Der Bezirk Baoan in der Stadt Shenzhen besteht darauf, seine Wurzeln zu festigen und das Niveau seines Lebensmittelsicherheitsmanagements zu verbessern
2024-08-24
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Als „Demonstrationskreis für Lebensmittelsicherheit der Provinz Guangdong“ hält sich der Bezirk Bao'an der Stadt Shenzhen an die „Vier Strengen“ Anforderungen als grundlegende Einhaltung und orientiert sich an der Schaffung einer „hochwertigen Lebensgrundlage und einer glücklichen Stadt“. , tiefgreifende Umsetzung von Strategien zur Lebensmittelsicherheit und Vertiefung des Verantwortungssystems für Lebensmittelsicherheit Aufbau, umfassende Verbesserung der Überwachungseffizienz, aktive Förderung der sozialen Co-Governance, kontinuierliche Verbesserung der Fähigkeiten und Ebenen der Lebensmittelsicherheits-Governance und Gewährleistung von „Sicherheit auf der Zunge“. „Für das Volk.
Verbessern Sie die Aufsicht und stärken Sie die umfassende Risikoprävention und -kontrolle
Der Bezirk Bao'an nutzt die koordinierende Rolle des Amtes für Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit voll aus, stärkt die horizontale Koordination und Verknüpfung zwischen den Abteilungen sowie die vertikale Koordination zwischen Bezirken und Straßen, verbessert kontinuierlich den Arbeitsmechanismus „Zwei Verantwortlichkeiten“ für die Lebensmittelsicherheit und konzentriert sich auf Wichtige Punkte im Hinblick auf Schwachstellen und versteckte Risiken im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Unternehmensarten, Schlüsselsorten und Schlüsselverbindungen sollten an der Quelle, der Verarbeitung und dem Betrieb, der Zirkulation und dem Verbrauch sowie den Garantien und der Überwachung von Großveranstaltungen ordnungsgemäß kontrolliert werden Die gesamte Kette sollte gestärkt werden.
Derzeit gibt es im Bezirk Bao'an 47.000 Lebensmittelproduktions- und -betriebseinheiten unterschiedlicher Art. Die Anzahl der Lebensmittelproduktions- und -betriebseinheiten ist groß und die Geschäftsarten sind umfassend, aber der Gesamtumfang ist klein, mit kleinen und mittleren Produktionsunternehmen machen mehr als 95 % aus. Einerseits stärkt der Bezirk Bao'an das Prozessmanagement und konsolidiert die Hauptaufgaben der Unternehmen. Andererseits optimiert er Unternehmensdienstleistungen und trägt zur Verbesserung der Qualität und Modernisierung der industriellen Entwicklung bei. Konzentrieren Sie sich auf die Implementierung von Corporate-Responsibility-Systemen wie „tägliche Kontrolle, wöchentliche Inspektionen und monatlicher Versand“ und die Personalzuweisung für das Lebensmittelsicherheitsmanagement und fordern Sie Lebensmittelproduktionsunternehmen auf, eingehende Risikountersuchungen durchzuführen. Leiten Sie Unternehmen bei der Einrichtung und Verbesserung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit an, beteiligen Sie sich aktiv an Qualitäts- und Sicherheitssystemzertifizierungen wie Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) und Food Safety Management System (ISO22000) und implementieren Sie tiefgreifende Maßnahmen zur Verbesserung der Qualität der Lebensmittelproduktion .
Die Lebensmittelsicherheit auf dem Campus hängt mit der Gesundheit der Studierenden und der Zukunft des Landes und der Nation zusammen und hat bei der Arbeit im Bereich Lebensmittelsicherheit höchste Priorität. 595 Schulen und Kindergärten im Bezirk Bao'an haben eine vollständige Abdeckung durch „Vizedirektoren für Lebensmittelsicherheit“ erreicht, einheitliche Strafverfolgungsmaßnahmen für „die erste Mahlzeit des Schuljahres“ organisiert und durchgeführt und nacheinander Lebensmittelsicherheitsinspektionen auf dem Campus durchgeführt Nachbesserungen und besondere Nachbesserungsmaßnahmen für offene Fragen. In der ersten Hälfte dieses Jahres führte der Bezirk Baoan mehrere Runden umfassender Überwachung und Inspektionen von Schulkindergartenkantinen und Catering-Unternehmen außerhalb des Campus in der Region durch und inspizierte insgesamt 1.186 Schulen und Catering-Unternehmen außerhalb des Campus. Gleichzeitig werden spezielle Schulungen für Schulleiter, Catering-Unternehmen außerhalb des Campus und Lebensmittelvertriebsunternehmen, Lebensmittelsicherheitsdirektoren und Mitarbeiter des Lebensmittelsicherheitsmanagements im Bezirk durchgeführt. Um die Aufsicht rund um den Campus zu stärken, organisierte der Bezirk Baoan eine einmonatige zentrale Berichtigung und eine einjährige umfassende Berichtigung und förderte die Einrichtung eines Vier-Wege-Verbindungsmechanismus zwischen Straße, Stadtaufsicht, Stadtverwaltung und Schule .
Technologie ermöglicht und stärkt die intelligente Überwachung während des gesamten Prozesses
In den letzten Jahren hat der Bezirk Bao'an das Projekt „Internet + helle Küche und heller Herd“ entsprechend dem Einsatz der Vorgesetzten energisch vorangetrieben, eine Videoüberwachung in den Küchen von 1.950 Catering-Einheiten im Bezirk implementiert und Videoinformationen in das Projekt integriert „Shenzhen Sunshine Smart Catering Überwachungs- und Informationssystem für öffentliche Benachrichtigungen“. Seit 2024 hat der Bezirk Bao'an die Version 2.0 von „Internet + Bright Kitchen and Bright Stove“ umfassend aktualisiert und erstellt, ein Indexsystem für Lebensmittelsicherheit aufgebaut, das Niveau der verfeinerten Überwachung der Lebensmittelsicherheit effektiv verbessert und die Anforderungen des Gebäudes besser erfüllt intelligentes Lebensmittelsicherheitssystem und effiziente Überwachung und Steuerung.
Es wird berichtet, dass Version 2.0 von „Internet + Bright Kitchen and Bright Stove“ einen lokalisierten, hochmodernen Server für künstliche Intelligenz aufbaut, iterative Upgrades von Hardware-Einrichtungen fördert und innerhalb von 10 Minuten eine vollständige automatische Erfassung erreicht. Erstellen Sie ein intelligentes Frühwarnsystem für Lebensmittelsicherheitsrisiken und bauen Sie ein Systemrisiko-genaues Identifikationsmodul auf, um sechs wichtige Risikofrühwarnfunktionen zu realisieren: Intelligente KI-Erfassung, IoT-Erkennung, Lizenzanomalien, manuelle Stichproben, Beschwerden und Berichte sowie unqualifizierte Stichprobeninspektionen. Erstellen Sie ein System zur Bewertung des Lebensmittelsicherheitsindex, generieren Sie automatisch einen Lebensmittelsicherheitsindex auf der Grundlage von Frühwarndaten und benachrichtigen Sie die Branchenbehörden, um eine genaue und wissenschaftliche Klassifizierung und Klassifizierungsüberwachung von Catering-Einheiten zu erreichen. Optimieren Sie die Funktionen der Überwachung und Behebung sowie der Serviceberatung, leiten Sie gezielte Behebungsvorschläge an die Betreiber weiter und leiten Sie die Umsetzung von Behebungen an. Entwickeln Sie Funktionen, die den Betreibern Sorgen bereiten, z. B. das Verlassen der Arbeit durch Feuer, illegale Einbrüche und den Import von Hauptbüchern Verbesserung der internen intelligenten Managementebene von Catering-Einheiten. Verstärken Sie die Offenlegung von Informationen, verwenden Sie Bildschirme und QR-Codes, um Informationen zur Küchenüberwachung und Lebensmittelsicherheit offenzulegen, erweitern Sie die Meldekanäle für Beschwerden und führen Sie soziale Aufsicht und Co-Governance ein.
Die Inspektion von Lebensmittelsicherheitsproben ist ein wichtiges Mittel zur Vorbeugung und Kontrolle von Lebensmittelsicherheitsrisiken und zur wissenschaftlichen Überwachung. Der Bezirk Bao'an hat ein „1+10+10+N“-Lebensmitteltestsystem aufgebaut, das aus quantitativer Probenahme, 10 Straßenschnellinspektionsfahrzeugen, 10 Straßenschnellinspektionsräumen und N sozialen Schnellinspektionspunkten besteht und wichtige Technologien zur Unterstützung der Lebensmittelsicherheitsüberwachung bereitstellt . Seit Anfang dieses Jahres wurden 26.800 Chargen von Lebensmitteln und essbaren landwirtschaftlichen Produkten durch quantitative Stichprobenkontrollen fertiggestellt. „Eine Straße, ein Auto und ein Raum“ hat die Rolle des „Wächters“ für die schnelle Inspektion voll ausgeschöpft und 90.000 Chargen fertiggestellt Schnellinspektion und führte gezielte Obstinspektionen einschließlich getrockneter Produkte durch.
Sammeln Sie Energie durch gemeinsame Governance und stärken Sie die kollaborative Beteiligung der gesamten Gesellschaft
Der Bezirk Baoan konzentriert sich auf die Verbesserung der Bürgerbeteiligung und des Gewinngefühls und schafft aktiv ein Co-Governance-Muster für Lebensmittelsicherheit, bei dem alle Parteien gemeinsam die Lebensmittelsicherheit überwachen und verwalten.
Mithilfe der praktischen Abfrageplattform für Informationen zur Lebensmittelsicherheits-Probenahmeinspektion im Baoan-Distrikt können Bürger durch Scannen des QR-Codes Informationen zur Lebensmittelsicherheits-Probenahme von Händlern in ihrer Nähe erhalten und sich über wissenschaftliche Erkenntnisse zur Lebensmittelsicherheit informieren. Im Rahmen der Kampagne zur Popularisierung der Wissenschaft „Eine Straße, ein Auto, ein Raum“ wurden in diesem Jahr insgesamt 171 Aktivitäten zur Popularisierung der Wissenschaft vor Ort durchgeführt, darunter die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit auf dem Campus, das Verbot von Wildpilzen und die Verhinderung von nassen Reisnudeln Vergiftung. Unter anderem verlässt sich das Personal für die Schnellinspektion der Lebensmittelsicherheit auf Schnellinspektionsfahrzeuge, um verschiedene Arten von Orten wie Märkte, Nachtmärkte, Baustellenkantinen, Krankenhauskantinen usw. zu betreten, um die wissenschaftliche Popularisierung bei Bürgern, Lebensmittelproduktions- und Betriebseinheiten usw. durchzuführen Das Konzept „Wohin wir auch gehen, wir werden über die Popularisierung der Lebensmittelwissenschaft sprechen“ ist tief in den Herzen der Menschen verwurzelt.
Der Bezirk Bao'an nutzt die positive Rolle und die Vorteile von Freiwilligen und anderen gesellschaftlichen Kräften bei der Beteiligung an der sozialen Governance voll aus und fördert den Aufbau eines Freiwilligendienstteams für Lebensmittelsicherheit. Derzeit verfügt der Distrikt Baoan über ein Freiwilligendienstteam für Lebensmittelsicherheit, das aus etwa 3.800 Personen besteht. Es stützt sich auf 76 Freiwilligendienststationen, Ausbildungszentren für Lebensmittelsicherheitswissenschaften und andere Stellen im Distrikt, um die regelmäßige Ausbildung in Lebensmittelsicherheitswissenschaften zu fördern. Gleichzeitig beteiligte es sich aktiv an transparenten Strafverfolgungsmaßnahmen wie der „Wednesday Restaurant Inspection“ und dem „Unified Law Enforcement Action Day“ und führte mehr als 1.800 verschiedene Freiwilligendienstaktivitäten durch, darunter die „Food Safety Awareness Week“ und die Lebensmittelsicherheit „Five Advances“ und gegen Gastronomieverschwendung.
Das Baoan Supervision Bureau der städtischen Marktregulierungsverwaltung von Shenzhen erklärte, dass das Büro die Umsetzung von „zwei Verantwortlichkeiten“ als Chance und Ausgangspunkt betrachte, an einer Problemorientierung festhalte, neue Regulierungsmaßnahmen und neue Pläne erforsche und das Verantwortungssystem für Lebensmittelsicherheit weiter verbessere und fördert die Lebensmittelsicherheit in der Gesellschaft weiter. Durch Co-Governance werden die Erfolge der Demonstrationsbezirke für Lebensmittelsicherheit auf Provinzebene weiter gefestigt und verbessert sowie das Niveau der Lebensmittelsicherheit und die umfassenden Managementfähigkeiten kontinuierlich verbessert.
Text |. Reporter Li Yige
Bild |. Zur Verfügung gestellt vom Interviewpartner
