“pequenos eletrodomésticos para a saúde pessoal e produtos culturais e criativos de marcas conjuntas surgiram repentinamente. em termos de especialidades locais, não apenas os caranguejos peludos do lago yangcheng dominam o mercado, mas outras especialidades locais também estão se tornando mais populares.”

texto/ba jiuling

bolos lunares, caranguejos peludos, chá e bebidas alcoólicas, quem é o responsável pelo consumo durante o festival do meio outono deste ano?

“por que você acha que as porções dos bolos lunares distribuídos este ano ficaram menores?”

esta é a véspera do festival do meio outono, e muitas pessoas fizeram reclamações comuns nas redes sociais. também há muitos comentários semelhantes sobre o microônibus.

ao mesmo tempo, um empresário em hangzhou disse: "80% dos presentes do festival do meio outono que recebi aqui eram caranguejos peludos. agora recebi mais de uma dúzia de cupons de caranguejo. não sei por que há tantos caranguejos este ano."

de acordo com seu feedback, ela recebeu apenas alguns cupons de caranguejo no ano passado. como resultado, ela também mudou sua estratégia de dar presentes, de enviar bolos lunares para enviar seus próprios produtos.

o acima não é um caso isolado. de acordo com vários relatos da mídia, o modelo de negócios de algumas fábricas de mooncake mudou de "ocupado até o envio de manhã cedo" nos anos anteriores para "três dias de folga" este ano, a meta de vendas de um hotel cinco estrelas foi reduzida em 80%; - de 800.000 yuans caiu para 150.000 yuans, depois de visitar supermercados off-line, xiaoba sentiu que as vendas de mooncake não eram populares, geralmente tinham descontos e eram um tanto marginalizadas.

desde setembro, o preço de atacado dos caranguejos peludos tem sido quase o mesmo todos os dias, fazendo com que os comerciantes de caranguejos exclamassem que o preço pode ultrapassar o preço mais alto em 2022 - o preço de atacado ultrapassa 200 yuans/jin.

de acordo com o microônibus, aprendemos com a empresa "suwan lake hairy crab" no anfeng national crab market, "china's no. 1 crab market", que em 2 de setembro, o preço de atacado de 3,5 taéis de caranguejos fêmeas atingiu 100 yuans/catty, e em 14 de setembro atingiu 130 yuans/malicioso, e o preço de atacado de 4 taéis de caranguejos fêmeas chegou a 180 yuans/malicioso.

muitos comerciantes de caranguejo do lago yangcheng disseram ao minibus: o mercado de caranguejo peludo tem estado em falta recentemente.

"ainda é uma questão de maturidade. o principal motivo é que o clima deste ano está quente, os caranguejos peludos amadurecem tarde e o festival do meio outono é quase meio mês mais cedo do que nos anos anteriores. muitos comerciantes de caranguejo analisaram o microônibus."

consumidores que compram caranguejos peludos

bolos lunares e caranguejos peludos são os dois heróis do consumo do festival do meio outono. de acordo com a análise dos dados do ano passado pelo "2024 mid-autumn festival gift insight report" de yien, a popularidade dos presentes do meio do outono está concentrada principalmente em alimentos (62%) e bebidas (30%). são mooncakes, seguidos por caranguejos peludos. mas o volume do mooncake é cerca de 7,8 vezes maior que o do segundo colocado caranguejo peludo.

no entanto, não são apenas os caranguejos peludos que são quentes. a tendência de diversificação do consumo de presentes do festival do meio outono é óbvia. por exemplo, afetadas pelo festival do meio outono, as frutas obviamente entraram no pico da temporada de vendas: o índice de preços de frutas do mercado nandapu do centro nacional de monitoramento de preços da comissão de desenvolvimento e reforma - monitorado de 31 de agosto de 2024 a 6 de setembro de 2024: fechado em 116,52 pontos, aumento mensal de 4,63% superior ao mesmo período do ano passado (2 de setembro de 2023 - 8 de setembro de 2023), um aumento anual de 24,13%.

além disso, muitos observadores seniores veem isso como: "surgiram repentinamente pequenos eletrodomésticos para a saúde pessoal e produtos culturais e criativos de marcas conjuntas."

