Belegung

„Die erste Tasse Milchtee im Herbst“, ein beliebtes Meme, das vor vier Jahren entstand, ist nicht nur nicht ausgestorben, sondern wird jeden Herbstanfang pünktlich zurückkehren. Am Tag des Herbstanfangs dieses Jahres stieg der Umsatz einiger Teegetränkegeschäfte um mehr als 300 %, und der Tagesumsatz aller Markengeschäfte betrug fast 48 Millionen Yuan.

Es scheint, dass die Popularität von Tee nicht nachgelassen hat, aber vier Jahre sind vergangen und das Konsumumfeld hat sich verändert. Nachdem Mixue Bingcheng bei der Eröffnung von 10.000, 20.000 und 30.000 Geschäften die Führung übernommen hatte, galten Größe und niedrige Preise als eiserne Regeln der Entwicklung, und Milchtee mit einem Stückpreis von mehr als 20 Yuan verschwand nach und nach. Nayuki,Tee auf hundert ArtenNach einer erfolgreichen Börsennotierung sinken Leistung und Marktwert, aber es stehen immer noch eine Reihe von Unternehmen dahinter.

Die frisch geschnittenen Früchte, für die Heytea und Naixue beliebt sind, werden vom aufstrebenden Star Cha Ji direkt aufgegeben, denn in der heutigen Zeit transparenterer und härterer Konkurrenz ist Effizienz oberstes Gebot. Sogar Ruixing von der Strecke nebenan bietet am chinesischen Valentinstag neuen leichten Milchtee an und schürt damit Ängste und Ehrgeiz.

Unvollständigen Statistiken zufolge haben Teegetränke inzwischen landesweit mehr als 430.000 Geschäfte eröffnet. Welche Auswirkungen wird die Eröffnung immer mehr Milchtee-Läden auf unser Leben haben? Diese Branche ist so kompliziert, wer verdient das meiste Geld? Und brauchen wir wirklich so viele Milchtee-Läden? Werfen wir in dieser Datenspalte einen Blick auf die Konten hinter Milchtee.

Text |. Chang Fangfei

Daten｜Puff Chang Fangfei

Zeichnung｜Puffs

Herausgeber |. Xin Ye

Operationen |. Puff

8 Millionen junge Menschen in Shenzhen preisen Milchtee als „Gott der sozialen Interaktion“

In Shenzhen gibt es nichts, was sich nicht mit einer Tasse Milchtee lösen lässt.

Am 9. August, dem ersten Tag des Herbstes, belegten Shenzhens Milchtee-Bestellungen mit 620.000 Bestellungen den ersten Platz im Land. Mixue Bingcheng, Hushang Auntie, Naixue, Yihetang und Shuyishao Xiancao haben alle mehr als 100 Geschäfte in Shenzhen.

In Shenzhen hat das gesellige Beisammensein mit Milchtee sogar die Weintischkultur ersetzt. Sie können Ihren Kollegen am ersten Tag Ihrer Anstellung und am letzten Tag Ihrer Kündigung eine Tasse Milchtee gönnen Ein Geschenk im Wert von mehr als zehn Yuan ist genau der richtige Weg, sich für den Gefallen zu revanchieren. Die erste Person in der Schlange zu sein, die eine Tasse Internet-Promi-Milchtee trinkt, ist es ebenso wert, Fotos zu machen und anzugeben, wie sich Karten für ein Promi-Konzert zu schnappen. Man kann sagen, dass Milchtee in den Adern junger Menschen in Shenzhen fließt.

Um der Nachfrage junger Menschen nach „Teetrinken“ gerecht zu werden, gibt es in Shenzhen pro Quadratkilometer fast 5 Milchteeläden, viele davon sind sogar 24 Stunden am Tag geöffnet. Die Zusteller in Shenzhen liefern durchschnittlich 7 bis 8 Teegetränke pro Tag, und manchmal liefern sie mehr als 20 Teegetränke aus, egal wie spät es ist, manche Leute bestellen es.

Es besteht kein Zweifel, dass Shenzhen eine junge Stadt ist. Laut „Nanfang Daily“ leben dort 8,019 Millionen Menschen im Alter von 14 bis 35 Jahren jünger als das nationale Durchschnittsalter. Die Hauptkonsumenten von Tee sind junge Menschen im Alter von 16 bis 25 Jahren, die den größten Teil der Bevölkerung Shenzhens ausmachen.

Andererseits gewährt Shenzhen auch erhebliche Unternehmerförderungen. Wenn Sie zum ersten Mal ein Unternehmen gründen oder innerhalb von drei Jahren nach der Unternehmensgründung, können Sie einen Zuschuss von 10.000 Yuan pro Person beantragen. Der Zuschuss ist auf zehn Personen begrenzt, maximal 100.000 Yuan. Darüber hinaus können Unternehmer mit einer kaufmännischen Qualifikation Sozialversicherungszuschüsse erhalten, die für ein unternehmerisches Projekt bis zu 300.000 Yuan betragen können. Dies hat auch dazu geführt, dass immer mehr junge Menschen Teetrinken als den besten Weg betrachten, ein Unternehmen zu gründen.

