Nachricht

Geschrieben von |. Song Wenfa

Es ist bekannt, dass die Ernährung prägtDarmfloraDie Darmflora ist ein integraler Bestandteil des menschlichen Körpers. Die Billionen von Bakterien, die in unserem Darm leben, spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit. Sie beeinflussen das Gewicht, die Verdauung und die Immunität eines Menschen.Infizierenund sich selbstImmunitätDas Krankheitsrisiko und sogar die Reaktion des Körpers auf Medikamente können kontrolliert werden.

Angesichts der immer deutlicher werdenden Rolle der Darmflora für die menschliche Gesundheit suchen viele Menschen nach zuverlässigen und wirksamen Möglichkeiten, die eigene Darmflora zu verbessern.

Kürzlich die Vereinigten StaatenUniversität von IllinoisForscher veröffentlichten zwei Forschungsarbeiten im Journal of Nutrition.

Die erste Studie trägt den Titel:Honigsorten beeinflussen die Überlebensfähigkeit von Bifidobacterium animalis ssp.lactis in Joghurt unterschiedlich durch simulierte In-vitro-Verdauung.

Die zweite Studie trägt den Titel:Dem Joghurt zugesetzter Honig mit Bifidobacterium animalis subsp.lactis DN-173 010/CNCM I-2494 unterstützt die Anreicherung mit Probiotika, verkürzt jedoch nicht die Darmpassagezeit bei gesunden Erwachsenen: Eine randomisierte, kontrollierte Crossover-Studie.

In-vitro-Experimente zeigen, dass die Zugabe von 10–20 % Honig zu Joghurt die Überlebensrate von Bifidobacterium animalis verbessern kann。

Klinische Studien am Menschen zeigen, dass Honig in Kombination mit Joghurt die Häufigkeit von Bifidobacterium animalis im menschlichen Darm erhöht。

In der ersten Studie führten die Forscher ein In-vitro-Experiment durch, bei dem sie die menschliche Verdauungsumgebung, einschließlich Mund, Magen und Darm, simulierten, um die Auswirkungen von vier verschiedenen Honigsorten auf Bifidobacterium animalis zu analysieren（B. animalis）Einfluss auf die Überlebensrate in Joghurt, 4 Honigsorten stammen aus Luzerne, Buchweizen, Klee und Orangenblüten.

sich herausstellen,Die Überlebensrate von Bifidobacterium animalis war bei Joghurt mit Kleehonig deutlich höher als bei Joghurt ohne Honig oder mit anderen Honigsorten.。

Darüber hinaus entdeckten die Forscher auch die optimale Menge an Honig, die man hinzufügen sollte.Die Überlebensrate von Bifidobacterium animalis ist am höchsten, wenn Honig 10–20 % des Joghurtgewichts ausmacht。

In der zweiten Studie führten die Forscher eine klinische Studie am Menschen durch und analysierten 66 gesunde Erwachsene und baten sie, über einen Zeitraum von zwei Wochen zwei verschiedene Joghurts zu konsumieren, Joghurt mit Kleehonig und pasteurisierten wärmebehandelten Joghurt, um das Überleben von Bifidobacterium-Arten zu analysieren aus Stuhlproben.

Das hat die Forschung herausgefundenDie Kombination von Honig und Joghurt erleichtert das Überleben von Bifidobacterium animalis im Joghurt im Darm, sodass die In-vitro-Ergebnisse in praktische Anwendungen beim Menschen umgesetzt werden können。

Die Darmpassagezeit, die Häufigkeit des Stuhlgangs, die Stimmung und andere Indikatoren der Teilnehmer änderten sich jedoch nicht.

In diesem Zusammenhang sagten die Forscher, dass dies möglicherweise daran lag, dass die Teilnehmer bereits gesunde Erwachsene mit regelmäßigem Stuhlgang waren und daher nicht viel Raum für Verbesserungen hatten.

Forscher betonen, dass die Zugabe von etwas Honig zu Joghurt das Überleben von Probiotika fördern kann. Allerdings ist zu beachten, dass Honig ein zugesetzter Zucker ist und wir auch auf den Zuckergehalt in unserer Ernährung achten müssen, um ein gesundes Gewicht zu halten.

Zusammenfassend zeigen die Ergebnisse, dass die Zugabe von Honig zu Joghurt das Überleben von Bifidobacterium animalis fördert und zur Verbesserung der Darmgesundheit beiträgt.

Referenzen: