심천시 바오안구는 뿌리를 공고히 하고 식품 안전 관리 수준을 향상시킬 것을 주장합니다.
2024-08-24
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심천시 바오안구는 "광둥성 식품 안전 시범현"으로서 "4대 엄격한" 요구 사항을 기본 준수로 준수하고 "고품격 인민 생활과 행복한 도시" 창조를 이끈다. , 식품 안전 전략의 심층적 구현 및 식품 안전 책임 체계 심화 구축, 감독 효율성을 종합적으로 향상, 사회적 공동 거버넌스를 적극적으로 추진하고 식품 안전 거버넌스 역량 및 수준을 지속적으로 향상시켜 "말의 안전"을 보장합니다. "국민을 위해.
감독을 강화하고 전방위적인 위험 예방 및 통제를 강화합니다.
바오안구는 식품의약품안전청의 조정 역할을 충분히 발휘하고, 부서 간 수평적 조정과 연계, 구역과 거리 간의 수직적 조정과 연계를 강화하고, 식품 안전을 위한 '2가지 책임' 업무 메커니즘을 지속적으로 개선합니다. 식품 안전 분야의 취약한 연결과 숨겨진 위험을 고려하여 핵심 사항에 중점을 둡니다. 사업 형식, 주요 품종 및 핵심 연결은 출처, 가공 및 운영, 유통 및 소비, 주요 이벤트 보장에서 적절하게 통제되어야 합니다. 체인 전체에 대한 감독을 강화해야 합니다.
현재 바오안구에는 다양한 유형의 식품 생산 및 경영 단위가 47,000개가 있습니다. 식품 생산 및 경영 주체의 수가 많고 사업 유형이 포괄적이지만 전체 규모는 작으며 중소 생산 기업이 있습니다. 95% 이상을 차지합니다. Bao'an District는 프로세스 관리를 강화하고 기업의 주요 책임을 통합하는 한편 기업 서비스를 최적화하고 산업 발전의 품질과 업그레이드를 향상시키는 데 도움을 줍니다. '일일통제, 주간점검, 월간 파견' 등 기업책임제도 이행과 식품안전 관리인력 배치에 중점을 두고, 식품생산업체에 대해 심층적인 리스크 조사를 촉구한다. 기업이 식품 안전 관리 시스템을 구축 및 개선하고, 위해요소중점관리기준(HACCP), 식품 안전 관리 시스템(ISO22000) 등 품질 및 안전 시스템 인증에 적극적으로 참여하고, 식품 생산 품질을 개선하기 위한 심층적인 조치를 시행하도록 안내합니다. .
캠퍼스 식품안전은 학생의 건강은 물론, 국가와 민족의 미래와 직결되는 식품안전 업무의 최우선 과제입니다. 바오안구의 595개 학교와 유치원은 "식품 안전 부교장"을 전면적으로 달성하고 "학년도 첫 식사"에 대한 통일된 법 집행 조치를 조직하고 실시하며 캠퍼스 식품 안전 검사 및 검사를 연속적으로 실시했습니다. 미해결 문제에 대한 시정 및 특별 시정 조치. 올해 상반기에 바오안구는 해당 지역의 학교 유치원 매점과 캠퍼스 외부 케이터링 회사에 대해 여러 차례 전면적인 감독 및 검사를 실시하여 총 1,186개 학교와 캠퍼스 외부 케이터링 회사를 검사했습니다. 동시에, 해당 지역의 학교장, 교내 외식 업체, 대량 식품 유통 업체, 식품 안전 책임자 및 식품 안전 관리 담당자를 대상으로 특별 교육을 실시합니다. 캠퍼스 주변 감독을 강화하기 위해 바오안구는 1개월 중앙 집중식 교정과 1년 종합 교정을 조직하고 거리, 시 감독관, 도시 관리, 학교 간의 4자 연락 작업 메커니즘 구축을 추진했습니다. .
기술은 프로세스 전반에 걸쳐 스마트 감독을 강화하고 강화합니다.
최근 몇 년 동안 바오안 지구는 상사 배치에 따라 "인터넷 + 밝은 주방과 밝은 스토브" 프로젝트를 적극적으로 추진하고, 지역 내 1,950개 케이터링 시설의 주방에 비디오 감시를 구현하고, 비디오 정보를 "심천 선샤인 스마트 케이터링 감독 및 정보 공시 시스템". 2024년부터 Bao'an District는 "인터넷 + 밝은 주방 및 밝은 스토브" 버전 2.0을 포괄적으로 업그레이드하고 생성했으며, 식품 안전 지수 시스템을 구축하고, 정교한 식품 안전 감독 수준을 효과적으로 개선하고, 구축 요구를 더 잘 충족했습니다. 지능형 식품 안전 시스템과 효율적인 감독 및 거버넌스.
'인터넷 + 밝은 주방과 밝은 스토브' 버전 2.0은 현지화된 최첨단 인공지능 서버를 구축하고, 하드웨어 시설의 반복적인 업그레이드를 촉진하며, 10분 이내에 전체 커버리지 자동 캡처를 달성한 것으로 알려졌다. 식품 안전 위험 스마트 조기 경보 시스템을 구축하고 시스템 위험 정확한 식별 모듈을 구축하여 AI 지능형 캡처, IoT 감지, 라이선스 이상, 수동 현장 점검, 불만 사항 및 보고, 무자격 현장 검사 등 6가지 주요 위험 조기 경보 기능을 실현합니다. 식품 안전 지수 평가 시스템을 구축하고, 조기 경보 데이터를 기반으로 식품 안전 지수를 자동으로 생성하며, 업계 당국에 통보하여 케이터링 단위의 정확하고 과학적인 분류 및 분류 감독을 달성합니다. 감독, 수정 및 서비스 안내 기능을 최적화하고, 운영자에게 목표 수정 제안을 푸시하고, 수정 실행을 안내합니다. 화재로 인한 퇴근, 불법 침입, 원장 가져오기 등 운영자가 우려하는 기능을 개발합니다. 케이터링 단위의 내부 지능형 관리 수준을 향상시킵니다. 정보 공개를 강화하고, 디스플레이 화면과 QR 코드를 사용해 주방 모니터링 및 식품 안전 정보를 공개하며, 불만 신고 채널을 확대하고, 사회적 감독 및 공동 거버넌스를 도입합니다.
식품 안전 샘플링 검사는 식품 안전 위험을 예방 및 통제하고 과학적 감독을 달성하는 중요한 수단입니다. 바오안구는 정량 샘플링, 도로 신속 검사 차량 10대, 도로 신속 검사실 10개, 사회 신속 검사 지점 N으로 구성된 "1+10+10+N" 식품 검사 시스템을 구축하여 식품 안전 감독 지원을 위한 중요한 기술을 제공합니다. . 올해 초부터 정량 샘플링 검사를 통해 식품과 식용농산물 26,800건을 완료했으며, '1거리, 1차, 1방'은 90,000건의 신속한 검사를 완료하는 '파수꾼' 역할을 제대로 발휘했다. 신속검사, 건조제품 등 9개 특별신속검사를 실시하였습니다.
공동 거버넌스를 통해 에너지를 모으고 사회 전체의 협력적 참여를 강화합니다.
바오안구는 시민 참여와 이득감을 높이는 데 중점을 두고 모든 당사자가 식품 안전을 공동으로 감독하고 관리하는 식품 안전 공동 거버넌스 패턴을 적극적으로 만듭니다.
바오안구 식품 안전 샘플링 검사 정보 편리한 문의 플랫폼을 활용하여 시민들은 QR 코드를 스캔하여 주변 상인의 식품 안전 샘플링 정보를 얻고 식품 안전 과학 지식을 배울 수 있습니다. 올해는 '1길1차1방' 과학보급화 캠페인을 바탕으로 캠퍼스 내 식품안전 확보, 야생버섯 금지, 생쌀국수 예방 등 총 171건의 현장 과학보급화 활동을 진행했다. 중독. 그 중 식품안전신속검사 인력은 신속검사차량을 이용하여 시장, 야시장, 건설현장 매점, 병원 매점 등 다양한 장소에 진입하여 시민, 식품생산 및 운영단위에 대한 과학보급화를 실시하고, 그리고 구내식당 직원들, 그리고 '신속검사 차량'까지 오픈하게 해준다. '어디를 가든 식품과학 대중화를 이야기한다'는 이념은 국민 마음속에 깊이 뿌리박혀 있다.
바오안구는 사회 거버넌스에 참여하는 자원봉사자와 기타 사회 세력의 긍정적인 역할과 이점을 충분히 발휘하고 식품 안전 자원봉사 팀의 구축을 촉진합니다. 현재 바오안구에는 약 3,800명으로 구성된 식품안전 자원봉사팀이 있으며, 76개 자원봉사 서비스 센터, 식품안전 과학 교육 기지 및 기타 직위를 활용하여 정기적인 식품 안전 과학 교육을 촉진하고 있습니다. 동시에 '수요식당점검', '통합법집행행동의 날' 등 투명한 법집행 활동에 적극 참여했으며, '식품안전 인식주간', 식품안전 등 1,800여회에 달하는 다양한 봉사활동을 펼쳤다. "5대 발전"과 케이터링 폐기물에 반대합니다.
심천시 시장 규제 관리국 보안 감독국은 국이 "두 가지 책임"을 기회이자 출발점으로 삼고 문제 방향을 고수하며 새로운 규제 조치와 새로운 계획을 탐색하고 식품 안전 책임 시스템을 더욱 개선한다고 밝혔습니다. 공동거버넌스는 성급 식품안전 시범현의 성과를 더욱 공고히 하고 향상시키며, 식품안전 보장 수준과 종합적인 관리 능력을 지속적으로 향상시킬 것입니다.
글 | 리 이거 기자
사진 | 인터뷰 대상자 제공
