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"Siempre quiero hacerlo mejor. Pero si cada lugar sólo puede abrir dos tiendas, espero que seamos nosotros dos (Tian Lala y Michelle Bingcheng) haciéndolo allí. ¿No sería más divertido?"

Texto | El periodista "Empresario chino" Hu Nannan

Editor｜Mina

Fotografía en la cabeza ｜ Liu Xuewen

Wang Wei, el fundador de Tianlala, ha sido un "niño rey" desde que era niño. Cuando era adolescente, siempre había un grupo de niños reunidos en su casa. En ese momento, la madre de Wang Wei cocinaba una olla de bollos al vapor, que era suficiente para que la familia comiera durante tres días, pero a menudo se comían en un día. Wang Wei bromeó diciendo que con un grupo de personas todos los días, el salario mensual de sus padres no era suficiente para alimentar a sus amigos.

Este temperamento de "niño rey" continuó hasta que Wang Wei fundó TianlaLa. En 2015, Wang Wei fundó Tianlala en Bengbu, Anhui. El primer grupo de franquiciados de Tianlala provino de sus amigos y familiares. "Vieron que estaba ganando dinero abriendo una tienda y quisieron seguirme", dijo Wang Wei. Pero luego, algunos de ellos ganaron dinero y otros perdieron dinero. Según el propio Wang Wei, incluso aquellos que perdieron dinero ahora están haciendo otras cosas con él.

También ha continuado la práctica de "compartir bollos al vapor". Cuando fundó TianlaLa por primera vez, Wang Wei quería que todos sus amigos que lo seguían ganaran dinero, para que todos pudieran compartir un poco. A principios de julio, en la sede del parque industrial de Tianlala en Bengbu, provincia de Anhui, Wang Wei dijo a "Chinese Entrepreneur" que hasta el año pasado, los ejecutivos de Tianlala todavía podían obtener dividendos en áreas con cosechas garantizadas debido a la sequía y las inundaciones, y que podían obtener más en al año. De uno a dos millones de yuanes, tan solo de trescientos a cuatrocientos mil yuanes. Pero también dijo que sin la ayuda de sus amigos, Tianlala podría no estar donde está hoy.

Fotografía: Hu Nannan

Menos de 10 años después de su creación, Tianlala ha abierto silenciosamente más de 6.000 tiendas. El tamaño de esta tienda se encuentra entre las cinco primeras en la industria del té fresco y es la última en establecerse entre las cinco primeras.Según datos de Zhaimen Restaurants, al 24 de julio de este año, Tianlala tenía 6.357 tiendas en funcionamiento, solo superadas por Mixue Bingcheng, Gu Ming, Cha Baidao y Hushang Auntie. Según Wang Wei,Las ventas internas actuales de Tianlala han superado los 2 mil millones de yuanes y puede obtener una ganancia neta de 200 a 300 millones de yuanes al año.

Al igual que la mayoría de los empresarios de marcas de bebidas de té, Wang Wei también provenía de una base popular y comenzó un negocio de catering en una pequeña ciudad cuando tenía poco más de 20 años. Antes de fundar Tian La La, abrió un restaurante de barbacoa, vendió Mala Tang y se unió brevemente a Mixue Bingcheng durante menos de un año. En 2015, fundó Tian La La.

El mundo exterior a menudo compara a Tianlala y Mixue Bingcheng. En muchos lugares, las tiendas Tianlala y Mixue Bingcheng aparecerán al mismo tiempo: una tienda Mixue Bingcheng y una tienda Sweet Lala, una roja y otra amarilla, particularmente llamativas. Dado que los dos tienen casi el mismo rango de precios y se centran en bebidas de té asequibles, Tianlala es ridiculizada como "el reemplazo de Mixue Bingcheng". Desde su desarrollo, Tianlala ha caído incluso más profundamente que Mixue Bingcheng. Los datos de los restaurantes de puertas estrechas muestran que las tiendas de Tianlala en ciudades de tercer y menor nivel representan más del 80%, y más del 33% son tiendas rurales. Los dos datos de Mixue Bingcheng son 57% y 24% respectivamente.

Wang Wei no niega que en realidad estaba aprendiendo de Mixue Bingcheng en los primeros días de su creación: aprendiendo de sus productos, menús y construyendo su propia cadena de suministro. Y hasta el día de hoy, todavía siente que Mixue Ice City tiene mucho que aprender.

Afirmó que no quería ser un imitador.Cuando se le preguntó si Tianlala también pondría la copa de hielo de 1 yuan lanzada recientemente por Mixue Bingcheng, el primer sentimiento de Wang Wei fue "No puedo hacerlo" y "No quiero hacer nada de lo que hace (Mixue Bingcheng). ".Dijo Wang Wei.

A los ojos de Wang Wei, Tian Lala y Mixue Bingcheng tienen la sensación de "enamorarse y matarse entre sí", y él mismo lo disfruta. "Siempre quiero hacerlo mejor. Pero si un lugar solo puede abrir dos tiendas, espero que seamos nosotros dos (Tian Lala y Mixue Bingcheng) trabajando juntos allí. ¿No sería más divertido, Wang?" Wei explica.

Sin embargo, el oponente ya no es solo Mixue Bingcheng. Desde el año pasado, a medida que los precios de las bebidas de té recién hechas cayeron, las marcas de té que antes eran caras, como Heytea, cayeron al rango de precios de Tian La La y Mixue Bingcheng. Se entiende que el precio de una sola taza de Heytea incluso ha bajado a más de 10 yuanes. En el pasado, Wang Wei nunca sintió que hubiera competencia entre Heytea y Tianlala ".En el pasado, Heytea era cara y Tianlala era barata. Ahora estas marcas de té caras han bajado a mi precio, quitándome empleos y clientes."Dijo Wang Wei.

Wang Wei también se dio cuenta de que, además de abrir una tienda, Tianlala todavía tenía muchas lecciones que aprender. También cambió su plan anterior de correr para 10,000 tiendas y salir a bolsa, pasando de perseguir la velocidad de apertura de tiendas a perseguir la calidad de operación de las tiendas para que los franquiciados realmente puedan ganar dinero. Aunque Wang Wei dijo que la inclusión en la lista es inevitable, ahora no tiene prisa. Respecto al objetivo de abrir 10.000 tiendas para fin de año, dijo que quizás no sea posible abrir 10.000 tiendas el próximo año.

Prefiere negocios a largo plazo. Recientemente en la empresa, Wang Wei solía decir algo:"¿Podemos ganar 100 millones al año y luego hacerlo durante 100 años y hacer negocios a largo plazo?" Entre los dos resultados de querer ganar y no fracasar, Wang Wei prefiere "no fracasar"."Creo que si no fallas, ganas", dijo Wang Wei.

Apresurándose a abrir tiendas: se abrieron más de 6.000 tiendas en 9 años

A lo largo de los años de iniciar un negocio, Wang Wei siente que todo ha ido bien. Dijo que a veces, cuando un problema es difícil de resolver, de repente alguien puede venir y decirle: Puedo ayudarte a resolver este problema.

Abrir una tienda le parecía fácil. Antes de fundar Tianlala, Wang Wei tenía más de diez años de experiencia en el negocio de la restauración. Wang Wei nació en 1980 en Shangqiu, Henan y creció en Xiaoxian, Anhui. Cuando tenía 25 años, abrió un restaurante de barbacoa en la ciudad. En ese momento, podía ganar entre quinientos y seiscientos yuanes al día. Al cabo de unos años, Wang Wei no quería quedarse en una pequeña ciudad toda su vida, por lo que se fue a Bengbu, una ciudad cercana en la provincia de Anhui, y abrió una tienda de estofados picantes. El negocio también tuvo éxito, después de trabajar para. Después de 6 años, compró una casa y un automóvil. Wang Wei se siente muy feliz.

Pero él no es alguien que se duerma en los laureles. En 2013, notó que Mixue Bingcheng abrió frente a su tienda Malatang y se vendía bien. Más tarde, mi jefe me dijo que podía ganar entre siete y ocho mil yuanes al día. Entonces se sintió tentado, pensando que una tienda de té era más simple que una tienda de estofados picantes y que también era popular entre los jóvenes, por lo que Wang Wei se unió a Mixue Bingcheng. La primera se abrió en febrero de 2014 y luego se abrieron ocho tiendas Mixue Bingcheng de una sola vez. En ese momento, Wang Wei abrió más de 10 tiendas de estofados picantes y té con leche, ganando más de 100.000 yuanes al mes.

Tenía un amigo al que le iba bien en los negocios. Después de comunicarse con su amigo, Wang Wei decidió abrir una empresa de té y franquiciarla él mismo. Después de solo dos o tres meses de preparación, en enero de 2015, Wang Wei abrió la primera tienda Tianlala y abrió la franquicia. Los que se unieron el primer año fueron todos sus amigos y familiares. Ese año, Tianlala abrió 92 tiendas.

Con su desempeño de alto costo y su profunda penetración en el mercado que se hunde, el número de tiendas Tianlala superó las 1.000 tres años después de su establecimiento, y el número de tiendas aumentó a 1.800 a finales de 2019. Aunque el negocio fuera de línea se ha visto muy afectado en los últimos años, Tianlala no ha frenado la apertura de tiendas en los tres años comprendidos entre 2020 y 2022 y sigue expandiéndose a un ritmo de más de 1.000 tiendas cada año. 2023 es el año de la expansión más fuerte de Tianlala, con 2.400 nuevas tiendas agregadas a lo largo del año.

Pero en el camino, Wang Wei también "cruzó el río palpando las piedras". Aunque hubo una "maestra" como Michelle Bingcheng de quien aprender en los primeros días, Tianlala todavía tiene que tomar muchos desvíos: alrededor de 2021, debido a que funcionó demasiado rápido, aparecieron muchas tiendas franquiciadas no rentables en Tianlala. perdió la confianza. En ese momento, Tianlala forzó el cierre de entre quinientas y seiscientas tiendas que no eran rentables y tenían una mala calidad operativa.

En el pasado, Wang Wei estaba tan concentrado en abrir nuevas tiendas que descuidó la marca. En el pasado, Wang Wei solo podía ver cuánto dinero vendía la tienda, cómo hacer que los franquiciados ganaran dinero y si los consumidores estaban satisfechos.Pero a partir de finales de 2023, Wang Wei comenzó a darse cuenta de que a Tianlala le faltaba marca: entre las marcas de té con el mismo tamaño de tienda, Tianlala puede ser la menos conocida. Y ahora siente,Construir una marca es lo que maximiza el dinero que pueden ganar los franquiciados.

Al principio, Wang Wei pensó que abrir una tienda de té era fácil. "El catering consiste en gestionar las tiendas, y la gestión de las tiendas está interconectada. Lo que importa son los productos, la higiene de las tiendas, los servicios y la popularidad". Esta fue su idea cuando fundó Tianlala. Al comparar el negocio de Malatang en ese momento, Wang Wei sintió que abrir una tienda de té era demasiado simple. Pero cuando Tianlala llegó a esta etapa, su respuesta cambió. Siente que el negocio del té se ha vuelto más complicado.

En opinión de Wang Wei, el cambio de esta idea depende de la cognición de una persona: "Si una persona tiene poco conocimiento y comprensión, todo será sencillo, pero si su capacidad mejora, no todo será sencillo".

Cambio: Después del tiempo de tumbarse y ganar

Especialmente en los últimos dos años, cuando los precios de las bebidas de té de alta gama se redujeron para robarle clientes, Wang Wei sintió la presión.

El precio de 10 yuanes era originalmente el mercado principal para Mixue Bingcheng y Tianlala, pero las marcas originales de té de precio medio a alto, como Heytea y Chabaidao, han comenzado a reducir el precio a 10 yuanes mediante ajustes en el menú, emitiendo cupones. compras grupales, etc. Banda de precios. Los grandes datos de Red Meal muestran que de 2020 a 2023, la proporción de consumo de nuevas marcas de té por debajo de 10 yuanes aumentó del 7,1% al 29,6%, y la proporción de consumo por encima de 20 yuanes cayó del 32,7% al 3,6%. El yuan se ha convertido en la tendencia actual. Una zona de batalla para el té recién hecho.

Wang Wei se dio cuenta de que Tianlala debía cambiar.

Con el primer golpe, Wang Wei "cortó" a la dirección.Originalmente, había docenas de personas en la dirección de Tianlala, y básicamente todos tenían acciones de la empresa, que iban desde el 1% hasta tan solo una diezmilésima. Pero Wang Wei descubrió que esto causaba un problema. Todos querían ganar.

Entonces, a partir de este año, Wang Wei ajustó el mecanismo de dividendos de la administración: la cantidad de dinero que puede obtener al final del año depende del desempeño y el dinero se deducirá si no se completa.

Aunque todo el mundo parece no tener una opinión superficial, es sólo "superficial". Cuando se implementó este cambio, nadie del equipo directivo superior de Tianlala se fue, "porque todos creían en mí", añadió Wang Wei. De hecho, el dinero recibido por la dirección no fue menor, sino que simplemente se cambió de una manera diferente. El objetivo era dejarlos aguantar más tiempo. "Si ni siquiera tiene esta conciencia, no sentiré lástima si deja el equipo".

Fotografía: Hu Nannan

El segundo es mejorar la concienciación de todo el equipo y fortalecer los servicios a los franquiciados. Al mismo tiempo, mejorar la calidad de las tiendas franquiciadas para garantizar que los franquiciados realmente puedan ganar dinero. Especialmente en el contexto en el que las marcas actuales de bebidas de té se apresuran a abrir miles de tiendas y se hunden una tras otra, todo el mundo compite por franquiciados. Esto también hizo que Wang Wei se diera cuenta de la importancia de servir bien a los franquiciados y permitirles ganar dinero de verdad.

Wang Wei reflexionó que en los últimos años solo sabía cómo abrir nuevas tiendas, pero ignoró el núcleo del modelo de franquicia de té, que es hacer que los franquiciados ganen dinero.Bajo el modelo de franquicia, las nuevas marcas de té en realidad están haciendo negocios con empresas B. Si los franquiciados no ganan dinero, la empresa no crecerá por mucho tiempo. Anteriormente, Xu Zhou, cofundador de Tianlala, también dijo en una entrevista: "Si la calidad (de la tienda franquiciada) no es buena y la viabilidad posterior es pobre, será muy perjudicial para la marca".

El cambio de percepciones del equipo no ocurre de la noche a la mañana. En el pasado, el equipo corría a gran velocidad, concentrándose únicamente en abrir la tienda. No era fácil reducir la velocidad repentinamente, ni se podía imponer. Sin embargo, Wang Wei a menudo se comunica con el equipo de alta dirección. Se reúne con un promedio de ocho altos ejecutivos todos los días. A veces, los altos ejecutivos traen a gerentes de nivel medio para comunicarse con él. En este momento,Wang Wei les dirá que disminuyan la velocidad, piensen más y cambien la percepción del equipo directivo superior en una dirección general.

Además, Wang Wei también formuló algunos sistemas nuevos para restringir al equipo y permitirles abrir tiendas con cuidado. Ahora,Para las tiendas recién abiertas, Wang Wei exige que cada una de ellas se abra para obtener ganancias. Si una tienda recién abierta cierra, Wang Wei le pedirá al equipo que la revise y averigüe cuál es el problema.——¿Es un problema de selección de ubicación, conocimiento del franquiciado o gestión posterior de la tienda? Si es un problema de cognición de los franquiciados, es un problema con el departamento de promoción de inversiones, que no lo revisó adecuadamente; si es un problema con la ubicación de la tienda, es porque el departamento de desarrollo no encontró una buena tienda; problema con la gestión posterior de la tienda, es un problema con la cuestión del departamento de marketing.

