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作者: ソン・ウェンファ

食事によって形が変化することが知られています腸内フローラ腸内フローラは人間の体の不可欠な部分であり、腸内に生息する何兆もの細菌は人の健康に重要な役割を果たしています。感染するそして自分自身免疫病気のリスク、さらには薬物に対する体の反応さえも制御できます。

人間の健康における腸内フローラの役割がますます明らかになっていることから、多くの人が自分の腸内フローラを改善するための信頼できる効果的な方法を探しています。

最近、アメリカでは、イリノイ大学研究者らはJournal of Nutritionに2件の研究論文を発表した。

最初の研究のタイトルは次のとおりです。蜂蜜の品種は、ヨーグルト中のビフィズス菌の生存率に異なる影響を与える。.

2 番目の研究のタイトルは次のとおりです。ビフィズス菌アニマリス亜種ラクティスDN-173 010/CNCM I-2494入りヨーグルトに蜂蜜を加えると、健康な成人のプロバイオティクスの強化に役立つが、腸内通過時間は短縮しない：ランダム化比較クロスオーバー試験.

in vitro実験では、ヨーグルトに10〜20%の蜂蜜を加えるとビフィズス菌アニマリスの生存率が向上することが示されています。。

人間の臨床研究では、ハチミツとヨーグルトを組み合わせると、人間の腸内のビフィズス菌アニマリスの量が増加することが示されています。。

最初の研究では、研究者らは、ビフィズス菌アニマリスに対する4種類の異なるハチミツの影響を分析するために、口、胃、腸など人間の消化環境をシミュレートしたインビトロ実験を実施した。（B.アニマリス）ヨーグルトの生存率に影響を与える4種類の蜂蜜はアルファルファ、そば、クローバー、オレンジブロッサムから採取されます。

消す、ビフィズス菌アニマリスの生存率は、はちみつなしまたは他の種類のはちみつを使用したヨーグルトと比較して、クローバーはちみつを使用したヨーグルトの方が有意に高かった。。

さらに、研究者らは追加する蜂蜜の最適な量も発見しました。ビフィズス菌アニマリスの生存率は、はちみつがヨーグルトの重量の10〜20％の場合に最も高くなります。。

2番目の研究では、研究者らは人体臨床試験を実施し、66人の健康な成人を対象に、クローバー蜂蜜入りヨーグルトと低温殺菌加熱処理ヨーグルトの2種類のヨーグルトを2週間にわたって摂取してもらい、ビフィズス菌種の生存率を分析した。糞便サンプルから。

研究の結果、蜂蜜とヨーグルトを組み合わせると、腸内ヨーグルト中のビフィズス菌アニマリスの生存が促進されるため、インビトロでの発見はヒトでの実用化に応用できます。。

ただし、参加者の腸内通過時間、排便頻度、気分、その他の指標は変化しませんでした。

この点に関して、研究者らは、参加者がすでに定期的に排便をしている健康な成人であり、改善の余地があまりなかったためである可能性があると述べた。

研究者らは、ヨーグルトに少量の蜂蜜を加えるとプロバイオティクスの生存を助けることができると強調していますが、蜂蜜は砂糖の添加物であり、健康的な体重を維持するには食事中の砂糖の含有量にも注意する必要があることに注意してください。

要約すると、結果は、ヨーグルトに蜂蜜を加えるとビフィズス菌アニマリスの生存に有益であり、腸の健康状態の改善に役立つことを示しています。

参考文献: