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após o chá da medicina tradicional chinesa, o pão da medicina chinesa e o sorvete da medicina chinesa, o festival do meio outono deste ano traz a tendência da medicina chinesa para os bolos lunares - dendrobium officinale, ginseng americano, casca de tangerina e outros materiais medicinais chineses tornam-se parte dos recheios. qual é o preço dos bolos lunares da medicina tradicional chinesa? quais marcas estão vendendo?

“120 caixas por dia não são suficientes para vender”

os bolos lunares da medicina tradicional chinesa também são conhecidos como "bolos lunares medicinais e alimentares", "bolos lunares medicinais" e "bolos lunares de ervas".

ao meio-dia do dia 28, sino-cingapura jingwei foi à loja offline beijing tongrentang zhima health. a caixa de presente mooncake "five squares full moon and full wishes" é colocada na entrada e em vários locais da loja, que contém 9 mooncakes em 6 sabores, incluindo mooncake de cinco nozes de wolfberry e ginseng, ginseng americano rosa e mooncake de angélica, bolo lunar de inhame com lírio de coco e bolos lunares de gema de ovo de abóbora e astragalus, bolos lunares de jasmim tibetano verde e dendrobium officinale, cinco bolos lunares líquidos de café com casca de tangerina e preto.

a caixa de presente mooncake mencionada acima custa 318 yuans por caixa, o que equivale a cerca de 35 yuans por peça. o mooncake de cinco grãos, wolfberry e ginseng pesa 200 gramas, e os outros mooncakes pesam 80 gramas.

▲ caixa de presente de bolo lunar "os cinco quadrados e a lua cheia podem realizar desejos", fotografada por lin wansi

segundo funcionários da loja, a caixa de presente mooncake foi lançada há cerca de 20 dias e deve ser vendida até meados de setembro. restam cerca de 20 caixas na loja e de cinco a dez caixas são vendidas todos os dias, principalmente como presentes.

a equipe mencionada disse que os materiais medicinais adicionados aos bolos lunares são todos de beijing tongrentang. exceto a gema de ovo de abóbora codonopsis pilosula e os bolos lunares de astrágalo, que podem ter um sabor um pouco de codonopsis pilosula, os outros sabores dos bolos lunares não têm nenhum sabor óbvio. sabor medicinal. o funcionário disse ainda que embora sejam adicionados materiais medicinais chineses aos mooncakes, eles ainda têm uma certa doçura e não são recomendados para pessoas com alto nível de açúcar no sangue comerem mais.

além de beijing tongrentang, beizhong boji e yunnan baiyao também lançaram bolos lunares da medicina tradicional chinesa. entre eles, beizhong boji lançou a caixa de presente mooncake "bowen·yueli herbal", dizendo que foi desenvolvida por uma equipe de especialistas da universidade de medicina chinesa de pequim. contém 0 adição de sacarose, menos óleo e gordura, etc., e adicionou. medicamentos tradicionais chineses, como alcaçuz, polygonatum odoratum, folhas secas de lótus e materiais poria cocos, preço de varejo nacional 388 yuan/caixa, preço com desconto de pré-venda 258 yuan/caixa, um total de 8 mooncakes por caixa.

de acordo com informações públicas, a empresa de propriedade de beizhong boji é a beijing beizhong asset management co., ltd., que é 100% detida pela universidade de medicina chinesa de pequim. além dos bolos lunares da medicina tradicional chinesa, beizhong boji também lançou produtos como bebidas sólidas de extrato de planta dourada, pomada nutritiva ruicao yishenggui e bebidas de chá de moagem zhen de cinco órgãos.

yunnan baiyao lançou a caixa de presente de bolo lunar "materia medica yiyue", que contém um total de 8 bolos lunares em quatro sabores: bolo lunar de perna de nuvem gastrodia, bolo lunar de perna de porco dourado preto com trufa preta, bolo lunar de casca de tangerina e espinheiro. o preço é de 138 yuans.

▲ fonte da caixa de presente de bolo lunar "herbal yiyue": captura de tela do aplicativo tmall

além disso, hospitais e centros médicos de medicina tradicional chinesa, como o hospital de medicina tradicional chinesa nantong, na província de jiangsu, o hospital de medicina tradicional chinesa wu'an, na província de hebei, e o museu de alimentos medicinais hu qingyutang, em hangzhou, também lançaram bolos lunares de medicina tradicional chinesa.

por exemplo, o restaurante de comida medicinal hangzhou hu qingyutang lançou dois bolos lunares medicamentosos este ano. o primeiro é uma caixa de presente de bolo lunar "yuehua qianli" de 8 peças, incluindo bolos lunares de pasta de feijão vermelho e casca de tangerina, bolos lunares de rosela, espinheiro e ameixa preta, osmanthus, pequenos bolos lunares de pêra e ameixa verde, etc., que são vendidos o preço é de 168 yuan/caixa; o segundo é a caixa de presente de bolo lunar de 12 peças "moon reflects everything", incluindo bolos lunares de dendrobium officinale, gema de ovo e bolos lunares de pasta de lótus branca, etc., ao preço de 268 yuan/caixa.

no dia 28, sino-cingapura jingwei chamou o hospital de medicina tradicional chinesa de nantong da província de jiangsu como consumidor. a equipe relevante disse que os bolos lunares da medicina tradicional chinesa atualmente vendidos pelo hospital custam 48 yuans/caixa em embalagens simples e 58 yuans/caixa. em caixas de presente. cada caixa contém seis pedaços de sabores diferentes. os bolos lunares são adicionados com materiais medicinais chineses, como wolfberry, bazhen e longan.“há muitas pessoas pedindo (mooncakes) e estão esperando na fila há vários dias. originalmente produzíamos 120 caixas por dia, mas não era suficiente para vender, por isso estamos agora aumentando a oferta diária. "apresentado pela equipe.

o hospital de medicina tradicional chinesa wu'an, na província de hebei, também lançou quatro tipos de bolos lunares medicamentosos: casca de tangerina e espinheiro, gergelim e amora, sementes de lírio e lótus e inhame e wolfberry. mooncakes de açúcar normais custam 5 yuans cada, e o preço dos mooncakes de xilitol é de 6 yuans cada.

comida “tcm+” se torna popular

na economia da saúde, os materiais medicinais chineses entraram na dieta diária das pessoas.

anteriormente, os "pães europeus saudáveis" do primeiro hospital afiliado da universidade de medicina chinesa de tianjin atraíram muitos jovens para fazer fila para comprar; repelindo o frio, enchendo o estômago e fortalecendo o baço.

o artigo 38 da "lei de segurança alimentar da república popular da china" estipula que nenhum medicamento pode ser adicionado aos alimentos produzidos e comercializados, mas podem ser adicionadas substâncias que sejam simultaneamente alimentos e materiais medicinais tradicionais chineses.

cheng wei, reitor executivo do instituto de pesquisa da universidade de medicina chinesa de pequim em shenzhen e professor da universidade de medicina chinesa de pequim, disse em um fórum em junho deste ano que a china divulgou uma lista de 102 matérias-primas com a mesma origem dos medicamentos e alimentos. a segurança dos alimentos e a eficácia dos materiais medicinais.

do chá da medicina chinesa, do pão da medicina chinesa, do sorvete da medicina chinesa e dos bolos lunares da medicina chinesa, por que cada vez mais hospitais e empresas farmacêuticas estão começando a implantar a "medicina chinesa +"?

um membro da indústria que não quis ser identificado disse à sino-cingapura jingwei que os bolos lunares da medicina tradicional chinesa, o pão da medicina tradicional chinesa, etc. lançados por hospitais e empresas farmacêuticas são uma extensão de produtos de saúde abrangentes ou para aumentar a receita.

zhu danpeng, vice-presidente da associação provincial de promoção da segurança alimentar de guangdong e analista da indústria alimentar, também mencionou que a gestão da aparência, a gestão do peso, a gestão da nutrição e a gestão da saúde penetraram na vida da nova geração e da maioria dos chineses, e as empresas estabeleceram out "medicina tradicional chinesa" +" captura a demanda dos consumidores por produtos de saúde abrangentes.

de acordo com o "relatório de pesquisa insight sobre tendências de consumo da indústria de mooncake da china em 2024" divulgado pela iimedia research, sob a tendência de consumo saudável, mooncakes saudáveis ​​com baixo teor de açúcar e gordura estão começando a aparecer. mais de 80% dos consumidores que participaram da pesquisa estão dispostos a comprar mooncakes saudáveis. 55,8% dos consumidores esperam que os mooncakes tenham cascas melhoradas, como casca de gelo, casca de creme, casca de água e óleo, etc., e 50,6% dos. os consumidores esperam que os mooncakes tenham melhor sabor. os analistas da iimedia consulting acreditam que a demanda saudável dos consumidores por mooncakes e as expectativas de inovação de produtos trarão novos pontos de crescimento para a indústria.

tian xin, professor associado do escritório de ensino e pesquisa de medicina tradicional chinesa da universidade de medicina chinesa de pequim, disse à jingwei sino-cingapura que a integração da medicina tradicional chinesa na alimentação tradicional é uma promoção e ênfase na cultura da medicina tradicional chinesa. ressalta-se que para alimentos ricos em óleo e açúcar, procure não adicionar o mesmo tipo de ingredientes, como bolos lunares, procure não adicionar tâmaras doces, feijão mel, açúcar mascavo, frutas com alto teor de açúcar e outros ingredientes, caso contrário fará com que a doçura original tenha um sabor mais forte e tenha um impacto maior no baço e no estômago humanos.

tian xin sugeriu que os consumidores possam escolher bolos lunares com ingredientes medicinais chineses que correspondam à "origem homogênea de medicamentos e alimentos" com base em suas características físicas. por exemplo, pessoas com baço e estômago fracos podem escolher bolos lunares com inhame ou sementes de lótus. pessoas com habilidades digestivas fracas podem escolher bolos lunares com espinheiro. pessoas com muita umidade no corpo podem escolher bolos lunares contendo casca de tangerina e caroço de coix.

vale ressaltar que, em comparação com anos anteriores, as embalagens de caixas para presente no mercado de mooncake foram significativamente reduzidas este ano e os preços voltaram ao normal. a associação da indústria de produtos de panificação e confeitaria da china divulgou recentemente o relatório "2024 china mooncake industry market trends", que mostra que a produção e vendas gerais de mooncakes este ano deverão ser basicamente iguais ou ligeiramente inferiores às do mesmo período do ano passado. entre eles, a produção é de quase 300.000 toneladas, o volume de vendas é de cerca de 20 bilhões de yuans e a margem de lucro diminuirá. a embalagem dos produtos mooncake foi significativamente reduzida. o preço das caixas de presente está principalmente entre 70 yuans e 220 yuans. as caixas de presente mooncake com preços acima de 500 yuans foram basicamente retiradas do mercado regular.

nos últimos anos, documentos como o "anúncio sobre a redução de bolos lunares com preços exorbitantes e a promoção do desenvolvimento saudável da indústria", "restrição de alimentos e cosméticos excessivamente embalados" (gb 23350-2021) e seu pedido de alteração nº 1 foram foram emitidos um após o outro em abril deste ano, "os princípios gerais de qualidade para mooncakes (gb/t 19855-2023) também foram oficialmente implementados, que afirmam claramente nos "recheios" que "ingredientes de animais selvagens protegidos, como tubarão. barbatanas não devem ser usadas em recheios de mooncake, e ingredientes preciosos e raros, como ninhos de pássaros, não devem ser usados." .