Im Allgemeinen war die Region Guangshen schon immer die erste Stufe des Milchteekonsums. Traditionelle Essgewohnheiten sind einer der Faktoren, die dazu beitragen, dass die Temperaturen in Guangdong das ganze Jahr über heiß und feucht sind. Abkühlung und Linderung der Hitze sind für die Einheimischen ein dringendes Bedürfnis. Im Rahmen der neuen Konsumwelle haben neue Teegetränke den traditionellen Kräutertee ersetzt und sind zur ersten Wahl für den Nachmittagstee geworden. Für Teegetränkemarken ist es „günstiger“, Geschäfte in Guangdong zu eröffnen als im Norden. Früchtetee ist nach wie vor der Mainstream in der Kategorie der Teegetränke. Für Geschäfte im Süden, die in der Nähe von Anbaugebieten für tropische Früchte liegen, sind die Logistikkosten offensichtlich viel niedriger als im Norden.

Es genügt nicht, zur Kreisstadt zu versinken, die Städte sind das „Schlaraffenland“.

Der intensivere Milchtee-Krieg findet außerhalb der Städte der ersten und zweiten Reihe statt. In den letzten Jahren ist es zum Konsens aller neuen Teegetränkeanbieter geworden, den Umfang zu erweitern und den Markt zu vergrößern.

Darüber hinaus reicht es nicht aus, zur Kreisstadt zu versinken. Mixue Bingcheng belegt den Spitzenplatz in der Filialgröße, da das Unternehmen fast 8.000 Filialen in ländlichen Gebieten eröffnet hat. Was den zweitgrößten Gu Ming betrifft, so gründete sein Gründer Wang Yunan sein Geschäft in der Stadt Daxi, Stadt Wenling, Provinz Zhejiang, einem typischen Township-Markt. Von hier aus befinden sich fast 80 % der Guming-Filialen in zweitrangigen und darunter liegenden Städten, wobei ländliche Läden sogar 33 % ausmachen.

Gu Ming verfügt auch über umfassende Betriebserfahrung in kleineren Städten, hat es jedoch nicht eilig, seine Filialen zu erweitern. Sie gehen davon aus, dass 500 Geschäfte die „kritische Größenordnung“ sind. Erst wenn eine solche Dichte an Ladeneröffnungen in einer Region erreicht ist, wird Guming den Einstieg in die nächste nahegelegene Provinz in Betracht ziehen. Bisher hat Gu Ming keine Pläne, in erstklassige Städte vorzudringen, und junge Leute in Peking und Shanghai können es immer noch nicht trinken.

Die Gummigeschäfte konzentrieren sich auf Zhejiang, Jiangxi und Fujian und haben im Norden nicht stark expandiert. Teilweise hängt dies auch mit dem Geschäftsmodell von Gu Ming zusammen. Guming baut keine eigene Produktionsbasis auf, sondern konzentriert sich auf Lagerhaltung und Logistik und kann mehr als 97 % seiner Filialen zweitägige Kühlketten-Vertriebsdienste anbieten. Mit anderen Worten: Die meisten Geschäfte müssen innerhalb von 150 Kilometern vom Lagerhaus entfernt sein, was zu einem Hindernis für den Eintritt in den nördlichen Markt geworden ist.

▲ Guming-Geschäft in Shaoxing, Zhejiang. Bild/Visual China

Die riesigen Dörfer und Städte haben auch einen unsichtbaren Riesen hervorgebracht, Tian La La. Gründer Wang Wei startete in Bengbu, einer drittklassigen Stadt in der Provinz Anhui, und eröffnete still und leise 8.000 Geschäfte. Laut Statistik entfallen mehr als 80 % auf Tianlala-Filialen in Städten der dritten Ebene und darunter, während der Anteil bei Mixue Bingcheng, einem weiteren sinkenden Riesen, bei weniger als 60 % liegt. Um die Hauptverbraucher zu bedienen, wird der Stückpreis von Tianlala ebenfalls auf 10 Yuan begrenzt. Wang Weis erste unternehmerische Erfahrung sagte ihm: „Eine Tasse Milchtee kostet fünf oder sechs Yuan, und viele Leute kaufen sie für zwanzig oder dreißig Yuan. Niemand wird sie kaufen und der Laden kann nicht öffnen.“ ”

Es gibt auch Marken, die entschlossen sind, nach oben zu kämpfen, und Bawangchaji ist eine davon. Ihre Filialen liegen fast immer in der NäheStarbucks, und eröffnet mehr als 36 % seiner Geschäfte in den Kerngeschäftsvierteln der Stadt. Gründer Zhang Junjie hat sein Ziel mehr als einmal zum Ausdruck gebracht – einen 100 Quadratmeter großen Flagship-Store in der Chunxi Road, der belebtesten Straße in Chengdu, zu eröffnen, „einfach um dem Markt zu sagen, dass wir eine neue chinesische Teemarke sind, die mit Starbucks konkurrieren kann.“ ."

CoCo hingegen kann mit Dianidian verglichen werden. Vor ein paar Jahren öffnete es auf der auffälligsten Etage des Einkaufszentrums und man musste bei jeder Bestellung 20 Minuten anstehen, aber jetzt sind sie nicht mehr beliebt Sie können die Ladenfläche nur schrittweise reduzieren.

Langsame Produktaktualisierungen sind einer der wichtigsten Gründe. In den letzten ein, zwei Jahren wurden die meisten Teemarken in nur einer Woche auf den Markt gebracht, aber die beliebtesten Produkte von CoCo sind immer noch die drei Milchtee-Brüder und Four Seasons Milk Tea aus der Zeit ihrer Gründung. Angesichts der drastischen Veränderungen im Markt müssen sie bislang überzeugende neue Antworten finden.

In der Schlange stehenBörsengangEs gibt viele Unternehmen, aber die beiden, die an die Börse gegangen sind, sind nicht glücklich

Die erste Tasse Milchtee im Herbst ist wieder beliebt, doch der Herbstwind kühlte zunächst die Herzen der Teegetränke-Investoren am Kapitalmarkt ab.

In nur einer Woche haben zwei börsennotierte Unternehmen der Teegetränkeindustrie—— Nayukis Tee, Cha Baidao warnte nacheinander vor einem Leistungsabfall. Nachdem Naixue kurzfristig einen Gewinn erzielt hatte, verzeichnete es erneut einen Verlust von mehr als 400 Millionen. Auch Chamomodo ist nicht optimistisch, obwohl im Vergleich zum Vorjahreszeitraum ein Gewinn von rund 200 Millionen erwartet wird, beträgt der maximale Rückgang mehr als 60 %.

Im harten Wettbewerb, dessen Ende nicht in Sicht ist, stecken zwei Marken mit völlig unterschiedlichen Modellen in der gleichen misslichen Lage.

Vor einem Monat veröffentlichte Naixue seinen Finanzbericht für das zweite Quartal dieses Jahres. Im Laufe des Quartals wurden 48 neue, direkt betriebene Geschäfte hinzugefügt und 48 geschlossen. Das bedeutet, dass das Nettowachstum der von Naixue direkt betriebenen Filialen im Quartal 0 betrug.

Auch die Wachstumsrate der Franchise-Stores blieb hinter den Erwartungen zurück. Erst im Februar dieses Jahres trat Naixue vor und senkte den Investitionsbetrag für einen einzelnen Franchise-Store auf 580.000 Yuan, auch die Ladenfläche sank auf 40 Quadratmeter. Nach der Senkung der Schwelle gab Naixue optimistische Wachstumsziele an und erwartete die Eröffnung von 3.000 Franchise-Filialen in den nächsten zwei bis drei Jahren. Aber ein halbes Jahr später hat Naixue immer noch nur 297 Franchise-Filialen. Bei diesem Tempo ist es sehr schwierig, das Ziel rechtzeitig zu erreichen.

Darüber hinaus ist der durchschnittliche Wert jeder Bestellung in den direkt von Naixue betriebenen Filialen deutlich gesunken. Im Jahr 2023 wird der durchschnittliche Verkaufspreis 29,6 Yuan betragen, was einem Rückgang von fast 14 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2022 entspricht. Durch die Preissenkung erhöhte sich das Bestellvolumen nicht, stattdessen sank das durchschnittliche tägliche Bestellvolumen von 348 Bestellungen auf 344 Bestellungen. Die Filialeffizienz derselben Filiale betrug nur 70 % des Vorjahreszeitraums.

Chamomochis Modell ist fast das genaue Gegenteil von Nayuki. Nayukis Einkommen stammt aus dem Verkauf von Tassen Milchtee, während Chamomodo im Wesentlichen ein A-to-B-Laden ist.LieferketteFür das Unternehmen ist der Verkauf von Rohstoffen und Ausrüstung an Franchisenehmer die Haupteinnahmequelle von Chabaidao. Die Gewinne ergeben sich hauptsächlich aus der Differenz zwischen dem Einkaufspreis von Rohstoffen, Verpackungsmaterialien und Ausrüstung und dem Preis, den sie an Franchisenehmer weiterverkaufen. Man kann sagen, dass es die 5.538 Franchisenehmer sind, die Chabaidaos Traum vom Börsengang unterstützen. Dieser effiziente Betriebsmodus ermöglicht ChamomoReingewinnEr wurde immer bei etwa 22 % gehalten und übertraf einmal Mixue Bingcheng. Doch ob dieses Modell weiter wachsen kann, hängt davon ab, ob Franchisenehmer langfristig Geld verdienen können.

