2024-08-09
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
Muistelen kesää kun olin lapsi
aina muistaa
Valkosipuli vesimeloni
Suloinen vanha mehujää
Aivan kuten isoäiti tekee taikuuttaan joka aamu
Ota iso kourallinen papuja
Mukana on myös munakoisoja, pesusieniä, kurkkuja, tomaatteja...
Paistettua porsaanpapuja maanantaina
Paistetut pavut tiistaina
Keskiviikkona Porsaan ja pavut
Torstai kylmät pavut
Paistettuja vihreitä papuja perjantaina
Kunnes et todellakaan voi enää syödä
Kesäloma on ohi
- Osa 01 -
Mitä pavut oikein ovat?
- Osa 02-
Ovatko lehmäherneet myrkyllisiä, jos ne syödään raakana?
Kuvan lähde: Thaimaan ruokalähetys Ila
Cowpea on palkokasvien perheen jäsenAinoa laji, jota voidaan syödä raakana
Mutta vain jos tunnistat sen oikein
Loppujen lopuksi sinun "papusi"
Minun "pavuni" näyttävät olevan erilaisia
(Etsi oikea cowpea alla olevasta kuvasta)
Erilaisia papuja
Yleisimpiä ovat vihreät pavut, käärmepavut,
Lumiherneet, pavut, munuaispavut, munuaispavut jne.
Suurin osa raakapavuista sisältää
Toksiinit, kuten saponiinit ja hemagglutiniinit
Saponiinit hajosivat saponiineista
Voi ärsyttää voimakkaasti maha-suolikanavan limakalvoa
Aiheuttaa paikallista tukkoisuutta, turvotusta ja tulehdusta
aiheuttaa pahoinvointia,Oksentaa,vatsakipu,ripulioire
Hemagglutiniini voi
Hyytyneet punasolut aiheuttavat hyytymistoksisuutta
Syömisen jälkeen se hankaa edelleen ohutsuolen pintaa.
tiettyjen osien yhdistäminen
Vaikutus ohutsuolen toimintaan
aiheuttaa myrkytysoireita
Siis useimmille papuille
Syö raakana tai alikypsennettynä
aiheuttaa myrkytyksen
Jos et ole täysin varma, millaisia papuja syöt
turvallisuussyistä
Tai kypsennä ne kaikki ennen syömistä?
- Osa 03 -
Mitä on turvallista syödä?
(1) Valitse jotain, joka on helpompi valmistaamureat pavut
(2) ValitseTuoreet pavut, pitkään säilytetyt pavut tuottavat nitriittiä, joka voi myös aiheuttaa myrkytyksen.
(3) tahtoPoista säikeet papujen molemmista päistä ja sivuilta, nämä osat ovat myrkyllisiä ja epämiellyttäviä, ja ne tulee pestä huolellisesti
Olipa kyseessä paistaminen, paistinpannu, uppopaistaminen, hauduttaminen tai kylmä salaatti
Niitä on lämmitettävä, kunnes pavut menettävät alkuperäisen vihreän värinsä.Ei papun hajua syödessä
Älä lyhennä kypsennysaikaa vain värin tai rapean koostumuksen vuoksi.
Tai blansoi raakoja papuja kiehuvassa vedessä 5–10 minuuttia ennen keittämistä
Se voi tuhota papuissa olevat myrkyt kokonaan
Papumyrkytys tapahtuu yleensä kymmenen minuutin - neljän tunnin kuluessa syömisestä.
Jos myrkytys on tapahtunut vasta vähän aikaa sitten ja oireet ovat lieviä, erityishoitoa ei yleensä tarvita.
Lopeta papujen syöminen,Käytä sormiasi tai syömäpuikkoja stimuloidaksesi kielesi tyvtä oksentaaksesi.Tai juo paljon lämmintä vettä oksentaaksesi itse
Ihmiset, joilla on kohtalainen tai myrkyllinen myrkytys
Ole hyvä ja lähetä ajoissa sairaalaan hoitoon
En voi syödä lehmänherneitä loppuun
Siitä voidaan tehdä myös marinoituja papuja, kuivattuja papuja jne.
Jos se on vain maun vuoksi
Voidaan syödä kohtuudella
Mutta jos se on ravintoarvon tavoittelua
On parempi syödä tuoreita
Pavujen peittauksen jälkeen
Se ei vain tuhoa suuren määrän erilaisia vitamiineja
Se myös lisää huomattavasti nitriittipitoisuutta
Epätäydellinen kuivuminen
Erilaisia homeita on myös helppo kasvattaa
Päinvastoin, voitto on suurempi kuin tappio
Tämän artikkelin kirjoittaja
Artikkelin tarkastelun asiantuntija
Kerää ja järjestele viimeisimmät uutiset ja tee ne kaikkien tarkastettavaksi ilmaiseksi.
