2024-09-15
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베이징 비즈니스 뉴스(zhang tianyuan 기자) 9월 14일, '개방, 통합 및 갱신'이라는 주제로 2024년 베이징 케이터링 브랜드 컨퍼런스가 국립 컨벤션 센터에서 성공적으로 개최되었습니다. 이번 컨퍼런스에서는 케이터링 기업이 자원을 수집하고 추진할 수 있는 방법을 모색했습니다. 혁신을 통해 자체 운영 역량을 강화하고 베이징 요식업 산업의 변화와 업그레이드의 새로운 장을 열고 고품질 발전의 새로운 항해를 향해 나아가십시오. 2024 베이징 케이터링 브랜드 컨퍼런스는 베이징 시 상무국이 주도하고 베이징 요리 협회와 베이징 상업 뉴스가 공동 후원하고 중국 건설 은행 베이징 지점이 지원합니다.
회의에서 베이징요리협회 회장 윈청(雲cheng)은 연설에서 올해가 베이징 케이터링 브랜드 컨퍼런스가 개최된 지 15년이 되었으며, 중국 국제 박람회에 참가한 것도 4년이 되는 해라고 말했다. 서비스 무역을 위해. 이번 회의에서는 올해 베이징 요식업의 특징적인 변화를 심층 분석하고 베이징 요식업 시장에서 떠오르는 새로운 추세와 변화를 탐구하는 업계 보고서 '2024년 베이징 요식업 관찰 보고서'를 다시 한 번 발표했습니다.
yuncheng은 올해 베이징의 요식업계가 강력한 회복력과 활력을 보여주었다고 말했습니다. 기회와 도전으로 가득 찬 이 분야에 새로운 참가자들이 끊임없이 쏟아져 들어오고 있으며, 업계에 새로운 피와 활력을 불어넣고 있습니다. 올해 상반기 베이징에 문을 연 485개 신규 1호점 중 요식업이 약 60%를 차지해 소비자를 유치하고 도시의 상업적 매력을 높이는 데 중요한 원동력이 되고 있다. 스낵, 패스트푸드, 음료 및 냄비 가게의 수가 계속해서 시장을 장악하고 있으며 그 인기는 여전히 높으며 빠르게 변화하는 삶에서 사람들의 소비 요구를 충족시킵니다.
올해 베이징 요식업의 전반적인 상황과 특징을 세 가지 키워드로 대강 소개할 수 있다. 첫 번째 키워드는 반복과 가속화다. 2024년 상반기 베이징에 등록된 음식점 수는 4,842개로, 매일 평균 26.5개의 신규 음식점이 오픈하는 등 여전히 가장 활발한 사업 형태이다. 지역별로 보면 2024년 8월 기준 베이징의 상위 3개 요식업체는 조양구, 창핑구, 옌칭구로 상반기 등록 요식업체 수 1위를 차지했다. 올해의. 업계가 증분 시대에서 스톡 시대로 전환한다는 것은 압박에 강한 저항력을 갖춘 고품질 케이터링 기업이 많은 주목을 받고 있음을 의미합니다.
두 번째 키워드는 경쟁 심화다. 업계 개편이 가속화되면서 신규 브랜드와 기존 브랜드가 경쟁을 벌이고 있으며, 가격 전쟁으로 수익성에도 어려움을 겪고 있다.
세 번째 키워드는 혁신과 변화입니다. 현재 상황에서 요식업은 도전에 맞서 강한 활력과 회복력을 보여왔고 기업은 새로운 모델, 새로운 시나리오, 신제품을 모색하고 있습니다. 소비를 진흥하고 발전을 추구하기 위한 다양한 정책이 도입되는 상황에서 케이터링 시장의 활동이 더욱 활성화되었으며, 이 도시는 국제적인 미식 중심지가 되겠다는 목표를 향해 꾸준한 진전을 이루었습니다.
그러나 yuncheng은 베이징 케이터링 시장의 변화도 새로운 문제를 가져왔다고 지적했습니다. 케이터링에 대한 소비자의 요구는 더욱 개인화되고 고품질이며, 전문 음식, 혁신적인 요리 및 독특한 식사 경험을 추구하므로 케이터링 회사는 계속해서 혁신하고 업그레이드해야 합니다. 식사의 목적도 더욱 다양해지고 사회적 상호 작용, 경험 등의 요소가 케이터링 소비에 통합되어 케이터링 장소의 다기능화 발전이 촉진됩니다. 동시에 소비자 행동은 품질에 중점을 두는 동시에 비용 효율성도 고려합니다. 조사 데이터에 따르면 베이징 소비자가 매장 내 식사에 지출한 금액은 주로 101~500위안으로 47.0%를 차지하며, 가장 높은 비율을 차지하는 가격대는 31~50위안이다. 테이크아웃 소비량은 일반적으로 21~80위안 범위에 집중되어 87.4%를 차지하며, 셀프 픽업 소비량은 주로 31~50위안으로 29.1%를 차지합니다.
yuncheng은 올해 초부터 소비 잠재력이 추가로 공개되면서 업계가 강력한 활력과 회복력을 보여주었다고 말했습니다. 케이터링 수익 및 이익에 대한 데이터 그룹을 통해 우리는 베이징의 케이터링 산업이 여전히 많은 도전에 직면해 있고 시장 경쟁이 점점 더 치열해지고 있음을 분명히 알 수 있습니다. 경쟁에서 살아남으세요. 임대료, 자재, 인력 등을 포함한 비용 상승으로 인해 기업 이익이 압박을 받고 있습니다. 기업은 시장의 수요를 보다 정확하게 파악하고 소비자의 기대에 부응하는 제품과 서비스를 제공해야 합니다.
