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dopo il tè tradizionale cinese, il pane medicinale cinese e il gelato medicinale cinese, il festival di metà autunno di quest'anno porta la tendenza della medicina cinese nei mooncakes: dendrobium officinale, ginseng americano, buccia di mandarino e altri materiali medicinali cinesi diventano parte dei ripieni. qual è il prezzo dei mooncakes della medicina tradizionale cinese? quali marchi vendono?

“120 scatole al giorno non bastano per vendere”

i mooncakes della medicina tradizionale cinese sono anche conosciuti come "mooncakes medicinali e alimentari", "mooncakes medicati" e "mooncakes alle erbe".

a mezzogiorno del 28, sino-singapore jingwei è arrivato al negozio offline tongrentang zhima health di pechino. all'ingresso e in vari punti del negozio è posizionata la confezione regalo del mooncake "five squares full moon and full wishes", che contiene 9 mooncake in 6 gusti, tra cui mooncake al wolfberry e ginseng alle cinque noci, mooncake al ginseng americano alla rosa e angelica, mooncake con igname di giglio al cocco e tuorlo d'uovo di zucca, mooncake con codonopsis e astragalo, mooncake con gelsomino tibetano verde e dendrobium officinale, mooncake liquidi con cinque bucce di caffè nero e mandarino.

la suddetta confezione regalo di mooncake ha un prezzo di 318 yuan per scatola, ovvero circa 35 yuan al pezzo. la mooncake a cinque chicchi, wolfberry e ginseng pesa 200 grammi, mentre le altre mooncake pesano 80 grammi.

▲ confezione regalo di torta lunare "i cinque quadrati e la luna piena possono esaudire i desideri", fotografata da lin wansi

secondo il personale del negozio, la confezione regalo mooncake è stata lanciata circa 20 giorni fa e dovrebbe essere venduta fino a metà settembre. nel negozio sono rimaste circa 20 scatole e ogni giorno ne vengono vendute dalle cinque alle dieci, principalmente come regali.

il suddetto personale ha affermato che i materiali medicinali aggiunti ai mooncakes provengono tutti da pechino tongrentang ad eccezione del tuorlo d'uovo di zucca di codonopsis pilosula e dei mooncakes di astragalo, che possono assaggiare un po' di codonopsis pilosula, gli altri sapori dei mooncakes non hanno un sapore evidente. gusto medicinale. il membro dello staff ha anche detto che, anche se ai mooncakes vengono aggiunti materiali medicinali cinesi, hanno comunque una certa dolcezza e non è consigliabile mangiarne di più alle persone con alti livelli di zucchero nel sangue.

oltre a beijing tongrentang, anche beizhong boji e yunnan baiyao hanno lanciato i mooncakes della medicina tradizionale cinese. tra questi, beizhong boji ha lanciato la confezione regalo della torta lunare "bowen·yueli herbal", affermando che è stata sviluppata da un team di esperti dell'università di medicina cinese di pechino. contiene 0 saccarosio aggiunto, meno olio e grasso, ecc medicine tradizionali cinesi come liquirizia, polygonatum odoratum, foglie di loto essiccate e materiali di cocco poria, prezzo al dettaglio nazionale 388 yuan / scatola, prezzo scontato prevendita 258 yuan / scatola, per un totale di 8 mooncakes per scatola.

secondo le informazioni pubbliche, la società di proprietà di beizhong boji è beijing beizhong asset management co., ltd., che è posseduta al 100% dall'università di medicina cinese di pechino. oltre ai dolci lunari della medicina tradizionale cinese, beizhong boji ha anche lanciato prodotti come bevande solide a base di estratti vegetali dorati, unguento nutriente ruicao yishenggui e bevande a base di tè macinato zhen a cinque organi.

yunnan baiyao ha lanciato la confezione regalo del mooncake "materia medica yiyue", che contiene un totale di 8 mooncake in quattro gusti: mooncake con gamba di nuvola gastrodia, mooncake con gamba di nuvola di maiale in oro nero al tartufo nero, mooncake rosato al poligonato e mooncake con buccia di mandarino e biancospino the il prezzo è 138 yuan.

▲ fonte della confezione regalo mooncake "herbal yiyue": screenshot dell'app tmall

inoltre, ospedali e centri medici di medicina tradizionale cinese come l'ospedale di medicina tradizionale cinese di nantong nella provincia di jiangsu, l'ospedale di medicina tradizionale cinese di wu'an nella provincia di hebei e il museo degli alimenti medicinali hu qingyutang di hangzhou hanno lanciato anche i mooncakes della medicina tradizionale cinese.

ad esempio, il ristorante di alimenti medicinali hangzhou hu qingyutang quest'anno ha lanciato due mooncake medicati. il primo è una confezione regalo di mooncake "yuehua qianli" da 8 pezzi, tra cui mooncake con pasta di fagioli rossi e buccia di mandarino, roselle, biancospino e mooncake con prugna nera, osmanto. piccoli mooncakes di pere e prugne verdi, ecc., venduti il prezzo è 168 yuan/scatola; il secondo è la confezione regalo di mooncake da 12 pezzi "la luna riflette tutto", inclusi mooncakes al dendrobium officinale, tuorlo d'uovo e mooncakes con pasta di loto bianco, ecc., al prezzo di 268 yuan/scatola.

il 28, sino-singapore jingwei ha chiamato come consumatore l'ospedale di medicina tradizionale cinese di nantong, nella provincia di jiangsu. il personale competente ha detto che i dolci lunari della medicina tradizionale cinese attualmente venduti dall'ospedale costano 48 yuan/scatola in confezione semplice e 58 yuan/scatola. in scatole regalo. ogni scatola contiene sei pezzi di gusti diversi. le torte della luna vengono aggiunte con materiali medicinali cinesi come wolfberry, bazhen e longan.“ci sono molte persone che ordinano (mooncakes) e aspettano in fila da diversi giorni. inizialmente producevamo 120 cartoni al giorno, ma non erano sufficienti per la vendita, quindi ora stiamo aumentando la fornitura giornaliera. "presentato dallo staff.

l'ospedale di medicina tradizionale cinese wu'an nella provincia di hebei ha lanciato anche quattro tipi di dolci lunari medicati: buccia di mandarino e biancospino, sesamo e gelso, semi di giglio e di loto, igname e wolfberry. sono divisi in zucchero normale e xilitolo i normali mooncake allo zucchero costano 5 yuan ciascuno, mentre i mooncake allo xilitolo costano 6 yuan ciascuno.

il cibo "mtc +" diventa popolare

nell'ambito dell'economia sanitaria, i materiali medicinali cinesi sono entrati nella dieta quotidiana delle persone.

in precedenza, i "panini sani europei" del primo ospedale affiliato dell'università di medicina cinese di tianjin hanno attirato molti giovani in fila per acquistarli; l'accademia di medicina tradizionale cinese di heilongjiang ha lanciato un gelato alla medicina tradizionale cinese, sostenendo di avere gli effetti di respinge il freddo, riempie lo stomaco e rinforza la milza.

l'articolo 38 della "legge sulla sicurezza alimentare della repubblica popolare cinese" stabilisce che agli alimenti prodotti e commercializzati non possono essere aggiunti farmaci, ma possono essere aggiunte sostanze che siano sia alimenti che materiali medicinali tradizionali cinesi.

cheng wei, preside esecutivo dell'istituto di ricerca dell'università di medicina cinese di pechino a shenzhen e professore dell'università di medicina cinese di pechino, ha dichiarato in un forum nel giugno di quest'anno che la cina ha pubblicato un elenco di 102 materie prime con la stessa origine della medicina e cibo. la sicurezza degli alimenti e l'efficacia dei materiali medicinali.

dal tè della medicina cinese, al pane della medicina cinese, al gelato alla medicina cinese, ai mooncakes della medicina cinese, perché sempre più ospedali e aziende farmaceutiche iniziano a utilizzare la "medicina cinese +"?

un insider del settore, che ha voluto restare anonimo, ha detto a sino-singapore jingwei che i mooncakes della medicina tradizionale cinese, il pane della medicina tradizionale cinese, ecc. lanciati da ospedali e aziende farmaceutiche sono un’estensione di prodotti sanitari completi o per aumentare le entrate.