Sowohl Nayuki als auch Chamomodo müssen sich im Zeitalter niedriger Gewinne einem intensiven Wettbewerb stellen. Der Aufstieg der von Bawang Cha Ji vertretenen Fraktion des „ursprünglichen Blattmilchtees“ in der neuen Welt des Teetrinkens hat einen erheblichen Teil des Marktanteils der Wettbewerber untergraben. Die Franchisenehmer waren die ersten, die die Veränderung der Wassertemperatur zu spüren bekamen: „Die schöne Zeit, in einem Jahr wieder Geld zu verdienen, ist längst vorbei.“ Diese grausame Eliminierung spiegelt sich auch in den Finanzdaten wider. Vor 2021 wird der durchschnittliche Tagesumsatz derjenigen, die Chabaido beigetreten sind, 7.000 Yuan übersteigen, aber im Jahr 2023 wird diese Zahl weniger als 6.000 Yuan betragen.

Was die Zukunft der beiden börsennotierten Milchtee-Unternehmen angeht, hat der Kapitalmarkt ebenfalls zu „ruhige“ Erwartungen geäußert. Der Marktwert von Chabaidao ist gegenüber seinem Höchststand um fast 60 % und der von Naixue um mehr als 90 % gesunken.

Gleichzeitig betrachten fast alle Teemarken den Börsengang als ihre letzte Chance. Mixue Bingcheng, Guming und Hushang Auntie haben alle Anfang dieses Jahres Prospekte eingereicht, und auch Heytea, Bawang Chaji und Chayan Yuese haben wiederholt Pläne für einen Börsengang gemeldet. Wenn diese Marken erfolgreich in den Sekundärmarkt eintreten können, wird der Wettbewerb bei Teegetränken in die nächste Phase übergehen.

Der Weg zu Tausenden von Geschäften: Brauchen wir wirklich 430.000 Milchtee-Läden?

Der letzte Kampf, bevor viele Marken an die Börse gehen, besteht darin, den Umfang groß genug zu machen. Im vergangenen Jahr hat die Teeindustrie einen brutalen Wettlauf mit dem Ziel „10.000 Geschäfte“ gestartet.

Der Anführer der ersten Staffel ist weiterhin Mixue Bingcheng. Laut umfassenden Statistiken der Prospekt- und Schmaltüren-Restaurants hat die Zahl der „Snow King“-Läden weltweit die 30.000-Marke überschritten. Im vergangenen Jahr verzeichnete die Zahl der Netto-Neubauten eine hohe Wachstumsrate von 17 %. Gu Minghe hat sich gerade angemeldetAktien aus HongkongIn 100 Teeläden gibt es mehr als 8.000 Teeläden, und vom Meilenstein von 10.000 Geschäften scheint man nur noch einen Schritt entfernt zu sein.

Dicht dahinter sprinteten Overlord Cha Ji und Hey Tea ebenfalls mit voller Geschwindigkeit. Nachdem Bawang Chaji im Jahr 2021 eine Gesamtinvestition von 300 Millionen Yuan von Auch nach der Eröffnung des Franchise versucht Heytea, den Rückstand aufzuholen, um seine Filialen schnell zu erweitern. Heytea konzentriert sich vorrangig auf die Suche nach Partnern in kleinen Gebieten, d Bereiche.

Ein wichtiger Expansionsschritt ist die Standardisierung. Bawangchaji baute ein digitales Team von Grund auf auf und entwickelte ein internes Kontrollsystem, damit die Zentrale die Arbeitseffizienz der Mitarbeiter in verschiedenen Filialen stündlich verfolgen kann. Dennoch sind 5.000 Filialen immer noch kein leicht zu erreichendes Ziel. Bisher liegt die Zahl der Bawang Chaji-Filialen bei 4.700.

Um die Effizienz und den Geschmack von Franchise-Stores sicherzustellen, hat Heytea in den letzten Jahren mehr als 50 Gerätetypen wie Getränkezubereitungsmaschinen, Fruchtwürfelmaschinen, Schälmaschinen und Schlagmaschinen entwickelt. Diese Geräte reduzieren die Abhängigkeit der Marke vom Filialpersonal und ermöglichen Franchises. Die ersten in Betrieb genommenen Franchise-Stores können bereits innerhalb von 30 Sekunden Becher produzieren, was dem Niveau direkt betriebener Stores entspricht.

▲ Heyteas Küchenausstattung. Bild/Visual China

Im harten Wettbewerb war Mixue Bingcheng, das führende Unternehmen der Branche, einst in Gerüchte über groß angelegte Ladenschließungen verwickelt. Anschließend meldete sich eine Datenplattform eines Drittanbieters und stellte klar, dass die digitale Erfassung falsch war. Sicher ist jedoch, dass die Intensität des Nahkampfs um Tea erneut zugenommen hat.

Nachdem die Zahl der Filialen die 30.000-Marke überschritten hatte, stand auch Mixue Bingcheng vor neuen Herausforderungen – es wurde immer schwieriger, Franchisenehmer zu gewinnen. Im Jahr 2021 wird die Zahl der „Snow King“-Franchisenehmer um bis zu 54 % steigen. Bis 2023 wird die Zahl auf 31 % sinken Zeit.

Dahinter wird der Weg zum Tee-Franchisenehmer immer schwieriger. Erstens ist die Hürde hoch, laut Mixue Bingchengs Prospekt können weniger als 5 % der Beitrittsanträge genehmigt werden. In den letzten drei Jahren ist die Zahl der von einem Franchisenehmer betriebenen Filialen von 1,9 auf 2,2 gestiegen, was bedeutet, dass die Filialen nach und nach an erfahrenere große Franchisenehmer übertragen werden.

Geld zu verdienen ist ebenso schwierig. Ein Franchisenehmer sagte in einem Interview, dass für die Suche nach einem guten Franchise-Store ein Startkapital von mindestens 600.000 erforderlich sei und die Rückgabefrist auf ein Jahr verlängert wurde. Allerdings wird die „Abstandsschutzpolitik“ intern nicht durchgesetzt, wenn rund um die alte Filiale eine neue Filiale eröffnet wird, müssen die beiden Filialen nach der Umleitung der Kunden ums Überleben kämpfen.

Einige traditionelle Teemarken geraten allmählich ins Hintertreffen. Laut Statistiken des Zhaimen Restaurants verzeichnete Shu Yishao Xiancao im vergangenen Jahr eine Ladenschlussrate von mehr als 18 %. Um den anhaltenden Rückgang seiner Filialen einzudämmen, begann Shu Anfang dieses Jahres auch damit, auf Markennutzungsgebühren und Servicegebühren für Franchisenehmer zu verzichten, doch die Wirkung ist immer noch sehr gering.

Auch die gesamte Branche hat im vergangenen Jahr drastische Veränderungen erlebt. Laut Statistiken von Narrow Door Restaurant hat die Teegetränkeindustrie 160.000 neue Geschäfte eröffnet und auch 130.000 Geschäfte geschlossen. Heute gibt es in der gesamten Teegetränkebranche mehr als 430.000 Geschäfte. Alle Marken und ihre Franchisenehmer sind immer noch auf der Suche nach den besten Filialstandorten und versuchen, den Betriebsgewinn zu maximieren.

Aber brauchen wir wirklich so viele Milchtee-Läden?

Junge Menschen mit Kalorienangst kommen nicht ohne „weniger Eis und drei Zucker“ aus

Noch nie hatten junge Menschen so große Angst vor Zucker wie heute. Wenn Sie etwas essen oder einen Schluck trinken, müssen Sie den Kalorienrechner einschalten. Aber noch nie waren sie so süchtig nach Essen und Trinken, um ihren Stress abzubauen wie heute. Diese widersprüchliche und komplexe Psychologie ist zu einem neuen Wachstumsmotor für Teegetränke geworden. Der Oriental Leaf, der einst auf der Liste der „schlechtesten Getränke“ stand, hat sich mittlerweile in einen verwandeltNongfu-FrühlingEin großes Einzelprodukt mit Umsätzen in zweistelliger Milliardenhöhe im Finanzbericht.

Junge Menschen wollen nicht nur jeden Tag um drei Uhr „zuerst Tee trinken“, sondern auch gesund bleiben. Im Dilemma haben sie die Wahl: Sie können nicht aufhören, Milchtee zu trinken, und können weniger Zucker hinzufügen. Dr. Dingxiang führte einmal eine Umfrage unter 70.000 jungen Menschen durch. Der Bericht ergab, dass die Hälfte der jungen Menschen durchschnittlich eine Tasse Milchtee pro Woche trinkt und mehr als 70 % von ihnen bei der Bestellung Dreipunktzucker oder keinen Zucker wählen.

Perlen, rote Bohnen und Taro-Kugeln erscheinen selten auf der Verkaufsliste. Diese Snacks enthalten normalerweise keinen Zucker, werden aber zur Lagerung und zum Geschmack meist mit Zucker eingelegt. Zum Einlegen einer 30-g-Perle werden 15 g Zucker benötigt. Wer die mit kleinen Zutaten gefüllten „Wasserreisknödel“ genießen möchte, muss für Jugendliche mindestens eine Stunde die Treppe hinaufsteigen.

Sowohl im Streben nach Begeisterung als auch im Hinblick auf die Gesundheit ist dies eine Generation in einem beispiellosen Widerspruch, und wer diesen Trend nutzt, wird die Chance im Wettbewerb nutzen können.

Im vergangenen Jahr haben Teegetränkemarken ihre sehr langen Zutatenlisten veröffentlicht. Sie können die Inhaltsstoffinformationen von mehr als 40 Produkten auf der Seite des HeyTea-Miniprogramms einsehen, auf der die wichtigsten Nährwertzutaten veröffentlicht werden, darunter Kalorien, Protein, Transfettsäuren, Fett usw. Darüber hinaus sind auch verschiedene Qualitätssicherungen beigefügt. Der Schwerpunkt liegt auf „kein Zusatz von milchfreiem Milchschaum“, außerdem ist die Milch milchfrei und „kein Zusatz“ enthalten.

Bawang Chaji hat einfach einen „Kalorienrechner“ eingeführt, damit junge Leute bei der Bestellung die Produktkalorien und den Nährwert von 37 Getränken sehen können. Gleichzeitig wurde auch der Koffeingehalt angezeigt. Die schockierten jungen Leute fassten eine erfrischende Liste zusammen. Wenn Sie sich morgens eine Tasse Mulan spritzen, werden Sie energiegeladen genug, um sich um 4 Uhr morgens der Armee anzuschließen. Auch Blueglass, eine Marke für frisch hergestellten Joghurt, hat sich dem Kampf um die Gesundheit angeschlossen. Sogar Vitamine und probiotische Inhaltsstoffe sind auf dem Etikett aufgeführt ."

Natürlich muss auch der Sprecher, der das Markenimage vertritt, gesund sein. In diesem Jahr wurde die bekannte Fitness-Bloggerin Pamela zur Sprecherin von Heytea ernannt, während Bawang Chaji die Tennis-Olympiasiegerin Zheng Qinwen unter Vertrag nahm.

Tatsächlich funktioniert diese Strategie wirklich. Jeder weiß, dass drei Gramm Zucker nicht so gesund sind, wie man es sich vorstellt, und eine Tasse Milchtee pro Woche macht Sie nicht zu einem Sportler, der nicht aufhören kann, sich zu drehen und zu springen. Aber nichts davon ist wichtig. Durch Milchtee bekommen junge Menschen einen süßen Moment, um dem Alltagsstress zu entfliehen, und das ist genug.

Jeder sagt, dass Früchte gut sind, und auch Tee kann in Schätze verwandelt werden

Im gegenwärtigen Zeitalter des Wettbewerbs zwischen neuen Teegetränken ist „Milchtee“ zu einem allgemeinen Begriff für Teegetränke geworden. Bevor Bawang Cha Jis Konzept des „ursprünglichen Blattmilchtees“ populär wurde, waren die Protagonisten aller beliebten neuen Teegetränke fast ausschließlich Früchte.

Die beliebtesten Produkte von Mixue Bingcheng kosten zwischen 2 Yuan und 8 Yuan. Das meistverkaufte Produkt ist „gekühlte Limonade“ für 4 Yuan. Es gibt mehr als 8 Gläser, die frisch hergestellt werden Limonade von Mixue Ice City.

Bevor „Schneekönig“ dominierte, waren Heytea und Nayuki die führenden Anbieter neuer Teegetränke in Städten der ersten und zweiten Reihe. Auf dem Höhepunkt kamen saftige Weintrauben heraus: „Für jeweils 2 verkaufte Tassen Hey Tea gab es 1 Tasse saftige Weintrauben.“ Und Nayuki brachte bald auch „Domineering Cheese Grape“ auf den Markt.

▲ Früchteteeprodukte von HEYTEA. Bild/Visual China

Frisches Obst und echter Tee haben die ursprüngliche „Ära des Brauens“ von Teegetränken beendet und echte Zutaten zur Grundlage von Teegetränkmarken gemacht. Doch dahinter steckt eine harte Bewährungsprobe für die Lieferkette.

Mixue Bingcheng, das 900 Millionen Tassen Limonade verkauft hat, hat sechs Jahre damit verbracht, seine Lieferkette anzupassen. Auch wenn es mit großen Lieferanten auf dem Markt zusammenarbeitet, kann es mit seinem eigenen Expansionstempo immer noch nicht mithalten. Heute konsumiert Mixue Bingcheng jedes Jahr etwa 50.000 Tonnen Zitronen. Bereits im Jahr 2020 gründeten sie eine Einkaufs- und Lagerbasis im größten Zitronenanbaugebiet des Landes. Trotzdem importieren sie jedes Jahr zwei Monate lang Zitronen zum doppelten Preis.

Die Beliebtheit „saftiger Trauben“ bereitete auch der Lieferkette von Heytea erhebliche Schwierigkeiten. Um dieses Produkt langfristig stabil zu verkaufen, wählt Heytea Kyoho- und Xiahei-Trauben als Rohstoffe und kauft je nach Produktionssaison wechselnde Sorten.

