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desde este verano, los precios del arroz se han disparado, los suministros se han agotado y los inventarios han alcanzado mínimos históricos. los medios de comunicación japoneses locales, a quienes siempre les gusta poner apodos, han descrito las escenas de escasez de arroz como el "motín del arroz reiwa".

ahora, aunque se espera que pronto aparezcan bolsas de arroz en los estantes de los supermercados japoneses a medida que los agricultores cosechen nuevas cosechas en otoño, es posible que la "conmoción por el arroz" realmente no haya llegado a su fin: hay señales de que el aumento en la oferta de arroz parece tener poco efecto para frenar los aumentos de precios.

si analizamos la escasez de arroz en el mercado japonés este verano, no se puede ignorar el impacto del cambio climático en el suministro de arroz. el calor abrasador del verano de 2023 provocó que muchas zonas productoras de arroz de japón se vieran afectadas por las altas temperaturas, lo que redujo la cantidad de existencias comerciales de arroz de japón que cayeron a un mínimo histórico en junio.

al mismo tiempo, el aumento del consumo por parte de los turistas que visitan japón también ha exacerbado la escasez de arroz. especialmente después de que las autoridades japonesas emitieran advertencias de tifones y terremotos este verano, las compras de alimentos por pánico han exacerbado aún más la escasez y algunos minoristas han tenido que restringir las ventas.

los datos muestran que el precio medio de un paquete de cinco kilogramos de arroz vendido en los supermercados del centro de tokio el mes pasado fue de 2.871 yenes (aproximadamente 140 yuanes), un 23% más que hace un año.

este mes, aunque las limitaciones de la oferta se han aliviado parcialmente con el lanzamiento de nuevo arroz, los agricultores japoneses y los principales distribuidores de granos acordaron aumentar los precios de los contratos de compra y los costos relacionados, naturalmente, se trasladaron a los consumidores japoneses.según algunas encuestas realizadas por medios japoneses, el precio del arroz nuevo 2024 a la venta en los supermercados japoneses este mes ha aumentado en general considerablemente, desde un 30% hasta el doble. la razón principal es que la oferta supera la demanda en el punto de transición del arroz 2023 al arroz. arroz nuevo.

los aumentos de precios de algunos arroces de alta calidad son particularmente exagerados. por ejemplo, a principios de este mes, en los nuevos estantes de arroz de los supermercados de la ciudad de tsukuba, prefectura de ibaraki, una bolsa (5 kg) de arroz akita komachi producido en la prefectura de ibaraki se vendió por unos 3.500 yenes (aproximadamente 173,21 rmb). del año pasado. en el centro comercial en línea del supermercado rakuten, el precio de una bolsa de arroz akita komachi del mismo peso alcanzó los 4.000-4.500 yenes.

en algunos supermercados de la zona de tokio, el precio del arroz ayuki producido en la prefectura de saitama también ha aumentado aproximadamente el doble en comparación con el año pasado.

los precios del arroz se convierten en una "enfermedad persistente" de la inflación

**ryuji imai, el propietario de isego, una tienda de arroz de 300 años de antigüedad en el norte de tokio, dijo: "estamos casi sin existencias". es la primera vez que experimenta este nivel de escasez desde que se hizo cargo de la tienda en 2006.

actualmente, imai prácticamente no tiene arroz para vender en sus tiendas y espera que los precios del arroz aumenten un 50% una vez que se repongan los suministros en octubre. **

de hecho, la producción de arroz de japón ha estado disminuyendo desde finales de la década de 1960, en parte debido al envejecimiento de la población agrícola y a las políticas gubernamentales que alientan a los agricultores a cultivar otros cultivos como el trigo. el clima cambiante también plantea preocupaciones sobre los rendimientos y la seguridad alimentaria futura.

aunque importar del mercado internacional puede traer cierto alivio, los hábitos de compra a largo plazo de los consumidores japoneses generalmente evitan el arroz importado y prefieren el sabor del arroz nacional. después de que la india implementara restricciones a las exportaciones el año pasado, los precios del arroz en el extranjero aumentaron.

la cosecha de arroz de japón suele acelerarse en septiembre, cuando el 40% de la producción total ingresa al mercado. según informes de los medios locales, la asociación agrícola de japón (ja) ha aumentado los precios contractuales de los agricultores entre un 20% y un 40% en comparación con julio, ya que la inflación aumenta los costos agrícolas. el precio de un saco de 60 kilos de arroz integral vendido a mayoristas por la cooperativa agrícola de japón, que controla más de la mitad de las ventas de cereales de japón, subió a un récord de 16.133 yenes en agosto.

en el mismo mes, la tasa de inflación del arroz en japón aumentó un 28,3% interanual, el mayor aumento desde 1975. las encuestas de opinión muestran que la inflación es uno de los principales problemas que los votantes quieren que el gobierno aborde urgentemente mientras el gobernante partido liberal demócrata está a punto de celebrar elecciones de liderazgo el 27 de septiembre.

en junio, las existencias comerciales de arroz de japón cayeron a 1,56 millones de toneladas, el nivel más bajo desde que el ministerio de agricultura, silvicultura y pesca comenzó a recopilar datos en 1999. antes de que lleguen al mercado las primeras cosechas de cereales del sur de japón, los mayoristas y minoristas utilizan datos de inventario mensuales para determinar el equilibrio entre la oferta y la demanda a lo largo del año.

lo que actualmente es previsible es que las reservas de arroz de japón se reduzcan aún más el próximo año.según el ministerio de agricultura, silvicultura y pesca de japón, se espera que la cosecha de arroz de japón en 2024 sea de 6,69 millones de toneladas, mientras que el consumo de julio a junio de 2025 alcance los 6,73 millones de toneladas, y la situación de escasez de oferta continuará. existir.

el mes pasado, el gobernador de la prefectura de osaka pidió al gobierno japonés que liberara existencias estratégicas y advirtió que el 80% de los minoristas pronto no tendrían alimentos para vender. sin embargo, el ministro de agricultura de japón se mantuvo cauto a la hora de utilizar las reservas, y desde entonces no se han utilizado.