новости

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

вслед за традиционным китайским чаем, китайским лечебным хлебом и китайским мороженым фестиваль середины осени в этом году привносит в лунные пряники тенденции китайской медицины: в начинки становятся дендробиум лекарственный, американский женьшень, кожура мандарина и другие китайские лекарственные материалы. какова цена лунных пряников традиционной китайской медицины? какие бренды продают?

«120 коробок в день недостаточно для продажи»

лунные пряники традиционной китайской медицины также известны как «лунные лепешки с лекарственными и пищевыми продуктами», «лечебные лунные пряники» и «травяные лунные пряники».

в полдень 28-го числа китайско-сингапурский цзинвэй пришел в пекинский офлайн-магазин tongrentang zhima health. подарочная коробка с лунным пирогом «five squares full moon and full wishes» размещена у входа и в различных местах магазина. в ней содержится 9 лунных пирожных с 6 вкусами, в том числе лунный пирог с лайчей и женьшенем, розовый американский женьшень и лунный пирог с ангеликой, лунный пирог с кокосовой лилией и ямсом из тыквы, лунные пирожные codonopsis и astragalus, лунные пирожные с зеленым тибетским жасмином и dendrobium officinale, жидкие лунные пирожные с кофе из черной и мандариновой кожуры.

цена вышеупомянутой подарочной коробки с лунным пирогом составляет 318 юаней за коробку, что эквивалентно примерно 35 юаням за штуку. лунный пирог с пятью ядрами, лайчьей и женьшенем весит 200 граммов, а остальные лунные пирожные весят 80 граммов.

▲ подарочная коробка с лунным пирогом «пять квадратов и полная луна, исполняющая желания», фотография линь ваньси, нового цзинвэя.

по словам сотрудников магазина, подарочная коробка mooncake была запущена около 20 дней назад и, как ожидается, будет продана до середины сентября. в магазине осталось около 20 коробок, и каждый день продается от пяти до десяти коробок, в основном в качестве подарков.

вышеупомянутые сотрудники заявили, что все лекарственные материалы, добавленные в лунные лепешки, производятся в пекине тонгрентан, за исключением тыквенного желтка codonopsis pilosula и астрагаловых лунных пряников, которые могут иметь небольшой привкус codonopsis pilosula, в других вкусах лунных пряников есть лекарственные материалы. нет явного вкуса. сотрудник также сказал, что, хотя в лунные лепешки добавляются китайские лекарственные материалы, они все же имеют определенную сладость, и людям с высоким уровнем сахара в крови не рекомендуется есть больше.

в дополнение к пекинскому tongrentang, beizhong boji и yunnan baiyao также выпустили лунные пряники традиционной китайской медицины. среди них бэйчжун боджи представил подарочную коробку с лунным пирогом «bowen·yueli herbal», заявив, что она была разработана командой экспертов из пекинского университета китайской медицины. она не содержит добавленной сахарозы, меньше масла и жира и т. д., и добавила. традиционные китайские лекарства, такие как солодка, polygonatum odoratum, сушеные листья лотоса и кокосовые орехи poria. национальная розничная цена 388 юаней за коробку, цена со скидкой перед продажей 258 юаней за коробку, всего 8 лунных пряников в коробке.

согласно публичной информации, компанией, принадлежащей beizhong boji, является компания beijing beizhong asset management co., ltd., которая на 100% принадлежит пекинскому университету китайской медицины. в дополнение к лунным пряникам традиционной китайской медицины компания beizhong boji также выпустила такие продукты, как твердые напитки с экстрактом золотого растения, питательную мазь ruicao yishenggui и чайные напитки с пятью органами zhen.

юньнань байяо выпустила подарочную коробку с лунным пирогом «materia medica yiyue», которая содержит в общей сложности 8 лунных пирогов четырех вкусов: лунный пирог с облачной ножкой gastrodia, лунный пирог со свиной ножкой из черного трюфеля, черного золота, лунный пирог с розовым полигонатумом и лунный пирог с кожурой мандарина и боярышником. цена 138 юаней.

▲ подарочная коробка с лунным пирогом «herbal yiyue» источник: скриншот приложения tmall

кроме того, больницы и медицинские центры традиционной китайской медицины, такие как больница традиционной китайской медицины наньтун в провинции цзянсу, больница традиционной китайской медицины уань в провинции хэбэй и музей лечебной еды ху цинъютанг в ханчжоу, также начали выпуск лунных пряников традиционной китайской медицины.

например, в этом году ресторан медицинского питания hangzhou hu qingyutang выпустил два лечебных лунных пирога. один из них — подарочная коробка с лунным пирогом «юэхуа цяньли», состоящая из 8 предметов, в которую входят лунные пирожные с пастой из красной фасоли и кожурой мандарина, лунные пирожные с розеллой, боярышником и черной сливой, а также османтус. , маленькие лунные пирожные с грушей и зеленой сливой, цена 168 юаней за коробку; вторая — подарочная коробка с лунным пирогом «луна отражает все», включающая лунные пирожные dendrobium officinale, лунные пирожные с яичным желтком и пастой из белого лотоса и т. д. по цене 268 юаней/коробка.

28-го числа компания sino-singapore jingwei позвонила в больницу традиционной китайской медицины наньтун провинции цзянсу в качестве потребителя. соответствующие сотрудники сообщили, что лунные лепешки традиционной китайской медицины, которые в настоящее время продаются в больнице, стоят 48 юаней за коробку в простой упаковке и 58 юаней за коробку. в подарочных коробках. в каждой коробке содержится шесть штук разных вкусов. лунные лепешки дополнены китайскими лечебными ингредиентами, такими как лайчи, бажен и лонган.“многие заказывают (лунные пирожные) и стоят в очереди несколько дней. первоначально мы производили 120 коробок в день, но этого было недостаточно для продажи, поэтому теперь мы увеличиваем ежедневную поставку. "представили сотрудники.

больница традиционной китайской медицины уань в провинции хэбэй также выпустила четыре вида лечебных лунных пирогов: кожуру мандарина и боярышник, кунжут и шелковицу, семена лилии и лотоса, а также батат и лайчи. они делятся на обычный сахар и ксилит. обычные сахарные лунные пирожные стоят 5 юаней за штуку, а цена ксилитовых лунных пирожных - 6 юаней за штуку.

еда «tcm+» становится популярной

в рамках экономики здравоохранения китайские лекарственные материалы вошли в ежедневный рацион людей.

ранее «здоровые европейские булочки» первой дочерней больницы тяньцзиньского университета китайской медицины привлекли многих молодых людей в очередь за покупкой; хэйлунцзянская академия традиционной китайской медицины выпустила мороженое традиционной китайской медицины, утверждая, что оно обладает эффектом отталкивает холод, наполняет желудок и укрепляет селезенку.

статья 38 «закона о безопасности пищевых продуктов китайской народной республики» предусматривает, что в продукты питания, производимые и продаваемые, не могут быть добавлены никакие лекарства, но могут быть добавлены вещества, которые одновременно являются пищевыми продуктами и традиционными китайскими лекарственными средствами.

чэн вэй, исполнительный декан научно-исследовательского института пекинского университета китайской медицины в шэньчжэне и профессор пекинского университета китайской медицины, заявил на форуме в июне этого года, что китай опубликовал список из 102 видов сырья того же происхождения, что и лекарства. и продукты питания. безопасность пищевых продуктов и эффективность лекарственных материалов.

от чая с китайской медициной, хлеба с китайской медициной, мороженого с китайской медициной до лунных пряников китайской медицины — почему все больше и больше больниц и фармацевтических компаний начинают внедрять «китайскую медицину +»?

инсайдер отрасли, пожелавший остаться неизвестным, рассказал sino-singapore jingwei, что лунные лепешки традиционной китайской медицины и хлеб традиционной китайской медицины, выпускаемые больницами и фармацевтическими компаниями, являются продолжением комплексных продуктов здравоохранения или предназначены для увеличения доходов.