Gerade als viele dachten, dass das neue Teegetränk keine neuen Geschichten mehr erzählen könne, kam die Overlord Tea Princess heraus. Zhang Junjie stand einmal vor der Wahl zwischen Früchtetee und Milchtee. Im Jahr 2021 fragte Hu Boyu, der Gründer von XVC, der in Bawang Tea Ji investierte, was mit den Daten passieren würde, wenn Früchtetee aufgegeben würde und Milchtee im Mittelpunkt stünde.

Zu dieser Zeit war Bawang Tea Ji noch eine unbekannte Marke. Die Speisekarte unterschied sich kaum von der der Konkurrenz. Es gab weitaus mehr frische Früchteteeprodukte als Milchtee und sein Logo und der Ladenstil ähnelten stark denen von Cha Yanyue Se. Gründer Zhang Junjie entschied sich schließlich, auf Früchte zu verzichten und sich auf Milchtee zu konzentrieren. Am Ende wurde „Bo Ya Juexian“ auf der Basis von Jasmin-Grüntee ein Hit, der in einem Jahr 230 Millionen Tassen verkaufte und damit einen neuen Einzelprodukt-Verkaufsrekord in der neuen Teebranche aufstellte.

Der Hauptgrund für den Verzicht auf Früchtetee liegt immer noch darin, dass Früchtetee viele Rohstoffe und komplizierte Produktionsprozesse enthält und es für Marken außerdem sehr schwierig ist, die Lieferkette zu kontrollieren. Die Zutatenliste von Boya Juexian enthält nur Teesuppe, Milch und Sirup. Diese Formel reduziert die Schwierigkeit der Markenführung in der Lieferkette erheblich.

Zhang Junjie sagte in einem Interview: „Jeder weiß, dass der Fruit Tea-Track gut ist, aber ich bin eine Person, die sich der aktuellen Ereignisse sehr bewusst ist. Bei diesem Track bin ich unschlagbar und kann ihn mir nicht leisten.“

Wer kann auf den nächsten Treffer wetten?

Um um die kurze Aufmerksamkeit junger Menschen zu konkurrieren, war es einst das Ziel aller Marken, ständig nach mehr Nischenfrüchten und einzigartigeren Geschmacksrichtungen zu suchen.

Peng Xin, der Gründer von Naixue, warb persönlich für die beliebte Frucht Mandarine, die zuvor nur in Chaoshan beliebt war. Im Jahr 2021, weniger als drei Monate nach der Einführung von „Baqi Jade Yougan“, betrug der Umsatz aller Naixue-Produkte mehr als 20 %. Auch andere Teemarken haben Yougan schnell in ihre Speisekarten aufgenommen. Heytea brachte „Wangzha Yougan“ auf den Markt, Guming entschied sich für die Verwendung anderer Früchte, um die Säure der Mandarine zu neutralisieren, und auch „Qingti Yougan“ war ein Hit.

Wenn eine neue Geschmacksrichtung ein Hit wird, springen alle großen Marken ein. Dieser Wettbewerb um Früchte hat den Wert von Mandarinen direkt um ein Dutzendfaches gesteigert. Wenn sie am beliebtesten sind, steigt der Einkaufspreis für Mandarinen dreimal täglich. Im teuersten Zeitpunkt liegt der Einkaufspreis pro Kilogramm bei bis zu 40 Yuan.

Jede Marke hofft, den Erfolg der Mandarine wiederholen zu können, und die nächste Frucht, die große Hoffnungen hegt, ist die Red Heart Guave. Wie Guave ist Guave nur in Chaoshan beliebt; die hellrosa Farbe der roten Guave nach dem Entsaften erhöht direkt die „Produktionsrate“, nachdem die Leute sie gekauft haben.

Im Jahr 2022 übernahm Heytea die Führung bei der Einführung der neuen „Bottle of Guava Grape“ und „Bottle of Guava Yakult“; außerdem brachte Lele Tea eine Reihe von Guavengetränken wie „Big Mouth Guava Lemon“ und „Guava Peach Cheese“ auf den Markt. Domineering Crispy Mango Guava“ wurde zu Nayukis Menü hinzugefügt. Die Verkehrsfrüchte ändern sich ständig. Chabaidaos „Wu Qi Ma Hei“ wurde einst ein Hit.

In diesem Jahr haben sich die Eigenschaften beliebter Früchte stillschweigend verändert – sie sind keine Nischenfrüchte mehr, sondern nur noch billig. Nachdem Mixue Bingcheng vor einigen Jahren die Limonade populär gemacht hatte, haben sich Tianlala und Shuyishao Xiancao alle auf die Zitrone konzentriert, eine preisgünstige Frucht. Und dieses Jahr hat es den Krieg völlig zur Explosion gebracht.

