новости

На юге под фасолью обычно понимают вигну (длинную фасоль).

Вот что говорят друзья из Шаньдуна

"Жюэ"

Сеть источников изображений

Широко культивируемое растение рода Вигна семейства бобовых.

Это также можно рассматривать как

Общее название бобовых овощей со съедобными стручками.

вместо ссылки на конкретную категорию

(Для удобства различия термин «бин», используемый ниже, является общим термином)

Вигна обладает большой жизненной силой

Он будет доступен уже в конце июня.

Поздние могут длиться до начала сентября.

Первая дочерняя больница медицинского факультета Чжэцзянского университета

Лю Ченбин, диетолог Центра управления здравоохранением, сказал:

Вигна по сути представляет собой стручок

такбелокСодержание относительно высокое

около 3%

Есть еще овощиНизкийТолстыйнизкая калорийностьХарактеристики

богатыйпищевые волокна

полезныйпищеварительная системаздоровье

Есть и хорошиевитаминыC. Каротин и т. д.

Кальций, калий, магний и т. д.МинералыСодержание также относительно богато.

Достаточное количество калия и магния

способныйУменьшить потерю кальция

Это также можно сделать в определенной степенипрофилактика и контрольгипертония

Ли Шичжэнь однажды похвалил его в «Сборнике Материи медики».

«Эти бобы можно использовать в качестве овощей, фруктов и зерновых.

Лучше всего иметь его как запасной, он лучший среди бобов».

Это свидетельствует о его высокой ценности

Есть у него и явные недостатки

То есть

Высокие урожаи, урожай за урожаем

Часто люди не могут доесть

Источник изображения: Тайская кулинарная телекомпания Ila.

Вигна – представитель семейства бобовых.Единственный вид, который можно есть сырым

Но только если вы сможете его правильно определить.

Ведь твой "бобин"

Мои "бобы" кажутся другими

(Пожалуйста, найдите настоящую вигну на картинке ниже)

Различные сорта фасоли

Наиболее распространенными являются зеленая фасоль, змеиная фасоль,

Снежный горох, фасоль, фасоль, фасоль и т. д.

Большинство сырых бобов содержат

Токсины, такие как сапонины и гемагглютинины.

Сапонины разлагаются из сапонинов

Может сильно раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Вызывают местный застой, отек и воспаление.

вызывая тошноту,Рвота,боли в животе,диареясимптом

Гемагглютинин может

Свернувшиеся эритроциты, вызывающие коагуляционную токсичность

После употребления он все равно будет тереться о поверхность тонкой кишки.

отдельные части объединяются

Влияние на функцию тонкого кишечника

вызывающие симптомы отравления

Так что для большинства бобов

Ешьте сырым или недоваренным

вызовет отравление

Если вы не совсем уверены, какую фасоль вы едите

из соображений безопасности

Или приготовить их все, прежде чем съесть?

Я не могу доесть вигну

Из него также можно приготовить маринованную фасоль, сушеную фасоль и т. д.

Если это просто для вкуса

Можно есть в умеренных количествах

Но если это для достижения пищевой ценности

Лучше есть свежие

После маринования фасоли

Он не только разрушит большое количество различных витаминов.

Это также значительно увеличит содержание нитритов.

Неполное высыхание

Также легко разводить различные формы.

Наоборот, выигрыш перевешивает потери.