समाचारं

बीजिंग बिजनेस न्यूज (रिपोर्टर झाङ्ग तियान्युआन्) १४ सितम्बर् दिनाङ्के २०२४ तमस्य वर्षस्य बीजिंग-भोजनागार-ब्राण्ड्-सम्मेलनं "उद्घाटनम्, एकीकरणम्, नवीकरणम् च" इति विषयेण सफलतया आयोजितम्, अस्मिन् सम्मेलने भोजन-कम्पनयः संसाधनानाम् एकत्रीकरणं, चालनं च कथं कर्तुं शक्नुवन्ति इति अन्वेषणं कृतम् नवीनता स्वस्य परिचालनक्षमतां सुदृढं कर्तुं, बीजिंगस्य भोजन-उद्योगस्य परिवर्तनस्य उन्नयनस्य च नूतनं अध्यायं उद्घाटयितुं, उच्चगुणवत्तायुक्तविकासस्य नूतनयात्रायाः दिशि गन्तुं च। २०२४ तमे वर्षे बीजिंग-भोजनागार-ब्राण्ड्-सम्मेलनस्य मार्गदर्शनं बीजिंग-नगरीय-वाणिज्य-ब्यूरो-द्वारा भवति, यत् बीजिंग-व्यञ्जन-सङ्घस्य, बीजिंग-वाणिज्यिक-समाचारस्य च सह-प्रायोजितं, चीन-निर्माण-बैङ्क-बीजिंग-शाखायाः च समर्थितम् अस्ति

समागमे बीजिंग-व्यञ्जन-सङ्घस्य अध्यक्षः युन्चेङ्गः स्वभाषणे अवदत् यत् अस्मिन् वर्षे बीजिंग-भोजनागार-ब्राण्ड्-सम्मेलनं १५तमं वर्षम् अस्ति, अपि च चीन-अन्तर्राष्ट्रीय-मेलायां भागं गृहीतवान् इति चतुर्थं वर्षम् अपि अस्ति सेवाव्यापारस्य कृते। सम्मेलनेन पुनः उद्योगप्रतिवेदनं "2024 बीजिंग-भोजन-उद्योग-निरीक्षण-प्रतिवेदनम्" प्रारब्धम्, यत् अस्मिन् वर्षे बीजिंग-भोजन-उद्योगे विशेषता-परिवर्तनानां गहन-विश्लेषणं करोति, बीजिंग-भोजन-बाजारे उदयमानानाम् नवीन-प्रवृत्तीनां परिवर्तनानां च अन्वेषणं करोति

युन्चेङ्ग् इत्यनेन उक्तं यत् अस्मिन् वर्षे बीजिंग-नगरस्य भोजन-उद्योगे दृढं लचीलतां, जीवनशक्तिः च दर्शिता अस्ति । अवसरैः, आव्हानैः च परिपूर्णे अस्मिन् क्षेत्रे नूतनाः प्रवेशकाः निरन्तरं प्रवहन्ति, उद्योगे नूतनं रक्तं, जीवनशक्तिं च प्रविशन्ति । "प्रथमः भण्डारः" अर्थव्यवस्थाः सम्यक् विकसिता अस्ति । जलपानस्य, द्रुतभोजनस्य, पेयस्य, उष्णकुम्भस्य च भण्डारस्य संख्या निरन्तरं विपण्यां वर्तते, तस्य लोकप्रियता च अधिका वर्तते, द्रुतगतिना जीवने जनानां उपभोगस्य आवश्यकतां पूरयति

अस्मिन् वर्षे बीजिंग-नगरस्य भोजन-उद्योगस्य समग्र-स्थितिः, लक्षणं च त्रयाणां मुख्यशब्दानां उपयोगेन मोटेन परिचयः कर्तुं शक्यते । प्रथमः प्रमुखः शब्दः पुनरावृत्तिः त्वरणं च अस्ति २०२४ तमस्य वर्षस्य प्रथमार्धे बीजिंग-नगरे पञ्जीकृतानां भोजनालयानाम् संख्या ४,८४२ आसीत्, यत्र प्रतिदिनं औसतेन २६.५ नवीनभोजनागाराः उद्घाटिताः सन्ति । क्षेत्रीयदृष्टिकोणेन अगस्त २०२४ पर्यन्तं बीजिंगनगरस्य शीर्षत्रयः खानपानकम्पनयः चाओयाङ्गमण्डलं, चाङ्गपिङ्गमण्डलं, यांकिङ्गमण्डलं च सन्ति, तथा च फेङ्गताईमण्डलं प्रथमार्धे पञ्जीकृतभोजनकम्पनीनां संख्यायां प्रथमस्थाने अस्ति वर्षस्य । उद्योगस्य वृद्धिशीलयुगात् स्टॉकयुगपर्यन्तं संक्रमणस्य अर्थः अस्ति यत् दबावं सहितुं प्रबलक्षमतायुक्ताः उच्चगुणवत्तायुक्ताः खानपानकम्पनयः बहु ध्यानं आकर्षयन्ति।

