νέα

Γράφτηκε από το Song Wenfa

Είναι γνωστό ότι η δίαιτα διαμορφώνειΕντερική χλωρίδα, η εντερική χλωρίδα είναι αναπόσπαστο μέρος του ανθρώπινου σώματος Τα τρισεκατομμύρια βακτήρια που ζουν στα έντερα μας παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία, την πέψη και την ανοσία.Μολύνωκαι τον εαυτόασυδοσίαΟ κίνδυνος ασθένειας, ακόμη και η ανταπόκριση του οργανισμού στα φάρμακα μπορεί να ελεγχθεί.

Λόγω του ολοένα και πιο προφανούς ρόλου της εντερικής χλωρίδας στην ανθρώπινη υγεία, πολλοί άνθρωποι αναζητούν αξιόπιστους και αποτελεσματικούς τρόπους για να βελτιώσουν τη δική τους εντερική χλωρίδα.

Πρόσφατα, οι Ηνωμένες ΠολιτείεςΠανεπιστήμιο του ΙλινόιςΟι ερευνητές δημοσίευσαν 2 ερευνητικές εργασίες στο Journal of Nutrition.

Η πρώτη μελέτη έχει τίτλο:Οι ποικιλίες μελιού επηρεάζουν διαφορικά το Bifidobacterium animalis ssp.lactis Επιβίωση στο γιαούρτι μέσω προσομοίωσης in vitro πέψης.

Η δεύτερη μελέτη έχει τίτλο:Προστέθηκε μέλι στο γιαούρτι με Bifidobacterium animalis subsp.lactis DN-173 010/CNCM I-2494 Υποστηρίζει εμπλουτισμό με προβιοτικά αλλά δεν μειώνει τον χρόνο εντερικής διέλευσης σε υγιείς ενήλικες: Τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη, διασταυρούμενη δοκιμή.

Πειράματα in vitro δείχνουν ότι η προσθήκη 10-20% μελιού στο γιαούρτι μπορεί να βελτιώσει το ποσοστό επιβίωσης του Bifidobacterium animalis。

Κλινική μελέτη σε ανθρώπους δείχνει ότι το μέλι σε συνδυασμό με το γιαούρτι αυξάνει την αφθονία του Bifidobacterium animalis στο ανθρώπινο έντερο。

Στην πρώτη μελέτη, οι ερευνητές διεξήγαγαν ένα in vitro πείραμα προσομοίωσης του ανθρώπινου πεπτικού περιβάλλοντος, συμπεριλαμβανομένου του στόματος, του στομάχου και των εντέρων, για να αναλύσουν τα αποτελέσματα τεσσάρων διαφορετικών ποικιλιών μελιού στο Bifidobacterium animalis(B.animalis)Επίδραση του ποσοστού επιβίωσης στο γιαούρτι, 4 είδη μελιού προέρχονται από τη μηδική, το φαγόπυρο, το τριφύλλι και τα άνθη πορτοκαλιάς.

αποβαίνω,Το ποσοστό επιβίωσης του Bifidobacterium animalis ήταν σημαντικά υψηλότερο στο γιαούρτι με μέλι τριφυλλιού σε σύγκριση με το γιαούρτι χωρίς μέλι ή με άλλα είδη μελιού.。

Επιπλέον, οι ερευνητές ανακάλυψαν επίσης τη βέλτιστη ποσότητα μελιού για προσθήκη,Το ποσοστό επιβίωσης του Bifidobacterium animalis είναι υψηλότερο όταν το μέλι είναι 10-20% του βάρους του γιαουρτιού。

Στη δεύτερη μελέτη, οι ερευνητές διεξήγαγαν μια κλινική δοκιμή σε ανθρώπους και ανέλυσαν 66 υγιείς ενήλικες και τους ζήτησαν να καταναλώσουν δύο διαφορετικά γιαούρτια, γιαούρτι με μέλι τριφυλλιού και παστεριωμένο θερμικά επεξεργασμένο γιαούρτι, για μια περίοδο 2 εβδομάδων από δείγματα κοπράνων.

Η έρευνα διαπίστωσε ότιΟ συνδυασμός μελιού και γιαουρτιού διευκολύνει την επιβίωση του Bifidobacterium animalis στο γιαούρτι στο έντερο, έτσι τα in vitro ευρήματα μπορούν να μεταφραστούν σε πρακτικές εφαρμογές στον άνθρωπο。

Ωστόσο, ο χρόνος εντερικής διέλευσης των συμμετεχόντων, η συχνότητα των κινήσεων του εντέρου, η διάθεση και άλλοι δείκτες δεν άλλαξαν.

Από αυτή την άποψη, οι ερευνητές είπαν ότι αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι οι συμμετέχοντες ήταν ήδη υγιείς ενήλικες με τακτικές κενώσεις και επομένως δεν είχαν πολλά περιθώρια βελτίωσης.

Οι ερευνητές τονίζουν ότι η προσθήκη λίγου μελιού στο γιαούρτι μπορεί να βοηθήσει τα προβιοτικά να επιβιώσουν, ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το μέλι είναι πρόσθετο σάκχαρο και πρέπει επίσης να προσέχουμε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στη διατροφή μας για να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος.

Συνοπτικά, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η προσθήκη μελιού στο γιαούρτι είναι ευεργετική για την επιβίωση του Bifidobacterium animalis και βοηθά στη βελτίωση της υγείας του εντέρου.

Παραπομπές: