Newsletter: Η κινεζική νεολαία που άνοιξε τις αγορές της Κορέας και της Ιαπωνικής σάλτσας τσίλι
2024-08-17
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
China News Service, Xing'an League, 17 Αυγούστου: Κινέζοι νέοι άνοιξαν τις αγορές της Κορέας και της Ιαπωνικής σάλτσας τσίλι
Ο δημοσιογράφος της China News Service Li Aiping
Ο Cui Shiyuan δεν πίστευε ποτέ ότι η οικογενειακή ικανότητα της παρασκευής σάλτσας τσίλι θα δημιουργούσε μια άλλη σύνδεση μεταξύ του και χωρών όπως η Νότια Κορέα και η Ιαπωνία.
Στο Νο. 56 Village, Duerji Town, Keyouzhong Banner, Xing'an League, Inner Mongolia Autonomous Region, έδειξε τη σάλτσα τσίλι που θα κυκλοφορήσει σύντομα και είπε: «Η αγορά για τη σάλτσα τσίλι στη Νότια Κορέα είναι τώρα ανοιχτή, και τουλάχιστον 100 τόνοι μπορούν να πωλούνται κάθε χρόνο».
Η φωτογραφία δείχνει τον Cui Shiyuan. Φωτογραφία από τον δημοσιογράφο του China News Network Li Aiping
«Οι ετήσιες πωλήσεις μας σάλτσας τσίλι στην ιαπωνική αγορά σάλτσας τσίλι είναι περίπου 10 τόνοι Στις 17 Αυγούστου, ο Cui Shiyuan είπε σε μια συνέντευξη με έναν δημοσιογράφο από την ομάδα συνεντεύξεων στα μέσα ενημέρωσης του Τμήματος Ανθρώπινου Δυναμικού και Κοινωνικής Ασφάλισης της Εσωτερικής Μογγολίας». Αυτόνομη Περιφέρεια ότι η σάλτσα τσίλι του έχει επίσης ευνοηθεί από Ρώσους επιχειρηματίες.
Ο Cui Shiyuan, 39, είναι ένας νεαρός Κορεάτης από την πόλη Duerji, Keyou Middle Banner. Αφού πέθανε η μητέρα του σε ηλικία 14 ετών, άρχισε να μαθαίνει να μαγειρεύει. «Εκείνη την εποχή, ένιωθα ότι το τσίλι ήταν πολύ σημαντικό στην καθημερινή διατροφή, έτσι μίμησα τη γιαγιά μου και έφτιαξα λίγη σάλτσα τσίλι και τουρσί».
Όταν ήταν στο κολέγιο, ο Cui Shiyuan βίωσε την «έλλειψη πικάντικου φαγητού» από τους ντόπιους στο Xi'an Καθώς αργότερα πήγε στη Νότια Κορέα για να εργαστεί, ανακάλυψε επίσης περισσότερα σενάρια εφαρμογής πιπεριών τσίλι.
Στη Νότια Κορέα, ανακάλυψε ότι τα τοπικά προϊόντα πιπεριάς (κοινώς γνωστά ως πιπεριές με λεπτή φλούδα) για την παρασκευή gochujang και kimchi ήταν σε έλλειψη.
Ο Cui Shiyuan πιστεύει ότι αυτή είναι η δική του επιχειρηματική ευκαιρία. Ως νεαρός άνδρας που επέστρεψε στο σπίτι, τον Μάρτιο του 2022, με τη βοήθεια του Τμήματος Ανθρώπινου Δυναμικού και Κοινωνικής Ασφάλισης του Συνδέσμου Xing'an, εγγράφηκε επίσημα και ίδρυσε ένα εργοστάσιο επεξεργασίας σάλτσας τσίλι στην πόλη Durki.
«Βρήκα τους σπόρους από πιπεριές με λεπτή φλούδα και ζήτησα από τους συγχωριανούς να τις φυτέψουν. Τους αγόρασα το φθινόπωρο και έφτιαξα την έτοιμη σάλτσα τσίλι και την έστειλα απευθείας στη Νότια Κορέα μέχρι στιγμής το φθινόπωρο του 2022». αφιέρωσε σχεδόν όλη του την ενέργειά του στην παραγωγή και την έρευνα και ανάπτυξη της σάλτσας τσίλι. «Οι δεξιότητες της γιαγιάς μου είναι το θεμέλιο και πρέπει να κάνω προσαρμογές με βάση τα γούστα των ανθρώπων στην Κορέα, την Ιαπωνία και άλλες χώρες».
Η σκληρή δουλειά αποδίδει. Μέσα από εκατοντάδες έρευνα και ανάπτυξη, η σάλτσα τσίλι του όχι μόνο έχει παραγγελίες στο Πεκίνο, τη Σαγκάη, το Hangzhou και άλλα μέρη στην Κίνα, αλλά έχει ανοίξει και αγορές στη Νότια Κορέα και την Ιαπωνία. «Πρόσφατα, επιχειρηματίες από το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Μογγολία και άλλες χώρες επεκτείνουν ένα κλαδί ελιάς σε μένα».
Ο Cui Shiyuan είπε ότι το άνοιγμα της διεθνούς αγοράς μέσω της σάλτσας τσίλι πέτυχε μόνο έναν μικρό στόχο στη ζωή του η μεγαλύτερη ελπίδα του είναι να "επεκτείνει τις μεγάλες αγορές σε περισσότερες χώρες".
Αν και η σάλτσα τσίλι είναι μια από τις πρώτες επιλογές του Cui Shiyuan για την έναρξη μιας επιχείρησης, δίνει επίσης προσοχή στα εγχώρια αγροτικά προϊόντα της Κίνας, όπως το ρύζι, οι σπεσιαλιτέ ελάφια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το μογγολικό κέντημα. «Από πέρυσι, έχω πουλήσει περισσότερα από 300.000 κιλά τοπικού ρυζιού μέσω ηλεκτρονικού εμπορίου, οδηγώντας τις σωρευτικές πωλήσεις της πόλης στα 6,8 εκατομμύρια γιουάν».
Τώρα, ο Cui Shiyuan έχει επίσης ενταχθεί στο στρατόπεδο ζωντανής μετάδοσης. Μπροστά από τη σκηνή της άγκυρας στον εκθεσιακό χώρο γεωργικών και παράπλευρων προϊόντων στην πόλη Durki, δεν του αρέσει να κάνει αστεία και εστιάζει μόνο στο να γίνει επαγγελματίας άγκυρα σάλτσας τσίλι. (υπερ)