द्वितीयः मुख्यशब्दः तीव्रप्रतिस्पर्धा अस्ति उद्योगस्य त्वरितपुनर्निर्माणस्य सम्मुखे नूतनाः पुराणाः च ब्राण्ड् परस्परं स्पर्धां कुर्वन्ति तथा च मूल्ययुद्धकारणात् लाभप्रदतायाः कष्टानां सामनां कुर्वन्ति।

तृतीयः कीवर्डः नवीनता परिवर्तनं च वर्तमानस्थितेः सम्मुखे भोजन-उद्योगेन चुनौतीनां सम्मुखे प्रबलजीवनशक्तिः, लचीलता च दर्शिता, कम्पनयः च नूतनानां आदर्शानां, नूतनानां परिदृश्यानां, नूतनानां उत्पादानाम् अन्वेषणं कुर्वन्ति उपभोगं प्रवर्तयितुं विकासं च अन्वेष्टुं अनेकनीतीनां प्रवर्तनस्य सन्दर्भे भोजनविपणनस्य क्रियाकलापः अधिकं उत्तेजितः अस्ति, अन्तर्राष्ट्रीयपाकराजधानीत्वस्य लक्ष्यं प्रति नगरेण निरन्तरं प्रगतिः अभवत्

परन्तु युन्चेङ्ग् इत्यनेन दर्शितं यत् बीजिंग-नगरस्य भोजन-विपण्ये परिवर्तनेन अपि नूतनाः विषयाः आगताः । उपभोक्तृणां भोजनस्य माङ्गल्यं अधिकं व्यक्तिगतं उच्चगुणवत्तायुक्तं च भवति, ते च विशेषभोजनं, नवीनव्यञ्जनानि, अद्वितीयभोजनानुभवं च अनुसरणं कुर्वन्ति एतेन खानपानकम्पनयः निरन्तरं नवीनतां, उन्नयनं च कर्तुं बाध्यन्ते भोजनस्य उद्देश्यं अपि अधिकं विविधं भवति, सामाजिकपरस्परक्रियाः अनुभवः च इत्यादयः तत्त्वानि भोजनोपभोगे एकीकृतानि सन्ति, येन भोजनस्थानानां विकासः बहुकार्यक्षमतायाः प्रति प्रवर्धितः भवति तत्सह उपभोक्तृव्यवहारः अधिकः तर्कसंगतः भवति गुणवत्तायाः विषये ध्यानं दत्त्वा ते व्यय-प्रभावशीलतायाः अपि विचारं कुर्वन्ति । सर्वेक्षणस्य आँकडानि दर्शयन्ति यत् बीजिंग-उपभोक्तृभिः भण्डार-अन्तर्गत-भोजने व्ययित-राशिः मुख्यतया १०१ तः ५०० युआन्-पर्यन्तं भवति, यस्याः भागः ४७.०% भवति यदा विभक्तः भवति तदा सर्वाधिक-अनुपातेन सह मूल्य-परिधिः ३१ तः ५० युआन्-पर्यन्तं भवति टेकअवे-उपभोगस्य राशिः सामान्यतया २१-८० युआन्-परिधिषु केन्द्रीकृता भवति, यत् ८७.४% भवति;

युन्चेङ्ग् इत्यनेन उक्तं यत् अस्मिन् वर्षे आरम्भात् उपभोगक्षमतायाः अधिकविमोचनेन उद्योगेन दृढं जीवनशक्तिः, लचीलापनं च दर्शितम्। खानपानस्य राजस्वस्य लाभस्य च आँकडानां समूहाः अस्मान् स्पष्टतया द्रष्टुं शक्नुवन्ति यत् बीजिंगस्य खानपान-उद्योगः अद्यापि अनेकानां आव्हानानां सामनां कुर्वन् अस्ति, तथा च विपण्य-प्रतिस्पर्धा अधिकाधिकं तीव्रं भवति, यत् कम्पनीभ्यः गुणवत्ता, सेवा, नवीनता इत्यादिषु सफलतां निरन्तरं कर्तुं आवश्यकम् अस्ति स्पर्धायां जीवन्ति। किराया, सामग्री, जनशक्ति इत्यादिभिः सह वर्धमानेन व्ययेन निगमलाभेषु दबावः उत्पन्नः अस्ति । कम्पनीनां विपण्यमाङ्गं अधिकसटीकरूपेण ग्रहीतुं आवश्यकता वर्तते तथा च उपभोक्तृणां अपेक्षां पूरयन्तः उत्पादाः सेवाश्च प्रदातुं आवश्यकाः सन्ति।