новости

Как популярный мем, родившийся четыре года назад, «первая чашка осеннего чая с молоком» не только не вымер, но и будет возвращаться вовремя каждое начало осени. В день начала осени этого года оборот некоторых магазинов чайных напитков увеличился более чем на 300%, а ежедневная выручка всех фирменных магазинов составила почти 48 миллионов юаней.

Кажется, популярность чая не утихла, но прошло четыре года и среда потребления изменилась. После того, как Миксуэ Бинчэн возглавил открытие 10 000, 20 000 и 30 000 магазинов, масштаб и низкие цены стали считаться железными правилами развития, и чай с молоком, цена за единицу которого превышала 20 юаней, постепенно исчез. Наюки,Чай сто способовПосле успешного листинга производительность и рыночная стоимость снижаются, но за ним все еще стоит ряд компаний.

Восходящая звезда Ча Цзи напрямую отказывается от свежесрезанных фруктов, которыми так популярны Хэйтеа и Найсюэ, потому что в нынешнюю эпоху более прозрачной и жесткой конкуренции эффективность имеет решающее значение. Даже Жуйсин с соседней трассы предлагает новый легкий чай с молоком в китайский День святого Валентина, вынося на стол беспокойство и амбиции.

По неполным статистическим данным, чайными напитками сейчас открыто более 430 000 магазинов по всей стране. Какое влияние это окажет на нашу жизнь по мере того, как будет открываться все больше и больше магазинов чая с молоком? Эта отрасль настолько сложна, кто зарабатывает больше всего денег? И действительно ли нам нужно так много магазинов чая с молоком? В этом столбце данных давайте посмотрим на счета, связанные с чаем с молоком.

Текст | Чанг Фанфэй

Данные｜Пафф Чанг Фанфэй

Рисование｜Пуфы

Редактор | Синь Йе

Операции | Слойка

8 миллионов молодых людей в Шэньчжэне называют чай с молоком «богом социального взаимодействия».

В Шэньчжэне нет ничего, что нельзя было бы решить с помощью чашки чая с молоком.

9 августа, в первый день осени, заказы на чай с молоком в Шэньчжэне заняли первое место в стране с 620 000 заказов. Mixue Bingcheng, Hushang Auntie, Naixue, Yihetang и Shuyishao Xiancao имеют более 100 магазинов в Шэньчжэне.

В Шэньчжэне общение с чаем с молоком даже заменило культуру винного стола. Вы можете угостить своих коллег чашкой в ​​первый день работы и в последний день увольнения. В загруженный день магазин чая с молоком — идеальное место, чтобы зайти к вам и выпить чашку чая с молоком; стоимостью более десяти юаней — это правильный способ отплатить за услугу. Быть первым в очереди, кто выпьет чашку чая с молоком интернет-знаменитости, так же достойно фотографироваться и хвастаться, как и покупать билеты на концерт знаменитости. Можно сказать, что чай с молоком течет в жилах молодежи Шэньчжэня.

Чтобы удовлетворить спрос молодежи на «чайный чай», в Шэньчжэне можно найти около 5 магазинов чая с молоком на квадратный километр, и многие из них открыты 24 часа в сутки. Курьеры Шэньчжэня доставляют в среднем от 7 до 8 чайных напитков в день, а иногда и более 20 чайных напитков. Независимо от того, насколько поздно, некоторые люди закажут его.

Нет сомнений в том, что Шэньчжэнь — молодой город. По данным «Nanfang Daily», постоянное население Шэньчжэня составляет 8,019 миллиона человек в возрасте от 14 до 35 лет. Средний возраст постоянного населения — 32 года, что составляет 6 лет. моложе среднего возраста по стране. Основными потребителями чая являются молодые люди в возрасте от 16 до 25 лет, составляющие важнейшую часть населения Шэньчжэня.

С другой стороны, Шэньчжэнь также предоставляет значительные предпринимательские субсидии. Если вы начинаете бизнес впервые или в течение трех лет после открытия бизнеса, вы можете подать заявку на субсидию в размере 10 000 юаней на человека. Субсидия ограничена десятью людьми, но не более 100 000 юаней. Кроме того, предприниматели, получившие бизнес-квалификацию, также могут получать субсидии социального обеспечения, размер которых может достигать 300 000 юаней для предпринимательского проекта. Это также привело к тому, что все больше молодых людей стали рассматривать чаепитие как лучший способ начать бизнес.

Вообще говоря, район Гуаншэнь всегда был первым эшелоном потребления чая с молоком. Традиционные привычки питания являются одним из факторов, способствующих этому. В Гуандуне высокие температуры, жара и влажность круглый год. Охлаждение и облегчение жары являются насущной необходимостью для местных жителей. В условиях новой волны потребления новые чайные напитки заменили традиционный травяной чай и стали лучшим выбором для послеобеденного чая. Для брендов чайных напитков «дешевле» открывать магазины в Гуандуне, чем на севере. Фруктовый чай по-прежнему остается основным продуктом в категории чайных напитков. Для магазинов на юге, расположенных рядом с районами производства тропических фруктов, затраты на логистику, очевидно, намного ниже, чем на севере.

Мало опуститься до уездного города, города - это "край молока и меда"

Более интенсивная война за чай с молоком идет за пределами городов первого и второго уровня. За последние несколько лет все новые игроки на рынке чайных напитков пришли к единому мнению о расширении масштабов и увеличении рынка.

Более того, опуститься до окружного центра недостаточно. Mixue Bingcheng занимает первое место по размеру магазинов, поскольку открыла около 8000 магазинов в сельской местности. Что касается второго по величине Гу Мина, его основатель Ван Юнань начал свой бизнес в городе Даси города Вэньлин провинции Чжэцзян, который является типичным городским рынком. Начиная с этого момента, почти 80% магазинов Гуминга расположены в городах второго уровня и ниже, из которых на сельские магазины приходится целых 33%.

Гу Мин также имеет богатый опыт работы в городах нижнего уровня, но не торопится расширять магазины. Они считают, что 500 магазинов — это «критический масштаб». Только когда в регионе будет достигнута такая плотность открытия магазинов, Гумин рассмотрит возможность выхода в следующую близлежащую провинцию. До сих пор Гу Мин не планирует выходить в города первого эшелона, а молодежь в Пекине и Шанхае до сих пор не может его пить.

Магазины Guming сосредоточены в Чжэцзяне, Цзянси и Фуцзянь и не получили широкого распространения на севере. В некоторой степени это также связано с бизнес-моделью Гу Мина. «Гуминг» не строит собственную производственную базу, но фокусируется на складировании и логистике и может предоставлять услуги двухдневной дистрибуции в холодовой цепи более чем 97% своих магазинов. Иными словами, большинству магазинов необходимо находиться в радиусе 150 километров от склада, что стало препятствием для его выхода на северный рынок.

▲ Магазин Guming расположен в Шаосине, провинция Чжэцзян. Изображение/Визуальный Китай

Огромное пространство деревень и городов также породило невидимого гиганта Тиан Ла Ла. Основатель Ван Вэй начал свою карьеру в Бэнбу, городе третьего уровня в провинции Аньхой, и незаметно открыл 8000 магазинов. По статистике, на магазины Tianlala в городах третьего эшелона и ниже приходится более 80%, тогда как у Mixue Bingcheng, еще одного тонущего гиганта, этот показатель составляет менее 60%. Чтобы обслуживать основных потребителей, цена за единицу продукции Tianlala также контролируется в пределах 10 юаней. Первоначальный предпринимательский опыт Ван Вэя подсказал ему: «Чашка чая с молоком продается за пять или шесть юаней, и многие люди покупают его, если он продается за двадцать или тридцать юаней, его никто не купит, и магазин не сможет открыться. »

Есть также бренды, которые полны решимости бороться на высоте, и Бавангчаджи — один из них. Их магазины почти всегда находятся недалеко отСтарбакс, открыв более 36% своих магазинов в основных деловых районах города. Основатель Чжан Цзюньцзе не раз упоминал о своих амбициях — открыть флагманский магазин площадью 100 квадратных метров на улице Чуньси, самой оживленной улице Чэнду, «просто для того, чтобы сообщить рынку, что мы — новый китайский чайный бренд, способный конкурировать со Starbucks». ."

CoCo же можно сравнить с Dianidian. Несколько лет назад он открылся на самом видном этаже торгового центра, и каждый раз, когда вы заказывали, приходилось стоять в очереди по 20 минут. Но сейчас они не пользуются популярностью, и. они могут лишь постепенно уменьшать площадь магазина.

Медленные обновления продукта являются одной из наиболее важных причин. За последние год или два большинство чайных брендов были запущены всего за одну неделю, но самыми популярными продуктами CoCo по-прежнему остаются «Три брата чая с молоком» и Four Seasons Milk Tea с момента их основания. Перед лицом радикальных изменений на рынке им еще предстоит найти убедительные новые ответы.

Ожидание в очередиIPOКомпаний много, но те две, которые вышли на биржу, недовольны.

Первая осенняя чашка чая с молоком снова популярна, но осенний ветер сначала охладил сердца инвесторов в чайные напитки на столичном рынке.

Всего за одну неделю две котирующиеся на бирже компании в индустрии чайных напитков—— чай НаюкиЧа Байдао последовательно предупреждал о снижении производительности. После получения краткосрочной прибыли Найсюэ снова понес убыток в размере более 400 миллионов долларов. Чамомодо также не настроен оптимистично. Хотя ожидается, что прибыль составит около 200 миллионов долларов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, максимальный спад составит более 60%.

В жестокой конкуренции, которой не видно конца, два бренда с совершенно разными моделями оказались в одной и той же затруднительной ситуации.

Месяц назад Naixue опубликовала свой финансовый отчет за второй квартал этого года. В течение квартала было добавлено 48 новых магазинов прямого управления и 48 закрыты. Это означает, что чистый рост магазинов прямого управления Naixue за квартал составил 0.

Темпы роста франчайзинговых магазинов также не оправдали ожиданий. Лишь в феврале этого года Найсуэ выступил вперед и снизил сумму инвестиций в один франчайзинговый магазин до 580 000 юаней, а площадь магазина также упала до 40 квадратных метров. Снизив порог, Найсюэ поставил перед собой оптимистичные цели по росту и рассчитывал открыть 3000 франчайзинговых магазинов в ближайшие два-три года. Но спустя полгода у Naixue по-прежнему всего 297 франчайзинговых магазинов. При таких темпах очень сложно достичь цели вовремя.

Кроме того, средняя стоимость каждого заказа в магазинах прямого управления Найсюэ значительно снизилась. В 2023 году средняя цена продажи составит 29,6 юаней, что почти на 14% меньше, чем за тот же период в 2022 году. Снижение цен не привело к увеличению объема заказов. Вместо этого средний ежедневный объем заказов в Naixue упал с 348 до 344 заказов. Эффективность того же магазина составила всего 70% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Модель Чамомочи почти полностью противоположна Наюки. Доход Наюки поступает от продажи чашек чая с молоком, а Чамомодо, по сути, представляет собой магазин «Б».цепочка поставокДля компании продажа сырья и оборудования франчайзи является основным источником дохода Chabaidao, а прибыль в основном поступает от разницы между закупочной ценой сырья, упаковочных материалов и оборудования и ценой, которую они перепродают франчайзи. Можно сказать, что именно 5538 франчайзи поддерживают мечту Chabaidao о выходе на биржу. Этот эффективный режим работы позволяет Chamomoчистая прибыльОн всегда поддерживался на уровне около 22%, что когда-то превышало Mixue Bingcheng. Но сможет ли эта модель продолжать развиваться, зависит от того, смогут ли франчайзи зарабатывать деньги в долгосрочной перспективе.

И Наюки, и Чамомодо приходится сталкиваться с острой конкуренцией в эпоху низких прибылей. Появление в новом мире чаепития фракции «оригинального листового чая с молоком», представленной Баваном Ча Джи, разрушило значительную часть рыночной доли конкурентов. Франчайзи первыми почувствовали изменение температуры воды. «Хорошие времена, когда можно было окупить деньги за один год, давно прошли». Это жестокое устранение также отражено в финансовых данных. До 2021 года средний ежедневный объем продаж тех, кто присоединился к Чабайдо, превысит 7000 юаней, но в 2023 году эта цифра составит менее 6000 юаней.

Что касается будущего двух котирующихся на бирже компаний по производству чая с молоком, рынок капитала также дал слишком «спокойные» ожидания. Рыночная стоимость Chabaidao упала почти на 60% от своего пика, а рыночная стоимость Naixue упала более чем на 90%.

В то же время практически все чайные бренды рассматривают IPO как свой последний шанс. Mixue Bingcheng, Guming и Hushang Auntie представили проспекты акций в начале этого года, а Heytea, Bawang Chaji и Chayan Yuese также неоднократно сообщали о планах выйти на биржу. Если эти бренды смогут успешно выйти на вторичный рынок, конкуренция в сфере чайных напитков перейдет на следующий этап.

Дорога к тысячам магазинов: действительно ли нам нужны 430 000 магазинов чая с молоком?

Последняя битва перед тем, как многие бренды станут публичными, — это сделать масштабы достаточно большими. В прошлом году чайная индустрия начала жестокую гонку с целью «10 000 магазинов».

Лидером первого эшелона по-прежнему остается Миксу Бинчэн. Согласно всеобъемлющей статистике проспектов и ресторанов с узкими дверями, количество магазинов «Снежный король» по всему миру превысило 30 000. В прошлом году количество новых магазинов сохранило высокий темп роста - 17%. Гу Минхэ только что вошел в системуГонконгские акцииВ 100 чайных магазинах насчитывается более 8000 чайных магазинов, и, кажется, до отметки в 10 000 магазинов всего один шаг.

Следом за ними на полной скорости бежали Повелитель Ча Джи и Эй Ти. В 2021 году, после того как Bawang Chaji получил общие инвестиции в размере 300 миллионов юаней от XVC, Fosun Group и Congbi Qiushi, основатель Чжан Цзюньцзе предложил последний план расширения — увеличить количество магазинов до 1000 за один год и до 5000 за два года. Heytea также изо всех сил старается наверстать упущенное. После открытия франшизы, чтобы быстро расширить свои магазины, Heytea отдает приоритет поиску партнеров на небольших площадках, то есть может объединить 5-10 магазинов, а затем выбирает партнеров по крупным. области.

Ключевым шагом в расширении является стандартизация. Бавангчаджи с нуля построил цифровую команду и разработал систему внутреннего контроля, чтобы штаб-квартира могла отслеживать эффективность работы сотрудников в разных магазинах на почасовой основе. Несмотря на это, 5000 магазинов — все еще непростая цель. До сих пор количество магазинов Bawang Chaji оставалось на уровне 4700.

Чтобы обеспечить эффективность и вкус франчайзинговых магазинов, за последние несколько лет Heytea разработала более 50 типов оборудования, таких как машины для приготовления напитков, машины для нарезки фруктов, машины для очистки и взбивания. Эти устройства снижают зависимость бренда от персонала магазинов и делают возможным франчайзинг. Введенная в эксплуатацию первая партия франчайзинговых магазинов уже способна производить чашки за 30 секунд, что соответствует показателям магазинов прямого управления.

▲ Кухонное оборудование Heytea. Изображение/Визуальный Китай

В условиях жесткой конкуренции компания номер один в отрасли Mixue Bingcheng однажды была вовлечена в слухи о крупномасштабном закрытии магазинов. Впоследствии сторонняя платформа данных выступила с разъяснением того, что цифровой захват был неверным. Но что можно сказать наверняка, так это то, что интенсивность рукопашного боя Чая снова возросла.

После того, как количество магазинов превысило 30 000, Mixue Bingcheng также пришлось столкнуться с новыми проблемами – завоевывать франчайзи становилось все труднее. В 2021 году количество франчайзи «Снежного короля» вырастет на 54%. К 2023 году это число снизится до 31%. Это указывает на то, что существующая плотность магазинов Mixue Ice City и масштаб франчайзи могут одновременно приближаться к потолку. время.

Из-за этого путь к тому, чтобы стать чайным франчайзи, становится все более трудным. Прежде всего, порог высок. Согласно проспекту Mixue Bingcheng, менее 5% заявок на вступление могут быть одобрены. За последние три года количество магазинов, управляемых франчайзи, выросло с 1,9 до 2,2, а это означает, что магазины постепенно переходят к более опытным крупным франчайзи.

Зарабатывать деньги одинаково сложно. Франчайзи рассказал в интервью, что для того, чтобы найти хороший магазин по франшизе, стартовый капитал должен составлять не менее 600 000, а срок возврата продлен до одного года. Однако «политика дистанционной защиты» не применяется внутри компании. Если новый магазин откроется вокруг старого магазина, после того как покупатели будут отвлечены, двум магазинам придется бороться за выживание.

Некоторые традиционные чайные бренды постепенно отстают. Согласно статистике ресторана Zhaimen, уровень закрытия магазинов Shu Yishao Xiancao в прошлом году составил более 18%. Чтобы обуздать продолжающееся сокращение своих магазинов, в начале этого года Shu также начала отказываться от платы за использование бренда франчайзи и платы за обслуживание, но эффект по-прежнему очень мал.

За последний год во всей отрасли также произошли радикальные изменения. Согласно статистике ресторана Narrow Door, индустрия чайных напитков открыла 160 000 новых магазинов, а также закрыла 130 000 магазинов. Сегодня во всей индустрии чайных напитков насчитывается более 430 000 магазинов. Все бренды и их франчайзи по-прежнему постоянно ищут лучшие места для магазинов и пытаются максимизировать операционную прибыль.

Но действительно ли нам нужно так много магазинов чая с молоком?

Молодые люди, беспокоящиеся о калориях, не могут обойтись без «меньшего количества льда и трех видов сахара».

Молодые люди никогда так не боялись сахара, как сегодня. Когда вы немного едите или делаете глоток, вам необходимо включить калькулятор калорий. Но никогда они не были настолько пристрастием к еде и питью, чтобы снять стресс, как сегодня. Эта противоречивая и сложная психология стала новым двигателем роста чайных напитков. «Восточный лист», когда-то попадавший в список «худших напитков», теперь превратился вНунгфу ВеснаКрупный отдельный продукт, объем продаж которого в финансовом отчете составляет порядка десятков миллиардов.

Молодые люди не только хотят «сначала пить чай» каждый день в три часа, но и хотят оставаться здоровыми. Встает перед дилеммой - они не могут перестать пить чай с молоком и могут класть в него меньше сахара. Доктор Динсян однажды провел опрос среди 70 000 молодых людей. Отчет показал, что половина молодых людей потребляют в среднем одну чашку чая с молоком в неделю, и более 70% из них при заказе выбирают уровень сахара в три балла или отсутствие сахара.

Жемчуг, красная фасоль и шарики таро редко попадают в список самых продаваемых. Эти закуски обычно не содержат сахара, но их обычно маринуют с сахаром для хранения и вкуса. Для маринования жемчужины весом 30 г требуется 15 г сахара. Если вы хотите насладиться «политыми рисовыми клецками», наполненными мелкими ингредиентами, молодым людям придется подниматься по лестнице не менее часа.

Это поколение, стремящееся к азарту и уделяющее внимание здоровью, находится в беспрецедентном противоречии, и тот, кто воспользуется этой тенденцией, сможет воспользоваться возможностью в конкурентной борьбе.

В прошлом году бренды чайных напитков представили свои очень длинные списки ингредиентов. Вы можете просмотреть информацию об ингредиентах более чем 40 продуктов на странице мини-программы HeyTea, где публикуются основные пищевые ингредиенты, включая калории, белок, трансжирные кислоты, жиры и т. д. Кроме того, прилагаются различные гарантии качества. В нем подчеркивается, что «без добавления немолочных сливок», а молоко также не содержит молочных продуктов и «без добавления».

Баванг Чаджи просто запустил «калькулятор калорий», чтобы молодые люди могли видеть калорийность и пищевую ценность 37 напитков при размещении заказа. В то же время было показано содержание кофеина. Шокированные молодые люди составили освежающий список. Введение чашки Мулан утром сделает вас достаточно энергичными, чтобы вступить в армию Мулан в 4 часа утра. Blueglass, бренд свежеприготовленных йогуртов, также присоединился к борьбе за здоровье. На этикетке указаны даже витамины и пробиотические ингредиенты. Когда молодые люди берут чашку, кажется, что они могут «выпить периодическую таблицу элементов залпом». ."

Естественно, представитель, представляющий имидж бренда, также должен быть здоровым. В этом году известным фитнес-блогером Памелой стала представительница Heytea, а Баван Чаджи подписал контракт с олимпийской чемпионкой по теннису среди женщин Чжэн Циньвэнь.

На самом деле, эта стратегия действительно работает. Всем известно, что три грамма сахара не так полезны, как думают, а чашка чая с молоком в неделю не сделает вас спортсменом, который не может перестать крутиться и прыгать. Но все это не имеет значения. Благодаря чаю с молоком молодые люди получают сладкий момент избавления от ежедневного стресса, и этого достаточно.

Все говорят, что фрукты — это хорошо, а чай тоже можно превратить в сокровища.

В нынешнюю эпоху конкуренции среди новых чайных напитков «чай с молоком» стал общим термином для чайных напитков. Фактически, до того, как концепция Баванга Ча Джи «оригинального листового чая с молоком» стала популярной, главными героями всех популярных новых чайных напитков были почти все фрукты.

Основные популярные продукты Mixue Bingcheng стоят от 2 до 8 юаней. Самый продаваемый продукт — «охлажденный лимонад» за 4 юаня. В проспекте с гордостью говорится: каждые 10 чашек — свежеприготовленные в Китае. лимонада из Mixue Ice City.

До того, как «Снежный король» стал доминировать, ведущими игроками на рынке новых чайных напитков в городах первого и второго уровня были Хэйтеа и Наюки. Выходил сочный виноград. На пике популярности «на каждые 2 проданные чашки Hey Tea приходилось 1 чашка сочного винограда». А Наюки вскоре также выпустила «Domineering Cheese Grape».

▲ Фруктовый чай HEYTEA. Изображение/Визуальный Китай

Свежие фрукты и настоящий чай положили конец первоначальной «эре пивоварения» чайных напитков, сделав настоящие ингредиенты основой брендов чайных напитков. Но за этим стоит серьезное испытание для цепочки поставок.

Mixue Bingcheng, продавшая 900 миллионов чашек лимонада, потратила шесть лет на корректировку своей цепочки поставок. Даже если она сотрудничает с основными поставщиками на рынке, она все равно не успевает за собственными темпами расширения. Сегодня Mixue Bingcheng потребляет около 50 000 тонн лимонов ежегодно. Еще в 2020 году они создали базу закупок и хранения в крупнейшем регионе страны по производству лимонов. Несмотря на это, они по-прежнему импортируют лимоны из Южной Африки по двойной цене в течение двух месяцев каждый год.

Популярность «сочного винограда» также создала значительные трудности для цепочки поставок Heytea. Чтобы стабильно продавать этот продукт в долгосрочной перспективе, Heytea выбирает в качестве сырья виноград Кёхо и Сяхэй, а по мере смены сезонов производства переходит на закупку разных сортов.

Когда многие люди подумали, что новый чайный напиток больше не может рассказывать новые истории, появилась Чайная Принцесса Оверлорд. Чжан Цзюньцзе однажды столкнулся с выбором между фруктовым чаем и чаем с молоком. В 2021 году Ху Бою, основатель XVC, инвестировавший в Bawang Tea Ji, спросил, что произойдет с данными, если отказаться от фруктового чая и сосредоточиться на чае с молоком.

В то время Bawang Tea Ji все еще был малоизвестным брендом. Его меню мало чем отличалось от продуктов конкурентов. В нем было гораздо больше свежих фруктовых чаев, чем чая с молоком, а его логотип и стиль магазина были очень похожи на Cha Yanyue Se. Основатель Чжан Цзюньцзе наконец принял решение избегать фруктов и сосредоточиться на чае с молоком. В конце концов, «Бо Я Цзюэсян» на основе зеленого жасминового чая стал хитом: за год было продано 230 миллионов чашек, установив новый рекорд продаж одного продукта в новой чайной индустрии.

Основная причина отказа от фруктового чая по-прежнему заключается в том, что для фруктового чая требуется много сырья и сложные производственные процессы, а также брендам очень сложно контролировать цепочку поставок. В список ингредиентов Boya Juexian входят только чайный суп, молоко и сироп. Эта формула значительно упрощает цепочку поставок для управления брендом.

Чжан Цзюньцзе сказал в интервью: «Все знают, что трек Fruit Tea хорош, но я человек, который очень хорошо осведомлен о текущих событиях. На этом треке я не могу превзойти его и не могу себе этого позволить».

Кто может сделать ставку на следующий удар?

Чтобы конкурировать за внимание молодежи, постоянный поиск более нишевых фруктов и более уникальных вкусов когда-то был целью всех брендов.

Пэн Синь, основатель Найсюэ, лично продвигал популярный фрукт — мандарин, который раньше был популярен только в Чаошань. В 2021 году, менее чем через три месяца после запуска Baqi Jade Yougan, объем продаж всей продукции Naixue составил более 20%. Другие чайные бренды также быстро добавили Yougan в свои меню. Heytea выпустила «Wangzha Yougan», Гумин решил использовать другие фрукты, чтобы нейтрализовать кислинку мандарина, и «Qingti Yougan» также стал хитом.

Когда новый вкус станет хитом, к нему присоединятся все крупные бренды. Эта конкуренция за фрукты напрямую увеличила ценность мандаринов в десятки раз. В период наибольшей популярности закупочная цена мандаринов возрастает в три раза в день. В самое дорогое время цена за килограмм достигает 40 юаней.

Каждый бренд надеется повторить успех мандарина, и следующим фруктом, на который возлагаются большие надежды, является гуава Red Heart. Как и гуава, гуава популярна только в Чаошане; она также имеет приятный внешний вид. Светло-розовый цвет красной гуавы после приготовления сока напрямую увеличивает «производительность» после того, как люди ее покупают.

В 2022 году компания Heytea возглавила выпуск новых «Бутылки винограда гуавы» и «Бутылки гуавы Yakult Tea», а также выпустила различные напитки из гуавы, такие как «Большой рот гуавы с лимоном» и «Гуава с персиковым сыром»; В меню Наюки добавлено «Доминирующая хрустящая манго-гуава». Фрукты, используемые в трафике, постоянно меняются. Однажды Чабайдо, КоКо и Миксу Бинчэн сделали ставку на шелковицу. Среди них «Wu Qi Ma Hei» Чабайдао быстро стал хитом.

К этому году характеристики популярных фруктов незаметно изменились – они уже не нишевые, а просто дешевые. После того, как несколько лет назад Mixue Bingcheng популяризировал лимонад, Tianlala и Shuyishao Xiancao сделали ставку на лимон, недорогой фрукт. А в этом году это полностью взорвало войну.

Чрезвычайно высокая экономическая эффективность лимона не только привлекает молодежь, но и позволяет чайным брендам зарабатывать деньги. Домашние лимоны дешевы и имеют сильный кислый вкус. При добавлении в чай ​​их количество следует уменьшать и разбавлять. Таким образом, стоимость чашки лимонада можно контролировать на уровне около 1 юаня.

Бренды прекрасно знают, что если они хотят найти и запустить новые популярные продукты, они не только тестируют свои продукты и цепочки поставок, но и тратят много маркетинговых расходов на социальные платформы. После того, как вкус становится максимально гомогенизированным, чтобы конкурировать за потребителей, все больше и больше брендов вовлекаются в совместный брендинг. От запуска нового фрукта в Утяне происходит плавный переход к официальному анонсу пары новых CP в Утяне.

Все может быть названо одинаково. Среди них наиболее распространенными кобрендинговыми объектами являются бренды, игры, фильмы и сериалы, а также знаменитости. Пока вы не можете об этом думать, ничего невозможно достичь. Mixue Bingcheng, которая всегда фокусировалась на собственном IP, также незаметно «позеленела» в прошлом году. После совместного брендинга с China Post Snow King создал тематический магазин почтовых отделений, основанный на зеленом цвете China Post. Мишель Бинчэн «преуспела в тесте на редактирование», многие пользователи сети спонтанно пошутили: «Дорогие Си, Дао, Ко, тетя, когда вы читаете это письмо, мы с Сюэсюэ уже приземлились».

Tea Baidao является совместным брендом любовной мобильной игры «Undecided Event Book». Чтобы удовлетворить фанатов, игровые сцены воспроизводятся один к одному, и каждый клиент, который забирает еду, будет называться «Мисс Юрист». Четыре главных героя-мужчины в игре имеют строгий приказ. Чамомо просто попросил сотрудников учиться всю ночь и выгравировать в ДНК фамилию главного героя-мужчины «Ся Цзо Молу».

Битва за следующий хит никогда не прекратится. После того, как Бойя Цзюэсянь помог повелителю Чаджи вырваться из плотного окружения, в битве появился новый противник — Жуйсин. Всего две недели назад король кофейной индустрии запустил Gally Jasmine. Luckin снова предложил цену в девять юаней, и многие потребители позиционировали его как «более дешевый Bai Ya Juexian». Кофейные бренды проникли во внутренние районы чаепития, и тихо началась новая битва.

Ссылки:

1. Чай Байдао появился на рынке, как рассказать «историю» нового чайного напитка? Наполовину разбираюсь в финансах

2. Диалог с Пэн Синем, основателем Naixue: Решающий момент еще не наступил, LatePost позже

3. Повелитель Ча Джи: От обучения у всех к тому, чтобы все учились, LatePost

4. На что похож фрукт, который впечатляет Хейтею? Еженедельник новостей Китая

5. Как смогут выжить новые чайные напитки, если популярные продукты отсутствуют на складе?36 криптон

6. Лимоны создают «новое богатство», Mixue Bingcheng, Lemon Season и Lemon Republic «выжимают» более 5 миллиардов юаней, инновации FBIF в области продуктов питания и напитков

7. Миксю Бинчэн присоединилась к редакторам, Жуйсин вышла замуж за богатую семью, и есть много томов этого сотрудничества по производству чая.NetEaseцифровое чтение

8. Чайная принцесса Чжан Цзюньцзе: создайте минималистскую цепочку поставок популярных продуктов, и появится больше возможностей для замены и модернизации новых чайных напитков, компания Mingliang

9. Heytea открыта для франчайзинга: масштабируемый бизнес, вдохновение, которое трудно скопировать, LatePost

10. Топ-30 новых чайных напитков: от битвы масштабов к битве качества: кто главный? Розничный бизнес Финансы

11. Новая чайная империя Миксу Бинченга, China Business News

12. Дешевле, чем Ледяной город Миксу? Скрытый гигант чая с молоком хочет открыть 50 000 магазинов, Daily People

Оригинал статьи принадлежит Daily People, любое нарушение будет расследовано.