“sono improvvisamente emersi piccoli elettrodomestici per la salute personale e prodotti a marchio condiviso culturali e creativi. in termini di specialità locali, non solo i granchi pelosi del lago yangcheng dominano il mercato, ma anche altre specialità locali stanno diventando più popolari”.

testo/ba jiuling

torte lunari, granchi pelosi, tè e liquori, chi si occupa del consumo durante la festa di metà autunno quest'anno?

"perché ritieni che le porzioni di mooncakes distribuite quest'anno siano diminuite?"

questa è la vigilia del festival di metà autunno e molte persone hanno espresso lamentele comuni sui social media. ci sono anche molti feedback simili sui minibus.

allo stesso tempo, un imprenditore di hangzhou ha dichiarato: "l'80% dei regali della festa di metà autunno che ho ricevuto qui erano granchi pelosi. ora ho ricevuto più di una dozzina di buoni per granchi. non so perché ci siano così tanti granchi quest'anno."

secondo il suo feedback, l'anno scorso ha ricevuto solo pochi buoni sconto. di conseguenza, ha cambiato anche la sua strategia di consegna dei regali, passando dall'invio di dolci lunari all'invio dei propri prodotti.

quanto sopra non è un caso isolato. secondo vari resoconti dei media, il modello di business di alcune fabbriche di mooncake è passato da "occupato fino al mattino presto" negli anni precedenti a "tre giorni liberi" quest'anno l'obiettivo di vendita di un hotel a cinque stelle è stato ridotto dell'80%; - da 800.000 yuan, è sceso a 150.000 yuan; dopo aver visitato i supermercati offline, xiaoba ha ritenuto che le vendite di mooncake non fossero popolari, fossero generalmente scontate e in qualche modo marginalizzate.

da settembre, il prezzo all'ingrosso dei granchi pelosi è stato quasi lo stesso ogni giorno, facendo sì che i commercianti di granchi esclamassero che il prezzo potrebbe superare il prezzo più alto nel 2022: il prezzo all'ingrosso supera i 200 yuan/jin.

secondo il minibus, abbiamo appreso dalla società "suwan lake hairy crab" nel mercato nazionale dei granchi di anfeng, "il mercato dei granchi numero 1 in cina", che il 2 settembre il prezzo all'ingrosso di 3,5 tael di granchi femmine ha raggiunto 100 yuan/catty, e il 14 settembre ha raggiunto 130 yuan/catty, e il prezzo all'ingrosso di 4 tael di granchi femmine raggiunge 180 yuan/catty.

molti commercianti di granchi del lago yangcheng hanno detto a minibus: il mercato dei granchi pelosi ultimamente scarseggia.

"è ancora una questione di maturità. il motivo principale è che quest'anno il clima è caldo, i granchi pelosi maturano tardi e il festival di metà autunno è quasi mezzo mese prima rispetto agli anni precedenti. molti commercianti di granchi hanno analizzato il minibus."

consumatori che acquistano granchi pelosi

le torte della luna e i granchi pelosi sono i due eroi del consumo del mid-autumn festival. secondo l'analisi dei dati dello scorso anno condotta dal "2024 mid-autumn festival gift trend insight report" di yien, la popolarità dei regali di metà autunno si concentra principalmente sul cibo (62%) e sulle bevande (30%). sono i mooncakes, seguiti dai granchi pelosi. ma il volume del mooncake è circa 7,8 volte quello del granchio peloso al secondo posto.

tuttavia, non sono solo i granchi pelosi a essere caldi. la tendenza alla diversificazione del consumo di regali per la festa di metà autunno è evidente. ad esempio, interessata dalla festa di metà autunno, la frutta è ovviamente entrata nella stagione di punta delle vendite: l'indice dei prezzi dei frutti del mercato di nandapu del centro di monitoraggio dei prezzi della commissione nazionale per lo sviluppo e la riforma - monitorato dal 31 agosto 2024 al 6 settembre 2024: chiuso a 116,52 punti, in aumento su base mensile del 4,63% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno (2 settembre 2023 - 8 settembre 2023), con un aumento su base annua del 24,13%.

inoltre, molti osservatori esperti vedono questo come: "sono improvvisamente emersi piccoli elettrodomestici per la salute personale e prodotti a marchio condiviso culturale e creativo".

