시멘트와 마늘은 심각하게 판매됩니다. 가짜이고 진짜처럼 보이는 재료를 살펴보세요. 돈을 벌 수 있을 뿐만 아니라 목숨을 잃을 수도 있습니다.
2024-09-17
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최근 인도 마늘 가격 상승으로 '42호 콘크리트를 섞은 스파게티'가 현실화됐다.(이미지 출처:(인디아투데이.인)
최근 인도의 야채시장을 방문한다면 다음 사항을 주의해야 합니다.시멘트로 만든 마늘을 구입할 때 주의하세요!인도 마하라슈트라에서 한 여성이 평소처럼 음식을 사러 나갔다가 상인이 음식을 파는 모습을 목격했습니다.마늘. 인도는 재료에 따라 '향신료', '야채', '과일' 등 다양한 종류로 나뉜다. 일반적으로 마늘은 향신료 작물이고 이를 판매하려면 대리인이 필요하므로 가격이 상대적으로 높을 것입니다. 그런데 눈앞의 상인이 파는 마늘 가격이 시장 가격보다 훨씬 저렴해요.그 여자는 기쁜 마음으로 마늘 반 킬로그램을 사서 집에 갔지만 요리를 시작했을 때 이상한 점을 발견했습니다. 마늘 머리를 껍질을 벗길 수 없었습니다. 주의깊게 관찰하세요,이것은 실제로 시멘트로 만들어졌습니다.. 외부에 흰색 페인트 층이 있는데 마늘과 섞인 것을 볼 수 없습니다.시멘트로 만든 가짜 마늘(사진출처 : indiatoday.in)
위조자의 솜씨가 정말 대단하다고 말하고 싶습니다. 마늘 정향이 매우 비슷해 보일 뿐만 아니라, 뿌리를 짚으로 아주 조심스럽게 붙였습니다. 크기와 색깔이 실제 마늘과 매우 유사해 실제 마늘로 착각할 정도입니다.시멘트를 마늘로 사용하는 것은 실제로 너무 많은 일입니다.시중에서 파는 마늘(알리움 사티붐), 이는 실제로 식물입니다.지하 전구。마늘을 먹는 것 외에도마늘 콩나물그리고마늘 콩나물마늘 중에서 가장 많이 먹는 부분이기도 합니다.누군가가 이 식물을 다른 식물로 간주하는 경우를 구별하는 것은 실제로 그렇게 쉽지 않습니다.마늘을 쌓아 올리면 시멘트 마늘의 공간이 실제처럼 보이게 됩니다.(그림출처: indiamart.com)
마늘 콩나물풋마늘이라고도 하며 일정 단계까지 성장한 풋마늘 모종으로 잎이 연하고 잎집이 있어 식용할 수 있다. 마늘은 수선화과에 속하는 알리움(allium) 속 종이기 때문에 유전적으로 마늘(쑥이라고도 함)과 관련이 있습니다.알리움 치넨스),부추(알리움 튜베로숨),양파(알리움 피스툴로숨)은 상대적으로 가깝고, 이들 식물에서 자란 녹색 모종은 쉽게 마늘 모종으로 판매될 수 있습니다.
하지만 마늘싹인 척 하기 가장 쉬운 건부추（알리움 포룸). 이 또한 알리움(allium) 속의 식물로 중부 및 남부 유럽이 원산지이며 현재 우리나라에서도 널리 재배되고 있습니다. 생김새는 마늘모종과 거의 똑같으며, 잎은 편평하고 넓으며, 잎집은 두껍고 흰색이며 부드러우며, 일반 양파잎과 달리 잎은 단단하다.리크의 존재도 의견 차이를 불러일으켰습니다. 하츠네 미쿠의 "양파 던지기 노래"에는 어떤 식물이 버려지고 있습니까? 일본어판에는 파라고 적혀 있지만, 영어판에는 이렇게 나와 있습니다.대파 (이미지 출처:팬덤닷컴）
하지만 마늘싹으로 사려고 한다면 실망할 수도 있다. 매운 냄새도 나지만 맛은 더 비슷하기 때문이다.약화 버전파는 베이컨을 볶기에는 확실히 부족합니다.부추는 우리나라에서는 미지근하지만 유럽에서는 매우 인기가 높습니다. 그것도 아주"변하기 쉬운": 인간은 이 식물을 마늘 모종 재배뿐만 아니라부추, 또한 부추처럼 재배되었습니다.이집트 부추, 마늘 같은 것코끼리마늘。사진 속 야채 3개는 사실 부추입니다.원천:푸드앤툴스닷컴）
마늘 콩나물흔히 마늘나물과 혼동되기도 하며, 어떤 곳에서는 마늘나물이라고도 부르기도 합니다. 그러나 일반적으로 마늘새싹은 마늘에서 자라난 꽃줄기를 말하는 것으로 간단히 요약하면 다음과 같다.마늘 모종은 잎이고 마늘 싹은 꽃입니다.。마늘 콩나물에 비해 마늘 콩나물인 척 하는 야채가 적습니다. 하지만 식물에 대해 잘 알지 못하는 많은 사람들은 오해를 하기 쉽습니다.수선화（수선화 수선화) 꽃줄기를 마늘싹으로 착각했습니다. 꽃이 피기 전의 수선화 꽃줄기는 마늘싹처럼 보이지만, 수선화에는 리코린과 같은 다양한 독성 알칼로이드가 함유되어 있어 잘못 먹으면 심한 구토, 설사, 경련을 일으킬 수 있습니다. 시기 적절한 치료는 생명을 위협할 수 있습니다.수선화도 수선화과의 일종으로 "우아한 마늘"이라는 별칭도 가지고 있습니다. 영국에서는 수선화의 인기가 매우 높아 야채, 과일 코너에서 싱싱한 꽃을 판매하는 경우가 많기 때문에 식물에 익숙하지 않은 중국인들이 실수로 구입하여 먹는 경우가 많습니다. 영국에서 실수로 수선화를 먹은 사건(사진 come원천:빌리지닷컴）
유럽에는 음식으로 쉽게 먹을 수 있는 식물이 또 있는데, 바로마로니에（아스쿨루스 히포카스타눔）。유럽과 미국에서 흔히 볼 수 있는 가로수로 나무의 모양이 아름답고 가을에는 잎의 색이 녹색에서 빨간색으로 변하고 노란색으로 변합니다.열매의 껍질은 가시가 있고 껍질을 열면 마치밤나무（카스타네아 몰리시마) 일반 견과류는 과육까지도 밤과 같은 색을 띠고 있습니다.
그러나 그 환상에 속지 마십시오. 유럽 마로니에의 열매라고도합니다.마로니에, 사포닌이 다량 함유되어 있습니다. 이름에 "밤나무"가 포함되어 있지만 마로니에는 먹을 수 없으며 중독을 유발하여 구토, 트림, 혼수상태, 경련, 심지어 사망까지 초래할 수 있습니다. 다행스럽게도 마로니에에는 쓴 맛이 있어서 대부분의 사람들은 한 번 맛보면 밤이 아니라는 것을 알게 될 것입니다.。
트뤼플(덩이줄기)는 여러 식용 자낭균류의 균근을 총칭하는 것입니다. 야생 송로버섯은 수가 적고 독특한 냄새가 나기 때문에 항상 값비싼 재료였으며, 이는 위조자들에게도 모방의 여지를 제공했습니다.
많은 버섯과 심지어 감자까지도 송로버섯인 척하는 데 사용되지만 가장 흔한 것은 다음과 같습니다.퍼프볼(puffball) 명의 도용. 퍼프볼은 송로버섯보다 훨씬 더 흔하며, 여러 종류의 곰팡이를 총칭하는 이름이기도 합니다. 이 유형의 곰팡이의 가장 큰 특징은 자실체가 성숙하면 포자가 대포알처럼 갑자기 폭발한다는 것입니다.
어린 퍼프볼은 먹을 수 있으며 송로버섯과 비슷한 풍부하고 부드러운 맛이 있습니다. 송로버섯을 한번도 맛보지 못한 분들은 퍼프볼과 송로버섯의 차이를 구분하지 못하실 수도 있습니다. 하지만 이제 송로버섯을 인공적으로 재배하게 되었기 때문에 기술의 힘으로 앞으로는 송로버섯인 척 하는 퍼프볼의 수가 점차 줄어들 것이라 믿습니다.。
야채 외에 고기도 빠질 수 없죠"장관려대"상황.바사(basa) 생선과 롱리(longli) 생선은 모두 시중에서 흔히 볼 수 있는 생선으로 육질이 부드럽고 부드러우며, 전골과 젓갈의 단골 고객입니다.그러나 사실 둘은 같은 물고기가 아니며, 엄청난 가격 차이로 인해 판가시우스는 드래곤피쉬로 통칭되는 경우가 많습니다.