“em termos de especialidades locais, não são apenas os caranguejos peludos do lago yangcheng que são os únicos. as especialidades de outros lugares também se tornaram mais populares. por exemplo, também recebi cogumelos de yunnan, iguarias especiais de shanxi e patrimônio cultural imaterial de outros lugares." o analista de internet mestre ding disse a xiaoba.

além dos bolos lunares, do chá e do vinho, os “grandes tradicionais” no consumo de bebidas no meio do outono também estão em má situação.

de acordo com tian youlong, especialista em marketing de marcas de chá e distinto professor da china tea business school, o mercado do festival do meio outono deste ano na indústria do chá geralmente apresenta uma situação de "três reduções": uma redução no número de clientes, uma redução no volume de pedidos e uma redução no preço dos presentes.

"os clientes da cerimônia do chá do meio do outono sempre foram estáveis ​​e têm uma grande base. no entanto, este ano houve uma queda e a base de clientes caiu significativamente."

os comerciantes de bebidas alcoólicas em vários lugares também são geralmente pessimistas. por exemplo, um revendedor de bebidas alcoólicas de huizhou declarou recentemente que as vendas do festival do meio outono em 2024 basicamente terminaram e as vendas das lojas terminais diminuíram de 15% a 20% ano a ano. .%; zhang qiang, executivo sênior da sichuan liquor distribution association, disse à mídia: “durante o festival do meio outono deste ano, espera-se que as vendas geralmente caiam de 20% a 30%”.

a tendência de um quente e outro frio é completamente diferente da percepção comum do consumo do festival do meio outono.

mooncakes prestam atenção à relação custo-benefício, e a indústria do caranguejo peludo está dividida em três facções. qual é o futuro do consumo em cada categoria principal?

no geral, a entrega de presentes do festival do meio outono deste ano lança um sinal mais diversificado.

olhando para os dados macro, de acordo com dados da associação da indústria de alimentos assados ​​e produtos de açúcar da china, em 2023, a produção de mooncake do meu país será de 320.000 toneladas, com vendas de 22 bilhões de yuans.espera-se que a produção e as vendas do mooncake do festival do meio outono deste ano sejam de cerca de 300.000 toneladas e 20 bilhões de yuans, respectivamente, o que significa que o mercado de 20.000 toneladas e 2 bilhões de yuans pode desaparecer.

há dois fenômenos de dados mais intuitivos dignos de nota, mas a categoria “transformação” também ocorreu dentro dos bolos lunares, o que se reflete principalmente em dois pontos:

▶▷primeiro, a tendência de custo-benefício do consumo de mooncake. de acordo com "2024 douyin e-commerce mooncake industry trend insights" da a archeological plus: a principal faixa de preço dos produtos mooncake douyin está concentrada abaixo de 200 yuans, e os mooncakes com preços acima de 500 yuans estão gradualmente sendo retirados do mercado no "meados do outono de 2024; o relatório "festival mooncake industry trend" mostra que as caixas de presente mooncake com preços entre 70 e 220 yuans representaram a maior proporção.

específico para a plataforma, pode ser ainda mais exagerado. por exemplo, chen sihai, um comprador sênior da benlife.com, revelou à minibus a faixa geral de preços ao consumidor dos mooncakes em sua plataforma: “mooncakes com preços abaixo de 50 yuans representam quase 50%, aqueles com preços entre 50 yuans e 100 yuans representam quase 30%, e aqueles com preço de 100 yuans representam quase 30%. aqueles dentro de 1 yuan representaram 80% do total.”

▶▷em segundo lugar, o mercado de bolos lunares sem açúcar e com baixo teor de açúcar cresceu significativamente, e os bolos lunares especiais locais emergiram do mercado. por exemplo,jingdongos dados mostram que a maioria das vendas de mooncakes sem açúcar e com baixo teor de açúcar apresentarão um crescimento de mais de 20% em 2023.

mooncakes com baixo teor de açúcar são colocados na posição de promoção mais visível nos supermercados

o bolo lunar fat donglai de henan tem um volume de vendas de cerca de 200 milhões de yuans por ano, com seu preço de venda subindo de 29,8 yuans para 119 yuans, desencadeando a imitação em massa de "bolo lunar do mesmo estilo de pang donglai" que se tornou uma faixa emergente de vendas de bolo lunar.

o "hollow mooncake" de shanxi tornou-se popular devido ao jogo doméstico "black myth: wukong", e seu formato e sabor únicos foram chamados para "popularização em todo o país" pelos internautas.

além disso, os "mooncakes médicos provinciais" do hospital popular da província de guizhou e os mooncakes "master lu" centenários de henan são ambos azarões na indústria de mooncakes este ano.

a indústria do mooncake está fortemente dividida e alguns mooncakes serão eliminados, mas o potencial de toda a faixa mooncake ainda é enorme.este ponto também se aplica às indústrias de chá e bebidas alcoólicas.

embora as categorias de mooncake, chá e bebidas alcoólicas estejam passando por rápidos ajustes, a categoria de caranguejo peludo poderá continuar a prosperar?

de acordo com dados da zhiyan consulting, a produção de caranguejo peludo aumentará de 748.700 toneladas em 2016 para 839.000 toneladas em 2023, e a demanda aumentará de 743.000 toneladas para 844.300 toneladas em 2023. entre eles, houve um crescimento significativo nos últimos três anos, com a produção e a demanda atingindo 800 mil toneladas. em 2023, o tamanho do mercado atacadista de caranguejo peludo é de 33,357 bilhões de yuans. embora seja 963 milhões de yuans menos do que em 2022, o tamanho do mercado é significativamente maior do que o mercado de mooncake.

o mercado atual de caranguejo peludo está geralmente em expansão, e há três facções nas tendências pós-feriado, indicando que a categoria de caranguejo peludo não é totalmente tranquila.

um grupo é o "grupo pessimista", e sua visão representativa é: "o declínio geral é de 30%. muitos clientes têm menos demanda do que antes e alguns até param de comprar."

um grupo é o "grupo cauteloso", e sua visão representativa é: "estou definitivamente preocupado, mas estamos criando caranguejos do lago. acumulamos clientes online nos últimos dois anos, e os clientes que comem caranguejos do lago são relativamente estáveis. se as vendas não forem boas até o início de novembro, continuaremos a vender caranguejos.” redução de preços.”

há também o grupo “otimista”, cuja visão representativa é: “não importa qual seja a situação, você ainda tem que comer o que deve comer no outono. , os mooncakes tendem a parecer baratos, e o tabaco e o álcool são tão caros. em comparação com os mooncakes, podem ser vendidos até o ano novo chinês”, disse tang wuping, fundador da bohu crab com dez anos de experiência no setor, a xiaoba.

os ajustes estruturais internos destas grandes categorias de consumo do festival do meio outono semearão "sol e chuva" suficientes para frutas, pequenos eletrodomésticos saudáveis, produtos culturais e criativos, especialidades locais e até um jantar de reunião e uma curta viagem.

cabeça grande tem algo a dizer

tan ye

fundador do período de aceleração do youwei catering

o mercado de presentes de natal deve fazer ajustes estruturais.

devido ao ambiente econômico, a atmosfera geral de consumo durante o festival do meio outono deste ano é relativamente lenta. as remessas de muitos fabricantes de bolos lunares caíram mais de 30%. estão mostrando sinais de cair em desgraça este ano. o entusiasmo pelas interacções comerciais do lado empresarial diminuiu significativamente em comparação com anos anteriores, enquanto a procura de ligações pessoais do lado pessoal permaneceu estável, mas há sinais de migração em termos de orçamento e selecção de categorias.

devido ao impacto da logística durante a epidemia, o mercado de caranguejo peludo permaneceu silencioso por vários anos. a demanda reprimida do lado da oferta e do lado do consumidor foi divulgada este ano, mas resta saber se esta situação pode ser resolvida. sustentado.

além disso, pequenos eletrodomésticos de saúde pessoal e produtos culturais e criativos de marca compartilhada surgiram repentinamente. após a epidemia, as pessoas estão buscando mais "pequenas bênçãos" e prestando mais atenção à saúde e aos valores emocionais. a orientação do tráfego de novas plataformas de mídia, como xiaohongshu e douyin, também desempenha um papel catalisador.

à medida que o ambiente económico fica sob pressão, o mercado de presentes de natal deve fazer ajustes estruturais em linha com a vontade de consumo global, a capacidade de consumo e as preferências de consumo.

chen sihai

comprador sênior da benlife.com

as vendas de marcas conhecidas diminuíram muito e foram substituídas.

entendemos que o mercado geral de mooncakes diminuirá cerca de 10% a 20%.

algumas marcas conhecidas com elevadas quotas de mercado registaram um sério declínio nas vendas e estão a começar a ser substituídas por outros produtos de boa qualidade mas com preços relativamente baixos. esta pode ser uma tendência no futuro. os usuários terão requisitos mais elevados em termos de relação qualidade-preço e custo-benefício.

mas os nossos mooncakes cresceram 30% este ano, dos quais as nossas marcas próprias cresceram mais de 20%, e a personalização personalizada cresceu mais de 30%. focando em alimentação saudável, baixo teor de açúcar e gordura e personalização personalizada.

quanto aos caranguejos peludos, nesta fase são vendidos principalmente cupons de caranguejos peludos, o que é bastante popular. há uma situação este ano. nos anos anteriores, o festival do meio outono e o dia nacional estiveram muito próximos. este ano têm quase meio mês de diferença, por isso muitas empresas vão colocar os seus orçamentos de bem-estar no dia nacional. cupons de caranguejo são unilaterais.

além disso, as vendas de produtos sazonais estão em alta, como frutas com bons significados que coincidem com o festival do meio outono, como pomelo, romã, tâmaras de inverno, kiwi e kiwi, que são relativamente populares. este ano, a capacidade global de produção de kiwis da zespri aumentou em comparação com o ano passado e os preços foram reduzidos, o que também se baseia nas mudanças do mercado. quanto à carne bovina e ovina, o crescimento ainda é evidente.

cidadãos comprando frutas antes do festival do meio outono

por outras palavras, o consumo de álcool e chá é relativamente estável. por exemplo, o ajustamento de preços de moutai este ano é relativamente estável.

pessoalmente, sinto que o mercado do festival do meio outono tem um grande potencial no futuro, mas a chave está na melhoria contínua da capacitação organizacional da própria empresa, na construção da cadeia de abastecimento, na experiência do cliente, etc., considerá-los como competitividade central e otimizar e ajustar continuamente.

tang wuping

fundador do caranguejo bohu

não importa qual seja o ambiente, se você quiser comer caranguejos peludos, você deve comê-los, e o mercado chinês é muito grande.

comecei a fazer caranguejos peludos em 2014. sou da cidade de gaochungu. os caranguejos peludos são uma especialidade local. a taxa de crescimento anual não é particularmente grande, estável em torno de 30%.

não perseguimos cegamente o mercado. muitas pessoas estão vendendo caranguejos peludos agora, mas não os vendemos porque eles não cresceram bem e as ovas de caranguejo não ficaram duras. envio. por que os preços são tão caros antes do festival do meio outono? o produto global ainda não está maduro e uma pequena parte está no mercado. no entanto, ainda há procura em meados do outono e a procura excede a oferta nesta fase.

com base nisso, podemos melhorar a embalagem - a embalagem foi desenhada por mim mesmo, por isso é mais significativa. em termos de mercado, tendemos a recorrer a influenciadores de auto-media de alta qualidade para cooperação - todos esperam receber anúncios e vender produtos ao mesmo tempo, andando sobre duas pernas. estas são as nossas principais estratégias. portanto, não sou como as empresas de comércio eletrônico que ficam verificando os preços todos os dias, o que me cansa e não dá lucro.

do ponto de vista da entrega de presentes, é verdade que muitos clientes antigos disseram que não dariam presentes, mas também há muitos clientes antigos que estão dando presentes e muitos novos clientes foram apresentados. de qualquer forma, ainda damos presentes. os clientes que se saem bem continuarão a dar presentes todos os anos, o volume de compras está aumentando.

autor deste artigo | limbo | responsabilidadeeditar | ele meng fei

editor | ele meng fei fonte |vcg