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Se sabe que la dieta moldeaFlora intestinal, la flora intestinal es una parte integral del cuerpo humano. Los billones de bacterias que viven en nuestros intestinos desempeñan un papel importante en la salud. Afectan el peso, la digestión y la inmunidad de una persona.Infectary yoinmunidadSe puede controlar el riesgo de enfermedad e incluso la respuesta del cuerpo a los medicamentos.

En vista del papel cada vez más evidente de la flora intestinal en la salud humana, muchas personas buscan formas fiables y eficaces de mejorar su propia flora intestinal.

Recientemente, Estados Unidosuniversidad de illinoisLos investigadores publicaron 2 artículos de investigación en el Journal of Nutrition.

El primer estudio se titula:Las variedades de miel tienen un impacto diferencial en la supervivencia de Bifidobacterium animalis ssp.lactis en el yogur mediante digestión in vitro simulada.

El segundo estudio se titula:La miel añadida al yogur con Bifidobacterium animalis subsp.lactis DN-173 010/CNCM I-2494 favorece el enriquecimiento probiótico pero no reduce el tiempo de tránsito intestinal en adultos sanos: un ensayo cruzado, controlado y aleatorizado.

Experimentos in vitro muestran que agregar entre un 10% y un 20% de miel al yogur puede mejorar la tasa de supervivencia de Bifidobacterium animalis.。

Un estudio clínico en humanos muestra que la miel combinada con yogur aumenta la abundancia de Bifidobacterium animalis en el intestino humano。

En el primer estudio, los investigadores realizaron un experimento in vitro que simulaba el entorno digestivo humano, incluidos la boca, el estómago y los intestinos, para analizar los efectos de cuatro variedades diferentes de miel sobre Bifidobacterium animalis.(B. animalis)Influencia de la tasa de supervivencia en el yogur, 4 tipos de miel provienen de la alfalfa, el trigo sarraceno, el trébol y la flor de naranjo.

apagar,La tasa de supervivencia de Bifidobacterium animalis fue significativamente mayor en el yogur con miel de trébol en comparación con el yogur sin miel o con otros tipos de miel.。

Además, los investigadores también descubrieron la cantidad óptima de miel para agregar,La tasa de supervivencia de Bifidobacterium animalis es mayor cuando la miel representa entre el 10 y el 20% del peso del yogur.。

En el segundo estudio, los investigadores realizaron un ensayo clínico en humanos y analizaron a 66 adultos sanos y les pidieron que consumieran dos yogures diferentes, yogur con miel de trébol y yogur pasteurizado tratado térmicamente, durante un período de 2 semanas, analizando la supervivencia de las especies de Bifidobacterium. a partir de muestras fecales.

La investigación encontró queLa combinación de miel y yogur facilita la supervivencia de Bifidobacterium animalis en el yogur en el intestino, por lo que los hallazgos in vitro pueden traducirse en aplicaciones prácticas en humanos.。

Sin embargo, el tiempo de tránsito intestinal, la frecuencia de las deposiciones, el estado de ánimo y otros indicadores de los participantes no cambiaron.

En este sentido, los investigadores dijeron que esto puede deberse a que los participantes ya eran adultos sanos con deposiciones regulares y, por lo tanto, no tenían mucho margen de mejora.

Los investigadores destacan que añadir un poco de miel al yogur puede ayudar a que los probióticos sobrevivan. Sin embargo, cabe destacar que la miel es un azúcar añadido, y también debemos prestar atención al contenido de azúcar en nuestra dieta para mantener un peso saludable.

En resumen, los resultados muestran que añadir miel al yogur es beneficioso para la supervivencia de Bifidobacterium animalis y ayuda a mejorar la salud intestinal.

Referencias: