νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

από αυτό το καλοκαίρι, οι τιμές του ρυζιού έχουν εκτοξευθεί στα ύψη, οι προμήθειες έχουν εξαντληθεί και τα αποθέματα έχουν φτάσει σε χαμηλά επίπεδα ρεκόρ.

τώρα, αν και αναμένεται ότι οι σακούλες με ρύζι θα βρεθούν σύντομα στα ράφια των ιαπωνικών σούπερ μάρκετ καθώς οι αγρότες συγκομίζουν νέες καλλιέργειες το φθινόπωρο, η «φασαρία του ρυζιού» μπορεί να μην έχει πραγματικά τελειώσει - υπάρχουν ενδείξεις , η αύξηση της προσφοράς ρυζιού φαίνεται να έχει μικρή επίδραση στη συγκράτηση των αυξήσεων των τιμών.

κοιτάζοντας πίσω την έλλειψη ρυζιού στην ιαπωνική αγορά αυτό το καλοκαίρι, ο αντίκτυπος της κλιματικής αλλαγής στην προσφορά ρυζιού δεν μπορεί να αγνοηθεί. η καυτή ζέστη το καλοκαίρι του 2023 έκανε πολλές περιοχές παραγωγής ρυζιού στην ιαπωνία να επηρεαστούν από υψηλές θερμοκρασίες, μειώνοντας την ποσότητα στην αγορά της ιαπωνίας σε ιστορικό χαμηλό.

ταυτόχρονα, η αύξηση της κατανάλωσης από τους τουρίστες που επισκέπτονται την ιαπωνία έχει επίσης επιδεινώσει την έλλειψη ρυζιού. ειδικά αφότου οι ιαπωνικές αρχές εξέδωσαν προειδοποιήσεις για τυφώνα και σεισμό αυτό το καλοκαίρι, η πανικόβλητη αγορά τροφίμων έχει επιδεινώσει περαιτέρω τις ελλείψεις και ορισμένοι λιανοπωλητές αναγκάστηκαν να περιορίσουν τις πωλήσεις.

τα στοιχεία δείχνουν ότι η μέση τιμή μιας συσκευασίας 5 κιλών ρυζιού που πωλήθηκε σε σούπερ μάρκετ στο κέντρο του τόκιο τον περασμένο μήνα ήταν 2.871 γιεν (περίπου 140 γιουάν), 23% υψηλότερη από ό,τι πριν από ένα χρόνο.

αυτόν τον μήνα, αν και οι περιορισμοί της προσφοράς έχουν αμβλυνθεί εν μέρει με την κυκλοφορία του νέου ρυζιού, οι ιάπωνες αγρότες και οι μεγάλοι διανομείς σιτηρών συμφώνησαν να αυξήσουν τις τιμές των συμβολαίων αγοράς και το σχετικό κόστος μετακυλίεται φυσικά στους ιάπωνες καταναλωτές.σύμφωνα με ορισμένες έρευνες από τα ιαπωνικά μέσα ενημέρωσης, η τιμή του νέου ρυζιού του 2024 σε πώληση στα ιαπωνικά σούπερ μάρκετ αυτόν τον μήνα έχει γενικά αυξηθεί απότομα, κυμαινόμενη από 30% έως διπλάσιο. ο κύριος λόγος είναι ότι η προσφορά υπερβαίνει τη ζήτηση στο σημείο μετάβασης από το 2023 στο νέο ρύζι.

οι αυξήσεις των τιμών για κάποιο ρύζι υψηλής ποιότητας είναι ιδιαίτερα υπερβολικές. για παράδειγμα, νωρίτερα αυτό το μήνα, στα νέα ράφια ρυζιού των σούπερ μάρκετ στην πόλη tsukuba, στην επαρχία ibaraki, μια σακούλα (5 κιλά) ρυζιού akita komachi που παρήχθη στο νομό ibaraki πωλήθηκε για περίπου 3.500 γιεν (περίπου 173,21 rmb). του περασμένου έτους. στο διαδικτυακό εμπορικό κέντρο του rakuten supermarket, η τιμή μιας σακούλας ίδιου βάρους ρυζιού akita komachi έφτασε τα 4.000-4.500 γιεν.

σε ορισμένα σούπερ μάρκετ στην περιοχή του τόκιο, η τιμή του ρυζιού ayuki που παράγεται στην επαρχία σαϊτάμα έχει επίσης διπλασιαστεί περίπου σε σύγκριση με πέρυσι.

οι τιμές του ρυζιού γίνονται «επίμονη αρρώστια» του πληθωρισμού

**ο ryuji imai, ο ιδιοκτήτης του isego, ενός ρυζοπωλείου 300 ετών στο βόρειο τόκιο, είπε: «έχουμε σχεδόν εξαντληθεί το απόθεμα». είναι η πρώτη φορά που βιώνει αυτό το επίπεδο έλλειψης από τότε που ανέλαβε το κατάστημα το 2006.

