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después del té de la medicina tradicional china, el pan de la medicina china y el helado de la medicina china, el festival del medio otoño de este año trae la tendencia de la medicina china a los pasteles de luna: dendrobium officinale, ginseng americano, cáscara de mandarina y otros materiales medicinales chinos pasan a formar parte de los rellenos. ¿cuál es el precio de los pasteles de luna de la medicina tradicional china? ¿qué marcas están vendiendo?

“120 cajas al día no alcanzan para vender”

los pasteles de luna de la medicina tradicional china también se conocen como "pasteles de luna medicinales y alimentarios", "pasteles de luna medicinales" y "pasteles de luna a base de hierbas".

al mediodía del día 28, el chino-singapurense jingwei llegó a la tienda fuera de línea de beijing tongrentang zhima health. la caja de regalo de pastel de luna "five squares full moon and full wishes" se coloca en la entrada y en varios lugares de la tienda, que contiene 9 pasteles de luna en 6 sabores, incluido el pastel de luna de cinco nueces y ginseng, el pastel de luna de ginseng americano de rosa y el pastel de luna de angélica. pastel de luna de ñame, lirio de coco y pastel de luna de yema de huevo de calabaza, pastel de luna de codonopsis y astrágalo, pastel de luna verde de jazmín tibetano y dendrobium officinale, pastel de luna líquido de cinco café negro y cáscara de mandarina.

la caja de regalo de pastel de luna mencionada anteriormente tiene un precio de 318 yuanes por caja, lo que equivale a unos 35 yuanes por pieza. el pastel de luna de cinco granos, baya de goji y ginseng pesa 200 gramos, y los otros pasteles de luna pesan 80 gramos.

▲ caja de regalo de pastel de luna "los cinco cuadrados y la luna llena pueden cumplir los deseos", fotografiada por lin wansi

según el personal de la tienda, la caja de regalo de pastel de luna se lanzó hace unos 20 días y se espera que se venda hasta mediados de septiembre. quedan unas 20 cajas en la tienda y cada día se venden de cinco a diez cajas, principalmente como regalo.

el personal mencionado anteriormente dijo que los materiales medicinales agregados a los pasteles de luna son todos de beijing tongrentang. a excepción de la yema de huevo de calabaza codonopsis pilosula y los pasteles de luna de astrágalo, que pueden tener un poco de sabor a codonopsis pilosula, los otros sabores de los pasteles de luna no tienen un sabor obvio. sabor medicinal. el miembro del personal también dijo que aunque se agregan materiales medicinales chinos a los pasteles de luna, todavía tienen cierta dulzura y no se recomienda que las personas con niveles altos de azúcar en la sangre coman más.

además de beijing tongrentang, beizhong boji y yunnan baiyao también han lanzado pasteles de luna de medicina tradicional china. entre ellos, beizhong boji lanzó la caja de regalo de pastel de luna "bowen·yueli herbal", diciendo que fue desarrollada por un equipo de expertos de la universidad de medicina china de beijing. contiene 0 sacarosa agregada, menos aceite y grasa, etc., y agregó. medicinas tradicionales chinas como regaliz, polygonatum odoratum, hojas de loto secas y poria cocos materiales, precio minorista nacional 388 yuanes / caja, precio de descuento de preventa 258 yuanes / caja, un total de 8 pasteles de luna por caja.

según información pública, la empresa propiedad de beizhong boji es beijing beizhong asset management co., ltd., que pertenece al 100% a la universidad de medicina china de beijing. además de los pasteles de luna de la medicina tradicional china, beizhong boji también ha lanzado productos como bebidas sólidas con extracto de planta dorada, ungüento nutritivo ruicao yishenggui y bebidas de té de molienda zhen de cinco órganos.

yunnan baiyao lanzó la caja de regalo de pastel de luna "materia medica yiyue", que contiene un total de 8 pasteles de luna en cuatro sabores: pastel de luna de pierna de nube gastrodia, pastel de luna de pierna de nube de cerdo de oro negro con trufa negra, pastel de luna de poligonatum rosado y pastel de luna de cáscara de mandarina y espino. el precio es de 138 yuanes.

