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Como dice un meme popular que nació hace cuatro años, "la primera taza de té con leche en otoño" no sólo no se ha extinguido, sino que volverá a tiempo cada principios de otoño. A principios de otoño de este año, la facturación de algunas tiendas de bebidas de té aumentó en más del 300% y los ingresos diarios de todas las tiendas de marca fueron de casi 48 millones de yuanes.

Parece que la popularidad del té no ha disminuido, pero han pasado cuatro años y el entorno de consumo ha cambiado. Después de que Mixue Bingcheng tomara la iniciativa en la apertura de 10.000, 20.000 y 30.000 tiendas, la escala y los precios bajos se consideraron las reglas de hierro del desarrollo, y el té con leche con un precio unitario de más de 20 yuanes desapareció gradualmente. Nayuki,Té de cien manerasDespués de una cotización exitosa, el rendimiento y el valor de mercado están disminuyendo, pero todavía hay un montón de empresas alineándose detrás.

Las frutas recién cortadas por las que son populares Heytea y Naixue son directamente abandonadas por la estrella en ascenso Cha Ji, porque en la era actual de competencia más transparente y feroz, la eficiencia es la reina. Incluso Ruixing, de la pista de al lado, ofrece un nuevo té con leche ligero en el día de San Valentín chino, poniendo ansiedad y ambición sobre la mesa.

Según estadísticas incompletas, se han abierto más de 430.000 tiendas de bebidas de té en todo el país. A medida que se abran más y más tiendas de té con leche, ¿qué impacto tendrá en nuestras vidas? Esta industria es tan complicada, ¿quién gana más dinero? ¿Y realmente necesitamos tantas tiendas de té con leche? En esta columna de datos, echemos un vistazo a las cuentas detrás del té con leche.

Texto | Chang Fangfei

Datos ｜ Puff Chang Fangfei

Dibujo｜Bocanadas

Editor | Xin Ye

Operaciones |

Ocho millones de jóvenes en Shenzhen elogian el té con leche como el "dios de la interacción social"

En Shenzhen, no hay nada que no se pueda solucionar con una taza de té con leche.

El 9 de agosto, el primer día del otoño, los pedidos de té con leche de Shenzhen ocuparon el primer lugar en el país con 620.000 pedidos. Mixue Bingcheng, Hushang Auntie, Naixue, Yihetang y Shuyishao Xiancao tienen más de 100 tiendas en Shenzhen.

En Shenzhen, la socialización del té con leche incluso ha reemplazado la cultura de la mesa de vino. Puede invitar a sus colegas a una taza en su primer día de empleo y en su último día de renuncia. En una tarde ocupada, una tienda de té con leche es el lugar perfecto para que sus colegas se registren por usted y una taza de té con leche; vale más de diez yuanes es la forma correcta de devolver el favor. Ser la primera persona en la fila para tomar una taza de té con leche de una celebridad de Internet es tan digno de tomar fotografías y presumir como de conseguir entradas para un concierto de celebridades. Se puede decir que el té con leche corre por las venas de los jóvenes de Shenzhen.

Para satisfacer la demanda de los jóvenes de "beber té", Shenzhen puede encontrar casi cinco tiendas de té con leche por kilómetro cuadrado, y muchas incluso están abiertas las 24 horas del día. Los repartidores de Shenzhen entregan un promedio de 7 a 8 bebidas de té al día y, a veces, entregan más de 20 bebidas de té, no importa lo tarde que sea, algunas personas las piden.

No hay duda de que Shenzhen es una ciudad joven. Según el "Nanfang Daily", Shenzhen tiene una población permanente de 8.019 millones de personas de entre 14 y 35 años. La edad promedio de la población permanente es de 32 años, que es de 6 años. menores que la edad promedio nacional. Los principales consumidores de té son los jóvenes de entre 16 y 25 años, que constituyen la parte más importante de la población de Shenzhen.

Por otra parte, Shenzhen también ofrece importantes subsidios empresariales. Si es la primera vez que inicia un negocio o dentro de los tres años posteriores a su inicio, puede solicitar un subsidio de 10.000 yuanes por persona. El subsidio está limitado a diez personas, con un máximo de 100.000 yuanes. Además, los empresarios que hayan obtenido calificaciones empresariales también pueden recibir subsidios de seguridad social, que pueden alcanzar los 300.000 yuanes para un proyecto empresarial. Esto también ha llevado a que más jóvenes consideren beber té como la mejor manera de iniciar un negocio.

En términos generales, el área de Guangshen siempre ha sido el primer escalón en el consumo de té con leche. Los hábitos alimentarios tradicionales son uno de los factores que contribuyen a que Guangdong tenga altas temperaturas y sea caluroso y húmedo durante todo el año. Refrescarse y aliviar el calor es una necesidad urgente para los lugareños. Bajo la nueva ola de consumo, nuevas bebidas de té han reemplazado al té de hierbas tradicional y se han convertido en la mejor opción para el té de la tarde. Para las marcas de bebidas de té, es "más barato" abrir tiendas en Guangdong que en el norte. El té de frutas sigue siendo la principal categoría de bebidas de té. Para las tiendas del sur que están cerca de las zonas de producción de frutas tropicales, los costos de logística son obviamente mucho más bajos que en el norte.

No basta con hundirse en la capital del condado, los pueblos son la "tierra de leche y miel"

La guerra del té con leche más intensa se produce fuera de las ciudades de primer y segundo nivel. En los últimos años, se ha convertido en consenso de todos los nuevos jugadores de bebidas de té expandir la escala y aumentar el mercado.

Además, hundirse hasta la sede del condado no es suficiente. Mixue Bingcheng ocupa el primer lugar en escala de tiendas porque ha abierto casi 8.000 tiendas en zonas rurales. En cuanto al segundo Gu Ming más grande, su fundador, Wang Yunan, inició su negocio en la ciudad de Daxi, ciudad de Wenling, provincia de Zhejiang, que es un mercado municipal típico. A partir de aquí, casi el 80% de las tiendas de Guming están ubicadas en ciudades de segundo nivel e inferiores, de las cuales las tiendas rurales representan hasta el 33%.

Gu Ming también tiene una rica experiencia operativa en ciudades de nivel inferior, pero no tiene prisa por ampliar las tiendas. Creen que 500 tiendas es la "escala crítica". Sólo cuando se alcance tal densidad de aperturas de tiendas en una región, Guming considerará entrar en la siguiente provincia cercana. Hasta ahora, Gu Ming no tiene planes de ingresar a ciudades de primer nivel y los jóvenes de Beijing y Shanghai todavía no pueden beberlo.

Las tiendas de chicles se concentran en Zhejiang, Jiangxi y Fujian, y no se han expandido mucho en el norte. Hasta cierto punto, esto también está relacionado con el modelo de negocio de Gu Ming. Guming no construye su propia base de producción, sino que se centra en el almacenamiento y la logística, y puede proporcionar servicios de distribución de cadena de frío en dos días a más del 97% de sus tiendas. Es decir, la mayoría de las tiendas deben estar a menos de 150 kilómetros del almacén, lo que se ha convertido en un obstáculo para su entrada en el mercado del norte.

▲ Tienda de chicles ubicada en Shaoxing, Zhejiang. Imagen/Visual China

El vasto espacio de pueblos y ciudades también ha dado origen a un gigante invisible, Tian La La. El fundador Wang Wei comenzó en Bengbu, una ciudad de tercer nivel en la provincia de Anhui, y abrió silenciosamente 8.000 tiendas. Según las estadísticas, las tiendas Tianlala en ciudades de tercer nivel e inferiores representan más del 80%, mientras que la cifra de Mixue Bingcheng, otro gigante que se hunde, es menos del 60%. Para atender a los consumidores principales, el precio unitario de Tianlala también se controla dentro de los 10 yuanes. La experiencia empresarial inicial de Wang Wei le dijo: “Una taza de té con leche se vende por cinco o seis yuanes y mucha gente la compra, si se vende por veinte o treinta yuanes, nadie la comprará y la tienda no podrá abrir. "

También hay marcas que están decididas a luchar por lo alto, y Bawangchaji es una de ellas. Las ubicaciones de sus tiendas casi siempre están cerca deStarbucks, abriendo más del 36% de sus tiendas en los principales distritos comerciales de la ciudad. El fundador Zhang Junjie ha mencionado su ambición más de una vez: abrir una tienda insignia de 100 metros cuadrados en Chunxi Road, la calle más transitada de Chengdu, "sólo para decirle al mercado que somos una nueva marca de té china que puede competir con Starbucks". ".

CoCo, por otro lado, se puede comparar con Dianidian. Hace unos años, abría en el piso más visible del centro comercial y tenías que hacer cola durante 20 minutos cada vez que hacías un pedido. Pero ahora no son populares y. sólo pueden reducir gradualmente el área de la tienda.

Las actualizaciones lentas de los productos son una de las razones más importantes. En el último año o dos, la mayoría de las marcas de té se lanzaron en solo una semana, pero los productos más populares de CoCo siguen siendo los tres hermanos de té con leche y el té con leche Four Seasons del momento en que se fundaron. Ante los cambios drásticos en el mercado, todavía tienen que encontrar nuevas respuestas convincentes.

esperando en la filaOPIHay muchas empresas, pero las dos que han salido a bolsa no están contentas

La primera taza de té con leche en otoño vuelve a ser popular, pero el viento otoñal primero enfrió los corazones de los inversores en bebidas de té en el mercado de capitales.

En solo una semana, dos empresas que cotizan en bolsa en la industria de bebidas de té—— El té de Nayuki., Cha Baidao emitió sucesivamente advertencias sobre una disminución del rendimiento. Después de lograr ganancias a corto plazo, Naixue volvió a sufrir una pérdida de más de 400 millones. Chamomodo tampoco es optimista. Aunque se espera un beneficio de unos 200 millones, en comparación con el mismo periodo del año pasado, el descenso máximo es de más del 60%.

En una competencia cruel que no tiene fin a la vista, dos marcas con modelos completamente diferentes se encuentran atrapadas en la misma situación.

Hace un mes, Naixue publicó su informe financiero para el segundo trimestre de este año. Durante el trimestre, se agregaron 48 nuevas tiendas operadas directamente y se cerraron 48. Esto significa que el crecimiento neto de las tiendas operadas directamente en Naixue en el trimestre fue 0.

La tasa de crecimiento de las tiendas franquiciadas tampoco cumplió con las expectativas. No fue hasta febrero de este año que Naixue dio un paso adelante y redujo el monto de inversión para una única tienda franquiciada a 580.000 yuanes, y el área de la tienda también se redujo a 40 metros cuadrados. Después de reducir el umbral, Naixue fijó objetivos de crecimiento optimistas y esperaba abrir 3.000 tiendas franquiciadas en los próximos dos o tres años. Pero medio año después, Naixue todavía sólo tiene 297 tiendas franquiciadas. A este ritmo, es muy difícil completar el objetivo a tiempo.

Además, el valor promedio de cada pedido en las tiendas operadas directamente por Naixue ha disminuido significativamente. En 2023, el precio de venta promedio será de 29,6 yuanes, una disminución de casi el 14 % en comparación con el mismo período en 2022. La reducción de precio no aumentó el volumen de pedidos. En cambio, el volumen de pedidos diario promedio de Naixue cayó de 348 pedidos a 344 pedidos. La eficiencia de la misma tienda fue solo el 70% del mismo período del año pasado.

El modelo de Chamomochi es casi completamente opuesto al de Nayuki. Los ingresos de Nayuki provienen de la venta de tazas de té con leche, mientras que Chamomodo es esencialmente una tienda B.cadena de suministroPara la empresa, la venta de materias primas y equipos a los franquiciados es la principal fuente de ingresos de Chabaidao, y las ganancias provienen principalmente de la diferencia entre el precio de compra de las materias primas, los materiales de embalaje y los equipos y el precio que revenden a los franquiciados. Se puede decir que son los 5.538 franquiciados los que respaldan el sueño de Chabaidao de salir a bolsa. Este modo de funcionamiento eficiente permite a Chamomobeneficio netoSiempre se ha mantenido en torno al 22%, superando una vez a Mixue Bingcheng. Pero que este modelo pueda seguir creciendo depende de si los franquiciados pueden ganar dinero a largo plazo.

Tanto Nayuki como Chamomodo tienen que enfrentarse a una competencia saturada en una era de bajas ganancias. El ascenso de la facción del "té con leche de hoja original" representada por Bawang Cha Ji en el nuevo mundo del consumo de té ha erosionado una parte considerable de la cuota de mercado de los competidores. Los franquiciados fueron los primeros en sentir el cambio en la temperatura del agua: "La buena época de poder recuperar el dinero en un año ya pasó". Esta cruel eliminación también se refleja en los datos financieros. Antes de 2021, las ventas diarias promedio de quienes se unieron a Chabaido superarán los 7.000 yuanes, pero en 2023, esta cifra será inferior a 6.000 yuanes.

En cuanto al futuro de las dos empresas de té con leche que cotizan en bolsa, el mercado de capitales también ha dado expectativas demasiado "tranquilas": el valor de mercado de Chabaidao ha caído casi un 60% desde su máximo y el de Naixue ha caído más de un 90%.

Al mismo tiempo, casi todas las marcas de té consideran la salida a bolsa como su última oportunidad. Mixue Bingcheng, Guming y Hushang Auntie presentaron prospectos a principios de este año, y Heytea, Bawang Chaji y Chayan Yuese también han informado repetidamente sobre sus planes de salir a bolsa. Si estas marcas logran incorporarse con éxito al mercado secundario, la competencia en las bebidas de té pasará a la siguiente etapa.

El camino hacia miles de tiendas: ¿realmente necesitamos 430.000 tiendas de té con leche?

La última batalla antes de que muchas marcas salgan a bolsa es hacer que la escala sea lo suficientemente grande. El año pasado, la industria del té inició una carrera brutal con el objetivo de "10.000 tiendas".

El líder del primer escalón sigue siendo Mixue Bingcheng. Según estadísticas completas del folleto y de los restaurantes de puertas estrechas, el número de tiendas "Snow King" en todo el mundo superó las 30.000. El año pasado, el número de nuevas tiendas netas mantuvo una alta tasa de crecimiento del 17%. Gu Minghe acaba de iniciar sesiónAcciones de Hong KongHay más de 8.000 tiendas de té en 100 tiendas de té, y parece estar a sólo un paso del hito de las 10.000 tiendas.

Siguiéndolos de cerca, Overlord Cha Ji y Hey Tea también corrían a toda velocidad. En 2021, después de que Bawang Chaji recibiera una inversión total de 300 millones de yuanes de XVC, Fosun Group y Congbi Qiushi, el fundador Zhang Junjie propuso el último plan de expansión: llegar a 1.000 tiendas en un año y 5.000 en dos años. Heytea también está haciendo todo lo posible para ponerse al día después de abrir la franquicia, para expandir rápidamente sus tiendas, Heytea da prioridad a encontrar socios en áreas pequeñas, es decir, puede unirse de 5 a 10 tiendas, y luego selecciona socios en áreas grandes. áreas.

Un paso clave en la expansión es la estandarización. Bawangchaji creó un equipo digital desde cero y desarrolló un sistema de control interno para que la sede pueda realizar un seguimiento de la eficiencia laboral de los empleados en diferentes tiendas cada hora. Aun así, 5.000 tiendas todavía no es un objetivo fácil de alcanzar. Hasta ahora, el número de tiendas Bawang Chaji se ha mantenido en 4.700.

Para garantizar la eficiencia y el sabor de las tiendas franquiciadas, Heytea ha desarrollado más de 50 tipos de equipos, como máquinas preparadoras de bebidas, máquinas cortadoras de frutas, peladoras y batidoras en los últimos años. Estos dispositivos reducen la dependencia de la marca del personal de la tienda y posibilitan las franquicias. El primer lote de tiendas franquiciadas puestas en funcionamiento ya puede producir vasos en 30 segundos, lo mismo que las tiendas operadas directamente.

▲ Equipamiento de cocina de Heytea. Imagen/Visual China

En la feroz competencia, Mixue Bingcheng, la empresa número uno de la industria, estuvo una vez involucrada en rumores de cierres de tiendas a gran escala. Posteriormente, una plataforma de datos de terceros se presentó para aclarar que la captura digital era incorrecta. Pero lo que sí es seguro es que la intensidad del combate cuerpo a cuerpo del té ha vuelto a aumentar.

