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Escrito por | Canção Wenfa

Sabe-se que a dieta moldaFlora intestinal, a flora intestinal é parte integrante do corpo humano. Os trilhões de bactérias que vivem em nossos intestinos desempenham um papel importante na saúde. Elas afetam o peso, a digestão e a imunidade de uma pessoa.Infectare euimunidadeO risco de doenças e até mesmo a resposta do corpo aos medicamentos podem ser controlados.

Tendo em conta o papel cada vez mais óbvio da flora intestinal na saúde humana, muitas pessoas procuram formas fiáveis ​​e eficazes de melhorar a sua própria flora intestinal.

Recentemente, os Estados UnidosUniversidade de IllinoisOs pesquisadores publicaram 2 artigos de pesquisa no Journal of Nutrition.

O primeiro estudo é intitulado:Variedades de mel impactam diferencialmente a sobrevivência de Bifidobacterium animalis ssp.lactis em iogurte por meio de digestão in vitro simulada.

O segundo estudo é intitulado:Mel adicionado ao iogurte com Bifidobacterium animalis subsp.lactis DN-173 010/CNCM I-2494 suporta enriquecimento probiótico, mas não reduz o tempo de trânsito intestinal em adultos saudáveis: um ensaio randomizado, controlado e cruzado.

Experimentos in vitro mostram que adicionar 10-20% de mel ao iogurte pode melhorar a taxa de sobrevivência de Bifidobacterium animalis。

Estudo clínico em humanos mostra que mel combinado com iogurte aumenta a abundância de Bifidobacterium animalis no intestino humano。

No primeiro estudo, os pesquisadores realizaram um experimento in vitro simulando o ambiente digestivo humano, incluindo boca, estômago e intestinos, para analisar os efeitos de quatro variedades diferentes de mel em Bifidobacterium animalis.(B.animalis)Influência na taxa de sobrevivência do iogurte, 4 tipos de mel vêm da alfafa, do trigo sarraceno, do trevo e da flor de laranjeira.

vire para fora,A taxa de sobrevivência de Bifidobacterium animalis foi significativamente maior no iogurte com mel de trevo em comparação com o iogurte sem mel ou com outros tipos de mel.。

Além disso, os pesquisadores também descobriram a quantidade ideal de mel a ser adicionada,A taxa de sobrevivência de Bifidobacterium animalis é mais alta quando o mel representa 10-20% do peso do iogurte。

No segundo estudo, os pesquisadores conduziram um ensaio clínico em humanos e analisaram 66 adultos saudáveis ​​e pediram-lhes que consumissem dois iogurtes diferentes, iogurte com mel de trevo e iogurte pasteurizado tratado termicamente, durante um período de 2 semanas, analisando a sobrevivência das espécies de Bifidobacterium. de amostras fecais.

A pesquisa descobriu queA combinação de mel e iogurte facilita a sobrevivência de Bifidobacterium animalis no iogurte no intestino, de modo que as descobertas in vitro podem ser traduzidas em aplicações práticas em humanos。

No entanto, o tempo de trânsito intestinal, a frequência de evacuação, o humor e outros indicadores dos participantes não mudaram.

A este respeito, os investigadores disseram que isto pode dever-se ao facto de os participantes já serem adultos saudáveis, com evacuações regulares e, portanto, não terem muito espaço para melhorias.

Os pesquisadores enfatizam que adicionar um pouco de mel ao iogurte pode ajudar os probióticos a sobreviver. No entanto, deve-se notar que o mel é um açúcar adicionado e também devemos prestar atenção ao teor de açúcar em nossa dieta para manter um peso saudável.

Em resumo, os resultados mostram que a adição de mel ao iogurte é benéfica para a sobrevivência do Bifidobacterium animalis e ajuda a melhorar a saúde intestinal.

Referências: