”henkilökohtaiset pienet kodinkoneet sekä kulttuuri- ja luovuustuotteet ovat yhtäkkiä nousseet esiin paikallisten erikoisuuksien osalta markkinoita hallitsevat paitsi yangcheng-järven karvaiset raput, myös muut paikalliset erikoisuudet ovat tulossa suosituiksi.

teksti / ba jiuling

kuukakkuja, karvaisia ​​rapuja, teetä ja viinaa, kuka vastaa kuluttamisesta tänä vuonna mid-autumn festivalin aikana?

"miksi tänä vuonna jaettavat kuukakkujen annokset ovat mielestänne pienentyneet?"

tämä on mid-autumn festivalin aatto, ja monet ihmiset ovat valittaneet sosiaalisessa mediassa myös minibussien ympärillä.

samaan aikaan yrittäjä hangzhoussa sanoi: "80 % täällä saamistani keskisyksyn lahjoista oli karvaisia ​​rapuja. nyt olen saanut yli tusina rapukuponkia. en tiedä miksi rapuja on niin paljon tänä vuonna."

hänen palautteensa mukaan hän sai viime vuonna vain muutaman rapukupongin. tämän seurauksena hän muutti myös lahjanjakostrategiaansa kuukakkujen lähettämisestä omien tuotteiden lähettämiseen.

yllä oleva ei ole yksittäistapaus. eri tiedotusvälineiden mukaan joidenkin mooncake-tehtaiden liiketoimintamalli on muuttunut aikaisempien vuosien "kiireisestä varhaiseen aamuun asti" -tyypistä "kolmen vapaapäivään" tänä vuonna viiden tähden hotellin myyntitavoitetta on leikattu 80 %; - 800 000 yuanista se laski 150 000 yuaniin käytyään supermarketeissa offline-tilassa.

syyskuusta lähtien karvaisten rapujen tukkuhinta on ollut lähes sama joka päivä, mikä on saanut rapukauppiaat huutamaan, että hinta voi rikkoa vuoden 2022 korkeimman hinnan - tukkuhinta ylittää 200 yuania/jin.

minibussin mukaan saimme tietää "suwan lake hairy crab" -yritykseltä anfeng national crab marketissa, "china's no. 1 crab market", että 2. syyskuuta 3,5 taelin naarasrapujen tukkuhinta saavutti 100 yuania ja 14. syyskuuta se saavutti 130 yuania/kissa, ja 4 taelin naarasrapujen tukkuhinta on 180 yuania/kissa.

monet yangcheng-järven rapukauppiaat kertoivat minibussille: karvarapumarkkinoista on ollut viime aikoina pulaa.

"se on vielä kypsyyskysymys. pääsyynä on, että tämän vuoden sää on kuuma, karvaiset raput kypsyvät myöhään ja keskisyksyn festivaali on lähes puoli kuukautta aikaisemmin kuin aiempina vuosina monet rapukauppiaat analysoivat minibussia."

kuluttajat, jotka ostavat karvaisia ​​rapuja

kuukakut ja karvaiset raput ovat mid-autumn festivalin kulutuksen kaksi sankaria. yienin "2024 mid-autumn festival gift trend insight -raportin" viime vuoden tietojen analyysin mukaan keskisyksyn lahjojen suosio keskittyy pääasiassa ruokaan (62 %) ja juomiin (30 %) on mooncakes, jota seuraa karvainen rapu. mutta kuukakun tilavuus on noin 7,8 kertaa toiseksi sijoittuneen karvaisen rapun tilavuus.

kuumia eivät kuitenkaan ole vain karvaiset raput. mid-autumn festivalin lahjakulutuksen monipuolistuminen on ilmeinen. esimerkiksi mid-autumn festivalin vaikutuksesta hedelmät ovat ilmeisesti tulleet myyntisesonkiin: kansallisen kehitys- ja uudistuskomission hintaseurantakeskuksen nandapu market -hedelmien hintaindeksi - tarkkailtu 31.8.2024-6.9.2024: suljettu 116,52 pistettä, mikä on 4,63 % korkeampi kuin viime vuoden vastaavana aikana (2.9.2023 - 8.9.2023), mikä on 24,13 % enemmän kuin vuotta aiemmin.

lisäksi monet johtavat tarkkailijat näkevät tämän seuraavasti: "henkilökohtaista terveyttä edistävät pienet kodinkoneet sekä kulttuuri- ja luovuustuotteet ovat yhtäkkiä ilmaantuneet."