Después de que el número de tiendas superó las 30.000, Mixue Bingcheng también tuvo que afrontar nuevos desafíos: se volvió cada vez más difícil conseguir franquiciados. En 2021, el número de franquiciados de "Snow King" crecerá hasta un 54%. Para 2023, el número caerá al 31%. Esto indica que la densidad de tiendas existente y la escala de franquiciados pueden estar acercándose al techo al mismo tiempo. tiempo.

Detrás de esto, el camino para convertirse en franquiciado de té es cada vez más difícil. En primer lugar, el umbral es alto, según el folleto de Mixue Bingcheng, menos del 5% de las solicitudes de adhesión pueden aprobarse. En los últimos tres años, el número de tiendas operadas por un franquiciado ha aumentado de 1,9 a 2,2, lo que significa que las tiendas se están transfiriendo gradualmente a grandes franquiciados con más experiencia.

Ganar dinero es igualmente difícil. Un franquiciado dijo en una entrevista que para encontrar una buena tienda franquiciada, el capital inicial es de al menos 600.000 y el período de devolución se ha ampliado a un año. Sin embargo, la "política de protección de distancia" no se aplica internamente. Si se abre una nueva tienda alrededor de la antigua, después de que los clientes sean desviados, las dos tiendas tendrán que luchar por sobrevivir.

Algunas marcas de té tradicionales se están quedando atrás gradualmente. Según las estadísticas del restaurante Zhaimen, Shu Yishao Xiancao tiene una tasa de cierre de tiendas de más del 18% el año pasado. Para frenar la continua contracción de sus tiendas, a principios de este año, Shu también comenzó a renunciar a las tarifas de uso y de servicio de la marca franquiciada, pero el efecto aún es muy pequeño.

Toda la industria también ha experimentado cambios drásticos el año pasado. Según las estadísticas de Narrow Door Restaurant, la industria de bebidas de té abrió 160.000 nuevas tiendas y también cerró 130.000. Hoy en día, hay más de 430.000 tiendas en toda la industria de bebidas de té. Todas las marcas y sus franquiciados siguen buscando constantemente las mejores ubicaciones de tiendas y tratando de maximizar los beneficios operativos.

¿Pero realmente necesitamos tantas tiendas de té con leche?

Los jóvenes preocupados por las calorías no pueden prescindir de "menos hielo y tres azúcares"

Los jóvenes nunca han tenido tanto miedo al azúcar como hoy. Cuando comes un poco o bebes un sorbo, debes encender la calculadora de calorías. Pero nunca han sido tan adictos a comer y beber para aliviar el estrés como lo son hoy. Esta psicología contradictoria y compleja se ha convertido en un nuevo motor de crecimiento para las bebidas de té. La Hoja Oriental, que alguna vez apareció en la lista de las "peores bebidas", ahora se ha transformado en unPrimavera Nong FuUn gran producto único con ventas del orden de decenas de miles de millones en el informe financiero.

Los jóvenes no sólo quieren "beber té primero" a las tres de la tarde todos los días, sino que también quieren mantenerse saludables. En el dilema, su elección es: no pueden dejar de beber té con leche y pueden ponerle menos azúcar. El Dr. Dingxiang realizó una vez una encuesta entre 70.000 jóvenes y el informe mostró que la mitad de los jóvenes comen en promedio una taza de té con leche por semana, y más del 70% de ellos eligen tres puntos de azúcar o nada de azúcar al realizar el pedido.

Las perlas, los frijoles rojos y las bolas de taro rara vez aparecen en la lista de productos más vendidos. Estos bocadillos generalmente no contienen azúcar, pero generalmente se encurten con azúcar para conservarlos y darles sabor. Para encurtir una perla de 30 g se necesitan 15 g de azúcar. Para disfrutar de las "empanadillas de arroz regadas" rellenas con pequeños ingredientes, los jóvenes deben subir las escaleras durante al menos una hora.

