Newsletter: Die chinesische Jugend, die den koreanischen und japanischen Chilisaucenmarkt eröffnet hat
2024-08-17
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China News Service, Xing'an League, 17. August: Chinesische Jugendliche erschlossen den koreanischen und japanischen Markt für Chilisauce
Li Aiping, Reporter des China News Service
Cui Shiyuan hätte nie gedacht, dass die familiäre Fähigkeit, Chilisauce herzustellen, eine weitere Verbindung zwischen ihm und Ländern wie Südkorea und Japan schaffen würde.
Im Dorf Nr. 56, Stadt Duerji, Banner Keyouzhong, Liga Xing'an, Autonome Region Innere Mongolei, wies er auf die Chilisauce hin, die bald auf den Markt kommen wird, und sagte: „Der Markt für Chilisauce in Südkorea ist jetzt geöffnet, und pro Jahr können mindestens 100 Tonnen verkauft werden.“
Das Bild zeigt Cui Shiyuan. Foto von Li Aiping, Reporter des China News Network
„Unser Jahresumsatz an Chilisauce auf dem japanischen Chilisaucenmarkt beträgt etwa 10 Tonnen“, sagte Cui Shiyuan in einem Interview mit einem Reporter des Medieninterviewteams der Abteilung für Humanressourcen und soziale Sicherheit der Inneren Mongolei Die Autonome Region teilte mit, dass seine Chilisauce auch bei russischen Geschäftsleuten beliebt sei. Konkrete Geschäfte seien in Verhandlung.
Cui Shiyuan, 39, ist ein junger Koreaner aus der Stadt Duerji, Keyou Middle Banner. Nach dem Tod seiner Mutter im Alter von 14 Jahren begann er, kochen zu lernen. „Damals hatte ich das Gefühl, dass Chili in der täglichen Ernährung sehr wichtig ist, also habe ich meine Großmutter nachgeahmt und Chilisauce und Gurken gemacht.“
Während seines Studiums erlebte Cui Shiyuan den „Mangel an scharfem Essen“ der Einheimischen in Xi'an. Als er später zur Arbeit nach Südkorea ging, entdeckte er auch weitere Anwendungsszenarien von Chilischoten.
In Südkorea stellte er fest, dass lokale Fertigpaprika (allgemein als dünnhäutige Paprika bekannt) für die Herstellung von Gochujang und Kimchi knapp waren. „Aufgrund des Landmangels bauten nur sehr wenige Einheimische dünnhäutige Paprika an.“
Cui Shiyuan glaubt, dass dies seine eigene Geschäftsmöglichkeit ist. Als junger Mann kehrte er im März 2022 mit Hilfe der Personal- und Sozialversicherungsabteilung der Xing'an-Liga nach Hause zurück und registrierte und gründete offiziell eine Fabrik zur Verarbeitung von Chilisauce in der Stadt Durki.
„Ich habe die Samen von dünnhäutigen Paprikaschoten gefunden und andere Dorfbewohner gebeten, sie zu pflanzen. Ich habe sie im Herbst gekauft, die fertige Chilisauce hergestellt und sie im Herbst 2022 direkt nach Südkorea geschickt.“ widmete fast seine ganze Energie der Produktion sowie der Forschung und Entwicklung von Chilisauce. „Die Fähigkeiten meiner Großmutter sind die Grundlage, und ich muss Anpassungen an den Geschmack der Menschen in Korea, Japan und anderen Ländern vornehmen.“
Harte Arbeit zahlt sich aus. Durch Hunderte von Forschungs- und Entwicklungsarbeiten hat seine Chilisauce nicht nur Bestellungen in Peking, Shanghai, Hangzhou und anderen Orten in China, sondern hat auch Märkte in Südkorea und Japan erschlossen. „Vor kurzem strecken mir Geschäftsleute aus Großbritannien, der Mongolei und anderen Ländern einen Olivenzweig entgegen.“
Cui Shiyuan sagte, dass die Öffnung des internationalen Marktes durch Chilisauce in seinem Leben nur ein kleines Ziel erreicht habe. Seine größere Hoffnung sei es, „große Märkte in mehr Ländern zu erweitern“.
Obwohl Chilisauce eine der ersten Wahlmöglichkeiten für Cui Shiyuan bei der Unternehmensgründung ist, achtet er auch auf chinesische landwirtschaftliche Spezialprodukte wie Reis, Hirschspezialitäten, Milchprodukte und mongolische Stickereien. „Seit letztem Jahr habe ich mehr als 300.000 Kilogramm lokalen Reis über E-Commerce verkauft, was den Gesamtumsatz der Stadt auf 6,8 Millionen Yuan steigert.“
Jetzt hat sich auch Cui Shiyuan dem Live-Übertragungslager angeschlossen. Vor der Moderatorenbühne in der Ausstellungshalle für Agrar- und Nebenerzeugnisse in Durki Town macht er keine Witze und konzentriert sich nur darauf, ein professioneller Chilisauce-Moderator zu werden. (über)