επί του παρόντος, ο imai δεν έχει ουσιαστικά ρύζι να πουλήσει στα καταστήματά του και αναμένει ότι οι τιμές του ρυζιού θα αυξηθούν κατά 50% μόλις αναπληρωθούν οι προμήθειες τον οκτώβριο. **

η παραγωγή ρυζιού της ιαπωνίας στην πραγματικότητα μειώνεται από τα τέλη της δεκαετίας του 1960, εν μέρει λόγω της γήρανσης του αγροτικού πληθυσμού και των κυβερνητικών πολιτικών που ενθαρρύνουν τους αγρότες να καλλιεργούν άλλες καλλιέργειες όπως το σιτάρι. το μεταβαλλόμενο κλίμα εγείρει επίσης ανησυχίες για τις αποδόσεις και τη μελλοντική επισιτιστική ασφάλεια.

αν και η εισαγωγή από τη διεθνή αγορά μπορεί να φέρει κάποια ανακούφιση, οι αγοραστικές συνήθειες των ιαπώνων καταναλωτών με τα χρόνια συνήθως αποφεύγουν το εισαγόμενο ρύζι και ενδιαφέρονται περισσότερο για τη γεύση του εγχώριου ρυζιού. αφού η ινδία εφάρμοσε περιορισμούς στις εξαγωγές πέρυσι, οι τιμές του ρυζιού στο εξωτερικό πράγματι αυξήθηκαν.

η συγκομιδή ρυζιού στην ιαπωνία συνήθως επιταχύνεται τον σεπτέμβριο, με το 40% της συνολικής παραγωγής να εισέρχεται στην αγορά. σύμφωνα με δημοσιεύματα των τοπικών μμε, η ιαπωνική γεωργική ένωση (ja) αύξησε τις τιμές των συμβολαίων των αγροτών κατά 20% έως 40% σε σύγκριση με τον ιούλιο, καθώς ο πληθωρισμός αυξάνει το κόστος της γεωργίας. η τιμή μιας σακούλας 60 κιλών καστανό ρύζι που πωλείται σε χονδρεμπόρους από τον αγροτικό συνεταιρισμό της ιαπωνίας, ο οποίος ελέγχει περισσότερες από τις μισές πωλήσεις σιτηρών της ιαπωνίας, ανέβηκε σε υψηλό ρεκόρ των 16.133 γιεν τον αύγουστο.

τον ίδιο μήνα, ο πληθωρισμός του ρυζιού στην ιαπωνία αυξήθηκε κατά 28,3% σε ετήσια βάση, τη μεγαλύτερη αύξηση από το 1975. οι δημοσκοπήσεις δείχνουν ότι ο πληθωρισμός είναι ένα από τα κύρια ζητήματα που θέλουν οι ψηφοφόροι να αντιμετωπίσει επειγόντως η κυβέρνηση καθώς το κυβερνών φιλελεύθερο δημοκρατικό κόμμα πρόκειται να διεξαγάγει εκλογές για την ηγεσία στις 27 σεπτεμβρίου.

τον ιούνιο, τα εμπορικά αποθέματα ρυζιού της ιαπωνίας μειώθηκαν σε 1,56 εκατομμύρια τόνους, το χαμηλότερο επίπεδο από τότε που το υπουργείο γεωργίας, δασοκομίας και αλιείας άρχισε να συγκεντρώνει στοιχεία το 1999. πριν βγουν στην αγορά οι πρώτες συγκομιδές σιτηρών στη νότια ιαπωνία, οι χονδρέμποροι και οι λιανοπωλητές χρησιμοποιούν μηνιαία δεδομένα αποθέματος για να καθορίσουν την ισορροπία προσφοράς και ζήτησης καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

προς το παρόν είναι προβλέψιμο ότι τα αποθέματα ρυζιού της ιαπωνίας ενδέχεται να γίνουν ακόμη πιο στενά το επόμενο έτος.σύμφωνα με το υπουργείο γεωργίας, δασοκομίας και αλιείας της ιαπωνίας, η συγκομιδή ρυζιού της ιαπωνίας το 2024 αναμένεται να είναι 6,69 εκατομμύρια τόνοι, ενώ η κατανάλωση από τον ιούλιο έως τον ιούνιο του 2025 αναμένεται να φτάσει τους 6,73 εκατομμύρια τόνους και η κατάσταση έλλειψης θα συνεχίσει να υπάρχω.

τον περασμένο μήνα, ο κυβερνήτης της νομαρχίας οσάκα κάλεσε την ιαπωνική κυβέρνηση να απελευθερώσει στρατηγικά αποθέματα και προειδοποίησε ότι το 80% των λιανοπωλητών σύντομα δεν θα έχουν τρόφιμα να πουλήσουν. ωστόσο, ο υπουργός γεωργίας της ιαπωνίας παρέμεινε επιφυλακτικός σχετικά με τη χρήση των αποθεμάτων και έκτοτε δεν έχουν χρησιμοποιηθεί.