"paikallisilla erikoisuuksilla ei vain yangcheng-järven karvaravut ole ainoita. myös muualta tulleet erikoisuudet ovat yleistyneet. esimerkiksi yunnanista sain sieniä, shanxista erikoisherkkuja ja aineellista kulttuuriperintöä. muista paikoista." internet-analyytikko master ding sanoi xiaoballe.

kuukakkujen, teen ja viinin lisäksi keskisyksyn juomien kulutuksen "perinteiset isot pelaajat" ovat myös huonossa kunnossa.

teebrändin markkinoinnin asiantuntijan ja china tea business schoolin ansioituneen professorin tian youlongin mukaan tämän vuoden mid-autumn festival -markkinat teeteollisuudessa tarjoavat yleensä "kolmeen vähennyksen" -tilanteen: asiakkaiden määrän väheneminen, tilausmääriä ja lahjahintojen alenemista.

"mid-autumn tea ceremony -asiakkaat ovat aina olleet vakaita ja heillä on suuri joukko. tänä vuonna on kuitenkin tapahtunut sukellusta, ja asiakaskunta on laskenut merkittävästi."

myös viinakauppiaat eri paikoissa ovat yleisesti pessimistisiä. esimerkiksi eräs huizhoun viinakauppias totesi äskettäin, että vuoden 2024 keskisyksyn myynti on periaatteessa päättynyt ja terminaalimyymälöiden myynti on laskenut 15–20 prosenttia edellisvuodesta. % zhang qiang, sichuanin viinajakeluyhdistyksen johtaja, kertoi medialle: "tämän vuoden keskisyksyn aikana myynnin odotetaan laskevan yleensä 20–30 prosenttia."

yhden kuuman ja yhden kylmän trendi on täysin erilainen kuin yleinen käsitys mid-autumn festivalin kulutuksesta.

mooncakes kiinnittää huomiota kustannustehokkuuteen, ja karvaraputeollisuus on jaettu kolmeen ryhmään. mikä on kulutuksen tulevaisuus kussakin pääkategoriassa?

kaiken kaikkiaan tämän vuoden mid-autumn festival -lahjojen jakaminen antaa monipuolisemman signaalin.

makrotietoja tarkasteltaessa kiinan leivonnaisten ja sokerituotteiden teollisuusliiton tietojen mukaan maani kuukakkujen tuotanto on vuonna 2023 320 000 tonnia ja myynti 22 miljardia yuania.tämän vuoden mid-autumn festival kuukakkutuotannon ja myynnin odotetaan olevan noin 300 000 tonnia ja 20 miljardia yuania, mikä tarkoittaa, että 20 000 tonnin ja 2 miljardin yuanin markkinat voivat kadota.

on kaksi huomionarvoista intuitiivisempaa datailmiötä, mutta luokkaa "muunnos" on tapahtunut myös mooncakeissa, mikä näkyy pääasiassa kahdessa kohdassa:

▶▷ensinnäkin kuukakkujen kulutuksen kustannustehokkuustrendi. archaeological plusin "2024 douyin e-commerce mooncake industry trend insights" mukaan: douyin mooncake -tuotteiden päähintaluokka on alle 200 yuania, ja yli 500 yuania hinnoitellut kuukakut vetäytyvät vähitellen markkinoilta "2024 mid-a; festival mooncake industry trend" raportti osoittaa, että mooncake lahjapakkaukset hinnat välillä 70-220 yuania osuus oli suurin osa.

alustakohtaisesti se voi olla vieläkin liioiteltua. esimerkiksi chen sihai, benlife.comin vanhempi ostaja, paljasti minibusille sen alustan kuukakkujen yleisen kuluttajahintaluokan: "alle 50 yuania hinnoiteltujen kuukakkujen osuus on lähes 50 %, 50 - 100 yuania. lähes 30 % ja 100 yuanin hintaisten osuus oli lähes 30 %.

▶▷toiseksi sokerittomien ja vähäsokeristen kuukakkujen markkinat ovat kasvaneet merkittävästi, ja markkinoilta on noussut paikallisia erikoiskuukakkuja. esimerkiksi,jingdongtiedot osoittavat, että useimpien sokerittomien ja vähäsokeristen kuukakkujen myynti kasvaa yli 20 prosenttia vuonna 2023.

vähäsokeriset kuukakut asetetaan näkyvimmälle myynninedistämispaikalle supermarketeissa

henan's fat donglai -kuukakun myyntivolyymi on noin 200 miljoonaa yuania vuodessa, ja sen myyntihinta on noussut 29,8 yuanista 119 juaniin, mikä laukaisee massajäljitelmän "pang donglain samantyylisestä kuukakusta" on tullut nouseva kuukakkujen myyntirata.

shanxin "hollow mooncake" tuli suosituksi kotimaisen "black myth: wukong" -pelin ansiosta, ja sen ainutlaatuista muotoa ja makua vaadittiin "popularisoimaan kaikkialla maassa".

lisäksi guizhoun maakunnan kansansairaalan "provincial medical mooncakes" ja henanin sata vuotta vanhat "master lu" -kuukakut ovat molemmat tämän vuoden tummia hevosia kuukakkuteollisuudessa.

kuukakkuteollisuus jakautuu rajusti, ja osa kuukakkuista jää pois, mutta koko kuukakkuradan potentiaali on edelleen valtava.tämä kohta koskee myös tee- ja viinateollisuutta.

vaikka kuukakku-, tee- ja viinakategoriat mukautuvat nopeasti, voiko karvarapukategoria jatkaa menestystä?

zhiyan consultingin tietojen mukaan karvarapujen tuotanto kasvaa 748 700 tonnista vuonna 2016 839 000 tonniin vuonna 2023, ja kysyntä kasvaa 743 000 tonnista 844 300 tonniin vuonna 2023. niiden joukossa on ollut merkittävää kasvua viimeisen kolmen vuoden aikana tuotannon ja kysynnän noustessa 800 000 tonniin. vuonna 2023 karvarapujen tukkumarkkinoiden koko on 33,357 miljardia yuania, vaikka se on 963 miljoonaa yuania vähemmän kuin vuonna 2022, markkinakoko on huomattavasti suurempi kuin kuukakkumarkkinoiden.

nykyiset karvarapumarkkinat ovat yleisesti kukoistavat, ja loman jälkeisissä trendeissä on kolme ryhmittymää, mikä osoittaa, että karvarapujen luokka ei ole täysin sujuvaa.

yksi ryhmä on "pessimistinen ryhmä", jonka edustava näkemys on: "kokonaispudotus on 30%. monilla asiakkailla on vähemmän kysyntää kuin ennen, ja jotkut jopa lopettavat ostamisen."

yksi ryhmä on "varovainen ryhmä", ja heidän edustava näkemys on: "olen ehdottomasti huolissani, mutta kasvatamme järvirapuja. meillä on viimeisen kahden vuoden aikana kertynyt verkkoasiakkaita, ja järvirapuja syövät asiakkaat ovat suhteellisen vakaita. jos myynti ei ole hyvä marraskuun alkuun mennessä, jatkamme rapujen myyntiä." hintaa alennus."

mukana on myös "optimisti"-ryhmä, jonka edustava näkemys on: "oli tilanne mikä tahansa, syksyllä pitää silti syödä sitä mitä pitääkin. lahjojen antamisen näkökulmasta karvaravut ovat edelleen vähän huippua. , kuukakut näyttävät yleensä halvoilta, ja tupakka ja alkoholi ovat niin kalliita. kuukakkuihin verrattuna sitä voidaan myydä kiinalaiseen uuteen vuoteen asti, bohu crab -yrityksen perustaja, jolla on kymmenen vuoden kokemus alalta, kertoi xiaoballe.

näiden suurten mid-autumn festivalin kulutusluokkien sisäiset rakenteelliset sopeutukset kylvävät tarpeeksi "auringonpaistetta ja sadetta" hedelmille, terveellisille kodinkoneille, kulttuuri- ja luoville tuotteille, paikallisille erikoisuuksille ja jopa tapaamisillalliselle ja lyhyelle matkalle.

isolla päällä on sanottavaa

tan ye

youwei catering acceleration periodin perustaja

lomalahjamarkkinoiden on tehtävä rakenteellisia muutoksia.

taloudellisesta ympäristöstä johtuen yleinen kulutustunnelma mid-autumn festivalin aikana on tänä vuonna verrattain hidas. monien kuukakkujen valmistajien toimitukset ovat pudonneet yli 30 %. osoittavat merkkejä epäsuosiosta tänä vuonna. yrityspuolella innostus yritysvuorovaikutukseen on laskenut merkittävästi aikaisempiin vuosiin verrattuna, kun taas henkilökohtaisten yhteyksien kysyntä on pysynyt vakaana, mutta budjetin ja kategorian valinnassa on merkkejä siirtymisestä.

epidemian aikaisen logistiikan vaikutuksista johtuen karvarapumarkkinat ovat olleet hiljaa useiden vuosien ajan. tarjontapuolen ja kuluttajapuolen patoutunut kysyntä on tänä vuonna vapautunut, mutta jää nähtäväksi, voidaanko tämä tilanne korjata. jatkuvaa.

lisäksi henkilökohtaisia ​​terveydellisiä kodinkoneita ja kulttuurisia ja luovia yhteisbrändejä ovat nousseet yhtäkkiä esiin epidemian jälkeen ihmiset tavoittelevat enemmän "pieniä siunauksia" ja kiinnittävät enemmän huomiota terveyteen ja tunnearvoihin. uusien mediaalustojen, kuten xiaohongshun ja douyinin, liikenteenohjauksella on myös katalyyttinen rooli.

