidän "iso runkonsa" ja "raskas luut" ovat valitettavia. Kun kehon rasvapitoisuus on sama, heidän painonsa näyttää korkeammalta ja heidän vartalonsa ei ole niin pieni ja heikko. Mutta tämä hyvä perusta voi vähentää murtumariskiäsi tulevaisuudessa 35 vuoden iän jälkeen kehon luutiheys laskee ja sen hyödyt näkyvät.
Varsinkin lasten ja nuorten kasvun ja kehityksen aikana aktiivinen liikunta on erityisen tärkeää vahvojen luiden muodostukselle, josta voi olla hyötyä ihmisille koko elämänsä ajan.Luutiheys saavuttaa tasangon 25 ikävuoden jälkeen ja jopa laskee 45 ikävuoden jälkeen. Liikunnalla on edelleen suuri merkitys luuston terveydelle.Samalla ruokavaliolla lapsuudesta lähtien liikunnan harrastaneiden luuston tila on erilainen kuin liikkumattomien.
Toisaalta liikunta parantaa sydämen ja keuhkojen toimintaa, jolloin luukudos saa enemmän veren happea. Toisaalta liikunta voi myös vahvistaa lihaksia, vähentää luiden ja rustojen rasitusta sekä parantaa koordinaatiota ja tasapainoa, mikä vähentää kaatumisriskiä ja nivelkipuja.
Palatakseni alun kysymyksiin, uskon, että monet ihmiset ovat ratkaisseet hämmennyksensä.
Verrattuna keski-ikäisiin ja vanhuksiin tämän päivän nuorilla voi olla seuraavat erot luuston terveyteen liittyvissä tekijöissä:
vanha sukupolvi:Auringonsuojasta ei tuolloin ollut mitään käsitystä, joten paistatin nuorena auringossa rennosti Kun tulin vanhemmaksi, menin joka päivä ulos kävelylle auringossa... Näin minulla olisi suhteellisen riittävästi D-vitamiinia.
nuoret ihmiset: Olen kiireinen suojelen itseäni auringolta joka päivä, en vain käytä aurinkovarjoa ja aurinkosuojavaatteita, vaan myös levitän aurinkovoidetta koko vartalolleni. Nämä vaikuttavat ihon kykyyn vastaanottaa ultraviolettisäteitä ja vähentävät merkittävästi D-vitamiinin tuotantoa.
vanha sukupolvi:Vaikka syön vähemmän lihaa, syön paljon täysjyvätuotteita, minulla ei ole tarpeeksi hiilihydraatteja ja olen runsaasti kaliumia ja magnesiumia.Riittävä kalium- ja magnesiumelementit auttavat vähentämään kalsiumin menetystä. Vihreät lehtivihannekset, soijaöljy, rypsiöljy ja soijatuotteet ovat hyviä K-vitamiinin lähteitä, ja ne myös syövät niitä. K-vitamiini on välttämätön ainesosa luun muodostukselle.
nuoret ihmiset: Olen ollut nirso lapsesta asti, syönyt vähemmän vihanneksia, täysjyväviljaa ja palkokasveja, en pidä vihreistä lehtivihanneksista, ja syön enemmän valkoista riisiä, valkoisia nuudeleita ja lihaa, joissa on vähän K-vitamiinia ja riittämätön kaliumin ja magnesiumin saanti. Monet ihmiset myös usein noudattavat dieettiä laihtuakseen, mikä aiheuttaa keinotekoista aliravitsemusta.
Ravinteita, kuten kaliumia, magnesiumia, C-vitamiinia, A-vitamiinia ja K-vitamiinia voidaan saada kokonaan kasviperäisistä elintarvikkeista. D-vitamiinia saadaan pääasiassa auringonvalosta. Vaikka kalaa, kananmunaa ja maitoa on pieni määrä, niin kauan kuin ulkoilua on riittävästi, niiden syömisellä ei ole suurta vaikutusta.
Rikkipitoiset aminohapot soijaproteiinissa ovat suhteellisen alhaiset, vähemmän kuin lihassa, kananmunassa ja maidossa, se auttaa myös vähentämään kalsiumin menetystä. Koska liiallinen rikki edistää kalsiumin erittymistä virtsaan.
Eri kasvimaitojen ravintoarvo ei ole verrattavissa lehmänmaitoon. Soijamaito on verrattavissa lehmänmaitoon proteiiniltaan, mutta siinä on vähän kalsiumia, ellei siihen lisätä riittävästi ylimääräistä kalsiumia. Kehittyneissä maissa voi ostaa erilaisia maidonkorvikkeita, joihin on lisätty kalsiumia ja D-vitamiinia, mutta kotimaani tilanne ei ole tyydyttävä.
Tietenkin, jos vegaanit syövät enemmän vihreitä lehtivihanneksia, pähkinäöljyjä, siemeniä ja soijatuotteita, heidän saamansa luuston terveyteen liittyvät komponentit voivat korvata maidon juomatta jättämisen menetyksen.
vain,Kasvissyöjille on parasta, että heillä on riittävä ravitsemustietoisuus ja he tekevät hyvän yhdistelmän ravintolisistä ja väkevöityistä ruoista. Koska on terveellisiä kasvisruokia ja epäterveellisiä kasvisruokia. Kaikki vegaanit eivät voi saada kaikkia yllä mainittuja ravintoaineita.
tiivistettynä:
1. Maidon/jogurtin lasillinen juominen on erittäin hyödyllistä kalsiumlisänä.Ei ole olemassa sellaista ongelmaa kuin "mitä enemmän maitoa juot, sitä enemmän kalsiumia puuttuu".
2. Kalsiumin määrä vain yhdessä kupissa maitoa ei riitä täyttämään päivittäistä suositeltua määrää.Edellyttää muiden elintarvikkeiden yhteistyötä.
3.Luuston terveys vaatii eri ravintoaineiden yhteistoimintaa.Osteoporoosin ehkäisyongelmaa ei voida ratkaista juomalla vain lasillinen maitoa.
4. Vaikka ihmisillä ei aiemmin ollut edellytyksiä juoda maitoa,Mutta heillä on enemmän altistumista auringonvalolle, enemmän fyysistä aktiivisuutta ja enemmän vihanneksia ja viljoja.Nämä ovat kaikki luuston terveydelle hyödyllisiä tekijöitä.
5. Monet ihmiset nytRiittämätön liikunta, liiallinen aurinkosuoja, järjettömät ruokailutottumukset lapsuudesta lähtien, huono luusto,Saattaa lisätä osteoporoosin riskiä tulevaisuudessa.
6.Kasvimaito ei voi korvata maidon ravintoarvoa ja kalsiumlisäarvoa.
7. Jos olet koskaan ajatellut sitäVegaaninen elämä, kiinnitä huomiota syömään enemmän vihreitä lehtivihanneksia, pähkinöitä, öljysiemeniä ja soijatuotteita ja lisää tarvittaessa kalsiumia, D-vitamiinia ja vastaavia ravintoaineita.
Toimitusosasto "China Clinical Nutrition Network"
Kerää ja järjestele viimeisimmät uutiset ja tee ne kaikkien tarkastettavaksi ilmaiseksi.