Wang Wei quiere utilizar este sistema para que el equipo se dé cuenta de que no pueden abrir la tienda fácilmente."Dejar de lado fácilmente una tienda equivale a un asesinato y un incendio provocado".

Gana 100 millones cada año y luego gana durante 100 años.

Hoy en día las bebidas de té son un océano rojo. El "Informe de investigación de nuevas bebidas de té de 2023" muestra que, al 31 de agosto de 2023, el número total de nuevas tiendas de bebidas de té en funcionamiento era de aproximadamente 515.000. A medida que se intensifica la competencia en la industria, las marcas líderes están acelerando la expansión de sus tiendas o abriendo franquicias para aumentar su participación en el mercado. "Franquicias, miles de tiendas, precios bajos" se ha convertido en un consenso general en la industria del té.

Tian Lala también fue miembro de este equipo. En septiembre del año pasado, Wang Wei dijo que Tianlala estaba recibiendo orientación de firmas de valores y planeaba cotizar en el mercado de valores de Hong Kong en 2025. Pero ahora Wang Wei ha cambiado de opinión. Dijo que antes quería salir a bolsa por el bien de la marca, pero ahora siente que hacerlo no ayudará a la marca. Especialmente cuando veo que las bebidas de té que ya están en el mercado parecen no estar funcionando bien después de su salida al mercado.

Las dos empresas que actualmente cotizan en la nueva industria de bebidas de té, Nayuki's Tea y Cha Momodo, se encontraron con el dilema de romper sus acciones el primer día de cotización; las nuevas marcas de bebidas de té alineadas para cotizar tampoco están progresando sin problemas. Recientemente, el sitio web oficial de la Bolsa de Valores de Hong Kong mostró que los folletos de cotización de Guming y Mixue Bingcheng han expirado y el proceso de cotización se ha estancado temporalmente.

Wang Wei ya no tiene ganas de hacerlo público.Sabe que su marca no es tan famosa como la de sus pares. Puede que sea correcto que otros hagan eso, pero puede que no sea correcto que él lo haga. Aún necesita pensar qué hacer en función del desarrollo de la marca. compañía.

Quiere aprovechar esta oportunidad para mejorar la calidad de las tiendas franquiciadas y mejorar la conciencia del equipo. Y Wang Wei cree que Tianlala tiene ahora más de 6.000 tiendas y unas ventas internas de 2.000 millones de yuanes al año, lo cual es bueno. ySi quiere construir un negocio a largo plazo, debe confiar en la calidad, no en la cantidad: "Desde el día en que inicia un negocio, debe considerar cuánto durará".

Entre los empresarios más conocidos de China, el que más admira es Wang Jianlin “Pudo salir ileso sin deslumbrarse por nada”. Wang Wei decía que todo el mundo quiere tener más dinero y más poder, pero la gente que lo hace. La experiencia que ha experimentado le hizo darse cuenta de que "realmente mírate a ti mismo con claridad, por qué lo haces y qué debes hacer".

En el pasado, hizo cosas para ganar dinero. Pero dijo que a continuación ya no deberíamos pensar en el dinero, sino en cómo hacer un buen trabajo para que todos puedan comer y ganar dinero.

Ante la actual guerra de precios del té, Wang Wei le dijo al "empresario chino" que puede sacrificar sus propias ganancias para garantizar que los franquiciados obtengan ganancias. Tianlala no reducirá los precios, afirmó. No arruinará su posición, pero seguirá manteniendo sus propios productos y haciendo cosas buenas. En opinión de Wang Wei,El "volumen" es en realidad algo bueno, ya que el mercado se hace cada vez más grande. "La prueba trata sobre la cognición del consumidor y la prueba trata sobre el mercado. Gracias a la prueba, quiero aprender y crecer".

¿Qué haría si no estuviera preparando té recién hecho? La idea de Wang Wei es bastante simple: "Si hay gente, debe haber comida y bebida. A menos que no haya más gente, este asunto no se puede resolver".

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