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la enfermedad de parkinson es un trastorno neurológico crónico caracterizado por rigidez muscular, temblores y problemas de movimiento. aunque actualmente no existe una cura completa para la enfermedad de parkinson, los arreglos dietéticos científicos y razonables no sólo pueden aliviar eficazmente los síntomas, sino también mejorar significativamente la calidad de vida de los pacientes e incluso ayudarlos a prolongar su vida saludable. este artículo presentará en detalle cómo mantener los hábitos alimentarios de los pacientes con parkinson a través de la dieta.

1. dieta diversificada y nutrición integral

la dieta de los pacientes con parkinson debe ser variada, incluyendo cereales, verduras y frutas, leche o frijoles, carne, etc. esta dieta variada ayuda a garantizar que los pacientes obtengan suficientes nutrientes, como vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas y proteínas, para satisfacer las necesidades básicas del cuerpo.

1. cereales: consuma de 300 a 500 gramos de cereales todos los días, como arroz, fideos, cereales, etc. estos alimentos pueden proporcionar carbohidratos ricos, proteínas, fibra dietética y vitamina b, etc. los carbohidratos generalmente no afectan la eficacia de la levodopa, lo que los hace ideales para personas con enfermedad de parkinson.
2. verduras y frutas: consuma unos 300 gramos de verduras o melones y de 1 a 2 frutas de tamaño mediano todos los días. las verduras y frutas son ricas en vitaminas a, b, c, diversos minerales y fibra dietética, que ayudan a mejorar la inmunidad y promover la buena salud.
3. leche y frijoles: se recomienda a los pacientes de parkinson que beban leche y frijoles con moderación. si bien algunos ingredientes de la leche pueden aumentar el riesgo de enfermedad de parkinson, beber una pequeña cantidad todos los días (especialmente por la noche antes de acostarse) no tendrá mucho impacto. los frijoles, como las habas, contienen levodopa natural, que puede prolongar el tiempo de liberación del fármaco compuesto de levodopa y metildopa hidracina en el cuerpo del paciente, lo que puede ser útil en el tratamiento de la enfermedad de parkinson.
4. carne: la proteína afecta la eficacia de la levodopa, por lo que las personas con enfermedad de parkinson deben limitar su consumo de carne. consuma unos 50 gramos de carne al día, eligiendo carnes magras, aves o pescado. la proteína contenida en 1 huevo equivale a 25 gramos de carne magra. para que el medicamento sea más eficaz durante el día, para la cena solo puede preparar alimentos con carne.