Die extrem hohe Kosteneffizienz von Lemon zieht nicht nur junge Leute an, sondern sorgt auch dafür, dass Teemarken Geld verdienen. Heimische Zitronen sind billig und haben einen stark säuerlichen Geschmack. Die Menge sollte reduziert und verdünnt werden, wenn sie zum Tee hinzugefügt wird. Auf diese Weise können die Kosten für eine Tasse Limonade auf etwa 1 Yuan begrenzt werden.

Marken wissen sehr gut, dass sie, wenn sie neue heiße Produkte finden und auf den Markt bringen wollen, nicht nur ihre Produkte und Lieferketten testen, sondern auch viel Marketingaufwand für soziale Plattformen ausgeben. Nachdem der Geschmack stark homogenisiert ist, werden immer mehr Marken in den gemeinsamen Branding-Track einbezogen, um um die Verbraucher zu konkurrieren. Von der Einführung einer neuen Frucht in Wutian gibt es einen nahtlosen Übergang zur offiziellen Ankündigung zweier neuer CPs in Wutian.

Alles lässt sich mitbenennen. Unter ihnen sind Marken, Spiele, Filme und Fernsehserien sowie Prominente die am häufigsten mit Co-Branding versehenen Objekte. Solange man nicht daran denken kann, kann nichts erreicht werden. Auch Mixue Bingcheng, das sich schon immer auf sein eigenes geistiges Eigentum konzentriert hat, ist im vergangenen Jahr still und heimlich „grün geworden“. Nach dem Co-Branding mit China Post baute Snow King einen Post-Themenladen basierend auf der grünen Farbe von China Post. Michelle Bingcheng „hat den Bearbeitungstest bestanden“, scherzten viele Internetnutzer spontan: Liebe Xi, Dao, Co, Tante, als du diesen Brief liest, sind Xuexue und ich bereits gelandet.

Tea Baidao wird gemeinsam mit dem Liebesspiel „Undecided Event Book“ gebrandet. Um die Fans zufrieden zu stellen, werden die Spielszenen eins zu eins nachgebildet und jeder Kunde, der eine Mahlzeit abholt, wird „Miss Lawyer“ genannt. Die vier männlichen Protagonisten im Spiel haben eine strenge Anweisung, Chamomo hat die Mitarbeiter einfach gebeten, über Nacht zu lernen und den Nachnamen des männlichen Protagonisten „Xia Zuo Molu“ in die DNA einzugravieren.

Der Kampf um den nächsten Treffer wird nie aufhören. Nachdem Boya Juexian Overlord Chaji geholfen hatte, aus der engen Umzingelung auszubrechen, brachte der Kampf einen neuen Gegner mit sich: Ruixing. Erst vor zwei Wochen brachte der König der Kaffeeindustrie Gently Jasmine auf den Markt. Luckin bot erneut den scharfen Preis von neun Yuan an, und viele Verbraucher positionierten es als „billigeres Bai Ya Juexian“. Kaffeemarken sind in das Hinterland des Teetrinkens vorgedrungen und ein neuer Kampf hat in aller Stille begonnen.

Referenzen:

1. Tee Baidao ist auf dem Markt, wie sollen wir die „Geschichte“ des neuen Teegetränks erzählen? Halb vertraut mit Finanzen

2. Dialog mit Peng Xin, Gründer von Naixue: Es ist noch nicht der entscheidende Moment, LatePost später

3. Overlord Cha Ji: Vom Lernen von allen zum Lernen von allen, LatePost

4. Welche Art von Frucht sieht aus, die Heytea beeindruckt? China News Weekly

5. Wie können neue Teegetränke überleben, wenn beliebte Produkte nicht mehr vorrätig sind?36 Krypton

6. Zitronen schaffen „neuen Reichtum“, Mixue Bingcheng, Lemon Season und Lemon Republic „quetschen“ mehr als 5 Milliarden Yuan, FBIF-Lebensmittel- und Getränkeinnovation

7. Mixue Bingcheng schloss sich den Herausgebern an, Ruixing heiratete in eine wohlhabende Familie ein und es gibt viele Bände dieser Teegetränk-Kollaboration.NetEasedigitales Lesen

8. Overlord Tea Princess Zhang Junjie: Erstellen Sie eine minimalistische Lieferkette für beliebte Produkte, und es gibt mehr Möglichkeiten, neue Teegetränke zu ersetzen und aufzuwerten, Mingliang Company

9. Heytea ist offen für Franchising: ein skalierbares Unternehmen, eine Inspiration, die schwer zu kopieren ist, LatePost

10. Top 30 der neuen Teegetränke: Wer hat das Sagen vom Größenkampf zum Kampf der Qualität? Einzelhandelsfinanzierung

11. Mixue Bingchengs neues Teeimperium, China Business News

12. Günstiger als Mixue Ice City? Der versteckte Milchtee-Riese will 50.000 Geschäfte eröffnen, Daily People

Der Artikel ist ein Original von Daily People, jeder Verstoß wird untersucht