드래곤 피쉬홍콩과 광동성에서 pleuronectiformes목에 속하는 물고기의 통칭으로, 몸이 편평하고 혀(광동어로는 "脷"라고 함)처럼 생겼다고 하여 용게 또는 용물고기라고 불립니다. 바다 근처 해저에 사는 물고기의 일종으로 몸길이는 일반적으로 70cm 이상이다.솔레아 솔레아(solea solea)는 솔레아의 가장 흔한 종 중 하나입니다(이미지 출처:(위키피디아.org)
팡가시우스는 실제로 베트남의 메콩강 삼각주와 태국의 차오프라야강 유역에서 주로 생산됩니다.거대한 메기（팡가시우스 보쿠르티), 그것은 용어가 아닐 뿐만 아니라 바닷물고기도 아닙니다. 성체 판가시우스의 길이는 1.5m에 달하고 무게는 15kg에 이릅니다. 이 물고기는 적응력이 강하고 성장이 빠르며 현재 인공 번식이 많기 때문에 시장 가격은 판가시우스보다 훨씬 저렴합니다. 드래곤 피시.
사실 둘은 생김새가 전혀 달라 구별하기 쉽지만 우리가 주로 구매하는 것은 냉동생선인데 맛도 비슷해서 구별하기가 쉽지 않다. 실제로 정기적으로 양식되는 팡가시우스는 맛과 영양면에서 롱리 생선보다 열등하지 않지만, 팡가시우스를 롱리 생선으로 치부한다면 그것은 철저한 속임수입니다.。
pangasius와 dragonfish의 관계와 비교하면 다음 그룹은 훨씬 더 극단적입니다.대구원래 codidae 계통의 arctogadu 속에 속하는 4종의 어류를 지칭하며 나중에는 다른 심해 식용 어류도 포함했습니다. 이 생선의 공통점은 고기가 맛있고 영양가가 높다는 것입니다.대서양 대구(가두스 모르후아)는 한때 가장 흔한 대구 종 중 하나였으나 이후 과도한 어업으로 인해 개체수가 급격하게 감소했습니다.(이미지 출처:(inaturalist.org)
그리고 흔히 대구로 통칭되는 기름진 생선을뱀 고등어（레피도시비움 플라보브룬네움), 전 세계의 많은 온대 및 열대 해역에서 발견할 수 있는 심해어이기도 합니다. 실제로 이 생선의 식감도 매우 좋고 맛도 정말 대구와 비슷합니다. 그러나 이런 종류의 생선을 먹는 데에는 작은 문제가 있습니다.설사를 하기 쉽다。뱀고등어의 눈은 크고 광학 감도가 높습니다.(이미지 출처:호주 박물관）
뱀고등어의 고기가 듬뿍 들어있어요천연 왁스 에스테르, 이러한 왁스 에스테르는 우리의 장이 이 물질을 분해하여 흡수할 수 없기 때문에 인체에 독성이 없습니다. 이러한 왁스 에스테르는 산업계에서 윤활제로 자주 사용되기 때문에 우리가 뱀고등어를 먹으면 실제로는 마치기름을 마시다, 설사, 위장 경련 및 기타 불편한 증상을 유발할 수 있으며, 직장에 기름이 축적되어 기름성 설사를 유발합니다. 다행히도 이 상태는 오래 지속되지 않으며 대개 하루나 이틀 내에 저절로 낫습니다.
시멘트 마늘이든 유사한 종의 "모방"이든, 이름에 걸맞지 않는 재료는 그것을 마주하는 모든 사람을 고문할 것입니다. 그러나 위와 비교하면 음식의 세계에는 또 다른 것이 있습니다.절대 왕, 좀 더 경계하고 속지 않기를 바랍니다!참고자료:
[8] max h pittler, edzard ernst. 만성 정맥 기능 부전에 대한 밤나무 씨앗 추출물. cochrane library. cochrane vascular group.
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