▲ caja de regalo de pastel de luna "herbal yiyue" fuente: captura de pantalla de la aplicación tmall

además, hospitales y centros médicos de medicina tradicional china, como el hospital de medicina tradicional china de nantong en la provincia de jiangsu, el hospital de medicina tradicional china de wu'an en la provincia de hebei y el museo de alimentos medicinales hu qingyutang en hangzhou, también han lanzado pasteles de luna de medicina tradicional china.

por ejemplo, el restaurante de comida medicinal hu qingyutang de hangzhou lanzó dos pasteles de luna medicinales este año. el primero es una caja de regalo de pastel de luna "yuehua qianli" de 8 piezas, que incluye pasteles de luna de pasta de frijoles rojos y cáscara de mandarina, pasteles de luna de roselle, espino y ciruela negra, osmanto, pasteles de luna pequeños de pera y ciruela verde, etc., que se venden el precio es de 168 yuanes por caja, el segundo es la caja de regalo de pastel de luna "la luna lo refleja todo" de 12 piezas, que incluye pasteles de luna de dendrobium officinale, pasteles de luna de yema de huevo y pasta de loto blanco, etc., con un precio de 268 yuanes/caja.

el día 28, china-singapur jingwei llamó al hospital de medicina tradicional china de nantong de la provincia de jiangsu como consumidor. el personal relevante dijo que los pasteles de luna de medicina tradicional china que se venden actualmente en el hospital cuestan 48 yuanes por caja en un empaque simple y 58 yuanes por caja. en cajas de regalo. cada caja contiene seis piezas de diferentes sabores. los pasteles de luna se añaden con materiales medicinales chinos como baya de goji, bazhen y longan.“hay mucha gente haciendo pedidos (pasteles de luna) y llevan varios días esperando en la cola. originalmente producíamos 120 cajas por día, pero no era suficiente para vender, por lo que ahora estamos aumentando el suministro diario. "presentado por el personal.

el hospital de medicina tradicional china de wu'an, en la provincia de hebei, también ha lanzado cuatro tipos de pasteles de luna medicinales: cáscara de mandarina y espino, sésamo y morera, semillas de lirio y loto, y ñame y baya de goji. se dividen en azúcar normal y xilitol. los pasteles de luna de azúcar normales cuestan 5 yuanes cada uno y el precio de los pasteles de luna de xilitol es de 6 yuanes cada uno.

la comida "tcm+" se vuelve popular

bajo la economía de la salud, los materiales medicinales chinos han entrado en la dieta diaria de la gente.

anteriormente, los "bollos europeos saludables" del primer hospital afiliado de la universidad de medicina china de tianjin atrajeron a muchos jóvenes a hacer cola para comprar, la academia de medicina tradicional china de heilongjiang lanzó un helado de medicina tradicional china, afirmando tener los efectos de; repeliendo el frío, llenando el estómago y fortaleciendo el bazo.

el artículo 38 de la "ley de seguridad alimentaria de la república popular china" estipula que no se pueden agregar medicamentos a los alimentos producidos y comercializados, pero sí sustancias que sean tanto alimentos como materiales medicinales tradicionales chinos.

cheng wei, decano ejecutivo del instituto de investigación de la universidad de medicina china de beijing en shenzhen y profesor de la universidad de medicina china de beijing, dijo en un foro en junio de este año que china ha publicado una lista de 102 materias primas con el mismo origen que la medicina. y alimentos la seguridad de los alimentos y la eficacia de los materiales medicinales.

desde té de medicina china, pan de medicina china, helado de medicina china hasta pasteles de luna de medicina china, ¿por qué cada vez más hospitales y compañías farmacéuticas están comenzando a implementar la "medicina china +"?

un experto de la industria que no quiso ser identificado le dijo al chino-singapurense jingwei que los pasteles de luna de la medicina tradicional china, el pan de la medicina tradicional china, etc., lanzados por hospitales y compañías farmacéuticas son una extensión de productos de salud integrales o para aumentar los ingresos.

zhu danpeng, vicepresidente de la asociación provincial de promoción de la seguridad alimentaria de guangdong y analista de la industria alimentaria, también mencionó que el control de la apariencia, el control del peso, la gestión de la nutrición y la gestión de la salud han penetrado en las vidas de la nueva generación y de la mayoría de los chinos, y las empresas han puesto la "medicina tradicional china" +" captura la demanda de los consumidores de productos de salud integrales.

según el "informe de investigación insight sobre las tendencias de consumo de la industria de pasteles de luna de china en 2024" publicado por iimedia research, bajo la tendencia de consumo saludable, están comenzando a aparecer pasteles de luna saludables con bajo contenido de azúcar y grasa. más del 80% de los consumidores que participaron en la encuesta están dispuestos a comprar pasteles de luna saludables, el 55,8% de los consumidores espera que los pasteles de luna tengan una piel mejorada, como piel de hielo, piel de natillas, piel de agua y aceite, etc., y el 50,6% de los consumidores que participaron en la encuesta están dispuestos a comprar pasteles de luna saludables. los consumidores esperan que los pasteles de luna tengan mejores sabores. los analistas de iimedia consulting creen que la saludable demanda de pasteles de luna por parte de los consumidores y las expectativas de innovación de productos traerán nuevos puntos de crecimiento a la industria.

tian xin, profesor asociado de la oficina de investigación y enseñanza de medicina tradicional china de la universidad de medicina china de beijing, dijo al chino-singapurense jingwei que la integración de la medicina tradicional china en la comida tradicional es una promoción y un énfasis en la cultura de la medicina tradicional china. cabe señalar que para los alimentos con alto contenido de aceite y azúcar, trate de no agregar el mismo tipo de ingredientes, como pasteles de luna, trate de no agregar dátiles dulces, frijoles con miel, azúcar moreno, frutas con alto contenido de azúcar y otros ingredientes, de lo contrario hará que la dulzura original tenga un sabor más fuerte y tenga un mayor impacto en el bazo y el estómago humanos.

tian xin sugirió que los consumidores pueden elegir pasteles de luna con ingredientes medicinales chinos que correspondan al "origen homogéneo de la medicina y los alimentos" en función de sus características físicas. por ejemplo, las personas con bazo y estómago débiles pueden elegir pasteles de luna con ñame o semillas de loto, y las personas con capacidades digestivas débiles pueden elegir pasteles de luna. se agregan pasteles de luna con espino. las personas con mucha humedad en el cuerpo pueden elegir pasteles de luna que contienen cáscara de mandarina y semilla de coix.

vale la pena mencionar que, en comparación con años anteriores, el embalaje de cajas de regalo en el mercado de pasteles de luna se ha reducido significativamente este año y los precios han vuelto a la normalidad. la asociación de la industria de productos de panadería y confitería de china publicó recientemente el informe "tendencias del mercado de la industria de pasteles de luna de china 2024", que muestra que se espera que la producción y las ventas generales de pasteles de luna este año sean básicamente iguales o ligeramente inferiores a las del mismo período del año pasado. entre ellos, la producción es de casi 300.000 toneladas, el volumen de ventas es de unos 20.000 millones de yuanes y el margen de beneficio disminuirá. el embalaje de los productos mooncake se ha reducido significativamente. el precio de las cajas de regalo oscila principalmente entre 70 y 220 yuanes. las cajas de regalo mooncake con un precio superior a 500 yuanes básicamente se han retirado del mercado normal.

en los últimos años, se han publicado documentos como el "anuncio sobre la reducción de los pasteles de luna con precios exorbitantes y la promoción del desarrollo saludable de la industria", la "restricción de alimentos y cosméticos sobreenvasados" (gb 23350-2021) y su orden de enmienda n.º 1. en abril de este año se publicaron uno tras otro, "los principios generales de calidad para mooncakes (gb/t 19855-2023) también se implementaron oficialmente, que establece claramente en los "rellenos" que "ingredientes de animales salvajes protegidos como el tiburón". "no se deben utilizar aletas en los rellenos de pastel de luna, y no se deben utilizar ingredientes preciosos y raros como nidos de pájaros".