νέα

Τα φασόλια στο Νότο συνήθως αναφέρονται σε μπιζέλια (μακριά φασόλια)

Αυτό λένε φίλοι από τη Σαντόνγκ

"ζουέ"

Δίκτυο πηγής εικόνας

Είναι ευρέως καλλιεργούμενο φυτό του γένους Cowpea στην οικογένεια των οσπρίων

Μπορεί επίσης να θεωρηθεί ως

Γενική ονομασία για τα όσπρια με βρώσιμους λοβούς

αντί να αναφέρεται σε μια συγκεκριμένη κατηγορία

(Για τη διευκόλυνση της διάκρισης, τα "φασόλια" που χρησιμοποιούνται παρακάτω αναφέρονται συλλογικά)

Το Cowpea έχει μεγάλη ζωτικότητα

Θα είναι διαθέσιμο ήδη από τα τέλη Ιουνίου

Τα όψιμα μπορεί να διαρκέσουν μέχρι τις αρχές Σεπτεμβρίου

Το Πρώτο Συνεργαζόμενο Νοσοκομείο της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Zhejiang

Ο Liu Chenbing, διατροφολόγος στο Κέντρο Διαχείρισης Υγείας, είπε

Το Cowpea είναι ουσιαστικά ένα λοβό

έτσιπρωτεΐνηΤο περιεχόμενο είναι σχετικά υψηλό

περίπου 3%

Υπάρχουν και λαχανικάΧαμηλόςΛίποςχαμηλές θερμίδεςΧαρακτηριστικά

πλούσια σεδιαιτητικές ίνες

χρήσιμοςπεπτικό σύστημαυγεία

Υπάρχουν και καλοίβιταμίνεςΓ. Καροτίνη κ.λπ.

Ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο κ.λπ.ΟρυκτάΤο περιεχόμενο είναι επίσης σχετικά πλούσιο

Επαρκής παροχή καλίου και μαγνησίου

ικανόςΜειώστε την απώλεια ασβεστίου

Μπορεί επίσης να γίνει σε κάποιο βαθμόπρόληψης και ελέγχουυπέρταση

Ο Li Shizhen τον επαίνεσε κάποτε στο "Compendium of Materia Medica"

«Αυτό το φασόλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λαχανικό, φρούτα ή δημητριακά.

Είναι καλύτερο να το έχετε ως ανταλλακτικό, είναι το καλύτερο ανάμεσα στα φασόλια».

Αυτό δείχνει την υψηλή του αξία

Έχει επίσης εμφανείς ελλείψεις

Ήτοι

Υψηλές αποδόσεις, καλλιέργεια μετά από καλλιέργεια

Συχνά οι άνθρωποι δεν μπορούν να τελειώσουν το φαγητό

Πηγή εικόνας: Ταϊλανδέζικο φαγητό μετάδοση Ila

Το Cowpea είναι μέλος της οικογένειας των οσπρίωνΤο μόνο είδος που μπορεί να καταναλωθεί ωμό

Αλλά μόνο αν μπορείτε να το αναγνωρίσετε σωστά

Μετά από όλα, το "φασόλι" σας

Τα «κουκιά» μου φαίνεται να είναι διαφορετικά

(Παρακαλούμε βρείτε το πραγματικό cowpea στην παρακάτω εικόνα)

Διάφορες ποικιλίες φασολιών

Τα πιο κοινά περιλαμβάνουν πράσινα φασόλια, φασόλια φιδιού,

Μπιζέλια, φασόλια, φασόλια, φασόλια κ.λπ.

Τα περισσότερα ωμά φασόλια περιέχουν

Τοξίνες όπως σαπωνίνες και αιμοσυγκολλητίνες

Οι σαπωνίνες αποσυντίθενται από σαπωνίνες

Μπορεί να ερεθίσει έντονα τον γαστρεντερικό βλεννογόνο

Προκαλούν τοπική συμφόρηση, οίδημα και φλεγμονή

προκαλώντας ναυτία,Κάνω εμετό,στομαχόπονος,διάρροιασύμπτωμα

Η αιμοσυγκολλητίνη μπορεί

Πηγμένα ερυθρά αιμοσφαίρια που προκαλούν τοξικότητα πήξης

Αφού το φάτε, θα εξακολουθεί να τρίβεται στην επιφάνεια του λεπτού εντέρου.

συνδυάζονται συγκεκριμένα μέρη

Επίδραση στη λειτουργία του λεπτού εντέρου

προκαλώντας συμπτώματα δηλητηρίασης

Έτσι για τα περισσότερα φασόλια

Καταναλώστε το ωμό ή λίγο ψημένο

θα προκαλέσει δηλητηρίαση

Εάν δεν είστε απολύτως σίγουροι τι είδους φασόλια τρώτε

για λόγους ασφαλείας

Ή να τα μαγειρέψετε όλα πριν τα φάτε;

Δεν μπορώ να τελειώσω να τρώω τα μπιζέλια

Μπορεί επίσης να γίνει φασόλια τουρσί, ξερά φασόλια κ.λπ.

Αν είναι μόνο για τη γεύση

Μπορεί να καταναλωθεί με μέτρο

Αν όμως είναι για την επιδίωξη της θρεπτικής αξίας

Είναι καλύτερα να τρώτε φρέσκα

Μετά το τουρσί των φασολιών

Όχι μόνο θα καταστρέψει μια μεγάλη ποσότητα από διάφορες βιταμίνες

Θα αυξήσει επίσης πολύ την περιεκτικότητα σε νιτρώδη

Ατελές στέγνωμα

Είναι επίσης εύκολο να αναπαραχθούν διάφορα καλούπια

Αντίθετα, το κέρδος υπερτερεί της απώλειας