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da quest'estate, i prezzi del riso sono aumentati vertiginosamente, le scorte sono esaurite e le scorte hanno raggiunto i minimi storici. le scene di carenza di riso sono state descritte come la "rivolta del riso reiwa" dai media locali giapponesi che amano sempre dare soprannomi.

ora, anche se si prevede che presto i sacchi di riso arriveranno sugli scaffali dei supermercati giapponesi mentre gli agricoltori raccolgono i nuovi raccolti in autunno, la "commozione del riso" potrebbe non essere realmente finita - ci sono segnali, l'aumento dell'offerta di riso sembra avere scarsi effetti sul contenimento dell’aumento dei prezzi.

ripensando alla carenza di riso sul mercato giapponese quest’estate, l’impatto del cambiamento climatico sull’offerta di riso non può essere ignorato. il caldo torrido dell'estate del 2023 ha causato temperature elevate in molte aree di produzione del riso in giappone, riducendo la quantità delle scorte commerciali di riso del giappone che sono scese al minimo storico a giugno.

allo stesso tempo, l’aumento del consumo da parte dei turisti in visita in giappone ha anche esacerbato la carenza di riso. soprattutto dopo che le autorità giapponesi hanno emesso l’allarme per tifoni e terremoti quest’estate, gli acquisti dettati dal panico di generi alimentari hanno ulteriormente esacerbato le carenze e alcuni rivenditori hanno dovuto limitare le vendite.

i dati mostrano che il prezzo medio di un pacco di riso da 5 chilogrammi venduto nei supermercati del centro di tokyo il mese scorso era di 2.871 yen (circa 140 yuan), il 23% in più rispetto a un anno fa.

questo mese, sebbene i vincoli sull’offerta siano stati parzialmente alleviati con il lancio di nuovo riso, gli agricoltori giapponesi e i principali distributori di cereali hanno concordato di aumentare i prezzi dei contratti di acquisto, e i relativi costi sono stati naturalmente trasferiti ai consumatori giapponesi.secondo alcuni sondaggi dei media giapponesi, il prezzo del nuovo riso 2024 in vendita nei supermercati giapponesi questo mese è generalmente aumentato notevolmente, dal 30% al doppio. il motivo principale è che l'offerta supera la domanda nel punto di transizione dal riso 2023 nuovo riso.

gli aumenti dei prezzi per alcuni tipi di riso di alta qualità sono particolarmente esagerati. ad esempio, all’inizio di questo mese, sui nuovi scaffali del riso dei supermercati della città di tsukuba, nella prefettura di ibaraki, un sacco (5 kg) di riso akita komachi prodotto nella prefettura di ibaraki è stato venduto per circa 3.500 yen (circa 173,21 rmb). dell'anno scorso. nel centro commerciale online del supermercato rakuten, il prezzo di un sacchetto di riso akita komachi dello stesso peso ha raggiunto i 4.000-4.500 yen.

in alcuni supermercati dell'area di tokyo, anche il prezzo del riso ayuki prodotto nella prefettura di saitama è aumentato di circa il doppio rispetto allo scorso anno.

i prezzi del riso diventano una “malattia ostinata” dell’inflazione

**ryuji imai, il proprietario di isego, un negozio di riso di 300 anni nel nord di tokyo, ha dichiarato: "siamo quasi esauriti". è la prima volta che sperimenta questo livello di scarsità da quando ha rilevato il negozio nel 2006.

al momento, imai non ha praticamente riso da vendere nei suoi negozi e prevede che i prezzi del riso aumenteranno del 50% una volta ripristinate le scorte a ottobre. **

la produzione di riso del giappone è in realtà in declino dalla fine degli anni ’60, in parte a causa dell’invecchiamento della popolazione agricola e delle politiche governative che incoraggiano gli agricoltori a coltivare altre colture come il grano. il cambiamento climatico solleva anche preoccupazioni sui rendimenti e sulla futura sicurezza alimentare.

anche se l'importazione dal mercato internazionale può portare un certo sollievo, le abitudini di acquisto dei consumatori giapponesi nel corso degli anni di solito evitano il riso importato e sono più interessati al gusto del riso domestico. dopo che l’india ha implementato le restrizioni all’esportazione lo scorso anno, i prezzi del riso all’estero sono effettivamente aumentati.

il raccolto di riso in giappone di solito accelera a settembre, con il 40% della produzione totale immessa sul mercato. secondo quanto riportato dai media locali, la japan agricultural association (ja) ha aumentato i prezzi contrattuali degli agricoltori dal 20% al 40% rispetto a luglio, poiché l'inflazione aumenta i costi agricoli. il prezzo di un sacco da 60 kg di riso integrale venduto ai grossisti dalla japan agricultural cooperative, che controlla più della metà delle vendite di cereali del giappone, è salito al livello record di 16.133 yen in agosto.

nello stesso mese, il tasso di inflazione del riso in giappone è aumentato del 28,3% su base annua, il maggiore incremento dal 1975. i sondaggi d’opinione mostrano che l’inflazione è una delle principali questioni che gli elettori vogliono che il governo affronti con urgenza mentre il partito liberal democratico al governo sta per tenere le elezioni per la leadership il 27 settembre.

nel mese di giugno, le scorte commerciali di riso del giappone sono scese a 1,56 milioni di tonnellate, il livello più basso da quando il ministero dell’agricoltura, delle foreste e della pesca ha iniziato a compilare i dati nel 1999. prima che i primi raccolti di grano nel giappone meridionale arrivino sul mercato, grossisti e dettaglianti utilizzano i dati di inventario mensile per determinare l’equilibrio tra domanda e offerta durante tutto l’anno.

attualmente è prevedibile che le scorte di riso del giappone potrebbero ridursi ulteriormente l'anno prossimo.secondo il ministero dell'agricoltura, delle foreste e della pesca del giappone, nel 2024 il raccolto di riso del giappone dovrebbe essere di 6,69 milioni di tonnellate, mentre il consumo da luglio a giugno 2025 dovrebbe raggiungere 6,73 milioni di tonnellate, e la situazione di scarsità continuerà a peggiorare. esistere.

il mese scorso, il governatore della prefettura di osaka ha invitato il governo giapponese a liberare le scorte strategiche e ha avvertito che l’80% dei rivenditori presto non avrà più cibo da vendere. tuttavia, il ministro dell’agricoltura giapponese è rimasto cauto nell’utilizzare le riserve, che da allora non sono più state utilizzate.