nachricht

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

nach traditionellem chinesischem medizintee, chinesischem medizinbrot und chinesischem medizineis bringt das diesjährige mittherbstfest den trend der chinesischen medizin auf mondkuchen – dendrobium officinale, amerikanischer ginseng, mandarinenschale und andere chinesische arzneimittelmaterialien werden teil der füllungen. was kosten mooncakes aus der traditionellen chinesischen medizin? welche marken verkaufen?

„120 kartons pro tag reichen nicht aus, um sie zu verkaufen“

traditionelle chinesische medizin-mondkuchen sind auch als „medizin- und lebensmittel-mondkuchen“, „medizin-mondkuchen“ und „kräuter-mondkuchen“ bekannt.

am 28. mittags kam sino-singapore jingwei zum offline-shop von beijing tongrentang zhima health. die mondkuchen-geschenkbox „five squares full moon and full wishes“ ist am eingang und an verschiedenen stellen im laden platziert und enthält 9 mondkuchen in 6 geschmacksrichtungen, darunter fünf-nuss-wolfsbeer- und ginseng-mondkuchen, rosen-amerikanischer ginseng und angelika-mondkuchen. kokosnuss-lilien-yams-mondkuchen und kürbis-eigelb-codonopsis- und astragalus-mondkuchen, grüner tibetischer jasmin und dendrobium officinale-mondkuchen, fünf flüssige mondkuchen mit schwarzem und mandarinenschalenkaffee.

die oben erwähnte mooncake-geschenkbox kostet 318 yuan pro box, was etwa 35 yuan pro stück entspricht. der mooncake mit fünf kernen, wolfsbeeren und ginseng wiegt 200 gramm und die anderen mooncakes wiegen 80 gramm.

▲ mondkuchen-geschenkbox „die fünf quadrate und der vollmond können wünsche erfüllen“, fotografiert von lin wansi

nach angaben des ladenpersonals wurde die mooncake-geschenkbox vor etwa 20 tagen auf den markt gebracht und soll voraussichtlich bis mitte september verkauft werden. im laden sind noch etwa 20 kartons übrig, täglich werden fünf bis zehn kartons verkauft, meist als geschenke.

die oben genannten mitarbeiter sagten, dass die den mondkuchen hinzugefügten medizinischen materialien alle aus beijing tongrentang stammen, mit ausnahme des kürbiseigelbs codonopsis pilosula und der astragalus-mondkuchen, die ein wenig nach codonopsis pilosula schmecken können, die anderen geschmacksrichtungen der mondkuchen sind nicht offensichtlich medizinischer geschmack. der mitarbeiter sagte auch, dass den mondkuchen zwar chinesische arzneimittel zugesetzt würden, sie aber immer noch eine gewisse süße hätten und menschen mit hohem blutzucker nicht empfohlen würden, mehr zu essen.

neben beijing tongrentang haben auch beizhong boji und yunnan baiyao mondkuchen aus der traditionellen chinesischen medizin auf den markt gebracht. unter anderem brachte beizhong boji die mondkuchen-geschenkbox „bowen·yueli herbal“ auf den markt und sagte, dass sie von einem expertenteam der universität für chinesische medizin entwickelt wurde. sie enthält keine zugesetzte saccharose, weniger öl und fett usw traditionelle chinesische arzneimittel wie lakritze, polygonatum odoratum, getrocknete lotusblätter und poria-kokosmaterialien, landesweiter einzelhandelspreis 388 yuan/box, vorverkaufsrabattpreis 258 yuan/box, insgesamt 8 mondkuchen pro box.

öffentlichen informationen zufolge handelt es sich bei dem unternehmen im besitz von beizhong boji um beijing beizhong asset management co., ltd., das sich zu 100 % im besitz der beijing university of chinese medicine befindet. neben mondkuchen aus der traditionellen chinesischen medizin hat beizhong boji auch produkte wie feste getränke mit goldenem pflanzenextrakt, nährende salbe von ruicao yishenggui und mahlteegetränke aus fünf organen zhen auf den markt gebracht.

yunnan baiyao hat die „materia medica yiyue“-mondkuchen-geschenkbox auf den markt gebracht, die insgesamt 8 mondkuchen in vier geschmacksrichtungen enthält: gastrodia-wolkenkeulen-mondkuchen, schwarzer trüffel-schwarz-gold-schweinefleisch-wolkenkeulen-mondkuchen, polygonatum-roseat-mondkuchen und mandarinenschalen- und weißdorn-mondkuchen der preis beträgt 138 yuan.