Tanto en la búsqueda de la emoción como en la atención a la salud, esta es una generación que se encuentra en una contradicción sin precedentes, y quien aproveche esta tendencia podrá aprovechar la oportunidad en la competencia.

El año pasado, las marcas de bebidas de té dieron a conocer sus larguísimas listas de ingredientes. Puede ver la información de los ingredientes de más de 40 productos en la página del mini programa HeyTea, que publica los principales ingredientes nutricionales, incluidas calorías, proteínas, ácidos grasos trans, grasas, etc. Además, también se adjuntan diversas garantías de calidad. Enfatiza "sin crema no láctea agregada", y la leche tampoco contiene lácteos y tiene "cero agregados".

Bawang Chaji simplemente lanzó una “calculadora de calorías” para que los jóvenes puedan ver las calorías del producto y el contenido nutricional de 37 bebidas al realizar un pedido. Al mismo tiempo, también se mostró el contenido de cafeína. Los jóvenes sorprendidos resumieron una lista refrescante. Inyectarse una taza de Mulan por la mañana te dará la energía suficiente para unirte al ejército de Mulan a las 4 am. Blueglass, una marca de yogur recién hecho, también se ha sumado a la batalla por la salud. Incluso las vitaminas y los ingredientes probióticos aparecen en la etiqueta. Cuando los jóvenes cogen el vaso, parece que pueden "beberse una tabla periódica de elementos de un solo trago". ".

Naturalmente, el portavoz que represente la imagen de marca también debe estar sano. Este año, la conocida bloguera de fitness Pamela se convirtió en portavoz de Heytea, mientras que Bawang Chaji contrató a la campeona olímpica de tenis femenino Zheng Qinwen.

De hecho, esta estrategia realmente funciona. Todo el mundo sabe que tres gramos de azúcar no es tan saludable como se imagina, y una taza de té con leche a la semana no te convertirá en un deportista que no puede parar de girar y saltar. Pero nada de esto importa. A través del té con leche, los jóvenes obtienen un dulce momento de escape del estrés diario, y esto es suficiente.

Todo el mundo dice que las frutas son buenas y que el té también se puede convertir en tesoros.

En la era actual de competencia entre nuevas bebidas de té, "té con leche" se ha convertido en un término general para las bebidas de té. De hecho, antes de que el concepto de “té con leche de hoja original” de Bawang Cha Ji se hiciera popular, los protagonistas de todas las nuevas bebidas de té populares eran casi todas las frutas.

Los principales productos populares de Mixue Bingcheng tienen un precio de entre 2 y 8 yuanes. El producto más vendido es la "limonada fría" por 4 yuanes. El prospecto dice con orgullo que cada 10 tazas están recién hechas en China. de limonada de Mixue Ice City.

Antes de que “Snow King” llegara a dominar, los principales actores en nuevas bebidas de té en ciudades de primer y segundo nivel eran Heytea y Nayuki. Salieron uvas suculentas. En su apogeo, "por cada 2 tazas de Hey Tea vendidas, había 1 taza de uvas suculentas". Y Nayuki también lanzó pronto "Domineering Cheese Grape".

▲ Productos de té de frutas de HEYTEA. Imagen/Visual China

Las frutas frescas y el té real han puesto fin a la "era de elaboración" original de las bebidas de té, convirtiendo los ingredientes reales en la base de las marcas de bebidas de té. Pero detrás de esto se esconde una dura prueba para la cadena de suministro.

Mixue Bingcheng, que ha vendido 900 millones de tazas de limonada, pasó seis años ajustando su cadena de suministro. Incluso si coopera con los principales proveedores del mercado, todavía no puede mantener su propio ritmo de expansión. Hoy en día, Mixue Bingcheng consume alrededor de 50.000 toneladas de limones cada año. Ya en 2020 establecieron una base de compra y almacenamiento en la mayor zona productora de limones del país. A pesar de ello, siguen importando limones de Sudáfrica al doble del precio durante dos meses cada año.

La popularidad de las “uvas suculentas” también causó considerables dificultades a la cadena de suministro de Heytea. Para vender este producto de manera estable a largo plazo, Heytea elige uvas Kyoho y Xiahei como materia prima, y ​​cambia para comprar diferentes variedades a medida que cambian sus temporadas de producción.

