notícias

No sul, o feijão geralmente se refere ao feijão nhemba (feijão longo).

Isso é o que dizem os amigos de Shandong

"jué"

Rede de origem de imagem

É uma planta amplamente cultivada do gênero Cowpea na família das leguminosas

Também pode ser considerado como

Um nome geral para leguminosas com vagens comestíveis

em vez de se referir a uma categoria específica

(Para conveniência de distinção, o “bean” usado abaixo é um termo geral)

O feijão-caupi tem grande vitalidade

Estará disponível já no final de junho

Os tardios podem durar até o início de setembro

O primeiro hospital afiliado da Faculdade de Medicina da Universidade de Zhejiang

Liu Chenbing, nutricionista do Centro de Gestão de Saúde, disse

O feijão-caupi é essencialmente uma vagem

entãoproteínaO conteúdo é relativamente alto

cerca de 3%

Também há vegetaisBaixoGordobaixa caloriaCaracterísticas

rico emfibra dietética

útilsistema digestivosaúde

Também há bonsvitaminasC. Caroteno, etc.

Cálcio, potássio, magnésio, etc.MineraisO conteúdo também é relativamente rico

Fornecimento adequado de potássio e magnésio

capazReduzir a perda de cálcio

Também pode ser feito até certo pontoprevenção e controlehipertensão

Li Shizhen certa vez o elogiou no "Compendium of Materia Medica"

“Esses feijões podem ser usados ​​como vegetais, frutas e grãos.

É melhor ter de sobra, é o melhor entre os feijões.”

Isso mostra seu alto valor

Também tem deficiências óbvias

Aquilo é

Altos rendimentos, colheita após colheita

Muitas vezes as pessoas não conseguem terminar de comer

Fonte da imagem: transmissão de comida tailandesa Ila

O feijão-caupi é um membro da família das leguminosasA única espécie que pode ser comida crua

Mas somente se você puder identificá-lo corretamente

Afinal, o seu "feijão"

Meus "feijões" parecem diferentes

(Encontre o feijão-caupi real na imagem abaixo)

Várias variedades de feijão

Os mais comuns incluem feijão verde, feijão-cobra,

Ervilhas, feijão-vagem, feijão-roxo, feijão-roxo, etc.

A maioria dos feijões crus contém

Toxinas como saponinas e hemaglutininas

Saponinas decompostas de saponinas

Pode irritar fortemente a mucosa gastrointestinal

Causa congestão local, inchaço e inflamação

causando náusea,Vomitar,dor de estômago,diarréiasintoma

Hemaglutinina pode

Glóbulos vermelhos coagulados causando toxicidade de coagulação

Depois de comê-lo, ele ainda esfregará na superfície do intestino delgado.

peças específicas combinam

Impacto na função do intestino delgado

causando sintomas de envenenamento

Então, para a maioria dos feijões

Coma cru ou mal cozido

causará envenenamento

Se você não tem certeza de que tipo de feijão está comendo

por razões de segurança

Ou cozinhe todos antes de comê-los?

Não consigo terminar de comer o feijão nhemba

Também pode ser transformado em feijão em conserva, feijão seco, etc.

Se for apenas pelo sabor

Pode ser consumido com moderação

Mas se for pela busca do valor nutricional

É melhor comer frescos

Depois de conservar o feijão

Não só destruirá uma grande quantidade de várias vitaminas

Também aumentará muito o teor de nitrito

Secagem incompleta

Também é fácil criar vários moldes

Pelo contrário, o ganho supera a perda