▲ „herbal yiyue“ mooncake-geschenkbox, quelle: screenshot der tmall-app

darüber hinaus haben krankenhäuser und medizinische zentren für traditionelle chinesische medizin wie das nantong traditional chinese medicine hospital in der provinz jiangsu, das wu'an traditional chinese medicine hospital in der provinz hebei und das hu qingyutang medicinal food museum in hangzhou ebenfalls mondkuchen für traditionelle chinesische medizin auf den markt gebracht.

beispielsweise hat das hangzhou hu qingyutang medicinal food restaurant dieses jahr zwei medizinische mondkuchen auf den markt gebracht. die erste ist eine 8-teilige mondkuchen-geschenkbox „yuehua qianli“, einschließlich mondkuchen aus roter bohnenpaste und mandarinenschale, mondkuchen aus roselle, weißdorn und schwarzen pflaumen sowie osmanthus. kleine mondkuchen aus birnen und grünen pflaumen usw., die verkauft werden. der preis beträgt 168 yuan/karton; die zweite ist die 12-teilige mondkuchen-geschenkbox „moon reflects everything“, einschließlich mondkuchen aus dendrobium officinale, mondkuchen aus eigelb und weißer lotuspaste. usw., preis 268 yuan/karton.

am 28. rief sino-singapore jingwei das nantong traditional chinese medicine hospital der provinz jiangsu als verbraucher an. das zuständige personal sagte, dass die vom krankenhaus derzeit verkauften mondkuchen für traditionelle chinesische medizin 48 yuan/karton in einfacher verpackung und 58 yuan/karton kosten in geschenkboxen. jede box enthält sechs stücke in verschiedenen geschmacksrichtungen, die mit chinesischen heilstoffen wie wolfsbeere, bazhen und longan versetzt sind.“es gibt viele leute, die (mondkuchen) bestellen und schon mehrere tage in der schlange stehen. ursprünglich produzierten wir 120 kartons pro tag, aber das reichte nicht für den verkauf, deshalb erhöhen wir nun den täglichen vorrat. "vom personal vorgestellt.

das wu'an traditional chinese medicine hospital in der provinz hebei hat außerdem vier arten von medizinischen mondkuchen auf den markt gebracht: mandarinenschale und weißdorn, sesam und maulbeere, lilie und lotussamen sowie yamswurzel und wolfsbeere normale zucker-mondkuchen kosten jeweils 5 yuan und xylit-mondkuchen kosten jeweils 6 yuan.

„tcm+“-lebensmittel werden populär

im rahmen der gesundheitsökonomie haben chinesische arzneimittel eingang in die tägliche ernährung der menschen gefunden.

zuvor lockten die „gesunden europäischen brötchen“ des ersten angegliederten krankenhauses der tianjin-universität für chinesische medizin viele junge menschen zum kauf an wehrt kälte ab, füllt den magen und stärkt die milz.

artikel 38 des „lebensmittelsicherheitsgesetzes der volksrepublik china“ schreibt vor, dass den produzierten und gehandelten lebensmitteln keine medikamente zugesetzt werden dürfen, wohl aber stoffe, die sowohl lebensmittel als auch traditionelle chinesische arzneimittel sind.

cheng wei, geschäftsführender dekan des forschungsinstituts der universität für chinesische medizin peking in shenzhen und professor der universität für chinesische medizin peking, sagte auf einem forum im juni dieses jahres, dass china eine liste von 102 rohstoffen mit demselben ursprung wie medizin veröffentlicht habe und lebensmittel. die sicherheit von lebensmitteln und die wirksamkeit medizinischer materialien.

von chinesischem medizintee, chinesischem medizinbrot, chinesischer medizin-eiscreme bis hin zu chinesischen medizin-mondkuchen – warum beginnen immer mehr krankenhäuser und pharmaunternehmen damit, „chinese medicine +“ einzusetzen?