Justo cuando mucha gente pensaba que la nueva bebida de té ya no podía contar nuevas historias, apareció Overlord Tea Princess. Zhang Junjie una vez se enfrentó a la elección entre té de frutas y té con leche. En 2021, Hu Boyu, el fundador de XVC que invirtió en Bawang Tea Ji, preguntó qué pasaría con los datos si se abandonara el té de frutas y el té con leche fuera el foco principal.

En ese momento, Bawang Tea Ji todavía era una marca oscura. Su menú no era muy diferente de sus competidores. Había muchos más productos de té de frutas frescas que té con leche, y su logotipo y estilo de tienda eran muy similares a los de Cha Yanyue Se. El fundador Zhang Junjie finalmente tomó la decisión de evitar las frutas y centrarse en el té con leche. Al final, "Bo Ya Juexian", a base de té verde de jazmín, se convirtió en un éxito, vendiendo 230 millones de tazas en un año, estableciendo un nuevo récord de ventas de un solo producto en la nueva industria del té.

La razón principal para abandonar el té de frutas sigue siendo que el té de frutas tiene muchas materias primas y procesos de producción complicados, y también es muy difícil para las marcas controlar la cadena de suministro. La lista de ingredientes de Boya Juexian solo contiene sopa de té, leche y almíbar. Esta fórmula reduce en gran medida la dificultad de la cadena de suministro de gestión de marca.

Zhang Junjie dijo en una entrevista: "Todo el mundo sabe que la pista Fruit Tea es buena, pero soy una persona muy consciente de la actualidad. En esta pista, no puedo superarlo y no puedo pagarlo".

¿Quién puede apostar sobre el próximo golpe?

Para competir por la escasa atención de los jóvenes, la búsqueda constante de más frutas de nicho y sabores más únicos fue alguna vez el objetivo de todas las marcas.

Peng Xin, el fundador de Naixue, promovió personalmente la popular fruta: la mandarina, que antes solo era popular en Chaoshan. En 2021, menos de tres meses después del lanzamiento de "Baqi Jade Yougan", el volumen de ventas de todos los productos Naixue representó más del 20%. Otras marcas de té también agregaron rápidamente Yougan a sus menús. Heytea lanzó "Wangzha Yougan", Guming optó por utilizar otras frutas para neutralizar la acidez de la mandarina y "Qingti Yougan" también fue un éxito.

Cuando un nuevo sabor se convierte en un éxito, todas las marcas principales se unen a él. Esta competencia por las frutas ha incrementado directamente el valor de las mandarinas decenas de veces. Cuando son más populares, el precio de compra de las mandarinas aumenta tres veces al día. En el momento más caro, el precio de compra por kilogramo llega a 40 yuanes.

Todas las marcas esperan replicar el éxito de la mandarina, y la próxima fruta que tiene grandes esperanzas es la guayaba Red Heart. Al igual que la guayaba, la guayaba sólo es popular en Chaoshan; también tiene buena apariencia. El color rosa claro de la guayaba roja después de exprimirla aumenta directamente la "tasa de producción" después de que la gente la compra.

En 2022, Heytea tomó la iniciativa en el lanzamiento de la nueva "Botella de Guayaba y Uva" y la "Botella de Guayaba Yakult"; también lanzó una variedad de bebidas de guayaba como "Big Mouth Guayaba Lemon" y "Guava Peach Cheese"; Domineering Crispy Mango Guayaba" se ha añadido al menú de Nayuki. Las frutas del tráfico cambian constantemente. Chabaido, CoCo y Mixue Bingcheng alguna vez apostaron por las moras. Entre ellos, "Wu Qi Ma Hei" de Chabaidao se convirtió rápidamente en un éxito.

Este año, las características de las frutas populares han cambiado silenciosamente: ya no son un nicho, sino simplemente baratas. Después de que Mixue Bingcheng popularizara la limonada hace unos años, Tianlala y Shuyishao Xiancao se han centrado en el limón, una fruta de bajo precio. Y este año, detonó por completo la guerra.

