uutiset

beijing business news (reporter zhang tianyuan) 14. syyskuuta 2024 beijing catering brand conference pidettiin onnistuneesti national convention centerissä. konferenssissa teemana oli "avaaminen, integraatio ja uudistaminen". konferenssissa tutkittiin, kuinka catering-yritykset voivat kerätä resursseja ja ajaa. innovaatioita vahvistaakseen omaa toimintakykyään avaamalla uusi luku pekingin ravintola-alan muutoksessa ja uudistamisessa ja siirtymällä kohti uutta korkealaatuisen kehityksen matkaa. vuoden 2024 beijing catering brand conference -tapahtumaa ohjaa beijing municipal bureau of commerce, jota sponsoroivat beijing cuisine association ja beijing commercial news ja jota tukee china construction bank beijing branch.

beijing cuisine associationin puheenjohtaja yuncheng sanoi kokouksessa puheessaan, että beijing catering brand conference järjestetään tänä vuonna 15. vuotta ja se on myös neljäs vuosi, kun se osallistuu kiinan kansainvälisille messuille. palvelukauppaa varten. konferenssi lanseerasi jälleen toimialaraportin "2024 beijing catering industry observation report", joka analysoi syvällisesti pekingin ravintola-alan tämän vuoden tunnusomaisia ​​muutoksia ja tutkii pekingin catering-markkinoilla esiin nousevia uusia trendejä ja muutoksia.

yuncheng sanoi, että pekingin ravintola-ala on osoittanut vahvaa joustavuutta ja elinvoimaa tänä vuonna. uusia tulokkaita tulvii jatkuvasti tälle alalle täynnä mahdollisuuksia ja haasteita, jotka ruiskuttavat alalle uutta verta ja elinvoimaa. "ensimmäisen myymälän" talous kehittyy hyvin. tämän vuoden ensimmäisellä puoliskolla pekingissä avatuista 485 uudesta ensimmäisestä myymälästä catering-liiketoiminnan osuus oli lähes 60 prosenttia, ja siitä on muodostunut tärkeä kuluttajien houkutteleva voima ja kaupungin kaupallisen viehätyksen lisääminen. välipalojen, pikaruokien, juomien ja hot pot -kauppojen määrä hallitsee edelleen markkinoita, ja sen suosio on edelleen korkea, mikä vastaa ihmisten kulutustarpeisiin nopeatempoisessa elämässä.

pekingin ravintola-alan tämän vuoden kokonaistilanne ja ominaispiirteet voidaan kuvata karkeasti kolmella avainsanalla. ensimmäinen avainsana on iteraatio ja kiihdytys vuoden 2024 ensimmäisellä puoliskolla pekingissä oli 4 842 rekisteröityä ravintolaa, ja joka päivä avattiin keskimäärin 26,5 uutta ravintolaa. alueellisesta näkökulmasta elokuussa 2024 pekingin kolme parasta catering-yritystä ovat chaoyang district, changping district ja yanqing district, changping district ja fengtai district, jotka olivat ensimmäisellä sijalla rekisteröityjen catering-yritysten lukumäärässä ensimmäisellä vuosipuoliskolla. vuoden. alan siirtyminen inkrementaalisesta varastoaikakaudesta tarkoittaa, että korkealaatuiset catering-yritykset, joilla on vahva paineensietokyky, saavat paljon huomiota.

toinen avainsana on kiristynyt kilpailu toimialan kiihtyneen uudistumisen edessä uudet ja vanhat tuotemerkit kilpailevat toisistaan ​​ja kärsivät myös hintasodan aiheuttamista kannattavuusvaikeuksista.

kolmas avainsana on innovaatio ja muutos nykytilanteessa catering-ala on osoittanut vahvaa elinvoimaa ja joustavuutta haasteiden edessä, ja yritykset etsivät uusia malleja, uusia skenaarioita ja uusia tuotteita. useiden kulutusta edistävien ja kehitystä edistävien politiikkojen käyttöönoton yhteydessä catering-markkinoiden toimintaa on lisätty ja kaupunki on edennyt tasaisesti kohti tavoitetta tulla kansainväliseksi gastronomiseksi pääkaupungiksi.

yuncheng kuitenkin huomautti, että muutokset pekingin catering-markkinoilla ovat tuoneet myös uusia asioita. kuluttajien catering-vaatimukset ovat yksilöllisempiä ja laadukkaampia, ja he tavoittelevat erikoisruokaa, innovatiivisia ruokia ja ainutlaatuisia ruokailuelämyksiä. myös ruokailun tarkoitus on monipuolistunut ja ateriakulutukseen integroidaan elementtejä, kuten sosiaalinen vuorovaikutus ja kokemus, edistäen ravitsemispaikkojen kehitystä kohti monitoimivuutta. samalla kuluttajakäyttäytyminen on järkevämpää laatuun panostaessaan huomioidaan myös kustannustehokkuus. tutkimustiedot osoittavat, että pekingin kuluttajat käyttävät myymälässä ruokailuun pääasiassa 101–500 yuania, mikä on 47,0 prosenttia. takeaway-kulutuksen määrä on yleensä keskittynyt alueelle 21-80 yuania, mikä vastaa 87,4 %:a, itsepoiminnan määrä on pääasiassa 31-50 yuania, mikä vastaa 29,1 %:a.

yuncheng sanoi, että tämän vuoden alusta lähtien kulutuspotentiaalin vapautumisen myötä teollisuus on osoittanut vahvaa elinvoimaa ja joustavuutta. catering-tuloja ja -voittoja koskevien tietojen ryhmien avulla voimme selvästi nähdä, että pekingin catering-ala on edelleen monien haasteiden edessä, ja kilpailu markkinoilla on yhä kovempaa selviytyä kilpailussa. nousevat kustannukset, mukaan lukien vuokrat, ainekset, työvoima jne., ovat painaneet yritysten voittoja. yritysten tulee tarttua markkinoiden kysyntään tarkemmin ja tarjota kuluttajien odotuksia vastaavia tuotteita ja palveluita.