ニュースレター: 韓国と日本のチリソース市場を開拓した中国人の若者
2024-08-17
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中国新聞社、興安連盟、8月17日：中国人の若者が韓国と日本のチリソース市場を開拓
中国新聞社の李愛平記者
崔思源さんは、家業のチリソース作りの技術が、韓国や日本などの国々と自分との間に新たなつながりを生み出すことになるとは夢にも思わなかった。
内モンゴル自治区興安連盟京友中旗のドゥルジ鎮第56村で、間もなく発売されるチリソースを指して、「韓国のチリソース市場はすでに開かれており、少なくとも年間100トンは売れるだろう。」
写真は崔思源さん。 写真提供：チャイナ・ニュース・ネットワーク記者、李愛平
「日本のチリソース市場における当社のチリソースの年間販売量は約10トンである」と崔世源氏は8月17日、内モンゴル人民資源社会保障局メディア取材チームの記者とのインタビューで語った。彼のチリソースはロシアのビジネスマンにも愛用されている自治区で、具体的な事業については交渉中だ。
39歳のCui Shiyuanは、京友中旗のドゥエルジタウン出身の若い韓国人です。 14歳で母親を亡くした後、彼は料理を学び始めた。 「当時、唐辛子が毎日の食生活にとても大切だと感じたので、祖母の真似をしてチリソースやピクルスを作りました。」
崔世源さんは大学時代、西安で地元の人々の「辛い食べ物が不足している」ことを経験し、その後韓国に働きに行った際、唐辛子のさらなる応用シナリオも発見した。
韓国では、コチュジャンやキムチを作るための地元の完成品唐辛子（一般に薄皮唐辛子として知られている）が不足していることに気づきました。「土地が不足しているため、薄皮唐辛子を栽培している地元民はほとんどいませんでした。」
崔思源さんはこれが自分自身のビジネスチャンスだと感じています。故郷に戻った青年として、2022年3月、興安連盟人事・社会保障局の支援を受けて、正式に登録し、ダルキタウンにチリソース加工工場を設立した。
「私は皮の薄いピーマンの種を見つけて、村の仲間に植えるように頼みました。秋にそれを購入し、完成したチリソースを作り、2022年の秋までに韓国に直接送りました。」チリソースの製造と研究開発にほぼすべてのエネルギーを注ぎました。 「祖母の技術がベースにあり、韓国、日本、その他の国の人々の好みに合わせて調整する必要があります。」
努力は報われます。何百もの研究開発を経て、彼のチリソースは北京、上海、杭州など中国国内での注文だけでなく、韓国や日本でも市場を開拓しました。 「最近、イギリスやモンゴルなどのビジネスマンが私にオリーブの枝を差し出してくれています。」
崔思源氏は、チリソースを通じて国際市場を開拓することは、彼の人生において小さな目標を達成したに過ぎないと述べ、彼の大きな希望は「より多くの国で大きな市場を拡大すること」であると語った。
チリソースは崔思源氏が起業する際に最初に選んだものの一つだが、米、鹿の特産品、乳製品、モンゴル刺繍などの中国国内の特産農産物にも注目している。 「昨年以来、私は電子商取引を通じて地元産の米を30万キロ以上販売し、町の累計売上高は680万元に達しました。」
現在、崔思源も生放送キャンプに参加しています。ドゥルキタウンの農産物・副産物展示場のアンカーステージの前で、彼は冗談を言うのが好きではなく、プロのチリソースアンカーになることだけに集中しています。 （以上）