La altísima rentabilidad del limón no sólo atrae a los jóvenes, sino que también hace que las marcas de té ganen dinero. Los limones nacionales son baratos y tienen un fuerte sabor amargo. La cantidad debe reducirse y diluirse cuando se añaden al té. De esta forma, el coste de una taza de limonada se puede controlar en aproximadamente 1 yuan.

Las marcas saben muy bien que si quieren encontrar y lanzar nuevos productos populares, no solo prueban sus productos y cadenas de suministro, sino que también gastan muchos gastos de marketing en plataformas sociales. Una vez que el sabor está altamente homogeneizado, para competir por los consumidores, cada vez más marcas participan en la ruta de marca conjunta. Desde el lanzamiento de una nueva fruta en Wutian, hay una transición perfecta hasta el anuncio oficial de un par de nuevos CP en Wutian.

Todo puede tener un mismo nombre. Entre ellos, los objetos de marca compartida más comunes son marcas, juegos, películas y series de televisión, y celebridades. Mientras no puedas pensar en ello, no se podrá lograr nada. Mixue Bingcheng, que siempre se ha centrado en su propia propiedad intelectual, también silenciosamente "se volvió verde" el año pasado. Después de compartir la marca con China Post, Snow King construyó una tienda temática de oficina de correos basada en el color verde de China Post. Michelle Bingcheng "tuvo éxito en la prueba de edición", muchos internautas bromearon espontáneamente: Querido Xi, Dao, Co, tía, cuando leas esta carta, Xuexue y yo ya aterrizamos.

Tea Baidao tiene una marca compartida con el juego móvil de amor "Undecided Event Book". Para satisfacer a los fanáticos, las escenas del juego se reproducen una a una y cada cliente que recoja una comida se llamará "Miss Lawyer". Los cuatro protagonistas masculinos del juego tienen un orden estricto. Chamomo simplemente pidió a los empleados que estudiaran durante la noche y grabaran el apellido del protagonista masculino "Xia Zuo Molu" en el ADN.

La batalla para encontrar el próximo éxito nunca terminará. Después de que Boya Juexian ayudara al Overlord Chaji a escapar del estrecho cerco, la batalla marcó el comienzo de un nuevo oponente: Ruixing. Hace apenas dos semanas, el rey de la industria del café lanzó Gfully Jasmine. Luckin una vez más ofreció la ventaja de nueve yuanes, y muchos consumidores lo posicionaron como el "Bai Ya Juexian más barato". Las marcas de café han entrado en el ámbito del consumo de té y silenciosamente ha comenzado una nueva batalla.

Referencias:

1. El té Baidao está en el mercado, ¿cómo debemos contar la “historia” de la nueva bebida de té? Medio familiarizado con las finanzas.

2. Diálogo con Peng Xin, fundador de Naixue: Aún no es el momento decisivo, LatePost más tarde

3. Overlord Cha Ji: De aprender de todos a ser aprendido por todos, LatePost

4. ¿Qué tipo de fruta parece que impresiona a Heytea? Noticias semanales de China

5. Con productos populares agotados, ¿cómo pueden sobrevivir las nuevas bebidas de té?36 criptón

6. Los limones crean "nueva riqueza", Mixue Bingcheng, Lemon Season y Lemon Republic "exprimen" más de 5 mil millones de yuanes, innovación en alimentos y bebidas del FBIF

7. Mixue Bingcheng se unió a los editores, Ruixing se casó con un miembro de una familia adinerada y hay muchos volúmenes de esta colaboración de bebida de té.NetEaselectura digital

8. Overlord Tea Princess Zhang Junjie: cree una cadena de suministro minimalista para productos populares y habrá más oportunidades para reemplazar y mejorar nuevas bebidas de té, Mingliang Company

9. Heytea está abierta a las franquicias: un negocio escalable, una inspiración difícil de copiar, LatePost

10. Las 30 mejores bebidas de té nuevas: de la batalla de la escala a la batalla de la calidad, ¿quién está a cargo? Finanzas comerciales minoristas

11. El nuevo imperio del té de Mixue Bingcheng, China Business News

12. ¿Más barato que Mixue Ice City? El gigante oculto del té con leche quiere abrir 50.000 tiendas, Daily People

El artículo es original de Daily People, cualquier infracción será investigada.