чжу данпэн, вице-президент ассоциации содействия безопасности пищевых продуктов провинции гуандун и аналитик пищевой промышленности, также отметил, что управление внешним видом, контроль веса, управление питанием и управление здоровьем проникли в жизнь нового поколения и большинства китайцев, а компании заложили «традиционная китайская медицина» +» отражает потребительский спрос на комплексные товары для здоровья.

согласно «отчету о тенденциях потребления китайской индустрии лунных кексов в 2024 году», опубликованному iimedia research, в условиях тенденции здорового потребления начинают появляться полезные для здоровья лунные кексы с низким содержанием сахара и жира. более 80% потребителей, принявших участие в опросе, готовы покупать полезные для здоровья лунные пирожные. 55,8% потребителей ожидают, что лунные пирожные будут иметь улучшенную кожуру, такую ​​как ледяная, заварная, водно-масляная и т. д., а 50,6% — из них. потребители ожидают, что лунные пирожные будут иметь лучший вкус. аналитики iimedia consulting полагают, что здоровый спрос потребителей на лунные пирожные и ожидания инноваций в продуктах принесут отрасли новые точки роста.

тянь синь, доцент отдела преподавания и исследований традиционной китайской медицины пекинского университета китайской медицины, рассказал sino-singapore jingwei, что интеграция традиционной китайской медицины в традиционную еду является продвижением и акцентом на культуре традиционной китайской медицины. следует отметить, что в продукты с высоким содержанием масла и сахара старайтесь не добавлять такие же ингредиенты, как, например, лунные пироги, старайтесь не добавлять сладкие финики, медовые бобы, коричневый сахар, фрукты с высоким содержанием сахара и другие ингредиенты, в противном случае это придаст пище первоначальную сладость и окажет большее влияние на селезенку и желудок человека.

тянь синь предположил, что потребители могут выбирать лунные пряники с китайскими лекарственными ингредиентами, которые соответствуют «однородному происхождению лекарств и продуктов питания», исходя из их физических характеристик. например, люди со слабой селезенкой и желудком могут выбирать лунные пряники с семенами батата или лотоса. люди со слабыми пищеварительными способностями могут выбирать лунные лепешки с добавлением боярышника. людям с обильным увлажнением организма можно выбирать лунные лепешки, содержащие кожуру мандарина и ядро ​​коикса.

стоит отметить, что по сравнению с предыдущими годами упаковка подарочных коробок на рынке лунных тортов в этом году значительно сократилась, а цены вернулись к норме. китайская ассоциация производителей хлебобулочных и кондитерских изделий недавно опубликовала отчет «тенденции рынка китайской индустрии лунных кексов в 2024 году», в котором показано, что общий объем производства и продаж лунных кексов в этом году, как ожидается, будет в основном таким же или немного ниже, чем за тот же период прошлого года. среди них объем производства составляет около 300 000 тонн, объем продаж составляет около 20 миллиардов юаней, а рентабельность снизится. упаковка продуктов mooncake была значительно уменьшена. цена подарочных коробок в основном составляет от 70 до 220 юаней. подарочные коробки mooncake стоимостью более 500 юаней практически исчезли с обычного рынка.

в последние годы были приняты такие документы, как «объявление о прекращении производства лунных пряников по непомерной цене и содействии здоровому развитию отрасли», «ограничение чрезмерно упакованных продуктов питания и косметики» (gb 23350-2021) и постановление о внесении изменений № 1 в него. были изданы один за другим. в апреле этого года были также официально внедрены «общие принципы качества лунных кексов» (gb/t 19855-2023), в которых в «начинках» четко указано, что «ингредиенты животного происхождения, находящиеся под защитой дикой природы, такие как акульи продукты». в начинках лунного пирога нельзя использовать плавники, а также нельзя использовать драгоценные и редкие ингредиенты, такие как птичьи гнезда».