뉴스레터: 한국과 일본의 고추장 시장을 개척한 중국 청년들
2024-08-17
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중국신사, 싱안연맹, 8월 17일: 중국 청년들이 한국과 일본 칠리소스 시장을 개척했다
중국통신국 리애핑(Li Aiping) 기자
최시원은 칠리소스를 만드는 가족의 기술이 자신과 한국, 일본 같은 나라 사이에 또 다른 연결을 만들 것이라고는 결코 생각하지 못했습니다.
내몽고자치구 싱안연맹 커우중기 두얼지진 56호 마을에서 출시를 앞두고 있는 칠리소스를 가리키며 "한국에 이제 칠리소스 시장이 열렸다. 매년 최소 100톤이 판매될 수 있습니다."
사진에는 추이시위안(Cui Shiyuan)의 모습이 담겨 있다. 사진: 중국 뉴스 네트워크 기자 Li Aiping
"일본 칠리소스 시장에서 당사의 연간 칠리소스 판매량은 약 10톤입니다."라고 Cui Shiyuan은 8월 17일 내몽고자치구 인적자원사회보장부 언론 인터뷰팀 기자와의 인터뷰에서 말했습니다. 그의 칠리 소스는 러시아 사업가들에게도 선호를 받고 있다고 합니다.
Cui Shiyuan(39세)은 Keyou Middle Banner의 Duerji 타운 출신의 젊은 한국인입니다. 14세에 어머니가 돌아가신 후 그는 요리를 배우기 시작했습니다. “당시 일상 식단에서 고추가 매우 중요하다고 느껴서 할머니를 따라 고추장과 피클을 만들어 먹었어요.”
최시원은 대학 시절 시안에서 현지 사람들의 '매운 음식이 부족하다'는 것을 경험했고 나중에 한국에 일하러 가면서 고추의 응용 시나리오도 더 많이 발견했습니다.
그는 한국에서는 고추장과 김치를 만들기 위한 국산 고추 완제품(흔히 박피고추로 알려짐)이 부족하다는 사실을 발견했습니다. “땅이 부족해서 박피고추를 재배하는 현지인이 거의 없었습니다.”
Cui Shiyuan은 이것이 자신의 사업 기회라고 생각합니다. 귀국한 청년인 그는 2022년 3월 싱안연맹 인사사회보장부의 도움을 받아 공식적으로 두르키진에 칠리소스 가공공장을 등록하고 설립했다.
"껍질이 얇은 고추 씨앗을 발견해서 동네 사람들에게 심으라고 했어요. 가을에 사서 완성된 칠리소스를 만들어서 2022년 가을 현재까지 한국으로 직접 보냈어요." 칠리소스의 생산과 연구개발에 거의 모든 에너지를 쏟았습니다. "할머니의 실력이 기본이고, 한국, 일본, 해외 사람들의 입맛에 맞춰 조정을 해야 해요."
열심히 노력하면 성과를 거둘 수 있습니다. 수백 건의 연구 개발을 통해 그의 칠리 소스는 베이징, 상하이, 항저우 및 중국의 다른 지역에서 주문을 받았을 뿐만 아니라 한국과 일본에도 시장을 열었습니다. "최근 영국, 몽골 등 여러 나라의 사업가들이 나에게 올리브 가지를 내밀고 있다."
추이시위안(Cui Shiyuan)은 칠리 소스를 통해 국제 시장을 개척한 것이 그의 인생에서 작은 목표를 달성했을 뿐이라고 말했습니다. 그의 더 큰 희망은 "더 많은 국가에서 대규모 시장을 확장하는 것"입니다.
칠리소스는 최시원이 창업을 위해 가장 먼저 선택한 것 중 하나이지만 쌀, 사슴 특산품, 유제품, 몽골 자수 등 중국 국내 특산품에도 관심을 두고 있다. "작년부터 전자상거래를 통해 지역 쌀 30만kg 이상을 판매해 마을 누적 매출이 680만 위안에 달했습니다."
이제 최스위안(Cui Shiyuan)도 생방송 캠프에 합류했습니다. 두르키 타운 농부산물 전시관 앵커 무대 앞에서는 농담을 좋아하지 않고 오직 칠리소스 전문 앵커가 되기에만 전념하고 있다. (위에)