"per quanto riguarda le specialità locali, non sono solo i granchi pelosi del lago yangcheng ad essere gli unici. anche le specialità di altri luoghi sono diventate più popolari. ad esempio, ho ricevuto anche funghi dallo yunnan, prelibatezze speciali dallo shanxi e un patrimonio culturale immateriale da altri posti." ha detto l'analista di internet master ding a xiaoba.

oltre ai mooncakes, al tè e al vino, anche i "grandi attori tradizionali" nel consumo di bevande di metà autunno sono in cattive condizioni.

secondo tian youlong, esperto di marketing del marchio del tè e illustre professore presso la china tea business school, il mercato del mid-autumn festival di quest'anno nell'industria del tè presenta generalmente una situazione di "tre riduzioni": una riduzione del numero di clienti, una riduzione del volume degli ordini e una riduzione del prezzo dei regali.

"i clienti della cerimonia del tè di metà autunno sono sempre stati stabili e hanno una base ampia. tuttavia, quest'anno c'è stato un calo e la base di clienti è diminuita in modo significativo."

anche i commercianti di liquori in vari luoghi sono generalmente pessimisti. ad esempio, un rivenditore di liquori di huizhou ha recentemente dichiarato che le vendite del festival di metà autunno nel 2024 sono sostanzialmente terminate e le vendite nei negozi terminali sono diminuite dal 15% al ​​20% su base annua. .% zhang qiang, un dirigente senior dell'associazione per la distribuzione dei liquori del sichuan, ha dichiarato ai media: "durante il festival di metà autunno di quest'anno, si prevede che le vendite generalmente diminuiranno dal 20% al 30%";

l'andamento di uno caldo e uno freddo è completamente diverso dalla percezione comune dei consumi della festa di metà autunno.

i mooncakes prestano attenzione al rapporto costo-efficacia e l'industria del granchio peloso è divisa in tre fazioni. qual è il futuro del consumo in ciascuna categoria principale?

nel complesso, l’offerta di regali del festival di metà autunno di quest’anno rilascia un segnale più diversificato.

osservando i dati macro, secondo i dati della china baked foods and sugar products industry association, nel 2023, la produzione di mooncake del mio paese sarà di 320.000 tonnellate, con un fatturato di 22 miliardi di yuan.si prevede che la produzione e le vendite di mooncake del festival di metà autunno di quest'anno saranno rispettivamente di circa 300.000 tonnellate e 20 miliardi di yuan, il che significa che il mercato di 20.000 tonnellate e 2 miliardi di yuan potrebbe scomparire.

ci sono altri due fenomeni di dati intuitivi degni di nota, ma la categoria "trasformazione" si è verificata anche all'interno dei mooncakes, che si riflette principalmente in due punti:

▶▷in primo luogo, l’andamento del rapporto costo-efficacia del consumo di mooncake. secondo "2024 douyin e-commerce mooncake industry trend insights" di archeological plus: la fascia di prezzo principale dei prodotti douyin mooncake è concentrata al di sotto dei 200 yuan, e i mooncake con un prezzo superiore a 500 yuan si stanno gradualmente ritirando dal mercato nel "2024 mid-autumn il rapporto "festival mooncake industry trend" mostra che i prezzi delle confezioni regalo mooncake tra 70 e 220 yuan rappresentavano la percentuale maggiore.

specifico per la piattaforma, potrebbe essere ancora più esagerato. ad esempio, chen sihai, un acquirente senior di benlife.com, ha rivelato a minibus la fascia di prezzo complessiva dei mooncakes sulla sua piattaforma: "i mooncakes con un prezzo inferiore a 50 yuan rappresentano quasi il 50%, quelli con un prezzo compreso tra 50 yuan e 100 yuan rappresentano quasi il 30%, e quelli al prezzo di 100 yuan rappresentano quasi il 30%. quelli entro 1 yuan rappresentano l’80% del totale”.

▶▷in secondo luogo, il mercato dei mooncake senza o a basso contenuto di zucchero è cresciuto in modo significativo e dal mercato sono emerse specialità locali. per esempio,jingdongi dati mostrano che la maggior parte delle vendite di mooncake senza e a basso contenuto di zucchero registrerà una crescita di oltre il 20% nel 2023.

i mooncakes a basso contenuto di zucchero occupano la posizione promozionale più evidente nei supermercati

il mooncake fat donglai dell'henan ha un volume di vendite di circa 200 milioni di yuan all'anno, con il suo prezzo di vendita che aumenta da 29,8 yuan a 119 yuan, innescando l'imitazione di massa "lo stesso mooncake di pang donglai" è diventato un percorso emergente di vendite di mooncake.

l'"hollow mooncake" dello shanxi è diventato popolare grazie al gioco domestico "black myth: wukong", e la sua forma e il suo gusto unici sono stati chiamati per la "divulgazione in tutto il paese" dai netizen.

inoltre, i "mooncakes medici provinciali" dell'ospedale popolare provinciale di guizhou e i mooncakes "maestro lu" secolari dell'henan sono entrambi cavalli oscuri nel settore dei mooncake quest'anno.

l'industria dei mooncake è ferocemente divisa e alcuni mooncake verranno eliminati, ma il potenziale dell'intero percorso mooncake è ancora enorme.questo punto vale anche per l’industria del tè e dei liquori.

mentre le categorie mooncake, tè e liquori stanno subendo rapidi aggiustamenti, riuscirà la categoria del granchio peloso a continuare a prosperare?

secondo i dati di zhiyan consulting, la produzione di granchi pelosi aumenterà da 748.700 tonnellate nel 2016 a 839.000 tonnellate nel 2023, e la domanda aumenterà da 743.000 tonnellate a 844.300 tonnellate nel 2023. tra questi, si è registrata una crescita significativa negli ultimi tre anni, con produzione e domanda che hanno raggiunto le 800.000 tonnellate. nel 2023, la dimensione del mercato all'ingrosso del granchio peloso è di 33,357 miliardi di yuan, sebbene sia 963 milioni di yuan in meno rispetto al 2022, la dimensione del mercato è significativamente superiore a quella del mercato dei mooncake.

l’attuale mercato dei granchi pelosi è generalmente in forte espansione e ci sono tre fazioni nelle tendenze post-festività, indicando che la categoria dei granchi pelosi non sta andando tutta bene.

un gruppo è il "gruppo pessimista", e il loro punto di vista rappresentativo è: "il calo complessivo è del 30%. molti clienti hanno meno domanda di prima e alcuni addirittura smettono di acquistare".

un gruppo è il "gruppo cauto", e il loro punto di vista rappresentativo è: "sono decisamente preoccupato, ma stiamo allevando granchi di lago. abbiamo accumulato clienti online negli ultimi due anni e i clienti che mangiano granchi di lago sono relativamente stabili. se le vendite non saranno buone entro l'inizio di novembre, continueremo a vendere i granchi". riduzione dei prezzi".

c'è anche il gruppo degli "ottimisti", il cui punto di vista rappresentativo è: "non importa quale sia la situazione, devi comunque mangiare quello che dovresti mangiare in autunno. dal punto di vista dei regali, i granchi pelosi sono ancora un po' di fascia alta , i mooncakes tendono a sembrare economici, e il tabacco e l'alcol sono così costosi. rispetto ai mooncakes, possono essere venduti fino al capodanno cinese", ha detto a xiaoba tang wuping, il fondatore di bohu crab con dieci anni di esperienza nel settore.

gli aggiustamenti strutturali interni di queste principali categorie di consumo del festival di metà autunno semineranno abbastanza "sole e pioggia" per frutta, piccoli elettrodomestici sani, prodotti culturali e creativi, specialità locali e persino una cena di ritrovo e un breve viaggio.

la grande testa ha qualcosa da dire

tan ye

fondatore del periodo di accelerazione youwei catering

il mercato dei regali natalizi deve apportare aggiustamenti strutturali.

a causa del contesto economico, l'atmosfera generale dei consumi durante il festival di metà autunno quest'anno è relativamente lenta. le spedizioni di molti produttori di mooncake sono crollate di oltre il 30%. liquori e mooncake, i due regali preferiti di metà autunno in passato. stanno mostrando segni di cadere in disgrazia quest'anno. l'entusiasmo per le interazioni commerciali dal lato aziendale è diminuito significativamente rispetto agli anni precedenti, mentre la domanda di collegamenti personali dal lato personale è rimasta stabile, ma si notano segnali di migrazione in termini di budget e selezione delle categorie.

a causa dell'impatto della logistica durante l'epidemia, il mercato del granchio peloso è rimasto in silenzio per diversi anni. la domanda repressa dal lato dell'offerta e dal lato dei consumatori è stata rilasciata quest'anno, ma resta da vedere se questa situazione potrà essere ripresa. sostenuto.

inoltre, dopo l'epidemia sono improvvisamente emersi piccoli elettrodomestici per la salute personale e prodotti a marchio condiviso culturali e creativi, le persone perseguono maggiormente le "piccole benedizioni" e prestano maggiore attenzione alla salute e ai valori emotivi. anche la guida del traffico delle nuove piattaforme mediatiche come xiaohongshu e douyin svolge un ruolo catalizzatore.

poiché il contesto economico è sotto pressione, il mercato dei regali natalizi deve apportare aggiustamenti strutturali in linea con la volontà di consumo complessiva, la capacità di consumo e le preferenze di consumo.

chen sihai

acquirente senior di benlife.com

le vendite delle marche più note sono diminuite molto gravemente e sono state sostituite.

comprendiamo che il mercato complessivo dei mooncake diminuirà di circa il 10%-20%.

alcuni marchi noti con quote di mercato elevate hanno subito un grave calo delle vendite e stanno iniziando a essere sostituiti da altri prodotti di buona qualità ma a prezzi relativamente bassi. questa potrebbe essere una tendenza in futuro. gli utenti avranno requisiti più elevati in termini di rapporto qualità-prezzo ed efficienza dei costi.

ma quest’anno i nostri mooncake sono cresciuti del 30%, di cui i nostri marchi sono cresciuti di oltre il 20% e la personalizzazione personalizzata è cresciuta di oltre il 30%. concentrandosi su un'alimentazione sana, a basso contenuto di zuccheri e grassi e personalizzazione personalizzata.

per quanto riguarda i granchi pelosi, in questa fase vengono venduti principalmente buoni granchi pelosi, il che è piuttosto popolare. quest'anno c'è una situazione: negli anni precedenti, il festival di metà autunno e la giornata nazionale erano molto vicini. quest'anno sono a quasi mezzo mese di distanza, quindi molte aziende investiranno i loro budget previdenziali nella giornata nazionale. i coupon per il granchio sono unidirezionali.

inoltre, le vendite di prodotti stagionali sono in forte espansione, come i frutti con buoni significati che coincidono con la festa di metà autunno, come il pomelo, il melograno, i datteri invernali, il kiwi e il kiwi, che sono relativamente popolari. quest'anno, la capacità produttiva complessiva di kiwi della zespri è aumentata rispetto all'anno scorso e i prezzi sono stati abbassati, anche in base ai cambiamenti del mercato. per quanto riguarda le carni bovine e ovine la crescita è ancora evidente.

cittadini che acquistano frutta prima della festa di metà autunno

in altre parole, il consumo di alcol e tè è relativamente stabile. ad esempio, l'adeguamento dei prezzi di moutai quest'anno è relativamente stabile.

personalmente ritengo che il mercato del festival di metà autunno abbia un grande potenziale per il futuro, ma la chiave sta nel miglioramento continuo dello sviluppo della capacità organizzativa dell'azienda, della costruzione della catena di fornitura, dell'esperienza del cliente, ecc., li consideriamo come la competitività fondamentale e li ottimizziamo e adeguiamo continuamente.

tang wuping

fondatore di bohu crab

non importa quale sia l'ambiente, se vuoi mangiare i granchi pelosi, devi mangiarli, e il mercato cinese è così grande.

ho iniziato a produrre granchi pelosi nel 2014. vengo dalla città di gaochungu. i granchi pelosi sono una specialità locale. il tasso di crescita annuale non è particolarmente elevato, stabile intorno al 30%.

non perseguiamo ciecamente il mercato. molte persone ora vendono granchi pelosi, ma noi non li vendiamo affatto perché non sono cresciuti bene e le uova di granchio non sono diventate dure. prima vogliamo aspettare che i granchi siano davvero cresciuti spedizione. perché i prezzi sono così alti prima del festival di metà autunno? il prodotto complessivo non è ancora maturo e una piccola parte è sul mercato. tuttavia, a metà autunno c'è ancora domanda e in questa fase la domanda supera l'offerta.

su questa base possiamo migliorare la confezione: la confezione è stata progettata da me personalmente, quindi è più significativa. in termini di mercato, tendiamo a ricorrere a influencer self-media di alta qualità per la cooperazione: tutti sperano di ricevere pubblicità e vendere beni allo stesso tempo, camminando su due gambe. queste sono le nostre strategie principali. quindi non sono come le aziende di e-commerce che controllano i prezzi ogni giorno, cosa che mi stanca e non mi porta alcun profitto.

dal punto di vista dei regali, è vero che molti vecchi clienti hanno detto che non faranno regali, ma ci sono anche molti vecchi clienti che fanno regali e sono stati presentati molti nuovi clienti. comunque, facciamo ancora regali i clienti che si comportano bene continueranno a fare regali ogni anno, il volume degli acquisti è in aumento.

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