ein brancheninsider, der nicht namentlich genannt werden wollte, sagte gegenüber sino-singapore jingwei, dass die von krankenhäusern und pharmaunternehmen auf den markt gebrachten traditionellen chinesischen medizin-mondkuchen, traditionellen chinesischen medizinbrote usw. eine erweiterung umfassender gesundheitsprodukte seien oder den umsatz steigern würden.

zhu danpeng, vizepräsident der guangdong provincial food safety promotion association und analyst der lebensmittelindustrie, erwähnte auch, dass aussehensmanagement, gewichtsmanagement, ernährungsmanagement und gesundheitsmanagement in das leben der neuen generation eingedrungen seien und dass die meisten chinesen und unternehmen dies getan hätten „unsere „traditionelle chinesische medizin“ +“ erfasst die nachfrage der verbraucher nach umfassenden gesundheitsprodukten.

laut dem von iimedia research veröffentlichten „insight research report on consumption trends of china’s mooncake industry in 2024“ tauchen im rahmen des trends zu gesundem konsum allmählich gesunde mondkuchen mit niedrigem zucker- und fettgehalt auf. mehr als 80 % der verbraucher, die an der umfrage teilnahmen, sind bereit, gesunde mondkuchen zu kaufen. 55,8 % der verbraucher erwarten, dass mondkuchen eine verbesserte haut haben, wie z. b. eishaut, vanillepuddinghaut, wasser-öl-haut usw., und 50,6 % von verbraucher erwarten von mooncakes bessere geschmacksverbesserungen. die analysten von iimedia consulting glauben, dass die starke nachfrage der verbraucher nach mondkuchen und die erwartungen an produktinnovationen der branche neue wachstumspunkte bringen werden.

tian es ist zu beachten, dass sie bei lebensmitteln mit hohem öl- und zuckergehalt versuchen sollten, nicht die gleichen zutaten wie mondkuchen hinzuzufügen. versuchen sie andernfalls, keine süßen datteln, honigbohnen, braunen zucker, früchte mit hohem zuckergehalt und andere zutaten hinzuzufügen dadurch wird die ursprüngliche süße stärker und hat eine größere wirkung auf die menschliche milz und den magen.

tian xin schlug vor, dass verbraucher mondkuchen mit chinesischen arzneimittelzutaten wählen können, die aufgrund ihrer physikalischen eigenschaften dem „homogenen ursprung von medizin und lebensmitteln“ entsprechen. beispielsweise können menschen mit einer schwachen milz und einem schwachen magen mondkuchen mit yamswurzel- oder lotussamen wählen menschen mit schwacher verdauung können mondkuchen mit weißdorn wählen. menschen mit starker feuchtigkeit im körper können mondkuchen mit mandarinenschale und coix-kern wählen.

erwähnenswert ist, dass die geschenkverpackungen im mooncake-markt in diesem jahr im vergleich zu den vorjahren deutlich reduziert wurden und sich die preise wieder normalisiert haben. der china bakery and confectionery products industry association hat kürzlich den bericht „2024 china mooncake industry market trends“ veröffentlicht, aus dem hervorgeht, dass die gesamtproduktion und der umsatz von mooncakes in diesem jahr voraussichtlich im wesentlichen gleich oder leicht niedriger sein werden als im gleichen zeitraum des vorjahres. unter ihnen liegt die produktion bei fast 300.000 tonnen, das verkaufsvolumen bei etwa 20 milliarden yuan und die gewinnspanne wird sinken. die verpackung von mooncake-produkten wurde erheblich reduziert. der preis für geschenkboxen liegt hauptsächlich zwischen 70 yuan und 220 yuan. mooncake-geschenkboxen haben sich grundsätzlich vom regulären markt zurückgezogen.

in den letzten jahren wurden dokumente wie die „announcement on curbing „exorbitantly price“ mooncakes and promoting the healthy development of the industry“, „restricting over-packed food and cosmetics“ (gb 23350-2021) und die nr. 1 amendment order veröffentlicht im april dieses jahres wurden auch die „allgemeinen qualitätsgrundsätze für mondkuchen“ (gb/t 19855-2023) offiziell umgesetzt, in denen es in den „füllungen“ eindeutig heißt, dass „wildlebende, geschützte tierische zutaten wie haie enthalten sind.“ flossen sollten nicht in mondkuchenfüllungen verwendet werden, und kostbare und seltene zutaten wie vogelnester sollten nicht verwendet werden.