zhu danpeng, vicepresidente dell'associazione provinciale per la promozione della sicurezza alimentare del guangdong e analista dell'industria alimentare, ha anche affermato che la gestione dell'aspetto, del peso, della nutrizione e della salute sono penetrati nella vita della nuova generazione e della maggior parte dei cinesi, e le aziende hanno posto rimedio la "medicina tradizionale cinese" +" cattura la domanda dei consumatori per prodotti sanitari completi.

secondo il "rapporto di ricerca insight sulle tendenze di consumo dell'industria cinese dei mooncake nel 2024" pubblicato da iimedia research, sotto la tendenza del consumo sano, stanno cominciando ad apparire mooncake sani con pochi zuccheri e grassi. oltre l'80% dei consumatori che hanno partecipato al sondaggio sono disposti ad acquistare mooncake sani, il 55,8% dei consumatori si aspetta che i mooncake abbiano una buccia migliorata, come buccia di ghiaccio, buccia di crema pasticcera, buccia di acqua-olio, ecc., e il 50,6% di loro. i consumatori si aspettano che i mooncakes abbiano un gusto migliore. gli analisti di iimedia consulting ritengono che la sana domanda di mooncakes da parte dei consumatori e le aspettative di innovazione dei prodotti porteranno nuovi punti di crescita al settore.

tian xin, professore associato dell'ufficio per l'insegnamento e la ricerca sulla medicina tradizionale cinese dell'università di medicina cinese di pechino, ha dichiarato a sin-singapore jingwei che l'integrazione della medicina tradizionale cinese nel cibo tradizionale è una promozione e un'enfasi sulla cultura della medicina tradizionale cinese. va notato che per gli alimenti ricchi di olio e zucchero, cercare di non aggiungere lo stesso tipo di ingredienti, come le torte della luna, cercare di non aggiungere datteri dolci, chicchi di miele, zucchero di canna, frutta ad alto contenuto di zucchero e altri ingredienti, altrimenti renderà la dolcezza originale del cibo più forte e avrà un impatto maggiore sulla milza e sullo stomaco umani.

tian xin ha suggerito che i consumatori possano scegliere i mooncakes con ingredienti medicinali cinesi che corrispondono all '"origine omogenea della medicina e del cibo" in base alle loro caratteristiche fisiche. ad esempio, le persone con milza e stomaco deboli possono scegliere mooncakes con igname o semi di loto le persone con capacità digestive deboli possono scegliere i mooncakes con aggiunta di biancospino. le persone con forte umidità nel corpo possono scegliere i mooncakes contenenti buccia di mandarino e nocciolo di coix.

vale la pena ricordare che rispetto agli anni precedenti, quest'anno le confezioni regalo nel mercato dei mooncake sono state notevolmente ridotte e i prezzi sono tornati alla normalità. la china bakery and confectionery products industry association ha recentemente pubblicato il rapporto "2024 china mooncake industry market trends", che mostra che la produzione complessiva e le vendite di mooncake quest'anno dovrebbero essere sostanzialmente le stesse o leggermente inferiori rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. tra questi, la produzione è di quasi 300.000 tonnellate, il volume delle vendite è di circa 20 miliardi di yuan e il margine di profitto diminuirà. il confezionamento dei prodotti mooncake è stato notevolmente ridotto. il prezzo delle confezioni regalo è compreso tra 70 e 220 yuan. le confezioni regalo mooncake con un prezzo superiore a 500 yuan sono state praticamente ritirate dal mercato normale.

negli ultimi anni, documenti come l'"annuncio sul contenimento dei mooncakes a prezzi esorbitanti" e sulla promozione dello sviluppo sano dell'industria", la "limitazione degli alimenti e dei cosmetici eccessivamente confezionati" (gb 23350-2021) e il suo ordine di modifica n. 1 hanno sono stati emanati uno dopo l'altro. nell'aprile di quest'anno sono stati ufficialmente recepiti anche i principi generali di qualità per i mooncakes (gb/t 19855-2023), che nei "ripieni" indicano chiaramente che "ingredienti di origine animale selvatica protetta come lo squalo". nelle farciture dei mooncake non si devono usare le pinne, né ingredienti preziosi e rari come i nidi di uccelli.