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"Voglio sempre fare di meglio. Ma se ogni posto può aprire solo due negozi, spero che saremo noi due (Tian Lala e Mixue Bingcheng) a farlo lì. Non sarebbe più divertente?"

Testo |. Il giornalista "Imprenditore cinese" Hu Nannan

Editore｜Mina

Fotografia in primo piano｜Liu Xuewen

Wang Wei, il fondatore di Tianlala, è stato un "re bambino" fin da quando era bambino. Quando era adolescente, a casa sua c'era sempre un gruppo di bambini. A quel tempo, la madre di Wang Wei cucinava una pentola di panini al vapore, che erano sufficienti per la famiglia da mangiare per tre giorni, ma spesso venivano mangiati in un giorno. Wang Wei ha scherzato dicendo che con un gruppo di persone ogni giorno, lo stipendio mensile dei suoi genitori non era sufficiente per nutrire i suoi amici.

Questo temperamento da "re bambino" continuò fino a quando Wang Wei fondò TianlaLa. Nel 2015, Wang Wei ha fondato Tianlala a Bengbu, Anhui. Il primo gruppo di affiliati di Tianlala proveniva dai suoi amici e parenti: "Hanno visto che stavo facendo soldi aprendo un negozio e hanno voluto seguirmi", ha detto Wang Wei. Ma in seguito, alcuni di loro hanno guadagnato soldi e altri hanno perso soldi. Secondo lo stesso Wang Wei, anche quelli che hanno perso soldi ora stanno facendo altre cose con lui.

È continuata anche la pratica della "condivisione dei panini al vapore". Quando fondò TianlaLa, Wang Wei voleva fare soldi per i suoi amici che lo seguivano, in modo che tutti potessero condividerne un po'. All’inizio di luglio, nella sede del parco industriale di Tianlala a Bengbu, nella provincia di Anhui, Wang Wei ha dichiarato a “Chinese Entrepreneur” che fino all’anno scorso i dirigenti di Tianlala potevano ancora ottenere dividendi in aree con raccolti garantiti a causa della siccità e delle inondazioni, e avrebbero potuto ottenere di più in all'anno. Da uno a due milioni di yuan, da tre a quattrocentomila yuan. Ma ha anche detto che senza l’aiuto degli amici, Tianlala potrebbe non essere dove è oggi.

Fotografia: Hu Nannan

Meno di 10 anni dopo la sua fondazione, Tianlala ha aperto silenziosamente più di 6.000 negozi. Le dimensioni di questo negozio si collocano tra i primi cinque nel settore del tè fresco, ed è l'ultimo ad essersi affermato tra i primi cinque.Secondo i dati di Zhaimen Restaurants, al 24 luglio di quest'anno, Tianlala conta 6.357 negozi operativi, seconda solo a Mixue Bingcheng, Gu Ming, Cha Baidao e Hushang Auntie. Secondo Wang Wei,Le attuali vendite interne di Tianlala hanno superato i 2 miliardi di yuan e possono realizzare un utile netto compreso tra 200 e 300 milioni di yuan all'anno.

Similmente alla maggior parte degli imprenditori di marchi di bevande al tè, anche Wang Wei proveniva da un ambiente popolare e aveva avviato un'attività di ristorazione in una piccola città quando aveva appena vent'anni. Prima di fondare Tianlala, ha aperto un ristorante barbecue, ha venduto hotpot piccanti e si è unito brevemente a Mixue Bingcheng per meno di un anno. Nel 2015 ha fondato Tianlala.

Il mondo esterno paragona spesso Tianlala e Mixue Bingcheng. In molti luoghi appariranno contemporaneamente i negozi Tianlala e Mixue Bingcheng: un negozio Mixue Bingcheng e un negozio Sweet Lala, uno rosso e uno giallo, particolarmente evidenti. Poiché i due sono quasi nella stessa fascia di prezzo e si concentrano su bevande a base di tè a prezzi accessibili, Tianlala viene ridicolizzato come "il sostituto di Mixue Bingcheng". Dal suo sviluppo, Tianlala è scesa addirittura più in profondità di Mixue Bingcheng. I dati sui ristoranti a porta stretta mostrano che i negozi di Tianlala nelle città di terzo e basso livello rappresentano oltre l’80% e oltre il 33% sono negozi rurali. I due dati di Mixue Bingcheng sono rispettivamente del 57% e del 24%.

Wang Wei non nega di aver effettivamente imparato da Mixue Bingcheng nei primi giorni della sua fondazione, imparando dai suoi prodotti, dai suoi menu e costruendo la propria catena di approvvigionamento. E ancora oggi sente che Mixue Ice City ha molto da imparare.

Affermava di non voler essere un imitatore.Quando gli è stato chiesto se Tianlala avrebbe messo anche la coppa di ghiaccio da 1 yuan recentemente lanciata da Mixue Bingcheng, il primo sentimento di Wang Wei è stato “Non posso farlo” e “Non voglio fare nulla che (Mixue Bingcheng) faccia ."Wang Wei ha detto.

Agli occhi di Wang Wei, Tian Lala e Mixue Bingcheng hanno la sensazione di "innamorarsi e uccidersi a vicenda", e lui stesso ne gode. "Voglio sempre fare di meglio. Ma se un posto può aprire solo due negozi, spero che saremo noi due (Tian Lala e Mixue Bingcheng) a lavorare insieme lì. Non sarebbe più divertente?" Wang Wei spieghiamo.

Tuttavia, l'avversario non è più solo Mixue Bingcheng. Dall'anno scorso, con il calo dei prezzi delle bevande di tè appena fatte, i marchi di tè precedentemente costosi come Heytea sono scesi nella fascia di prezzo di Tian La La e Mixue Bingcheng. Resta inteso che il prezzo di una singola tazza di Heytea è addirittura sceso a più di 10 yuan. In passato, Wang Wei non ha mai avuto la sensazione che ci fosse competizione tra Heytea e Tianlala,"In passato, Heytea era costoso e Tianlala era economico. Ora questi marchi di tè costosi sono scesi al mio prezzo, portando via posti di lavoro e clienti. Non sei nel panico adesso?"Ha detto Wang Wei.

Wang Wei si rese conto anche che oltre ad aprire un negozio, Tianlala aveva ancora molte lezioni da imparare. Ha anche cambiato il suo precedente piano di corsa per 10.000 negozi e quotazione in borsa, passando dal perseguire la velocità di apertura dei negozi al perseguimento della qualità delle operazioni del negozio in modo che gli affiliati possano davvero guadagnare denaro. Sebbene Wang Wei abbia affermato che l'inserimento nell'elenco è inevitabile, non ha fretta adesso. Per quanto riguarda l'obiettivo di aprire 10.000 negozi entro la fine dell'anno, ha affermato che forse non sarà possibile aprirne 10.000 l'anno prossimo.

Preferisce gli affari a lungo termine. Recentemente in azienda, Wang Wei ha detto spesso qualcosa:"Possiamo guadagnare 100 milioni all'anno, e poi farcela per 100 anni, e fare affari a lungo termine?" Tra i due risultati di voler vincere e non fallire, Wang Wei preferisce "non fallire"."Penso che se non fallisci, vinci." Ha detto Wang Wei.

Correre ad aprire negozi: aperto più di 6.000 negozi in 9 anni

Nel corso degli anni in cui ha avviato un'impresa, Wang Wei ritiene che tutto sia andato liscio. Ha detto che a volte, quando un problema è difficile da risolvere, qualcuno può improvvisamente venire a dirgli: posso aiutarti a risolvere questo problema.

Aprire un negozio gli sembrava facile. Prima di fondare Tianlala, Wang Wei aveva più di dieci anni di esperienza nel settore della ristorazione. Wang Wei è nato nel 1980 a Shangqiu, Henan, ed è cresciuto a Xiaoxian, Anhui. Quando aveva 25 anni, aprì un ristorante barbecue in città, guadagnando dai cinque ai seicento yuan al giorno. Nel giro di pochi anni, Wang Wei non volle più restare in una piccola città per tutta la vita, così andò a Bengbu, una città vicina all'Anhui, per aprire un negozio di hotpot piccanti. Anche l'attività ebbe molto successo, dopo aver lavorato per 6 anni, ha comprato una casa e un'auto Wang Wei si sente molto felice.

Ma non è uno che riposa sugli allori. Nel 2013, ha notato che Mixue Bingcheng aveva aperto di fronte al suo negozio Malatang e stava vendendo bene. Più tardi ho scoperto dal mio capo che potevo guadagnare dai settemila agli ottomila yuan al giorno. Quindi fu tentato, pensando che un negozio di tè fosse più semplice di un negozio di hotpot piccanti e fosse popolare anche tra i giovani, così Wang Wei si unì a Mixue Bingcheng. Il primo è stato aperto nel febbraio 2014, poi sono stati aperti otto negozi Mixue Bingcheng in un colpo solo. A quel tempo, Wang Wei aprì più di 10 negozi di hotpot piccante e tè al latte, guadagnando più di 100.000 yuan al mese.

Aveva un amico che stava andando bene negli affari. Dopo aver comunicato con il suo amico, Wang Wei decise di aprire un'azienda di tè e di concederla in franchising. Dopo solo due o tre mesi di preparazione, nel gennaio 2015, Wang Wei ha aperto il primo negozio Tianlala e ha aperto il franchising. Coloro che si sono uniti nel primo anno erano tutti i suoi amici e parenti. Quell'anno Tianlala ha aperto 92 negozi.

Grazie ai suoi costi elevati e alla profonda penetrazione nel mercato in declino, il numero di negozi Tianlala ha superato i 1.000 tre anni dopo la sua fondazione e il numero di negozi è aumentato a 1.800 entro la fine del 2019. Anche se il business offline è stato fortemente influenzato negli ultimi anni, Tianlala non ha rallentato le aperture dei suoi negozi nel triennio 2020-2022, continuando ad espandersi a un ritmo di oltre 1.000 negozi ogni anno. Il 2023 è l’anno della più forte espansione di Tianlala, con 2.400 nuovi negozi aggiunti durante tutto l’anno.

Ma lungo la strada, anche Wang Wei "attraversò il fiume cercando le pietre". Anche se all'inizio c'è un "insegnante" come Michelle Bingcheng da cui imparare, Tianlala deve ancora fare molte deviazioni: intorno al 2021, perché correva troppo velocemente, a Tianlala sono comparsi molti negozi in franchising non redditizi perso la fiducia. A quel tempo, Tianlala costrinse a chiudere da cinque a seicento negozi non redditizi e con una scarsa qualità operativa.

In passato, Wang Wei era così concentrato sull'apertura di nuovi negozi che trascurò il marchio. In passato, Wang Wei poteva solo vedere quanti soldi vendeva il negozio, come far guadagnare soldi agli affiliati e se i consumatori erano soddisfatti.Ma dalla fine del 2023, Wang Wei ha iniziato a rendersi conto che Tianlala mancava di branding: tra i marchi di tè con le stesse dimensioni del negozio, Tianlala potrebbe essere quello meno conosciuto. E ora senteCostruire un marchio è ciò che massimizza il denaro che gli affiliati possono guadagnare.

All'inizio, Wang Wei pensava che aprire un negozio di tè fosse facile. "Il catering riguarda la gestione dei negozi e la gestione dei negozi è tutto interconnesso. Ciò che conta sono i prodotti, l'igiene del negozio, i servizi e la popolarità. Questa era la sua idea quando ha fondato Tianlala". Confrontando l'attività di Malatang a quel tempo, Wang Wei riteneva che aprire un negozio di tè fosse troppo semplice. Ma quando Tianlala è arrivato a questo stadio, la sua risposta è cambiata. Sente che il business del tè è diventato più complicato.

Dal punto di vista di Wang Wei, il cambiamento di questa idea dipende dalla cognizione di una persona: “Se una persona ha poca conoscenza e comprensione, tutto sarà semplice, ma se la sua capacità migliora, tutto non sarà semplice”.

Cambiamento: dopo il tempo in cui ci si sdraia e si vince

Soprattutto negli ultimi due anni, quando i prezzi delle bevande di tè di fascia alta sono stati ridotti per rubare i suoi clienti, Wang Wei ha sentito la pressione.

Il prezzo di 10 yuan era originariamente il mercato principale per Mixue Bingcheng e Tianlala, ma i marchi originali di tè di prezzo medio-alto come Heytea e Chabaidao hanno iniziato a ridurre il prezzo a 10 yuan attraverso aggiustamenti del menu, emissione di coupon, acquisti di gruppo, ecc. Fascia di prezzo. I big data di Red Meal mostrano che dal 2020 al 2023, la percentuale di consumo di nuove marche di tè sotto i 10 yuan è aumentata dal 7,1% al 29,6% e la percentuale di consumo sopra i 20 yuan è scesa dal 32,7% al 3,6%. lo yuan è diventata la tendenza attuale. Una zona di battaglia per il tè appena fatto.

Wang Wei si rese conto che Tianlala doveva cambiare.

Con il primo colpo, Wang Wei ha "tagliato" la direzione.All'inizio c'erano dozzine di persone nella gestione di Tianlala e sostanzialmente tutte detenevano azioni della società, che andavano dall'1% fino a un decimillesimo. Ma Wang Wei scoprì che questo causava un problema. Tutti volevano vincere.

Quindi, a partire da quest'anno, Wang Wei ha modificato il meccanismo dei dividendi del management: quanti soldi può ottenere alla fine dell'anno dipende dalla performance, e il denaro verrà detratto se non viene completato.

Sebbene tutti sembrino non avere alcuna opinione in superficie, questa è solo "in superficie". Quando questo cambiamento è stato implementato, nessuno del senior management di Tianlala se n'è andato, "perché tutti credevano in me", ha aggiunto Wang Wei, in effetti, il denaro ricevuto dal management non è stato inferiore, ma è stato semplicemente cambiato Lo scopo era farli durare più a lungo. "Se non ha nemmeno questa consapevolezza, non mi dispiacerebbe se lasciasse la squadra".

Fotografia: Hu Nannan

Il secondo è quello di far conoscere tutto il team e potenziare i servizi agli affiliati. Allo stesso tempo, migliorare la qualità dei negozi in franchising per garantire che gli affiliati possano davvero guadagnare denaro. Soprattutto nel contesto degli attuali marchi di bevande al tè che si affrettano ad aprire migliaia di negozi e affondano uno dopo l'altro, tutti sono in lizza per gli affiliati. Ciò ha anche fatto capire a Wang Wei l'importanza di servire bene gli affiliati e consentire agli affiliati di guadagnare veramente denaro.

Wang Wei ha riflettuto sul fatto che negli ultimi anni sapeva solo come aprire nuovi negozi, ma ha ignorato il nocciolo del modello di franchising del tè, che è quello di far guadagnare soldi agli affiliati.Con il modello di franchising, i nuovi marchi di tè stanno effettivamente facendo affari con B. Se gli affiliati non guadagnano, l'azienda non crescerà a lungo. In precedenza, anche Xu Zhou, co-fondatore di Tianlala, aveva affermato in un'intervista: "Se la qualità (del negozio in franchising) non è buona e la redditività successiva è scarsa, ciò sarà molto dannoso per il marchio".

Il cambiamento delle percezioni del team non avviene dall’oggi al domani. In passato, il team correva ad alta velocità, concentrandosi solo sull'apertura del negozio. Non era facile rallentare improvvisamente, né era possibile forzarlo. Tuttavia, Wang Wei comunica spesso con il team di dirigenti senior. Incontra in media circa 8 dirigenti senior ogni giorno. A volte i dirigenti senior portano manager di livello medio per comunicare con lui. In questo momento,Wang Wei dirà loro di rallentare, pensare di più e cambiare la percezione del senior management team in una direzione generale.

Inoltre, Wang Wei ha anche formulato alcuni nuovi sistemi per frenare la squadra e consentire loro di aprire i negozi con cautela. Ora,Per i negozi di nuova apertura, Wang Wei richiede che ciascuno venga aperto per realizzare un profitto. Se un negozio appena aperto chiude, Wang Wei chiederà al team di esaminarlo e scoprire qual è il problema.—— È un problema di selezione della sede, di consapevolezza dell'affiliato o di successiva gestione del negozio. Se è un problema con la cognizione degli affiliati, è un problema con il dipartimento di promozione degli investimenti, che non lo ha controllato adeguatamente; se è un problema con l'ubicazione del negozio, è perché il dipartimento di sviluppo non ha trovato un buon negozio; problema con la successiva gestione del negozio, è un problema con la questione del reparto marketing.

Wang Wei vuole utilizzare questo sistema per far capire al team che non sarà possibile aprire facilmente il negozio."Mettere da parte facilmente un negozio equivale a un omicidio e un incendio doloso."

Guadagna 100 milioni ogni anno e poi guadagna per 100 anni

Al giorno d'oggi le bevande al tè sono un mare rosso. Il "Rapporto di ricerca sulle nuove bevande al tè 2023" mostra che al 31 agosto 2023, il numero totale di nuovi negozi di bevande al tè operativi era di circa 515.000. Con l'intensificarsi della concorrenza nel settore, i marchi leader stanno accelerando l'espansione dei negozi o aprendo franchising per aumentare la quota di mercato. "Franchising, migliaia di negozi, prezzi bassi" è diventato un consenso generale nell'industria del tè.

Anche Tian Lala era un membro di questa squadra. Nel settembre dello scorso anno, Wang Wei aveva affermato che Tianlala stava ricevendo indicazioni dalle società di intermediazione mobiliare e prevedeva di essere quotata sul mercato azionario di Hong Kong nel 2025. Ma ora Wang Wei ha cambiato idea. Ha detto che prima voleva quotarsi in borsa per il bene del marchio, ma ora sente che quotarsi in borsa non aiuterà il marchio. Soprattutto quando vedo che le controparti delle bevande al tè già presenti sul mercato sembrano non andare bene una volta immesse sul mercato.

Le due società attualmente quotate nel nuovo settore delle bevande al tè, Nayuki's Tea e Cha Momodo, hanno entrambe dovuto affrontare il dilemma di rompere le loro azioni il primo giorno di quotazione. Anche i nuovi marchi di bevande al tè in lista per la quotazione non stanno procedendo bene. Recentemente, il sito web ufficiale della Borsa di Hong Kong ha mostrato che i prospetti di quotazione di Guming e Mixue Bingcheng sono scaduti e il processo di quotazione si è temporaneamente bloccato.

Wang Wei non è più ansioso di diventare pubblico.Sa che il suo marchio non è famoso come i suoi colleghi. Potrebbe essere giusto che gli altri lo facciano, ma potrebbe non essere giusto per lui. Deve ancora pensare a cosa fare in base allo sviluppo dell'azienda.

Vuole sfruttare questa opportunità per migliorare la qualità dei negozi in franchising e aumentare la consapevolezza del team. E Wang Wei pensa che Tianlala ora abbia più di 6.000 negozi e un fatturato interno di 2 miliardi di yuan all'anno, il che è positivo. ESe vuole costruire un'attività a lungo termine, deve fare affidamento sulla qualità, non sulla quantità: "Dal giorno in cui avvii un'attività, devi considerare quanto durerà la tua attività".

Tra gli imprenditori più noti in Cina, quello che ammira di più è Wang Jianlin “È riuscito a uscirne indenne senza essere abbagliato da qualcosa”. Wang Wei ha detto che tutti vogliono avere più soldi e più potere, ma le persone che hanno sperimentato L'esperienza gli ha fatto realizzare: "Vedi davvero chiaramente te stesso, per cosa stai facendo e cosa dovresti fare".

In passato, ha fatto cose per fare soldi. Ma ha detto che poi non dovremmo più pensare ai soldi, ma a come fare un buon lavoro in modo che tutti possano mangiare e guadagnare soldi.

Di fronte all'attuale guerra dei prezzi del tè, Wang Wei ha detto all'"imprenditore cinese" che potrebbe sacrificare i propri profitti per garantire che gli affiliati abbiano profitti. Tianlala non taglierà i prezzi, ha detto. Non rovinerà la sua posizione, ma continuerà a restare fedele ai propri prodotti e a fare cose buone. Secondo Wang Wei,Il "volume" è in realtà una buona cosa, poiché il mercato diventa sempre più grande. "Il test riguarda la cognizione del consumatore e il test riguarda il mercato. Grazie al test, voglio invece imparare e crescere."

Cosa farebbe se non stesse preparando il tè fresco? L'idea di Wang Wei è piuttosto semplice: "Se ci sono persone, ci devono essere cibo e bevande. A meno che non ci siano più persone, questa faccenda non può essere fatta".

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