taloudellisen ympäristön paineen alettua lomalahjamarkkinoiden on tehtävä rakenteellisia sopeutuksia yleisen kulutushalun, kulutuskyvyn ja kulutustottumusten mukaisesti.

chen sihai

benlife.comin vanhempi ostaja

tunnettujen merkkien myynti on vähentynyt voimakkaasti ja niitä on korvattu.

ymmärrämme, että koko kuukakkumarkkinat laskevat noin 10–20 %.

joidenkin tunnettujen merkkien, joilla on korkeat markkinaosuudet, myynti on laskenut vakavasti, ja niitä on alettu korvata muilla laadukkailla mutta suhteellisen edullisilla tuotteilla. tämä voi olla tulevaisuuden trendi. käyttäjillä on korkeammat vaatimukset hinta-laatusuhteelle ja kustannustehokkuudelle.

mutta kuukakkumme ovat kasvaneet tänä vuonna 30 %, joista omat tuotemerkit ovat kasvaneet yli 20 % ja personoitu räätälöinti on kasvanut yli 30 %. keskity terveelliseen ravintoon, vähäiseen sokeriin ja rasvaan sekä yksilölliseen räätälöintiin.

mitä tulee karvaisiin rapuihin, tässä vaiheessa myydään pääasiassa karvaisia ​​rapukuponkeja, mikä on melko suosittua. tänä vuonna tilanne on aiempina vuosina keskisyksyn juhlat ja kansallispäivät ovat olleet lähellä puoli kuukautta, joten monet yritykset laittavat hyvinvointibudjettinsa kansallispäivään. rapukupongit ovat yksi tapa.

lisäksi kausituotteiden myynti on vilkasta, kuten keskisyksyn juhlaan osuvien hyvien merkityksien hedelmät, kuten pomelo, granaattiomena, talvitaatelit, kiivi ja kiivi, jotka ovat suhteellisen suosittuja. tänä vuonna zesprin kiivien kokonaistuotantokapasiteetti on kasvanut viime vuoteen verrattuna ja hintoja on laskettu, mikä perustuu myös markkinoiden muutoksiin. naudan- ja lampaanlihan osalta kasvu on edelleen selvää.

kansalaiset ostavat hedelmiä ennen mid-autumn festivalia

toisin sanoen alkoholin ja teen kulutus on suhteellisen vakaata. esimerkiksi moutain tämän vuoden hintatarkistus on suhteellisen vakaa.

itse koen, että mid-autumn festival markkinoilla on suuri potentiaali tulevaisuudessa, mutta avain on jatkuvassa yrityksen oman organisaatiokapasiteetin kehittämisessä, toimitusketjun rakentamisessa, asiakaskokemuksessa jne., pitävät niitä keskeisenä kilpailukykynä ja optimoivat ja säätelevät jatkuvasti.

tang wuping

bohu crab -yrityksen perustaja

olipa ympäristö mikä tahansa, jos haluat syödä karvaisia ​​rapuja, sinun on syötävä ne, ja kiinan markkinat ovat niin suuret.

aloitin karvaisten rapujen valmistamisen vuonna 2014. olen kotoisin gaochungun kaupungista. karvaravut ovat paikallinen erikoisuus.

emme tavoittele sokeasti karvaisia ​​rapuja nyt, mutta emme myy niitä ollenkaan, koska ne eivät ole kasvaneet hyvin, eikä rapujen mäti ole tullut kovaksi toimitus. miksi hinnat ovat niin kalliita ennen mid-autumn festivalia? koko tuote ei ole vielä kypsä, ja pieni osa on markkinoilla, mutta kysyntää on vielä puolivälissä, ja kysyntä ylittää tässä vaiheessa tarjonnan.

tältä pohjalta voimme tehdä pakkauksesta paremman - pakkauksen olen itse suunnittelema, joten se on mielekkäämpää. markkinoiden suhteen meillä on tapana napata yhteistyöhön laadukkaita itsemediavaikuttajia - he kaikki toivovat saavansa mainoksia ja myyvänsä tavaroita samaan aikaan kahdella jalalla kävellen. siksi en ole kuin verkkokauppayritykset, jotka tarkistavat hintoja joka päivä, mikä väsyttää minua ja ei tuota voittoa.

lahjanjaon näkökulmasta on totta, että monet vanhat asiakkaat ovat sanoneet, että he eivät anna lahjoja, mutta on myös paljon vanhoja asiakkaita, jotka antavat lahjoja, ja monia uusia asiakkaita on joka tapauksessa tullut hyvin menestyvät asiakkaat jatkavat lahjojen antamista joka vuosi.

tämän artikkelin kirjoittaja | limbo | vastuutamuokkaa | hän mengfei

toimittaja | hän mengfei |. lähde |vcg